土豆要软怎么做好吃 _土豆

土豆怎么做暄软劲道，好吃又顶饱?？

土豆是人人爱吃的一种蔬菜，大家都喜欢买点土豆炒着吃，或者是熬汤，炸薯条吃，这几种做法太家常了，家人都吃腻了吧，不如把土豆换一种吃法，做成一道面食，先上锅蒸一蒸，然后放在电饼铛烙一烙，这样做出来的小饼，暄软又劲道，每层都裹上土豆馅料，越吃越香，比做一些葱花饼、鸡蛋饼还吸引家人的胃口，土豆别再炒着吃了，大厨教你新吃法，暄软劲道，好吃又顶饱！
说起土豆，大家都熟悉吧，这是生活中常见的蔬菜，土豆的做法有很多，我家喜欢做成面食，尤其是这道土豆千层饼，它的做法很简单，小饼暄软又劲道，而且还有土豆软糯的口感，比馅饼还好吃，尤其是家里有不爱吃蔬菜的朋友，把蔬菜做成面食，这样会更符合家人的胃口，接下来，我就把土豆千层饼详细的做法说一下，8月多给孩子做它吃，蒸一蒸烙一烙，暄软劲道层次多，比馒头好吃！
【食材】：土豆、面粉、酵母、葱花、食盐、胡椒粉、食用油、白芝麻。
【做法】：
首先把土豆削皮切成片，把土豆片装在一个盘中，然后凉水上锅蒸，水开蒸15分钟。利用蒸土豆的时间，准备面粉400克，酵母3克搅拌一下，再加上温水220毫升，边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，醒发至2倍大。
土豆蒸熟取出来，用勺子或者是擀面杖捣成泥，先把土豆泥晾一会，把小葱切成葱花，然后放在土豆泥中，再加上食盐、胡椒粉、食用油搅拌均匀备用。
下面把醒好的面团取出来，先揉搓出空气，再搓成长条，切成4-5个剂子，把每个剂子擀成2毫米厚的面皮，擀一张大点的面皮，先铺上案板上，再抹上一层土豆泥，边缘部分不要抹，铺上一层面皮，把边缘部分按压一下，再抹上一层土豆泥，以此类推，最后一层面皮就不要抹土豆泥了，用最下面的面皮，往上对折包起来即可。
在生胚的表面刷上一层清水，撒上点白芝麻，用手按压一下，防止芝麻脱落，进行二次醒发20分钟，然后凉水上锅蒸，水开蒸35分钟，时间到关火，焖5分钟出锅。把电饼铛预热刷上一层油，把饼子放进去烙，烙的两面金黄出锅，最后切成小块即可食用。

土豆，是一种亦菜亦饭的食材，容易储存，故大家南北，一年四季我们都可食之。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾，蛋白质，膳食纤维等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。有养胃通便，利水消肿，预防动脉硬化等功效。
土豆家家户户都会吃，有酸辣土豆丝，青椒土豆丝等等好多烹饪方法。我今天分享一下红烧土豆的做法。
土豆营养丰富，含多种维生素和微量元素，富含纤维素和碳水化合物，所含蛋白质可与鸡肉中的蛋白质相媲美，且可炒可炝可烤可炖可煮可蒸，吃法多种多样，是我们最喜欢的食材之一。
【土豆要软怎么做好吃】红烧土豆怎么做好吃，来看看我做的红烧土豆吧。
三步，与你分享，做出高大上的，红烧土豆。招待贵宾级的，红烧土豆。因为你邀请的客人可能很挑食，不吃这不吃那。但是她会吃知道红烧土豆。
土豆这个大众食材，可以说是整个世界人民都在吃。唯独我们中国把土豆做法多种多样。
我从小就爱创新菜，土豆是我最常用的食材，因为家在农村，土豆有的是。20几年前我就可以把土豆做出几十道菜。看到下面朋友对红烧土豆的做法。我想提供给大家的是自己经常做的一个，红烧土豆的方法。
一.首先土豆切成三厘米左右的块状。
二.油七成热下过炸，炸至表层定型硬化。也基本上炸熟炸透。
三.起锅放油，加入生抽，炸香。放入炸好的土豆块，翻炒几下，再放入老抽，翻炒几下添水，水不用莫过土豆。因为土豆已经基本熟了。放少了的糖，放味精，放少量的盐。其余花椒大料葱姜蒜都不用。这样把汤汁收?。盏剑吵砜梢猿龉?。就是这么简单，我给大家分享了做菜方法从来不会加太多的佐料。但是美味依旧。

