空心菜多久可以采摘？
在播种后35-45天，当空心菜植株长到约30厘米高时，就应及时采收 。第一次采收时基部留2-3个节，将嫩梢摘下，促使叶腋中的腋芽萌发侧枝，侧枝采收时在其基部留1-2个节萌发次生侧枝，如此不断采摘直-收获期结束 。
每隔7-10天可采摘1次 ， 可连续采收到9-10月份，每采收1次，应追施肥水1次，以促进分枝生长，提高产量和品质 。若在采摘过程中发现藤蔓生长过密或细长而弱 ， 可疏去部分密枝及弱枝，改善通风透光条件，后期还可适当疏去部分老根，加强肥水管理，促进更新，保持新枝茁壮 。
扩展资料：
吃空心菜注意事项：
1、空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失 。
2、空心菜以嫩茎、嫩叶供食用 ， 适用于炒、拌等方法 。
3、空心菜遇热容易变黄 ， 烹调时要充分热锅，大火快抄 ， 不等叶片变软即可熄火盛出 。
4、因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去 。
5、空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴 。
参考资料来源：百度百科-空心菜
参考资料来源：百度百科-采摘
无土栽培空心菜，25至30天就可以采收 。
空心菜的无土栽培技术
1、种植准备
无土栽培和传统的种植方式不一样，它需要专用的种植设备—栽培槽，可直接购买 ， 也可自行修建，一般栽培槽高30cm、宽50cm 。还有一个重要的就是栽培基质的调配 ， 可用日常生活中的煤渣或炉渣混合鸡粪、三元复合肥以及有机肥混合调配，将其堆集腐熟即可装槽 。装槽时现在槽底铺一层5cm厚的沙子，再将调配好的基质填入，将基质填平，注意不要过于紧密，要厚薄一致，再大水浇透，待水分完全下渗，覆膜半月，即可种植 。
2、播种育苗
播种前为保证发芽率 ， 先对种子进行处理，将种子放置在60度内的温水浸泡半小时 ， 捞出后再用清水浸泡24小时，再将种子用湿纱巾包裹放置在温室环境中催芽 。每天打开用温水冲洗一次，待种子露白后即可播种 。播种时选择透气性好的基质，在播种后再覆盖一层砂石，再用薄膜覆盖保温保湿 ， 维持温度在25度左右，约半月左右即可出苗 ， 出苗后及时将薄膜撤除，增加通透性，在幼苗长至12cm左右时即可定植 。
3、定植
定植控制株行距在15×15左右 ， 定植时要注意时间和气候，一般在下午定植，切记在正午太阳最大时和阴雨天气 。定植前将栽培基质浇一次透水，让水分渗透后，再将幼苗定植 ， 将幼苗的2-3个茎节深埋即可 。
4、管理
空心菜是可一年连续采收多次的蔬菜，为了能使其在采收后快速的生长 ， 一般在采收后就要施一次基肥，保证它生长所需的养分 。在没处采收后可追施尿素，另外空心菜种植时蓄水量较大，所以要经常浇水补充水分，浇水浇则浇透 。
###其它资料参考###常 吃空心菜具有清热解毒、利尿除湿、通便防癌和降低血糖等的功效，那么空心菜什么季节吃呢？
空心菜
1 空心菜什么季节吃
春末至秋末 。
一般来说，空心菜是夏秋季节主要绿叶菜之一，属于旋花科一年生蔬菜 ， 其叶及蔓茎可供食用 。通常在春天的时候播种，经过成长，在播种后的五十天左右就可以收获了 ， 因此空心菜在每年的夏天和秋天上市售卖 。
2 空心菜什么时候上市
如果气候和温度适宜的话，一般空心菜苗2月份就上市了，每个地区时间早晚有所差别 。空心菜一般播种后35-45天 ， 当空心菜植株生长到35厘米高即可采收，如果是一次性采收 ， 可于株高20-35采收时一次性收获上市，如果是多次采收，可在株高12-15厘米时间苗，间出的苗可上市，当株高18-21厘米时，结合定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市，采摘空心菜时，用手掐摘较合适 。空心菜是一种盛产于春夏季的绿叶蔬菜，最佳是食用月份是五六月份，这个时候的空心菜不仅口感最佳价格也最为便宜 。
3 空心菜有什么功效与作用
1.凉血解毒
《本草纲目拾遗》记载，空心菜"解胡蔓草毒(即野葛毒)，煮食之 。宜生捣服 。”空心菜中膳食纤维的含量较丰富，具有促进蠕动、通便解毒的作用 。
2.增强体质洁齿防龋
常食用空心菜有助于增强体质，防病抗病 。空心菜中的叶绿素可洁齿、防龋，治口臭,润泽皮肤,堪称是美容佳品 。
