豌豆有酸味正常吗 豌豆有点苦正常吗？
豌豆是我们大家很多人都吃过的，并且很多人也都知道豌豆是非常有营养的 ， 到哪有时吃豌豆会感觉到有酸味，那么我们便了解一下豌豆有酸味正常吗？豌豆有点苦正常吗？
豌豆有酸味正常吗
不正常，那是因为变质了 。豌豆味甘、性平，归脾、胃经 ， 具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用 。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动 ， 保持大便能畅，起到清洁大肠的作用 。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用 。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能 。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用 。
豌豆有点苦正常吗
这是正常的 。从资料上我们可以了解到，豌豆变苦主要是和其储藏有关，大家可能会有疑问了，豌豆苦不应该是因为它的生长期间的肥料或者生长的土地，水源有关吗，其实都不是 。就是和储藏有关，我查阅资料后了解到，豌豆变苦是因为零度温度及其一下温度的低温环境下放置时间过长导致的 。家里只要有豌豆，再碰上逢年过节，大人必定会去市集上买点肉，再磨成肉沫，与豌豆一起炒，马上家里就会香气四溢了，主要是制作简便还下饭，大人小孩都喜欢来下饭 。
豌豆是什么季节的蔬菜
长江以北地区可在3-4月份种植，7-8月份收获，长江以南地区可在10月份初至11月份种植，翌年4-5月份收获 。1、整地施肥：选择轮作4-5年，酸碱度较适宜的地块作种植地，然后翻耕土壤，施农家肥 。2、催芽播种：用40%的盐水浸种，捞出瘪种和空粒，然后进行催芽 ， 待经过半个月左右便可播种 。3、中耕除草：适时中耕除草，中耕时不能损伤到根系 。4、水肥管理：幼苗出土后要追肥，肥料以粪尿水为主，追肥后要浇水 。
豌豆是单子叶还是双子叶植物
双子叶植物 ， 是指一般其种子有两个子叶之开花植物的总称 ， 约有199350个物种；非双子叶植物的开花植物则称为单子叶植物，一般只有一个子叶 。因为豌豆有2片子叶，无胚乳，营养物质贮存在子叶中，所以豌豆是双子叶植物 。豌豆的两个豆瓣就是它的两片子叶 ， 一般发芽之后叶子是不会到地面上的 ， 都是在土地之下 。有两片子叶的豆瓣就是双子叶植物 ， 有兴趣的网友们可以结合以上信息对豌豆进行观察判断 。
豌豆没有酸味 。煮好的新豌豆青香、清甜、碧绿 。
1、煮时所用油最好是气味淡的猪油，玉米油、葵花籽、色拉油 ， 且同时加入白糖和盐一起煮 。
2、不要加重颜色的调料，事酱油、辣椒酱等 。
3、避免用高压锅煮、避免反复煮 。
4、新豌豆必须是新鲜的，最好是要煮之前剥壳 。
###其它资料参考###豌豆煮稀饭的做法：
1 新鲜豌豆放锅内，焯熟
2.将焯熟的豌豆捞出 ， 放入料理机内 ， 放入去皮的核桃仁，放入适量的清水，将其打成茸
3.倒入筛子中，将其过滤，滤除豌豆渣子
4.将滤除的豌豆汁中，加入足量的清水，搅拌均匀，加入糯米粉，搅拌至无颗粒状态
5.开火，边熬煮，边用勺子轻轻搅动 ， 防止粘锅，直至粥烧开，滚开3分钟左右，关火
6.放入少许白糖调味，或者晾凉放入蜂蜜，搅拌均匀即可
###其它资料参考###正常现象 。豌豆绰水后还得再炒一下才能去味 。豌豆有一股味道其实是因为生的，绰水炒熟后味道自然就会消失掉了 。
若豌豆经过食用醋或其他酸性调味品浸泡，可能会导致其味道变酸 ， 出现豌豆闻起来酸酸的现象，但此时若豌豆没有出现发霉或其他变质现象时，通常还能再吃 ， 一般不会对机体造成较为明显的危害，且此时的豌豆依然含有部分蛋白质、脂肪和碳水化合物、微量元素、维生素等营养成分，进食后可为机体补充提供相应的营养和能量，但建议不要过量食用，否则可能会加重胃肠负担；
若豌豆并未经过酸性物质的处理，而出现闻起来酸酸的情况时 ， 通常不能吃 。此时的豌豆可能已经被细菌或其他有害物质污染，从而发生了变质，若再继续食用，可能会导致机体被有害物质感染，引起呕吐、腹泻、腹痛等不良反应 。
【豌豆烧稀饭怎么味道酸】平时豌豆泡过之后有味道是正常现象，如果豌豆发酸或者发霉的话就不可以食用了，已经变质了 。希望我的回答对你有帮助！
