煮熟的牛肉放冰箱冷冻可以保存多久？
煮熟的牛肉放冰箱冷冻可以保存3-4天左右 。
煮熟的牛肉如果吃不完的话是可以放冰箱中冷藏保存 ， 建议将牛肉密封装好放冰箱冷藏室内，低温能抑制细菌的滋生，牛肉在保存得当的情况下一般能放置3-4天左右，但还是建议要尽快地将牛肉食用完，因为放置时间越久牛肉的口感就会越不好，营养成分流失也会越多 。
牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛 ， 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用作饲料 。
煮熟的牛肝怎么保存
煮熟的牛肝怎么保存，牛的全身都是宝 ， 而且牛肝的营养程度非常丰富，假如有眼睛不好的问题，我们可以通过吃牛肝来进补，但是牛肝本身的味道并不是很好，煮熟的牛肝怎么保存
煮熟的牛肝怎么保存1熟牛肝如何储存
用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏 。
食疗价值
味甘，性平 。能补肝明目 ， 养血 。用于肝血不足，视物不清，夜盲症，及血虚萎黄等症 。前者，该品可与枸杞子或苍术煎汤食后者，该品可与大枣煮汤服食 。
熟牛肝可以冷冻..所有肝脏过多的摄取都会造成维生素A 的中毒.回对狗狗的骨骼造成不两影响,容易断 。
一、牛肝的营养价值
1、黄牛的肝脏每100g含水分69g ， 蛋白质18、9g，碳水化合物9g，脂肪2、6g，灰分0、9g ， 以及钙13mg，磷400mg ， 铁9mg，硫胺素0、39mg，核黄素2、3mg，烟酸16、2mg，抗坏血酸18mg，维生素A18300u 。此外，还含各种酶、磷脂、高度不饱和脂肪酸二十碳四烯酸、胆甾醇，以及肝糖原等 。牛肝还含棕榈酸视黄酯，胆绿素还原酶 。
2、牛肝中铁含量极高，是最佳补铁食物，同时还富含维生素A及B2 。
二、吃牛肝的好处
1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物 。
2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色 ， 对皮肤的健美具有重要意义 。
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。
4、肝中还具有一般肉类食品不含的.维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化 ， 防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生 。
爆炒牛肝的做法
辣椒大葱，大蒜，生姜 ， 切好备用！牛肝清水反复揉洗，把血水洗出来！切块备用?。?
放料酒和淀粉，拌匀腌制五分钟
热油，放备好的葱姜蒜辣椒炒出香味，加一小勺盐
再放入牛肝，超至半熟，加生抽
快出锅时加点料酒翻炒均匀 ， 关火焖一下就可以啦
好吃的爆炒牛肝！嫩到怀疑人生！
煮熟的牛肝怎么保存2爆炒牛肝的做法
1、
姜，洋葱 ， 辣椒切丝，蒜切粒备用
2、
牛肝切片用水冲洗
3、
牛肝焯水斤炒起来干爽，不会炒时太多水
4、
热油锅，姜，蒜洋葱一起下锅炒香倒入牛肝爆炒片刻 ， 加盐翻炒倒入青红辣椒至辣椒熟加少许酱油就可起锅了
爆炒牛肝的成品图
爆炒牛肝的烹饪技巧
技巧tips
牛肝尽量切薄片易熟
煮熟的牛肝怎么保存3香煎牛肝【德国版】的做法
热锅倒入香醋加蔗糖，带全部融化后加入1升牛肉汤（可买maggi粉末冲泡） ， 放入血橙皮，小火炖着 。同时 ， 牛肝撒盐胡椒放红酒腌制 。开始切洋葱和甜椒 。
新热铁锅，加入黄油，融化后加入洋葱翻炒变金黄色，装盘 。加入可加热的橄榄油待温度到200度加入牛肝，火候需要根据不同厚度练习 ， 牛肝容易老 。撒上肉蔻加入甜椒翻炒 。
将牛肝和甜椒放在一开始的洋葱上装盘，将步骤一小火炖好的酱汁淋上，配上绿叶色拉，完成！
###其它资料参考### 牛肝冷藏还是冷冻
