土豆摊蛋饼怎么做的
土豆鸡蛋饼的做法是什么？？
味道好吃的土豆鸡蛋饼，营养全面，不错的早餐 。下面我就来讲讲土豆鸡蛋饼的做法：
土豆切条 。
鸡蛋打散，放入少量盐 。
热锅放入油，放入土豆条，炸制3分钟 ， 加入胡椒粉，盐 。
然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可 。
平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结 。
煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅 。
土豆鸡蛋饼是一以土豆、鸡蛋、面粉等作为主要食材，以洋葱、食盐、胡椒粉、油等作为辅料制作而成的美食 。土豆鸡蛋饼的主要做法有三种 ， 经常被用来做早餐 。
从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”,食用后有很好的饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用 。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康 。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理 。
1、主料：土豆1个，鸡蛋1个 。辅料：腊肠半根，卷心菜30克 ， 胡萝卜半根 。调料：花生油2汤匙 ， 食盐2克，黑胡椒少许 。
2、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟 。
3、然后擦一点胡萝卜丝 。
4、再打散一个鸡蛋 ， 我还放了一点圆白菜丝和腊肠 ， 放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用 。
5、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥，倒入打散的蛋液搅拌均匀，再放入所有的配菜搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味 。
6、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出 。
###其它资料参考###主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
做法：
1、材料图 。（土豆、鸡蛋、葱花）
2、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中 。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀 。
4、磕入鸡蛋搅拌均匀 。
5、加入3大勺面粉拌匀 。
6、最后加入葱花拌匀 。
7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底 。（厚薄按自己喜欢而定）
8、大约2分钟左右，饼底部已熟 ， 晃动锅 ， 饼会离开锅底 。
9、翻面继续煎熟 。
10、出锅后按自己喜欢改刀食用 。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）
小贴士：
1、碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香 。
2、如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋 。
3、摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平 。
4、刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底 。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香 。
###其它资料参考###土豆不要再炒着吃了，教您制作正宗土豆丝鸡蛋饼 ， 色泽金黄口感酥脆 ， 吃起来不油腻！
材料：土豆、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、盐、鸡精
做法：
1、准备好所有的食材，土豆去皮，胡萝卜洗干净 ， 葱切成葱花备用；
2、土豆和胡萝卜用工具擦成丝，擦好的丝里面加入鸡蛋、葱花、少量面粉、盐和鸡精，搅拌均匀；
3、平底锅加热，刷上一层薄薄的油，把调好的面糊加入平底锅中；
4、用锅铲把面糊压成一个小小的饼状，摊平即可，所有的饼一次依次做好；
5、煎至边缘微黄定型，即可翻面，煎至两面金黄熟透，即可出锅 。
###其它资料参考### 导语 ：味道好吃的土豆鸡蛋饼，营养全面 ， 不错的早餐 。一起来看看土豆蛋饼的做法吧！
食材主料
土豆300g 鸡蛋2个
辅料
油适量 盐适量 胡椒粉适量
步骤
1.土豆切条
2.鸡蛋打散
3.热锅放入油，放入土豆条，炸制3分钟，加入胡椒粉，盐
4.然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可
5.煎好装盘即可
###其它资料参考###土豆鸡蛋饼 ， 最简单的做法：
1、土豆适量 ， 洗净去皮
2、擦丝，或者用刀切成丝状
3、土豆丝中放适量盐，搅拌，直到土豆丝变得柔软即可，渗出的水里有淀粉，不必倒掉
4、打入鸡蛋，鸡蛋少就加适量面粉 ， 鸡蛋多就不必放面粉了
5、鸡蛋和土豆丝调和均匀成糊状，
6、锅里放适量食用油，油热后放入适量土豆鸡蛋糊 ， 用铲子摊成薄薄的一层，煎成金黄色时翻个，煎另一面 ， 成金黄色时出锅，再来下一个，如果油少再加上一点，直到全部煎成土豆鸡蛋饼
7、盐根据自己的口味定 ， 最好淡点，可以蘸着调料吃 ， 辣椒酱、蒜泥、豆酱等等都可以，你喜欢什么口味就调制什么调料
【土豆摊蛋饼怎么做的】以上纯属个人经验，若有不对之处敬请谅解！