###其它资料参考###一般情况下空心菜打农的时候都是在幼苗生长期，空心菜长成年需要3-4周的时间，打农是在一周左右打的，确定能吃的时间最好是10天左右的时候 。我们老家的空心菜从来不打农 ， 施自然肥长得非常好 。
###其它资料参考###空心菜在南方通常是4-7月份种植，北方6-8月份种植，温室大棚里种植不受时间限制，可以全年种植 。空心菜的生长周期较短，通常播种后35-45天就可以采收了，根据空心菜的生长高度适时收割即可 。生长期间要求做好管理，种植时一定要浸种催芽，加强水肥管理，及时除去杂草 。接下来一起从播种、定植、管理及采收等方面详细了解一下吧 。
1.播种露天种植，南方通常选在4-7月份，北方选在6-8月份种植 。温室大棚全年可以种植，不受时间的限制 。由于空心菜种子较硬，播种前需放在60℃的温水里浸泡半个小时左右，不断搅拌 。随后在清水里浸泡24小时 ， 置于25℃的环境下进行催芽，维持一定的湿度环境，每天清洗一次种子 ， 直到大部分种子露白后便可播种 。每个小穴撒播3-5粒种子，播种后覆盖1公分的细土 ， 每亩大约需要2.5-3千克的种子 。
2.定植细整土地，施入50公斤磷酸二铵以及足量腐熟的有机肥后做畦 。浇水后再进行定植，有利于幼苗成活 。直播以15×35公分的株行距定植，育苗以30×35公分株行距定植 。
3.管理幼苗期施一次人粪尿，每亩1500千克淋施即可 。长出来4片左右真叶时，施入20千克复合肥+4千克尿素 。日常维持土壤一定的湿度即可，及时除去杂草，有利于增加土壤的透气性 ， 避免土壤板结 。
4.采收空心菜的生长周期较短，通常在播种后的35-45天就可以采收 。也可以根据空心菜的高度适时采收，长到25-35公分时就能收割 ， 采收上端，留下10公分还可以继续生长 。可以进行多次采摘，植株下端留下2-3片叶子为宜 。最好用手掐断，如果用刀或者其他工具可能会让截断处锈死 。
###其它资料参考###空心菜一般播种7天左右即可出苗 。一般空心菜播种的时间应选择在4月中下旬以后，播种的时候在播种穴里面放入3-4粒种子即可，另外在播种之后需要立即浇透水 ， 以便种子能更快的出苗 。
播种前可以先将空心菜种子放在温水中浸泡24小时左右，以利于表皮吸水 。然后将土壤消毒，加入适量的腐熟有机肥进行深翻 ， 播种后再覆盖沙土和地膜，浇水保湿 。
【空心菜种多久可以吃】
空心菜种植方法
空心菜喜温暖湿润的环境，南方温暖多雨，种植的空心菜比我们北方长得好 。北方早春空气干燥、风大温度低 ， 夏季高温多雨，特别适合空心菜生长 。
所以北方地区空心菜不能种得太早 。一般在4月下旬到5月上旬最低温度稳定在15℃以上时播种 。为了促进出苗，可以进行种子处理 ， 常见是浸种，也可以浸种后再催芽 。
空心菜虽然植株不大，细高柔弱但是随着掐尖采收 ， 分支增多植株增大 。所以种植空心菜通常是穴播，行距40cm，株距30cm每穴播种4-5粒，保证出苗3-4棵，一般每亩地需要用种量1-1.5公斤 。
###其它资料参考###空心菜生长喜温在25-30℃左右 ， 最好的种植时间春天和秋天 。挑选富饶 ， 透气的沙壤土来种植，种植前配置好土壤，施入一定的有机肥料 。选好适合的种子，播种前先浸泡温开水，包囊到潮湿纱布中，随后放到30℃的环境中催芽 。将种子播种下来，播种后追施肥料 ， 喷洒水分维持潮湿，养在充裕阳光底下 。
空心菜的种植方式种植时间
空心菜是一种很好种植的蔬菜，对生长环境不苛刻，在国内各地都能种植 。对空心菜而言，生长喜温在25-30℃左右，最好的种植时间春天和秋天2个时节，这两个时节气候适合，种植后能尽早萌芽期生长，存活率也非常高 。
准备土壤
它的根处按捺不住水液，因此不可以种植在地形低洼地存水的地区 ， 可挑选富饶，透气性的沙壤土来种植 。如果是小量盆栽植物的话 ， 能够自己配置好土壤 。土壤明确好后 ， 还需要施入一定的有机肥料作为基肥 。
泡种催芽
事前选好适合的种子 ， 既能够确保好长势 ， 又能提高效益 。空心菜的种子较为厚，而且较为硬实，因此在播种以前要先浸泡催芽，先用温开水浸泡一段时间，使种子可以完全地吸收水分 。包囊到潮湿纱布中 ， 随后放到30℃的条件，为此来推动催芽 。
开展播种
在土壤中挖到凹坑，随后把种子播种进来，遮盖上细土，喷洒水分维持好环境湿度，等候种子发芽出芽 。
注意事项养护管理
播种后立即追施肥料，喷洒水分维持潮湿，养在充裕阳光下，小苗长到17厘米左右时，就可以摘顶解决 。等播种后30天之后，空心菜长到35厘米左右时，就可以采摘了 。
生物学特点与种植特点