牛肝冷藏还是冷冻 ， 牛肝也就是牛的肾脏而且它有着独特的营养价值，所以它不但可以补铁补血，还能够为我们人体补充微量元素，吃牛肝是有很多好处的，那么牛肝冷藏还是冷冻
牛肝冷藏还是冷冻1牛肝的储存方法 如何保存牛肝
1、可以冷冻 。新鲜牛肝放冰箱冷冻 ， 最好是用食品袋包装好，并密封，这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上 。但是中途不要取出解冻，如果是解发冻再放冰箱急冻，这样就不好了，易于流失营养老的和鲜味，也易于生长细菌 ， 解了冻就应该食用了 。
2、猪肝、羊肝、牛肝等，由于件头较大 ， 家庭烹调一次难以用完 。吃不完的鲜肝，保存不当，就会变色、变干 。可在鲜肝的表面 ， 均匀地涂一层油，放入冰箱保存 。再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩 。
3、放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15——30天 。经验之坛 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
4、内脏一定要新鲜吃，买的时候可以买少一些-如果人少，尽量一餐吃完 ， 隔餐没有营养 。如果不能一次烹调完，放冰箱（不要冷冻），顶多一晚就好，放久勒不好会有细菌 。
牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用 。
牛肝怎么洗干净
方法一、把水从牛肝的血管灌进去，牛肝会胀得硬硬的，然后再把水从牛肝中挤出来，一直重复这个过程，直到牛肝变白 。
方法二、先把牛肝用清水冲洗干净 ， 然后切成适当大小，放入冷水中浸泡30分钟左右，取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味 。
方法三、把新鲜的牛肝用竹钎或刀尖在牛肝上刺几个洞，泡在清水里，泡一阵换换水 ， 待水清了没有血水了就可以了 。
方法四、如果比较着急的话，就将牛肝切成片 ， 放入加了白醋的水中浸泡15分钟，并用清水反复冲洗，直到其中的血沫变没 。
方法五、先在牛肝表面撒些干面粉，揉搓一会儿，用清水洗净 ， 将牛肝上的白筋用刀剔除，最后用温水洗净，能有效的去除脏器异味 。
清洗牛肝的秘诀
1、清洗牛肝最好是用淘米水，这样不仅能洗得很干净，而且还能去腥 。
2、浸泡牛肝时，可以在清水中加入适量白醋，这样更有利于去掉其中的毒物和毒汁，可安全食用，而且可消除膻臭味 。
3、牛奶也有去除牛肝异味的作用，烹制前将洗净的牛肝置于适量牛奶中浸泡3～5分钟，就可消除牛肝异味 。
牛肝冷藏还是冷冻2一、牛肝能够放电冰箱吗
牛肝能够放电冰箱 。
电冰箱中的超低温自然环境能减缓食材的易腐烂，具有短期内的冷藏功效 。但是应留意的是牛肝也不适合久放 。
牛肝短期内放一两天冷冻就可以 ， 长期放最终冷藏，随后用微波炉解冻，降低运营外流 。
实际上把牛肝买回去后 ， 在表层涂上一层植物油 ， 再放到冰箱冷藏室里就可以维持几日的新鲜了 。
一时吃剩能够放到冷藏室，再找时间解决 。只不过便是口味比新鲜的差了一点点 。冷藏的牛肝一般就下火锅 ， 不足再相切丝袜高跟鞋!冬天里热腾腾，下起各种各样火锅配菜，爽 。自然，牛肝还能够切小陀成袋冷藏，干什么?猪肝汤、三鲜汤 。
二、牛肝放电冰箱可放多长时间
新鲜生牛肝放冷藏室可放2天的模样，生牛肝水份成分高，更非常容易滋长病菌，因此不适合久放 。如果是炒过的牛肝，大概能够放3天，但也最好能尽早吃了 。
小提示、
内脏器官一定要新鲜吃,买的情况下能够少买一些 。假如少人,尽可能一餐吃了,隔餐没有营养成分 。假如不可以一次烹饪完,放电冰箱，放久了不太好会出现病菌 。
三、牛肝如何放电冰箱储存
1、冷冻
牛肝因为件头很大, 家中烹饪一次无法用完. 吃剩的鲜肝, 储存不善, 便会掉色、变干，可在鲜肝的表层, 匀称地涂一层油, 放进电冰箱储存. 再度服用时, 仍可维持原先的细嫩 。
