竹笋要炒多久才熟?(竹笋要炒多久才能熟)？
1、竹笋要炒多久才熟 。
2、竹笋一般炒几分钟熟 。
3、竹笋炒多久能熟 。
4、竹笋炒多久会熟 。
1.5-10分钟 。
2.水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出 。
3. 新鲜竹笋处理步骤：等锅中水开后 ， 将笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子 ， 就可以取出；变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味 。
竹笋炒5到7分钟即可 。
竹笋 ， 竹的幼芽 ， 也称为笋 。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国 ， 类型众多 ， 适应性强，分布极广 。竹笋味甘、微寒，无毒 。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 ， 食用竹笋能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食 。
###其它资料参考###1、嫩笋炒肉要炒五六分钟 。
2、嫩笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证 。
3、嫩笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、养肝明目、消食、消油腻，解酒毒等的功效 。
###其它资料参考###炒竹笋好吃的做法如下：
用料：清水笋300克、大葱1小段、姜1块、干辣椒5克、油1汤匙、盐适量、蚝油半勺 。
步骤：
1、准备食材 。
2、大葱、干辣椒、竹笋斜切 ， 姜切片 。
3、锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟 。
【嫩竹笋要炒多久】4、将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水 。
5、锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香 。
6、倒入竹笋翻炒1分钟左右 。
7、倒入半勺蚝油 。
8、放入适量盐 。
9、翻炒均匀即可出锅 。
10、撒点葱花装饰 ， 完成 。
###其它资料参考###1. 先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝；
2. 然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量；
3. 焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成 。
1. 竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；
2. 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；
3. 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘 。
1.把竹笋切成片，再切成丝 。
2.青、红椒洗净，去籽，切成丝 。
3.炒锅放入猪油，油温微冒烟后放入笋丝翻炒断生，然后盛出 。
4.另起锅，放入少量猪油，放入青、红椒丝翻炒断生 。
5.倒入竹笋，放入盐、生抽、味精翻炒均匀即可出锅 。
鸡蛋清1个，小葱末10克，姜末10克，芝麻油（香油）5克，精盐2克，绍酒10克，味精1克
制作：
1. 将净猪通肌片成薄片 ， 切成4厘米长，0.3厘米宽的丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉，拌均匀，打上筋（如打不上筋滑油时会脱浆）放入冷藏冰箱2~3小时，将冬笋切成比肉丝略细一点的丝，放入沸水锅里焯一下，放入凉水泡一会儿 ， 控净水分待用 。
2.锅置火上，（熘锅，将锅烧热滴点油倒出，再放凉油，这样不沾锅）放植物油烧至五成热，将肉丝（注：肉丝在冷藏冰箱取出在常湿下夏天放1小时，冬天2~3小时，春秋1个半小时左右），下锅滑油，用手勺推开，待肉丝挺身变白色时 ， 立即倒入漏勺沥油（注：如肉丝变白色时不及时出锅沥油就会影响菜肴的口感） 。取一只小碗放入酱油、水、精盐、湿生粉、味精，兑成碗汁 。
3.在原锅余油中，放入姜末、冬笋丝略煸 ， 倒入肉丝、碗汁颠翻几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱末即成 。
###其它资料参考###鲜竹笋作方法 ， 其中最简单的就是爆炒，暴炒竹笋丝的话一般是3-5分钟左右，前提是必须把它切成丝，如果切的比较大的话 ， 建议先用水焯一下，然后再炒，这样会熟的比较快，如果不焯水炒竹笋片的话，可能时间会长一点在5-8分钟左右 。
###其它资料参考###春季新上市的竹笋鲜嫩脆爽 ， 最适合用来清炒了，如果不是当季新鲜竹笋也无妨，将笋干泡发后一样可以清炒 。这是一道解腻消食的小菜，可清热解毒，还可以缓解便秘人士的痛苦，也是减肥人士的最爱 。如果不喜欢清炒的，也可以和肉类炒做荤菜，食疗效果一样 。
食材明细
主料：竹笋250克
调料：大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克
清炒竹笋的做法
1.竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；
2.烧热锅，放植物油，烧至九成热时 ， 放葱（切末）入锅内煸香；
3.将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精 ， 再翻炒几下，起锅装盘 。
小贴士
1.竹笋灼水之后最好用冰水泡下，口感会更脆更好
2.先下锅的是葱白的部分 ， 后面绿色那截等下了芡汁再下 。如果一开始就下绿色那部分，炒到后面颜色会变黑，口感也没这么好
健康提示
竹笋含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且味道清爽不油腻，很适合春夏季食用 。
此菜清热解毒，适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症 。