###其它资料参考###1、冷水煮土豆：在煮制土豆的时候，煮土豆是冷水好。
2、冷水加醋放置：去皮或是切好的土豆如果不能马上食用，就需要放入冷水中再加一些醋，这样土豆才不会变黑。
3、热水浸泡更易削皮：刚买的土豆不好削皮，可以先用热水浸泡一下，再放入冷水中，冷热交替，土豆皮更容易削掉。
4、阴凉处存放：土豆不能受光，需要放在阴凉没有光照的地方储存，土豆被阳光晒，会变青而影响口感。
5、文火煮制：建议大家在煮制土豆的时候最好使用文火，这样煮制让土豆受热均匀更容易软，也不会出现外软里硬的现象。
###其它资料参考###土豆丝炒软糯的方法如下：
1、黄心土豆去皮，切丝，用水淘洗一次就可以了，装盘备用。
2、大蒜切片，大葱切斜刀，小葱切成葱花。
3、锅内放油，待油稍热，放大蒜和大葱翻炒几秒钟，下土豆丝，翻炒。锅内加适量盐、一点点老抽，一点点生抽，翻炒。
4、等土豆炒的快好了，放点点鸡精，放葱花翻两下就可以关火装盘了。
###其它资料参考###土豆特别软糯有营养，它都有哪些做法呢？
冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后而成的。冷冻后的豆腐，内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器” ，这些小孔里面都充满了水分，被化冻以后，这样的豆腐吃上去的口感很有层次。软软的还很好吃。一般吃冻豆腐就是火锅里，或者放在荤汤里煮着吃，特别的好吃，这是因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。咬一口那是汤汁直流，口感极好。冻豆腐特别适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。只要想吃怎么都行。如果想吃冻豆腐，并不是什么难事，只要想吃，就要把新鲜放进冰箱冻一夜，冻豆腐就出现了。当然还有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水氽一下基本就可以解决涩味了。
这次我就做了《冻豆腐西红柿炖土豆》，虽然都是素菜，如果加了鸡汤或者肉汤一起炖，那就更美味了。这三种食材特别的经济实惠，信手可沾来炖在一起，特别是到了冬天，炖一锅软糯香浓又好吃，吃完都全身暖和还特别有营养。
主料：冻豆腐一块、土豆一个、西红柿1个
辅料：植物油、盐、味精、香葱末、生抽、八角1个，高汤或者鸡汤更好、大蒜2瓣
做法：1、把冻豆腐洗净切块，土豆去皮切块、西红柿洗净切块，姜切末，香葱洗净切末，大蒜去皮切末
2、热锅凉油，油热7成，下姜末、八角、大蒜末翻炒出香味
3、加冻豆腐翻炒均匀
4、加切好的土豆块
5、加一小勺老抽翻炒均匀上色
6、加西红柿块翻炒均匀相互香味，最好炒出汤汁
7、加一勺盐翻炒均匀
8、加高汤或者鸡汤，清水，大火烧开
9、转中火炖到土豆熟透
10、加味精翻炒均匀
11、撒上香葱末即可
小贴士
1、爱吃肉的可以加点肉，至于肉类可以五花肉或者牛肉等
2、加高汤或者鸡汤炖出来更好吃更鲜美

土豆要软怎么做好吃

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