土豆蒸熟再炸怎么做
土豆蒸熟后怎么做薯条？
01首先将土豆去皮清洗干净，然后切成长条状 。
02接着，把土豆掉放入锅中，加入适量的清水将其煮熟 。
03然后，将土豆条捞出来，沥干水分 。
04接着，我们将土豆条装入保鲜袋 ， 放入冰箱冷冻，让其变成硬邦邦的 。
05最后，锅里放入是适量的油，油温烧至5成热放进土豆条，变色后捞出 。油继续烧至8成热 ， 再将土豆条复炸一遍即可 。趁热撒上盐，可以配番茄酱一起吃，会更加美味 。
土豆煮熟了可以炸果子 。土豆果子的做法：
1、先把土豆蒸熟去皮用棒子压成泥 。
2、然后用土豆淀粉参在土豆泥里加白糖或红糖搓均匀成型做成小长方体条 。
3、放入6成油里炸至金黄浮出即可 。
###其它资料参考###炸土豆块 这样炸土豆非常好吃
炸土豆块是一种很经典的吃法，这样吃土豆，外面脆脆的 ， 里面软软的，味道非常的香甜，那么大家知道怎么炸土豆块好吃呢?有多少人了解炸土豆块的做法呢?下面小编就为大家介绍一下炸土豆块的做法大全吧 。
炸土豆块怎么做好吃呢?只要掌握制作方法 ， 第一次尝试也能制作出非常美味的炸土豆块，不信大家可以试试哦 。
做法一
材料
黄土豆中等大小的6个、黄油三勺、新鲜百里香若干、盐和现磨黑胡椒若干 。
做法
1、土豆洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干 。
2、平底锅加热 ， 加入黄油 ， 等黄油融化后，加入土豆和百里香，大约翻炒几下 ， 让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后，盖上盖子 ， 小火加热10分钟左右 。
3、之后打开盖子，这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄，继续翻炒一会儿 ， 加入黑胡椒 ， 盐调味，起锅 。
小诀窍
在这道菜里面，百里香一定要新鲜的味道才会好 。我曾经尝试过干的 ， 但干的百里香和新鲜的味道是不一样的 。
做法二
材料
土豆750克，无盐奶油0.5大匙，蛋黄1个，三明治火腿1片，低筋面粉适量，全蛋1个，面包粉适量，盐0.25小匙，白胡椒粉少许 。
做法
1.土豆洗净，刮去外皮，切成片状，蒸熟放入容器内 。
2.在蒸好的土豆中加入盐，无盐奶油，蛋黄及白胡椒粉，捣成泥状 。
3.接着将火腿切碎，放入土豆泥中搅拌均匀，然后静置待凉 。
4.鸡蛋打散 ， 与面粉 ， 面包粉分别装在三个小盘中 。
5.把放凉的土豆泥分成6小份，每份搓成圆柱形，再均匀的沾裹面粉，蛋液，面包粉 ， 最后用手轻轻压一下，使面包粉固定 。
【土豆蒸熟再炸怎么做】6.锅烧热后放入少许色拉油，油热后放入做法5的土豆，用小火煎至金黄色后捞出即可 。食用时可搭配沙拉酱，也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道 。
做法三
材料
土豆 ， 奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油 。
做法
1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团 。
2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠 。
3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可 。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!
做法四
材料
土豆500克、牛肉(瘦)100克、洋葱150克、小麦面粉200克、鸡蛋150克、面包屑200克、盐、白胡椒、色拉油各适量 。
做法
1.马铃薯去皮切成薄片 ， 泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中 。
2.蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉(切末)末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后 ， 作六等份，逐个做成圆球状 。
3.肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙 ， 以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可 。
特点
此菜外酥里嫩 ， 香浓可口 。
结语：以上就是为大家介绍炸土豆块做法的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的炸土豆块了吧，炸土豆块是很多人喜爱吃的休闲食品 ， 它的味道非常的香甜，大家如果喜欢的话可以动手试试哦 。
###其它资料参考###材料：土豆条300克、食用油适量、食盐适量 。
1、先将煮熟的土豆切成长条，如图所示 。
2、然后把土豆条放进塑料袋子里面 ， 如图所示 。
3、起油锅，然后把土豆条放进锅里面炸一下 ， 如图所示 。
4、然后炸至金黄，捞出 ， 然后把油晾干，如图所示 。
5、把薯条放在盘子里，然后根据口味调酱料 ， 再蘸取吃 。
###其它资料参考###煮过得土豆能不能再炸着吃？煮过得土豆可以炸着吃，这样做出来的口感会更加好吃 。许多成年人已经把油炸食品变成了垃圾食品之一，因为许多企业使用反复油炸过的食用油 。食用油在高温油炸过程中会产生一种对身体有害的物质 。因此，很多家长也非常重视这个问题，一般不让孩子随便买油炸食品 。甜脆的炸薯条不仅是孩子们吃的，很多成年人也被它征服了 。
首先，用清水清洗土豆，然后剥皮并切成条状 。在这个时候，要小心，因为如果土豆切得太薄，它们很容易油炸糊 。如果切得太厚 ， 土豆就不会彻底炸透 。外面是柔软的，但里面是生的 。然后将切好的薯条在清水中浸泡一段时间 ， 这样，薯条上多余的淀粉就可以被冲走 ， 这样土豆就可以被炸得更脆 。
将适量的水倒入锅中煮沸，然后加入浸泡过的薯条，放入锅中前用水冲洗，否则会在锅中煮得非常黏稠，在锅中炖约5分钟，然后取出薯条控水，然后将沥干的薯条在冰箱中冷冻30分钟 ， 直到薯条上覆盖一层薄冰 。
薯条应该先煮，经过这种处理的炸薯条味道更好 。如果不经烹调直接油炸，土豆会外焦内生的情况，这将严重影响食物的味道 。不过，切记不要煮得太久 ， 因为如果土豆煮烂了，它们就变得不脆 ， 将从冰箱中取出的薯条放入淀粉中，均匀拍打，以确保每个薯条都能涂上淀粉 。
最后 ， 把裹着淀粉的薯条放入油锅里炸 。此时请记住，油温不需要太高，大约五成热 。土豆片在平底锅里炸到外观有点金黄色后，可以把油去掉并沥干 。等到平底锅里的食用油烧热后 ， 复炸一遍薯条会更脆 。