空心菜，须根茎浅，再造功能强，茎节短扁圆形或近圆，空心 ， 浓密至淡绿 。子叶对生，椭圆形，出叶共生 ， 长卵形，尖部叶心血管形或披针形，全缘，叶片光洁，浓密或淡绿 。叶长13-17厘米 ， 宽8-10厘米 ， 叶茎长12-15厘米，空心呈凹型 。种子近环形，皮薄，深褐色，千粒重32-37克 。空心菜以种子或嫩茎繁育 。
空心菜喜温高温多湿环境
种子发芽需15℃以上，蔓叶生长喜温为25-30℃，温度较高时，蔓叶生长更充沛，采收时间间隔愈短 。空心菜可耐35-40℃高温，15℃下列蔓叶生长迟缓，10℃下列蔓叶终止生长，不抗霜降，遇霜叶茎即枯萎 。空心菜喜较高的空气湿度及潮湿的土壤，环境过干藤条化学纤维增加，服用质量减少 。空心菜还喜日照充裕，但对稀植的适应能力也较强 。空心菜以较黏重，锁水保肥效强的土壤为好，施肥量大，耐肥效强，特别是在对基肥的需求量比较大 。
###其它资料参考###1.采收
空心菜如果是一次性采收，可于株高20～35厘米时一次性收获上市 。如果是多次采收，可在株高12～15厘米时间苗，间出的苗可上市；当株高18～21厘米时，结合定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市 。当秧苗长到33厘米高时，第1次采摘 ， 第1次采摘茎部留2个茎节，第2次采摘将茎部留下的第2节采下，第3次采摘将茎基部留下的第1茎采下，以达到茎基部重新萌芽 。这样 ， 以后采摘的茎蔓可保持粗壮 。采摘时，用手掐摘较合适 ， 若用刀等铁器易出现刀口部锈死 。一般一次性收获亩产可达1500千克，多次收获的亩产可达5000千克 。
2.田间管理
空心菜对肥水需求量很大，除施足基肥外，还要追肥 。当秧苗长到5～7厘米时要浇水施肥，促进发苗，以后要经常浇水保持土壤湿润 。每次采摘后都要追1～2次肥 ， 迫肥时应先淡后浓，以氮肥为主 ， 如尿素等 。生长期间要及时中耕除草 ， 封垄后可不必除草中耕 。
空心菜管理的原则是：多施肥，勤采摘 。空心菜的病虫害主要有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾幼虫等 。菜青虫、斜纹夜蛾幼虫可用20%速灭杀丁8000倍液防治；白锈?。刹捎?∶l∶200波尔多液或0.2度石硫合剂 ， 或65%代森锌500倍液防治，每隔10天喷1次，以控制病情不发展为宜 。
3.整地播种
北方一般采取直播方式 。播前深翻土壤，亩施腐熟有机肥2500～3000千克或人粪尿1500～2000千克、草木灰50～100千克，与土壤混匀后耙平整细 。播种前首先对种子进行处理，即用50～60℃温水浸泡30分钟，然后用清水浸种20～24小时，捞起洗净后放在25℃左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子破皮露白点后即可播种 。亩用种量6～10千克 。播种一般采用条播密植，行距33厘米，播种后覆土 。也可以采用撒播或穴播 。
###其它资料参考###种植时间：
空心菜通常在每年的4-7月种植，喜充足光照 ， 但对密植的适应性也较强 ， 对土壤条件要求不严格 。
种植方法：定植由于空心菜的生长，后期要进行定植 ， 把过密的部分摘掉，以便空心菜更好的生长 。摘完后要进行浇水施点有机肥，补充营养 。
1、中耕松土、直播出苗，移栽或扦插成活后 ， 结合中耕除草，666.7平方米施2～3成人畜粪1500～2000千克，以后每3-5天就施一次水 。
2、肥料管理 。播种后10-15天左右，当幼苗长到4-6cm时，我们就可以把塑料薄膜掀开了 。如果不及时掀开薄膜，会影响空心菜小苗的发育 。
3、水分管理 。观看土壤的干湿情况，如果土壤比较干，就应该进行浇水了 。浇水时 ， 水量一定要充足 ， 应该浇湿浇透 。让土壤充分的吸收水份 。在以后的日常管理，一般来讲，只要看见土壤比较干旱时，就可以进行浇水 。
拓展资料：
一、及时采收
适时采收是空心菜高产、优质的关键 。一般在空心菜长到25～35厘米左右时就可以进行采收了 。如果不及时采收，既影响空心菜食用的口感又会降低产量 。空心菜是多次采收的蔬菜，一般来讲露地栽培空心菜可以一直采收到8月中下旬 。
二、病虫害防治
空心菜的主要病害较少，虫害主要是白粉虱等 。可以用虫螨腈1000-1500倍液等进行喷施防治 。应该在空心菜生长到8-10cm左右时进行喷施一次 。
参考资料：空心菜栽培技术-百度百科