2、冷藏
放进薄膜袋封袋缩紧 。用纯棉毛巾包囊再放进一个薄膜袋中扎牢，冷藏 。吃时，当然解除冻结 ， 清理干净 。
牛肝冷藏还是冷冻3怎么样处理牛肝，牛肝怎么做才好吃、又有营养？
首先、你到市场上去买牛肝的时候，一定要会选 ， 要精心选到好的牛肝，尤其是要选到新鲜的牛肝儿 。选的时候 ， 一定要用你的鼻子靠近牛肝闻一闻，有没有发臭的味道，好的牛肝应该是牛肉的味道，没有臭味 。你还要观察一下它的颜色 。好的牛肝的颜色是深红色的 ， 有光泽的 。
其次、你买牛肝的时候，一次性不要买的太多 ， 一般来说，一顿饭买上个半斤左右就可以了 。如果你买的太多的话 。因为牛肝不好保存 ， 你放几天不吃，很快就会坏掉 。而且 ， 放在冰箱里面冰冻的话，也就不好吃了 。
第三、新鲜的`牛肝儿是有牛肉的那种膻味的，而且比牛肉更加严重，所以你必须去腥 。你先把牛肝切成片，然后找一袋牛奶倒进去，用筷子搅一搅，放上一个小时左右，然后把牛奶倒掉，用水冲一冲，就能够去掉牛肝中的一些异味儿 。
第四、除了用牛奶去除牛肝里面的腥味之外，你还可以使用盐水来给牛肝去腥 。把牛肝片放到盐水里面，然后两只手轻轻揉搓，轻轻挤压几下，把里面的血水挤压出来，这样的过程，重复上两次就可以了 。
第五，牛肝的做法一般有两种，一种就是炒牛肝，另一种就是做牛肝汤 。如果你是为了过过嘴瘾，解决口馋的问题，最好选择炒牛肝 。如果你是为了保健的话，就选择做牛肝汤 。两种办法，根据你的个人需求和爱好，自己来定 。
第六、如果你的口味比较重 ， 在炒牛肝的时候 ， 要提前把牛肝腌一下 。你在生牛肝片里面，放上一点葱和生姜 ， 再来点糖和盐 ， 加上一点淀粉 ， 然后搅拌均匀，把它安安静静的放上半个小时左右，然后再炒，这样的话，牛肝就能入味了 。
第七、如果你要做牛肝汤的话，过程一定要简单化，配料一定要少 。做牛肝汤的时候，只需要配上一点儿菠菜 ， 再来点粉条就可以，不要再用过多的配菜，在调料方面，放一点点盐就行了，最后再洒一点葱花 。做牛干汤的时候，一定要控制好时间，不要把牛肝给煮老了，牛肝变色了，就可以捞出来享用了 。
###其它资料参考### 牛肝怎么保鲜
牛肝怎么保鲜，现在生活中很多人都会喜欢吃内脏的东西，其中牛肝是牛的内部器官之一，而且吃剩的生牛肝，如果是储存不善很容易就是会掉色，那么，以下分享牛肝怎么保鲜
牛肝怎么保鲜1储存生牛肝小技巧：
方法一：1、牛肝因为件头很大 ， 家中烹饪一次无法用完 。吃剩的鲜肝，假如储存不善,马上会掉色、变干 。可在鲜肝的表层匀称地涂一层油，放进电冰箱储存 。再度服用时，仍可维持原先的细嫩 。
2、放进薄膜袋中，储存，用纯棉毛巾包囊后再放进薄膜袋中扎牢冷藏，可放15—30天上下 ， 吃时当然解除冻结就可以 。
3、内脏一定要新鲜吃，买的情况下能够少买一些，假如人少，尽可能一餐吃了，隔餐没有营养成分 。假如不可以一次烹饪完 ， 放电冰箱(不必冷藏)最多一晚就行，放久了不太好，也有病菌 。
方法二：1、分为多份冷藏，每一份是一次吃的量，不必反复冻了化，化了冻 。
2、要吃前一天夜里从冷藏室取出放进冰箱冷藏，迟缓化六七个钟头为好 。
3、能够冷藏存储三个礼拜 ， 其口味也无显著转变，能够适度的开展加温解决饮食搭配 。
生牛肝需要放进薄膜袋并把封袋缩紧，随后放入电冰箱的冷藏区来储存，那样不易造成病菌，并且冷藏实际效果更强 。在冷藏的情况下能够分为多份来冷藏，最好是每一份是一次吃的量，那样也不需要反复的解除冻结，牛肝吃起来的口味也会更好一些 。
牛肝怎么保鲜2一、牛肝能够放电冰箱吗
牛肝能够放电冰箱 。
电冰箱中的.超低温自然环境能减缓食材的易腐烂 ， 具有短期内的冷藏功效 。但是应留意的是牛肝也不适合久放 。
牛肝短期内放一两天冷冻就可以，长期放最终冷藏，随后用微波炉解冻，降低运营外流 。
实际上把牛肝买回去后，在表层涂上一层植物油，再放到冰箱冷藏室里就可以维持几日的新鲜了 。
