墨鱼豆腐怎样做好吃又简单?？
准备材料：毛豆腐300g，墨鱼200g，食盐适量 ， 姜适量，调和油适量，洋葱适量，红萝卜适量，葫芦适量
1、用少许油煎到2面稍黄；
2、锅内放入少许油和姜丝爆香，放入二层肉熬油；
3、首先放入墨鱼和红萝卜，炒墨鱼和红萝卜需要一些大油；
4、再放入葫芦瓜；
5、最后放入洋葱，加入酱油喷上5年的花雕和少许白糖提味；
6、成品图如下 。
家常菜 滋阴食谱 补血食谱 骨质疏松食谱
脾调养食谱工艺： 炖口味： 咸鲜味
主料： 墨鱼200克 豆腐200克
辅料、调料：
大葱10克 姜5克 盐3克 味精1克 香菜5克 胡椒粉1克 植物油25克
做法：
1. 将墨鱼去墨洗净；
2. 将豆腐洗净切块；
3. 将葱、姜洗净，切成细丝；
4. 将香菜洗净切段；
5. 将炒锅放火上，放植物油烧热 ， 再放入葱、姜煸炒至出香味；
6. 放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味；
7. 再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可 。
###其它资料参考###做法 墨鱼炖豆腐的做法
1把墨鱼收拾干净，去内脏，去掉须子 。墨鱼炖豆腐的做法步骤1
2然后改刀，用水焯一下，一分钟看到有点卷曲马上捞出来 。墨鱼炖豆腐的做法步骤2
3把豆腐切成小块 ， 也可以切成片 。墨鱼炖豆腐的做法步骤3
4锅中加入玉米油，油烧开放豆腐 。墨鱼炖豆腐的做法步骤4
5翻炒一会加入清水 ， 放入墨鱼，加盐 ， 炖十五分钟 。墨鱼炖豆腐的做法步骤5
6炖一会把小米椒放入锅里，继续炖 。墨鱼炖豆腐的做法步骤6
7十五分钟后加一点鸡粉就可以出锅了 。墨鱼炖豆腐的做法步骤7
8开吃
###其它资料参考###用料
小乌贼干货300-400g
莴苣
1根
盐卤豆腐半块
姜片
2-3片
高汤
【乌贼豆腐怎么做好吃】500-700ml
葱花
若干
豆油
2tsp.
盐
适量
莴苣老豆腐乌贼汤的做法
乌贼干用温水泡开 。去眼睛、软壳鞘、乌贼足刮净 。莴苣切丝 。
起锅热油，入姜片葱花爆香 。入小乌贼 ， 中火炒3分钟，倒入高汤、适量开水 。入老豆腐、中小火炖煮20分钟 。
撒入适量盐 。
###其它资料参考###步骤
墨鱼炖豆腐的做法步骤11.把墨鱼收拾干净，去内脏，去掉须子 。
墨鱼炖豆腐的做法步骤22.然后改刀，用水焯一下，一分钟看到有点卷曲马上捞出来 。
墨鱼炖豆腐的做法步骤33.把豆腐切成小块，也可以切成片 。
墨鱼炖豆腐的做法步骤44.锅中加入玉米油，油烧开放豆腐 。
墨鱼炖豆腐的做法步骤55.翻炒一会加入清水，放入墨鱼，加盐，炖十五分钟 。
墨鱼炖豆腐的做法步骤66.炖一会把小米椒放入锅里，继续炖 。
墨鱼炖豆腐的做法步骤77.十五分钟后加一点鸡粉就可以出锅了 。
墨鱼炖豆腐的做法步骤88.开吃
###其它资料参考###主料
小墨鱼
200g
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
4g
葱花
少许
香油
少许
白菜
150g
步骤
1.将豆腐煎好，也可以用白豆腐，两种味道不同 。
2.将小墨鱼冲洗干净 。
3.白菜洗净，切成小段 。
4.锅中少许油，葱花爆香 。
5.放入白菜煸炒 。
6.煸炒均匀 。
7.倒入适量的水 。
8.将豆腐切成小块 。
9.放入锅中 。
10.加入适量的盐，大火烧开，中火煮炖5分钟 。
11.放入墨鱼 。
12.小墨鱼变成红色后，滴入几滴香油，出锅 。
13.装入汤碗中，即可食用 。
小贴士
最后放小墨鱼，否则火大了，小墨鱼会变得很小，而且也影响口感 。
###其它资料参考###五花肉切薄片，葱姜蒜切好备用 。墨鱼切块焯水微卷时倒出备用 。老豆腐切块同样焯水去除豆腥味备用 。锅热倒油加入五花肉煸炒，肉微卷后加入葱姜蒜和少许干辣椒 ， 料酒继续炒会儿后加老抽，盐，糖调味，炒匀后倒入开水 ， 然后把豆腐和墨鱼一起倒入锅中，开中火煨炖十分钟左右即可出锅 。
