豆角焯水多长时间？
大约5分钟 。
将豆子焯一下大约需要五分钟 。烫太久会使豆子变硬 ， 失去味道 ， 颜色也不好 。一般可以在锅里的水烧开后加入豆子，焯水五分钟左右 。
我们做豆子，无论是切丝还是切段，都要先焯一下，因为豆子本身就含有有毒物质 。热烫的作用是去除其中含有的一些有毒物质 。热烫后最好再冷却一下，这样才能保证它们的口感，使它们的颜色鲜艳 。
炒豆角也是一种常见的吃法 。做这道菜的时候要注意豆子切的不能太厚，否则会导致炒出来的豆子不熟 。
豆类中的不良物质不仅可以通过热烫去除，有毒物质在高温下也会被破坏，所以豆类中的有毒物质也可以通过高温炒制有效去除 。所以吃豆子一定要注意 。豆子虽然好吃，但也要注意吃法 。
1、豆角焯水5分钟左右 。
2、长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了 。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了 。
3、由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的 。
4、豆角可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉 ， 要勤翻动 ， 炒时可以不要放油 。不过，最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的 。
###其它资料参考###1、炒豆角需要焯水1—3分钟 。
2、市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆和荷兰豆四种 ， 无论是将豆角切丝还是切断 ， 在焯水时目的是为了去除生豆角中的皂角素、植物凝集素有毒物质，这四种豆角中都含有上述毒素，其四季豆、扁豆毒素最强，需要焯水3分钟才能去除毒素 ， 而荷兰豆、豇豆毒素含量较低，焯水1分钟即可 。
###其它资料参考###1 豇豆焯水多长时间能熟把豇豆角在沸水中焯5分钟左右，就能够将豇豆角焯熟了 。
具体做法：1.将豇豆角洗净、摘除豆筋 。
2.锅内加水，以能够没过豇豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间） 。
【炒长豆角要焯水多久】3.将摘好的豆角放入锅内，水需要没过豇豆 ， 保持大火，煮沸5分钟左右 。
4.准备一小盆凉水，将焯好的豇豆角捞出，迅速放入凉水中 ， 这样颜色才会翠绿好看 。
5.几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可 。
2 长豆角怎么炒能容易熟1.先焯水上述做法，将长豆角先焯水，再炒 ， 是比较容易快速将豆角焯熟的一种方法 。
2.过油后炒做法：首先把锅烧热后 ， 放入适量的油 ， 锅中油到六成热的时候，放入豆角，把豆角炸到皮起皱的时候 ， 捞出来，然后在正常炒 。
好处：饭店使用这种做法比较多，这样炒出来的豇豆角更加的香、颜色也翠绿，用时更少 。但是家庭很少用这种方法，毕竟费油 。
3.切成小粒炒做法：把豆角切成丝，像土豆丝一样 ， 或者切成颗粒形状 。这样做起来，不用过水也不用过油，直接炒就可以了 。
好处：这样的做法更快 ， 而且还很容易熟，适合在搭配肉丝等荤菜的时候使用 。
3 豇豆角的功效与作用1.补肾补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效 。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药 。
2.消食豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆 ， 细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用 。
3.缓解便秘豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄 ， 有通便的功能 。因此，常吃豇豆能改善便秘 。
4.增强免疫力豇豆中含有丰富的维生素C ， 维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能 。
5.降血糖豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌 ， 参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖 。
4 吃豇豆角要注意什么1.气滞便结者慎食气滞便结者需慎食豇豆角，否则会产生不良后果，对身体不利 。
2.摘除豆筋烹饪豇豆角之前要先将豆筋摘除 ， 否则烹饪出来的豆角口感欠安，吃了还不好消化 。
3.注意洗干净由于豇豆是非常容易长虫的植物，因此许多人在种植豇豆角时都会打农药 ， 因此买回来的豇豆角一定要仔细清洗干净，避免农药残留 。
###其它资料参考###1、焯水5分钟左右即可熟 。
2、豇豆焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了 。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了 。
3、豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种 。长豇豆又称菜用豇豆，一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌 。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用 。
###其它资料参考###1、长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以，各有优点 。
2、焯水后炒的好处：长豆角焯水之后 ， 再炒的时候就比较容易熟，不会夹生 。而且焯水之后再炒，颜色也比较的翠绿好看 ， 很多饭店都会采用这种做法 。
3、直接炒的好处：长豆角不焯水直接炒比较方便，省事，不那么浪费水 。很多家庭都会采用这个做法，而且对于缺水的地区，也适合不焯水直接炒 。
###其它资料参考###炒长豆角用焯水 。长豆角焯水可以将它里面含有的一部分草酸物质去除，如果摄入太多草酸，不利于人体健康 。长豆角焯水时间不能太长，一般焯水3~5分钟即可 ， 如果焯水时间太长，长豆角的营养容易被破坏 。
炒长豆角用焯水吗
长豆角一般指豇豆，荚果线形、下垂，直立或斜展，种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形 ， 为黄白色、暗红色或其他颜色 。
长豆角的食用方法多样，可炒、煮、炖、拌、做馅，嫩豆荚可炒食、凉拌，还可腌泡、速冻、干制、做成罐头等 。
长豆角起源于热带非洲，为旱地作植物，种植的土壤疏松度适中，基肥以氮磷钾肥为主 。