一时吃剩能够放到冷藏室，再找时间解决 。只不过便是口味比新鲜的差了一点点 。冷藏的牛肝一般就下火锅，不足再相切丝袜高跟鞋!冬天里热腾腾，下起各种各样火锅配菜，爽 。自然，牛肝还能够切小陀成袋冷藏 ， 干什么?猪肝汤、三鲜汤 。
二、牛肝放电冰箱可放多长时间
新鲜生牛肝放冷藏室可放2天的模样，生牛肝水份成分高 ， 更非常容易滋长病菌 ， 因此不适合久放 。如果是炒过的牛肝，大概能够放3天，但也最好能尽早吃了 。
小提示：
内脏器官一定要新鲜吃,买的情况下能够少买一些 。假如少人,尽可能一餐吃了,隔餐没有营养成分 。假如不可以一次烹饪完,放电冰箱，放久了不太好会出现病菌 。
三、牛肝如何放电冰箱储存
1、冷冻
牛肝因为件头很大,家中烹饪一次无法用完.吃剩的鲜肝,储存不善,便会掉色、变干 ， 可在鲜肝的表层,匀称地涂一层油,放进电冰箱储存.再度服用时,仍可维持原先的细嫩 。
2、冷藏
放进薄膜袋封袋缩紧 。用纯棉毛巾包囊再放进一个薄膜袋中扎牢，冷藏 。吃时，当然解除冻结，清理干净 。
牛肝怎么保鲜3牛肝可以冷冻吗
新鲜牛肝放冰箱冷冻，最好是用食品袋包装好 ， 并密封，这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上 。但是中途不要取出解冻，如果是解发冻再放冰箱急冻，这样就不好了 ， 易于流失营养老的和鲜味，也易于生长细菌，解了冻就应该食用了 。
牛肝的保存方法
1、猪肝、羊肝、牛肝等,由于件头较大,家庭烹调一次难以用完.吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干.可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩.猪肝 。
2、放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15——30天 。经验之坛 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
3、内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌 。
4、另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉 。
牛肝怎么洗
方法一：把水从牛肝的血管灌进去，牛肝会胀得硬硬的，然后再把水从牛肝中挤出来 ， 一直重复这个过程，直到牛肝变白 。
方法二：先把牛肝用清水冲洗干净，然后切成适当大小，放入冷水中浸泡30分钟左右，取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味 。
方法三：把新鲜的牛肝用竹钎或刀尖在牛肝上刺几个洞，泡在清水里，泡一阵换换水，待水清了没有血水了就可以了 。
方法四：如果比较着急的话，就将牛肝切成片，放入加了白醋的水中浸泡15分钟，并用清水反复冲洗，直到其中的血沫变没 。
方法五：先在牛肝表面撒些干面粉 ， 揉搓一会儿，用清水洗净，将牛肝上的白筋用刀剔除，最后用温水洗净 ， 能有效的去除脏器异味 。
清洗牛肝的秘诀
1、清洗牛肝最好是用淘米水，这样不仅能洗得很干净，而且还能去腥 。
2、浸泡牛肝时，可以在清水中加入适量白醋，这样更有利于去掉其中的毒物和毒汁，可安全食用，而且可消除膻臭味 。
3、牛奶也有去除牛肝异味的作用 ， 烹制前将洗净的牛肝置于适量牛奶中浸泡3～5分钟，就可消除牛肝异味 。
牛肝怎么保鲜4牛肝的营养成分
黄牛的肝脏每100g含水分69g，蛋白质18.9g ， 碳水化合物9g，脂肪2.6g ， 灰分0.9g，以及钙13mg，磷400mg ， 铁9mg，硫胺素0.39mg，核黄素2.3mg，烟酸16.2mg，抗坏血酸18mg，维生素A18300u 。此外，还含各种酶、磷脂、高度不饱和脂肪酸二十碳四烯酸、胆甾醇，以及肝糖原等 。
促进生长发育
