电饭锅蒸排骨需要几分钟？
一般情况下，蒸排骨，高压锅是15分钟左右，普通电饭锅大概是25分钟左右 。
蒸排骨（简易广东版）的做法 ：
用料：排骨，适量。生粉 ：适量。料酒 ： 适量。生抽 ：适量。老抽： 适量 。辣椒：适量 。蒜头 ：适量 。豆鼓：适量。糖 ：适量。
1、首先把排骨切好，洗干净沥干水备用 。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用 。
2、加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小，然后搅拌均匀 。
3、步骤2后加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道 ， 然后搅拌均匀 。
4、然后依次加入生抽、老抽、糖 。生抽大概淋过排骨就好，老抽如图，一点就好，主要是上色 。糖的分量也如图：
5、然后加入辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像 ， 而且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！
6、把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可 。
7、搅拌好了 ， 可以蒸了 。我是放电饭煲一起蒸的，大概15分钟左右 。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！具体看量 。
8、出锅了！香喷喷 ， 绝对可以干掉两碗饭，赶快来试试吧！简单又方便，适合上班一族和懒人一族 。
小贴士：
为什么用量都是适量呢？因为每个人的口味不一样，广东人口味偏清淡，一般用料少，如果味重的要适量加多一点点用料，就一点点就好了 。不吃辣的就省略那一步 。生粉和糖最好不要省略，生粉是可以让排骨更嫩，糖是调味的，让排骨味道更鲜味 。
我平时做蒸排骨一般得要蒸15分钟，我都是用高压锅蒸生排骨15分钟就足够 。如果你喜欢吃熟到烂的那种，可以蒸一个小时 。那你要是不使用高压锅的话 ， 需要要冷水下锅，煮开了后，盛出来洗净 。重新起锅烧热水 ， 把排骨放下去，盖上锅盖小火慢炖 。记得要适当地加水，不要让水干了，以免中途需要加水 。
排骨汤喝腻了，就蒸排骨吧，光用汤汁拌饭都能多吃两碗饭 。清蒸排骨是生活中一道家常菜，做法是很多的 ， 我现在教你一个简单方便的做法，具体做法如下:
用料：排骨250克、蒜3瓣、蚝油1勺、泰式酸辣酱1勺、鸡粉半勺、白糖1勺半、盐1/3勺、料酒1勺、油2勺、酱油半勺、生粉1勺 。
家常清蒸排骨，15分钟全部搞定的做法：
1、想要白嫩嫩的排骨，就只能泡了，但是这样的排骨肉味就少了很多 。所以家常想白一点，就多洗两回，再放进冰箱 。洗净排骨，加入（生）油和鸡精 ， 静放5分钟 。
2、然后加入所以调料，拌匀，摆碟 。
3、煎到排骨微微焦黄 ， 就把刚刚腌排骨的姜丝跟蒜片下锅，一起煎 。姜蒜煎出香味后，刚刚腌汁加小半碗水 ， 加入锅里，开大火收汁 。滚水，蒸10分钟，铁的碟子蒸8分钟 。出锅前，可以撒点葱花，闷1分钟 。
4、这个是点睛之笔 。
放酱油只是用来调色，想要白嫩一点，可以不放酱油，多放一点盐 。放油和鸡精腌的越久越嫩，如果只放油能锁住鲜味，但没那么嫩 。生粉是为了把调料锁住在排骨上 ， 当然也可以嫩一点 。如果排骨切的比较大块或碟子比较厚，保险起见，需要多蒸两分钟 。
根据我上面的描述可以知道，如果是用高压锅蒸，那么蒸15分钟左右差不多了如果是普通锅蒸，那么最少需要25分钟左右，我建议生活中你自己蒸排骨的时候，快到时间的时候用筷子插下，以完全穿透或者品尝通过为准 。
参照这个菜谱，我家老头子做的 ， 他比较喜欢放酸梅和豆豉 。
###其它资料参考###压力锅蒸：只需要15分钟左右就可以了；
用普通锅蒸：大约需要20~30分钟左右；
电饭锅蒸：放进电饭锅跟饭一起煮 ， 等到饭好了排骨就好了，就可以出锅 。
蒸排骨先开大火后转中火、小火即可，蒸排骨要是不加其他配料，那么蒸的时候一般是冷水下锅，下锅后需要开大火将水煮开，煮开之后转中火 ， 待其慢慢蒸排骨，大约15~20分钟转小火进行慢蒸，记住期间要保持好水的沸腾和温度，蒸到排骨软烂的时候既可以了；
蒸排骨要焯水 ， 焯水可以使让排骨腥味和肉浮沫发出来，因为排骨具有一定腥味，去腥是一个必要的步骤；其次新鲜排骨是具有血水的，进行一下焯水，可以去血水，使排骨蒸出来口感更好，所以说蒸排骨也是需要焯水的 。
###其它资料参考###电饭煲炖排骨要60分钟 。电饭煲炖排骨要多久共有4步 。准备食材：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克、水1000毫升、盐2小勺、味精、生姜片3片 。以下是电饭煲炖排骨的具体操作步骤：
操作/步骤
1
排骨焯水
排骨放入锅里，加入适量水、料酒、生姜片，焯水 。
2
放入电饭煲
将排骨、生姜片捞出，再将排骨、生姜片、料酒、水加入电饭煲里 。
3
开始熬制
选择汤类，再选择冬瓜筒骨汤 。按ok键，开启 。看到用时30分钟 。
4
制作完成
结束后，加入冬瓜、盐、味精，重复这个程序一次即可 。
END
总结：以上就是关于电饭煲炖排骨要多久的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
###其它资料参考###电饭煲工作时间：
快煮一般在35分钟左右，标准煮40分钟左右，精华煮50分钟左右，灶烧饭50分钟以上左右 ， 稀饭40分钟左右，粥/汤1.5-2个小时左右的呢~（铁釜电磁饭煲精煮饭口感更佳，前30分钟为泡米阶段，总时间在65-70分左右）
蒸米饭功能选择：标准煮、精华煮、灶烧饭
稀饭功能选择：稀饭、粥/汤
介个具体时间因添加的水量、米量、电压、电量、米质、气温不同均有时间偏差的呢~
###其它资料参考###一个小时左右 。
电饭煲焖排骨的做法
主料；排骨500克 。
辅料；老抽10克、料酒15克、生抽15克、蚝油10克、葱姜适量、清水适量、熟白芝麻适量、奥尔良腌料30克 。
1、先把排骨放入凉水锅中，加入葱姜、料酒，进行焯水 。
2、水开后撇去浮沫 ， 然后捞出来，再清洗干净 。
【排骨用电饭煲要蒸多久】3、清水中放入奥尔良腌料，混合均匀 。
4、奥尔良腌料倒入排骨里面 ， 加入生抽、老抽、料酒、蚝油、葱姜 。
5、抓拌均匀 ， 盖上保鲜膜腌制一个小时 。
6、电饭煲里面铺上小葱和姜片，再把排骨和腌制排骨的水都倒进去，开启电饭煲焖煮一个小时，中途翻一次面 。
7、出锅以后撒上白芝麻，就可以开吃了 。
