为什么黄甲鱼杀死后还能动？
杀死的鱼血液中还有养分 ， 可以供神经活动
这种现象属于非条件反射，反射信号不来自大脑，而来自脊柱 。就像膝跳反射一样 。初中生物实验 。
花甲鱼富含蛋白质，具有维持水钠平衡 ， 消除水肿，提高免疫力，调节血压，缓冲贫血，有利于生长发育 。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养元素对于血液，中枢神经和免疫系统 ， 头发，皮肤和骨骼组织以及脑肝心等内脏有重要影响 。调节渗透压，维持酸碱平衡 ， 维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性 。
鱼死了还会动是脊椎动物都有的神经反射弧 。是对刺激（如伤口撒盐）的应激反应而已 。
鱼确实是死了，大脑的高级活动已经停止 。但由于机体的死亡是需要一段时间的，神经反射弧就表现为肌肉痉挛的抽搐 。日常生活中也能经常见到人类的反射弧应激反应 。比如手指触到烫的东西，马上会有缩手的反应，但这并不是大脑指挥的 。而是脊髓反射弧的应激反应 。有种情况可以证明这种应激反应不是受大脑控制的 。
###其它资料参考###甲鱼头掉了还能动是因为神经还能对外界做出反应 。生物进化越低等，脑部的重要性越低，没有脑子也能动 。
鳌是爬行类，进化等级也不高，和蛇差不多，脑部不发达，身体很多器官的运作不完全依赖头部，主要还在脊髓部分 。
砍掉头部后，身体失去了大脑的指挥部，但是身体器官还有脊髓和神经细胞在，它们可以形成基本的反射，让肢体运动 。不过没有头部的思维中枢，肢体运动大多是盲目的 。
甲鱼简介：
【甲鱼为什么杀了都还动】水鱼就是甲鱼，甲鱼是洞庭湖产的最有名的一种 。甲鱼的做法很多 。基本上，每个餐馆都有关于甲鱼的美食 。今天，我们将详细学习如何吃甲鱼和如何做甲鱼 。
甲鱼的肉有鸡、鹿、牛、羊和猪的美味，因此被称为“五味食品” 。在它的身上没有致癌因素 。甲鱼也因此而身价大增 。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养物质，能增强人体的抗病能力，调节人体的内分泌功能 。它也是一种营养产品，可以提高母乳的质量，增强婴儿的免疫力和智力 。
###其它资料参考###真是太残酷，叫人难过 。甲鱼也是生命，而且是极有灵性的生命 。
所谓甲鱼有什么什么营养价值,那都是现在这个物欲社会的商家为了谋取经济利益编的广告词为了赚钱编的骗人的话, 居此抬高价格牟利！ 记得以前老一辈的人总是说没有人吃甲鱼 ， 更不可用来待客 ， 因为那不是什么好食物 。“甲鱼不上桌”自古以来就如此 。其实甲鱼是异蛋白,很多人吃了反而生病 。且现在养殖的甲鱼都是抗生素激素催大的, 野生的即使有也被污染 。其实以食动物来补身体是一个很大的误区，想想西方人根本不吃这些动物，反而身强力壮；中国人成天补这补那，但是无论体质还是体力依然还是玩不过人家 。世上长寿的人都有一个共性就是都是吃素 。我们的食物已经很丰富 ， 只要均衡营养已经足够了 。
甲鱼和龟类一样都是极有灵性的动物有智能的生命, 它们也有思想, 有情感, 有喜怒哀乐, 还有恻隐之心 。他们就象是小孩子，有几岁孩子的智力,这是我养了多年以后才知道的,他们甚至会和我开玩笑 。你放他他都会留恋你不舍得走几步一回头的，你感受到的快乐对你身体的益处比吃什么都强, 他会回报你健康和长寿 。
顺便看看这个帖子 ， 在网上搜一下就行：
放生——（如龟般灵性的甲鱼），它们五次上岸，谁说动物不知感恩？
###其它资料参考###甲鱼生命力很强 。
甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼 。甲鱼的生活习性可简单的归纳为“三喜三怕”，即：喜洁怕脏，喜阳怕风，喜静怕惊 。在自然环境中，甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域 ， 风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳（俗称晒背），利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化 。甲鱼非常胆小，对周围环境中的声响和物体的移动很敏感，一有风吹草动就潜入水底 。甲鱼生性凶猛好斗，群体间侍强凌弱现象很普遍，食物缺乏时会残食同类 。生长期间主要以肺呼吸，当水温低于15℃时，甲鱼就潜入池底淤泥开始冬眠，靠喉咙部的鳃状组织等辅助呼吸器官进行呼吸 。杭嘉湖地区每年11月中旬到次年的4月中旬前后是甲鱼的冬眠期 。