牛肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，牛肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育 。
消除眼科病症
牛肝中含有丰富的维生素A，常吃牛肝 ， 可逐渐消除眼科病症 。
抑制癌细胞
据近代医学研究发现，牛肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质 。
牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能 ， 是最理想的补血佳品之一 。
改善贫血症状
牛肝中铁质丰富 ， 是补血食品中最常用的食物，食用牛肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。
###其它资料参考###1、可在鲜肝的表面，均匀地涂一层油，放入冰箱保存 。再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩 。
2、放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 ， 冷冻 。可放15——30天 。
3、牛肝即牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质 ， 具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一 。
###其它资料参考###两个月左右 。
如果是自制的 ， 因为不含添加剂，所以也更加容易变质，保存的时间一般都不能太长 。弄干的保存方法是非常好的 ， 牛肝干本身就是比较干燥，没有什么水分 ， 这样的环境是很不利于细菌的生长的，在这样的环境生长也就不易导致的变质，所以说只要将牛肝继续保存在一些干燥的地方就好了，可以放到冰箱里面，也可以放到一些不通风的抽屉里面，在吃的时候一定要注意不要弄湿，如果将弄到了水，就可能会导致牛肝干的变质，需要及时的吃掉 。
###其它资料参考###熟牛肉是可以放在冰箱冷冻间的，保存时间最好不要超过三个月 。-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月 ， -24度的可以保鲜3个月 。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，在用食品袋包起来放入冰箱，怎样可以保存的更长时间 。
一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库 。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命 。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术 。但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命 ， 比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3～10℃内储藏 ， 会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快[2]。食品冷藏不仅有利于保持食品的外观、风味和营养价值，而且还有利于减少因虫害 ， 寄生虫和鼠害而引起的损耗，并提高了它的安全性 。现在随着食品加工技术的不断发展，冷却冷藏技术还在加工过程中得到了运用，从而改进了食品加工的质量 。食品生产过程中某些化学和酶的反应率，以及所需要的食品微生物的新陈代谢和生长率，如干酪成熟，牛肉嫩化、肉类腌制，饮料酒陈酿等也常采用冷藏技术来加以控制 。冷藏技术还可以应用于罐藏加工中，如改善桃子去皮和去核 。柑桔榨汁和渗
