豆角焯水多长时间豆角焯水多久才对？
1、豆角焯水5分钟左右 。
2、长豆角焯水时 ， 把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了 。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了 。
3、由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的 。
4、豆角可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角 ， 炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油 。不过，最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水 ， 这样炒出来的豆角翠绿翠绿的 。
炒豆角焯水35分钟即可，不用焯太久 ， 焯久了就会煮软了，焯水的时候一般都用开水焯，然后过过冷水，这样口感比较好，且豆角一般含有皂甙和血球凝集素 ， 焯水可以高温去除这些毒素，避免造成食物中毒 。
豆角
【焯豆角需要多久】豆角是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位，适应性强 ， 既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产 。
豆角在生长过程中喜温暖，经不起霜冻，对日照的要求不严格，比较耐旱，但种子在发芽时需要一定的水分，否则对豆角的出苗会有一定的影响 。
###其它资料参考###豆角焯水大概需要六分钟左右才能熟 。
水中若是能加一点盐或醋，豆角还会变得翠绿 。若是把握不好这个度 ， 可在感觉差不多时，取一根豆角咬一小口，没有豆腥味且口干脆爽就说明可以了，应立即捞出放在冷水中降温 。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。又名豇豆、长豇豆、带豆 。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
豆角的适应性强，既可以露地栽培 ， 也可以保护地种植 ， 同时还可以周年生产，四季上市 。
###其它资料参考###1. 将豆子放入水中焯5分钟 。
2. 用长豆烧水的时候，把锅里的水烧开，然后加入豆子 。开着火，煮5分钟左右 。差不多完成了 。
3.由于豆子的厚度、水量、火力不同，这个时间是不固定的 。
4. 豆子可以提前煮熟你也可以把洗好的豆子干炒至变绿 。注意不要离开，以免粘贴 。经常把他们 。煎的时候不要放油 。但是，最好提前把水焯一下 。焯水时，少加醋 。焯水后，记得不要忘记快速过冷 。这样 ， 炒出来的豆是绿色的 。
###其它资料参考###长豆角焯水一般5分钟左右就可以了，这个时候能看到它表面明显变色，翠绿可喜 。长豆角焯水也非常简单，首先将长豆角清洗干净，将长豆角筋去掉 ， 然后再锅中加水 ， 水凉能没过长豆角即可，接着放入盐、香油一起煮沸 。
接着将将长豆角放到锅里，然后保持大火，煮5分钟左右，接着将焯好的豇豆捞出来 ， 放到凉水里面，几分钟后捞出沥干水分即可，这样不仅能缩短烹饪时间 ， 还能保持颜色翠绿好看 。
豆角焯水时最好加点碱
这是因豆角在生长过程中，表面会形成脂肪性角质物质和大量的蜡质 。由于这些物质遮蔽了豆角表皮细胞所含的叶绿素，因而豆角的碧绿色泽不突出 ， 豆角的角质和蜡质物不溶于水，而只溶于热碱水中，故在豆角焯水时添少许碱 ， 豆角便显得碧绿 。
但须注意：加碱切忌过多，否则会影响菜肴的风味特色和营养价值 。
###其它资料参考###1、豆角焯水3分钟熟了 。
2、市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆和荷兰豆四种 ， 无论是将豆角切丝还是切断，在焯水时目的是为了去除生豆角中的皂角素、植物凝集素有毒物质，这四种豆角中都含有上述毒素，其四季豆、扁豆毒素最强，需要焯水3分钟才能去除毒素，而荷兰豆、豇豆毒素含量较低，焯水1分钟即可 。
###其它资料参考###1 炒豇豆角焯水多长时间炒豇豆之前，需要将豇豆焯水5分钟左右，这样豇豆就能焯熟了 。
具体做法：1.将豇豆洗净、摘除豆筋 。
2.锅内加水 ， 以能够没过豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间） 。
3.将摘好的豇豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大伙，煮沸5分钟左右 。
4.准备一小盆凉水，将焯好的豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看 。
5.几分钟后 ， 捞出过了凉水的豇豆角 ， 沥水，即可 。
2 炒豇豆角一定要焯水吗不一定要焯水 。
许多人习惯在炒豇豆角之前焯水，主要是有两个好处：一是焯水之后再炒，豇豆角容易熟 ， 不容易出现夹生的情况；而是因为焯水之后，只需要很少的时间炒，这样豇豆角就不会变成暗黄，依然是翠绿的 ， 颜色非常好看 。
但是炒豇豆角不焯水也是可以，比如说自己在家炒豇豆角，不在意卖相，就可以直接炒，省去焯水的步骤，节约水，也方便 。
3 炒豇豆角的秘诀1.过油后炒做法：首先把锅烧热后，放入适量的油，锅中油到六成热的时候 ， 放入豆角，把豆角炸到皮起皱的时候，捞出来，然后在正常炒 。
好处：饭店使用这种做法比较多，这样炒出来的豇豆角更加的香、颜色也翠绿，用时更少 。但是家庭很少用这种方法，毕竟费油 。
2.切得更小做法：把豆角切成丝 ， 像土豆丝一样，或者切成颗粒形状 。这样做起来，不用过水也不用过油，直接炒就可以了 。
好处：这样的做法更快，而且还很容易熟，适合在搭配肉丝等荤菜的时候使用 。
4 豇豆角的功效与作用1.补肾补肾是豇豆的一个重要功能 ， 对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效 。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药 。
2.消食豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用 。
3.缓解便秘豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维 ， 促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能 。因此，常吃豇豆能改善便秘 。
4.增强免疫力豇豆中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能 。
5.降血糖豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖 。
###其它资料参考###5分钟即可 。将豇豆角洗净、摘除豆筋，锅内加水，以能够没过豇豆角的量为宜，放入少许盐、香油、煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间） 。将摘好的豆角放入锅内，水需要没过豇豆 ， 保持大火，煮沸5分钟左右 。准备一小盆凉水，将焯好的豇豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看 。几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角沥水即可 。
豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物 。有时顶端呈缠绕状 。茎近无毛 。羽状复叶；托叶披针形 ， 有线纹；小叶卵状菱形 ， 先端急尖 ， 无毛 。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛 。荚果下垂，直立或斜展，线形 ， 稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色 。5-8月开花结果 。豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培 。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤 。