甲鱼是中国传统的名贵水产品，自古以来 ， 就以美味滋补闻名于世，深受我国人民的喜爱 。甲鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品 ， 具有极高的营养价值 。甲鱼甲壳周围的结缔组织称“裙边”，是营养滋补最佳部分 。甲鱼肉每100克含蛋白质16.89～17.45克，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，故甲鱼肉具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味，可见其味道之美 。甲鱼含有易于吸收的血铁 ， 还含有天然形态的对铁吸收有重要作用的维生素B12、叶酸、维生素B6等；含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙 。此外，甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份 。
###其它资料参考###蒸的时间短或者方法不对 。
方法
材料
甲鱼1只香菇50克鸡肉100克火腿肉50克冬笋50克油菜20克香葱3棵生姜1小块高汤10大匙料酒30克胡椒粉3克精盐3克味精小匙
做法
1.甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净剁成小块；
2.将鸡肉洗净剁成肉茸；香菇洗净撕成大块；冬笋、火腿切成片；葱、姜洗净后分别切成段和片；
3.取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出；
4.在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉，用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟取出，打开油纸拣出葱、姜；
注意
肉质滑嫩，咸中带甜 。甲鱼一定要洗干净，以免有腥味 。适量加一点胡椒粒味道会更好 。
###其它资料参考###甲鱼的杀法，甲鱼怎么杀 。大家千万不要认为买来新鲜的甲鱼 ， 自己动手杀的话会麻烦，因为甲鱼讲究的就是现吃现杀，这样味道才会更加鲜美 。下面，小编就来教大家：甲鱼的杀法，甲鱼怎么杀 。小的甲鱼：把甲鱼翻转 ， 他就会伸脖子出来想用脖子把身翻转 。这时就可以用刀背（不可用刀刃，留着脖子用作抓手）把颈骨敲断 。然后用80度左右的水泡至体表稍稍变白，立即捞起 。这时体表的硬皮已经浮离，甲鱼也基本不会动 。可以轻松刨落浮皮 。然后左手拿着甲鱼的长脖子，右手拿刀沿着背甲割开 。取出内脏和黄色的油脂（油脂吃起来很腥） 。然后破开甲鱼的下巴翻开看看有没有鱼钩 。至此完成 。大的甲鱼就拿个大铁钩让它咬 。咬住了就用刀背用刀背在它头上一敲，钩子就死死的钉上了 。然后把它挂起来 。等它没力再缩回去再泡水剥衣 。关键： 1，翻转之前先拿好刀，要手疾眼快 。不然敲不中甲鱼就缩回去不会再伸出来 。这时候就只能伸筷子进去让它咬着拉出来了 。费劲 。还要一个做拉，一个做敲，费人力 。多麻烦 。2，水温不可太高和泡的时间不可太长，不然表皮会跟肉连在一起，很难剥落 。如果怕水温难控制可以降到60度左右，边泡边剥 。3，要检查下巴 ， 而且要仔细 。吊甲鱼的鱼钩不会大，而且会藏得很深 。但吃到人的肚子里就残了 。如果你嫌麻烦可以砍块的时候把甲鱼头扔掉 ， 但在酒店是不允许这样的 。甲鱼的杀法，甲鱼怎么杀 。
###其它资料参考###小的甲鱼:把甲鱼翻转,他就会伸脖子出来想用脖子把身翻转 。这时就可以用刀背(不可用刀刃,留着脖子用作抓手)把颈骨敲断 。然后用80度左右的水泡至体表稍稍变白,立即捞起 。这时体表的硬皮已经浮离,甲鱼也基本不会动 。可以轻松刨落浮皮 。然后左手拿着甲鱼的长脖子,右手拿刀沿着背甲割开 。取出内脏和黄色的油脂(油脂吃起来很腥) 。然后破开甲鱼的下巴翻开看看有没有鱼钩 。至此完成 。
大的甲鱼就拿个大铁钩让它咬 。咬住了就用刀背用刀背在它头上一敲,钩子就死死的钉上了 。然后把它挂起来 。等它没力再缩回去再泡水剥衣 。
关键:1,翻转之前先拿好刀,要手疾眼快 。不然敲不中甲鱼就缩回去不会再伸出来 。这时候就只能伸筷子进去让它咬着拉出来了 。费劲 。还要一个做拉,一个做敲,费人力 。多麻烦 。2,水温不可太高和泡的时间不可太长,不然表皮会跟肉连在一起,很难剥落 。如果怕水温难控制可以降到60度左右,边泡边剥 。3,要检查下巴,而且要仔细 。吊甲鱼的鱼钩不会大,而且会藏得很深 。但吃到人的肚子里就残了 。如果你嫌麻烦可以砍块的时候把甲鱼头扔掉 。但在酒店是不允许这样的