###其它资料参考###1、牛肝,由于件头较大,家庭烹调一次难以用完.吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干 。可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩猪肝 。
2、放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15——30天 。经验之坛 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
3、内脏要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌 。
###其它资料参考### 牛肝要煮熟需要多久
牛肝要煮熟需要多久？很多人不喜欢吃内脏，觉得有点腥味，但是对于喜欢吃的人来说，就觉得特别好吃，比如说是牛肝 ， 牛肝有丰富的营养物质，但是很多人不知道怎么煮 ， 也不知道牛肝要煮熟需要多久，下面我们就一起来了解一下吧 。
牛肝要煮熟需要多久1牛肝一般煮20分钟到30分钟就可以了 。牛肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官 ， 含有丰富的营养物质，具有营养保健功能 ， 牛肝的腥膻味重，为了去掉味道，多使用八角、花椒等各式药材先行蒸过或煮过再做料理 。
如果经过预煮的程序 ， 仍然觉得腥味浓重，不妨使用料理机将牛肝打碎重新组合，做成香煎牛肝酱一类的料理，会更容易入口 。
由于牛肝较硬 ， 因此少用炒法（热炒会使它变得更硬），多半用做汤类料理 。
牛肝的营养元素非常丰富，牛肝含有多种多样的铁、磷，它是造血机能不可以欠缺的原料；
牛肝中带有蛋白质、大豆卵磷脂和微量元素 ， 有利于青少年儿童的脑部发育和身体成长发育；牛肝中含有多种多样的维生索A ， 常吃牛肝，可渐渐地消除骨科病症 。
可此外牛肝也是肝脏排毒化淤内脏器官，会出现类毒素残留 ， 因而大伙儿对它是无法割舍 。自己觉得益处超过弊端啦，牛肝很好的物品千万不要放弃它哦，只是大家烹调之前一定要好好地泡洗，使类毒素尽量排出去 。
第一步：在水里用劲不断手洗生牛肝三十分钟，期限内要不断鱼缸换水 。
第二步：将牛肝切割成一小块后 ， 再度在水里手洗十分钟，也要不断鱼缸换水 。
第三步：将洗好的牛肝刮平到篦子上蒸大约五分钟，歇火焖就可以了在蒸的整个过程中还会继续再次有很多血水排出来，因而放进篦子上蒸，血水可以马上流到下面 。
第四步：将牛肝切割成一小块 ， 放入打磨抛光杯中打磨抛光 。
第五步：在牛肝基础捣碎的状况下，可加小量凉开水水，再度打磨抛光，直至成十分细腻的泥 。
牛肝要煮熟需要多久2对于牛肝要煮多长时间，要看具体煮的方法和牛肝的烹饪状态 。
如果拿常温下的锅来煮牛肝，因为没有压力的增加，煮的时间相对来说长一些 。
如果用高压锅进行牛肝的炖煮，因为压力的增加，相对来说能够缩短煮牛肝的时间 。
如果在常温下煮，往往需要几个小时的时间，看牛肝的大小而定 。如果用高压锅来炖煮牛肝，15-30分钟左右即可以炖熟 。
如果牛肝蒸煮的时间不够，其中的一些营养成分不能够被机体很好的吸收，同时牛肝当中的一些致病微生物也不容易杀死，而危害健康 。
牛肝当中富含脂溶性的维生素A ， 也需要在适当高温的情况下促进其吸收，对于保护视力、保护皮肤黏膜以及提高机体免疫力都有很大的帮助 。
如果牛肝是整个进行炖煮，需要的时间更长 。如果将牛肝切成薄片进行炖煮，时间会缩短一些 。
牛肝要煮熟需要多久3牛肝需要煮5小时左右即可 。
煮牛肝的做法：
将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出，放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫；
加入精盐、草果、生姜、花椒等 ， 用小火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，牛肉切成1厘米见方的?。?
