干竹笋一般要泡多久？
1-3个小时 。
干竹笋是新鲜笋子的干制品 ， 因为经过了脱水，所以干竹笋可以保存较长时间 ， 在食用干竹笋的时候，也需要将干竹笋放在水中充分浸泡后再进行料理，一般来说，浸泡1-3个小时是比较合适的，泡制干竹笋变得软绵就可以捞出了，之后沥干水分进行烹饪即可 。
新鲜竹笋泡了三天不能吃 ， 新鲜的竹笋泡水的时间并不需要多久，一般在30分钟左右就可以了，但是需要注意的是，尤其是竹笋的底部需要进行泡水，在泡水的时候一定要将竹笋的底部全部放入到水中才能开始算30分钟 。
竹笋的底部若是不进行浸泡或者浸泡比较少的话，竹笋很容易出现变苦的现象，而且纤维化会加重，从而使得竹笋的口感和味道都会有所下降 。
若是新鲜的竹笋比较老的话，建议可以增加浸泡的时间，让其中的草酸在水中进行充分的水解，并且能够充分的去除苦涩的味道，可以提高竹笋的口感和味道 。
###其它资料参考###不能吃，因为浸泡时间长了，这时候已经发生霉变，会影响健康的 。竹笋泡了一夜可以吃 。竹笋在焯水后浸泡，可以将里面的大部分草酸去除，口感也更好 。竹笋含有较多的草酸，食用前焯水后浸泡，能有效的去除大部分的草酸，让竹笋没有涩味，口感更好 。
扩展资料
新鲜的竹笋不需要泡，干的竹笋泡上一个小时即可 。竹笋采下来就要底部泡水，防止变苦，纤维化加重 。不泡水会使人接触到有毒物质（氰化氢）长期服用就会对人体造成损害 。所以泡十几分钟即可 。
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成 。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点 ， 是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。
但是笋干食用前必须经过水发 。
先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时 ， 然后再用水浸泡两三天 。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪 ， 防止发酸 ， 并使其发足发透 。
500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克 。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑 。
###其它资料参考###泡一个月就不能吃了 。但浸泡竹笋在常温下3-4小时左右就要换水，最长不超过6小时，如果浸泡时间过长容易滋生细菌等微生物，导致竹笋变味变质，尤其是夏季高温时期，长时间浸泡的竹笋很可能带有酸臭味、质地糜烂、水质变得浑浊等变质现象 。误食可引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 。
###其它资料参考###鲜竹笋一般泡水半小时至一小时左右即可，不需要泡太长时间 。泡水的时候需要将竹笋全部放进水中，如果底部不进行浸泡或者浸泡比较少的话，容易出现变苦、纤维化加剧等现象，导致竹笋的口感和口味下降 。
鲜竹笋泡水几天才能吃
鲜竹笋需要经过泡水才可以食用，因为竹笋中的草酸含量比较多 ， 如果不经过泡水的话 ， 容易影响人体对钙质的吸收，不利于人体健康 。
鲜竹笋泡水除了分解草酸以外，可以分解掉竹笋中含有的少量毒素成分，尤其是氰化氢这类有毒物质 。
由于鲜竹笋带有很多的草酸，浸泡后建议可以先焯水一遍，再进行烹饪制作，这样可以彻底破坏竹笋内的草酸成分，吃起来更加安全 。
###其它资料参考###笋干的泡发是需要经过几天才能完全泡发好的，所以很多朋友都喜欢多泡发一些 。可是泡好的笋干怎么保存?泡好的笋干可以放多久?我今天就来为您解答一下！
泡好的笋干怎么保存
1.漓干多余的水分；
2.加适量盐,和匀后,用塑料袋分装包好；
3.若2-3天吃完的,放在冰箱冷藏室储藏若放的时间更长的,放冰箱冰冻室储藏；
4.冬天泡在水里(必勤换水)也不会坏,但泡久了,笋子容易变软变粉,影响脆度,同时,营养素也大量破坏流失,失掉笋子香脆的风味 。
泡好的笋干可以放多久
泡好的笋干把它放在清水里浸泡就可以了 ， 冬季温度低3天换一次水，保存20天也没有问题 。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低 ， 否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用 。古人说，食肉者鄙 ， 食竹者雅，笋干烧肉是肉和竹的结合，可谓是一盘雅俗共赏的好菜 。一盘笋干肉，红红火火，节节高升，也希望它可以给大家带来新年里最美好的祝福 。
吃笋干的禁忌
患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃，竹笋中的草酸盐勿与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，加重病情少年儿童也不宜多吃，因为正处在成长发育期的未成年人，骨骼的成长需要大量的钙质，而草酸盐会影响机体对钙质的吸收 。另外，竹笋乃寒性食品，有涩味，含较多的粗纤维，容易使胃肠震动加快，还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复 。
###其它资料参考###1、笋干泡发后可以放三天左右 。
2、笋干是需要泡发后才可以做菜吃的 ， 一般我们可以用热水或者凉水浸泡 ， 如果笋干一次发多了 ， 可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行 。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可 。用凉水浸泡可以放三天左右，如果是放入冰箱冷冻，保存的时间要更长 。
###其它资料参考###十天够长了 。要经常换水，不然也可能泡坏了 。
【竹笋泡水可以放多久】手感很软了，观察吸水也不断少了，可以切片，切很薄的片 。然后，加点酒，揉搓，然后再用水浸泡，它会充分吸水，变得白（白嫩）富（丰满）美（诱人食欲）！吃时从水里捞起来，炒、烧、煮、涮 ， 凉拌 ， 都很美味 。
