区别不大，倒有些许相似之处 。
响铃卷也叫做“炸响铃”，主料是腐皮，配料是肉屑，与“炸腐竹”一样，油锅脆炸后，皮层松脆、内外鲜嫩，突出了豆香 ， 增添了食欲 。最大的区别是彼此的原料来源不同 ， 腐竹是豆浆加热煮沸、保温干燥形成的“长枝条” 。
“响铃卷”的由来有这样一个故事 ， 说在古时就有这种“脆炸”的菜式了，名气还大，但当时既不是这个形式，亦非这个名称 。有一人慕名而来，点菜下酒 ， 不巧豆腐皮原料已经用光了，巧妇难为无米之炊 。这人绝不甘心，一听材料原在四乡定制，便跃马挥鞭，自己去把豆腐皮取来了 。厨师感动于他对这菜的钟爱，便为他精心烹制，还特意做成马铃状，叹他爱菜心切、驰马取料 。于是 ， 后来人顺水推舟，称此菜为“炸响铃” 。以上就是响铃卷和炸腐竹的区别是什么的内容，下面小编又整理了网友对响铃卷和炸腐竹的区别是什么相关的问题解答，希望可以帮到你 。
响铃卷和炸腐竹的区别?两者的原材料都是黄豆，区别就是一个是晾晒 ， 一个是油炸加工过的 。1下图是腐竹，腐竹是把黄豆磨成豆浆煮熟之后表面捞起来的那层皮 ， 晒干而成的 2下图是响铃 。
炸响铃和炸腐竹的区别?【响铃卷和炸腐竹的区别是什么】区别是原料不同 。响铃卷是猪皮晾干后用油炸后泡发，腐竹是豆筋卷成的粗卷经过油炸，两者食材完全不同 。而响铃卷是通常叫做炸响铃 。主料也是腐皮，主要通过油 。
响铃和腐竹的区别?响铃卷是通过油炸处理过的，而腐竹没有经过油炸 。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品 。将豆浆加热煮沸后 ， 经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下 。
炸腐皮和炸响铃区别?炸腐皮和炸响铃没有太大的区别，有许多相似之处 。响铃卷也被称为“炸响铃” ， 其主要原料是腐皮，使用的配料是肉屑 ， 和“炸腐竹”一样，油锅脆炸之后，皮层松 。
广东人为什么管炸腐竹卷叫响铃?谢邀 这问题我真的无从给你答案 因为在广东 腐竹只有两个叫法 要么叫腐竹 要么叫枝竹 腐竹卷在广东勉强算桌上菜 响铃这个叫法 在广东闻所未闻 是不是你认识了 。
像腐竹一样一卷一卷的叫什么?像腐竹一样一卷一卷的叫响铃卷 ， 通常叫作炸响铃 。炸响铃是一种传统地方小吃，由豆腐皮和肉馅为主料 ， 调味料有料酒、鸡精、食盐等等，经过油炸而成 。
响铃卷好吃吗?好吃的 。它是腐竹也起豆皮炸制的，比较脆口 。放在螺蛳粉里面泡制就可以食用啦，口感和味道非常爽的，方便快捷实用干净的
响铃卷跟炸豆皮有什么区别?响铃卷和炸豆皮的区别是原料不同 。响铃卷是猪皮晾干后用油炸后泡发，豆皮是豆筋卷成的粗卷经过油炸，两者食材完全不同 。而响铃卷是通常叫做炸响铃 。