牛肝加调料煮汤待用；肉骨汤撇去浮沫、浮油，加入泡肉的血水，用旺火烧开，撇去浮沫；
加牛肝汤及调料袋，加入少许水烧开；最后加入精盐、胡椒粉、味精和萝卜片，用小火煨之即可 。
牛 肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用
生牛肝能不能冷冻
可以冷冻 。
新鲜牛肝放冰箱冷冻，最好是用食品袋包装好 ， 并密封，这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上 。
但是中途不要取出解冻 ， 如果是解发冻再放冰箱急冻，这样就不好了，易于流失营养老的和鲜味，也易于生长细菌，解了冻就应该食用了 。
新鲜牛肝怎么保存
1、猪肝、羊肝、牛肝等,由于件头较大,家庭烹调一次难以用完 。吃不完的'鲜肝,保存不当,就会变色、变干 。可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存 。再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩 。猪肝 。
2、放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15——30天 。
经验之坛 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
3、内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌 。
牛肝怎么洗干净
方法一：把水从牛肝的血管灌进去，牛肝会胀得硬硬的，然后再把水从牛肝中挤出来，一直重复这个过程，直到牛肝变白 。
方法二：先把牛肝用清水冲洗干净，然后切成适当大小，放入冷水中浸泡30分钟左右 ， 取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味 。
方法三：把新鲜的牛肝用竹钎或刀尖在牛肝上刺几个洞，泡在清水里，泡一阵换换水，待水清了没有血水了就可以了 。
方法四：如果比较着急的话，就将牛肝切成片 ， 放入加了白醋的水中浸泡15分钟，并用清水反复冲洗，直到其中的血沫变没 。
方法五：先在牛肝表面撒些干面粉，揉搓一会儿 ， 用清水洗净，将牛肝上的白筋用刀剔除，最后用温水洗净，能有效的去除脏器异味 。
清洗牛肝的秘诀
1、清洗牛肝最好是用淘米水，这样不仅能洗得很干净，而且还能去腥 。
2、浸泡牛肝时，可以在清水中加入适量白醋，这样更有利于去掉其中的毒物和毒汁，可安全食用，而且可消除膻臭味 。
3、牛奶也有去除牛肝异味的作用 ， 烹制前将洗净的牛肝置于适量牛奶中浸泡3～5分钟，就可消除牛肝异味 。
###其它资料参考###牛肝需要煮5小时左右即可 。
煮牛肝的做法：
将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出，放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫；加入精盐、草果、生姜、花椒等，用小火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，牛肉切成1厘米见方的?。慌８渭拥髁现筇来茫蝗夤翘榔踩ジ∧⒏∮?，加入泡肉的血水 ， 用旺火烧开，撇去浮沫；加牛肝汤及调料袋，加入少许水烧开；最后加入精盐、胡椒粉、味精和萝卜片，用小火煨之即可 。牛 肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用
牛肝
1
生牛肝能不能冷冻
可以冷冻 。
新鲜牛肝放冰箱冷冻，最好是用食品袋包装好 ， 并密封，这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上 。但是中途不要取出解冻，如果是解发冻再放冰箱急冻 ， 这样就不好了，易于流失营养老的和鲜味 ， 也易于生长细菌，解了冻就应该食用了 。
2
新鲜牛肝怎么保存
1、猪肝、羊肝、牛肝等,由于件头较大,家庭烹调一次难以用完 。吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干 。可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存 。再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩 。猪肝 。
2、放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15——30天 。经验之坛 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
3、内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌 。
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牛肝怎么洗干净
方法一：把水从牛肝的血管灌进去，牛肝会胀得硬硬的，然后再把水从牛肝中挤出来，一直重复这个过程，直到牛肝变白 。
方法二：先把牛肝用清水冲洗干净，然后切成适当大?。湃肜渌薪?0分钟左右，取出沥干 ， 不仅可以洗净，而且可以去腥味 。
方法三：把新鲜的牛肝用竹钎或刀尖在牛肝上刺几个洞，泡在清水里，泡一阵换换水 ， 待水清了没有血水了就可以了 。
方法四：如果比较着急的话，就将牛肝切成片，放入加了白醋的水中浸泡15分钟，并用清水反复冲洗，直到其中的血沫变没 。
方法五：先在牛肝表面撒些干面粉，揉搓一会儿，用清水洗净，将牛肝上的白筋用刀剔除 ， 最后用温水洗净 ， 能有效的去除脏器异味 。
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清洗牛肝的秘诀
1、清洗牛肝最好是用淘米水，这样不仅能洗得很干净，而且还能去腥 。
2、浸泡牛肝时，可以在清水中加入适量白醋，这样更有利于去掉其中的毒物和毒汁，可安全食用，而且可消除膻臭味 。
【牛肝煮熟后保存多久】3、牛奶也有去除牛肝异味的作用，烹制前将洗净的牛肝置于适量牛奶中浸泡3～5分钟，就可消除牛肝异味 。
