煮香螺多长时间 香螺煮多长时间才熟？
1、香螺煮几分钟能熟，建议水开之后再煮十分钟左右 。
2、一般香螺在水开之后再煮十分钟左右就差不多了，这时香螺基本已经开口，螺肉没有了粘液，内部的病菌和寄生虫也消灭了大半，煮太久的话容易使螺肉变硬，从而丧失了香螺鲜美的味道和嫩滑的口感 。
3、煮的时间也可以根据螺肉的大小适当调整，不过即使是小香螺也最好多煮一会 ， 因为未熟的香螺身上含有大量的细菌和寄生虫，食用进去容易对人体不利 。
一般煮10分钟以上再食用为佳 。
水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美 。海螺肉是一种很好的食材，是一年四季都可以吃到的海鲜 。没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面 。开水下锅 ， 严格掌握时间出锅，不可久煮 ， 否则口感老而且肉螺肉易断 。
扩展资料：
吃海螺注意事项
1、在海螺的头部 ， 通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里 。如果吃的太多，就会头晕、恶心 。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
2、脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋 。要去除脉红螺脑中的白色 。去除部位是长期积累的毒素 ， 如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状 。
3、海螺的内脏和性腺是不能吃的 。如果吃的太多 ， 会使人感到头晕目眩 。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道 。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低 。原则上，贝类内脏不适合吃太多 。
【螺蛳肉要煮多久】参考资料来源：人民网-秋天可以吃死海螺吗？海螺哪些部位不可以吃?
###其它资料参考###1、螺丝实际上煮制的时间是不固定的 ， 和其大小有很大的关系 ， 中等个头的螺丝水煮5-6分钟左右，且看到螺肉凸出来之后就说明已经煮好了，而要是个头比较大的螺丝，煮制的时候会更长一些，但是不能过久，否则会导致肉质变老 。
2、螺丝又叫做田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布 。因其肉嫩味美、营养丰富，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴 。田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食 ， 当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死 。田螺食性杂，喜欢夜间活动和摄食 ， 可自然繁殖 。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年 ， 仔螺前三四个月生长最快，以后逐渐缓慢，2年后基本不再生长 。
###其它资料参考###经常生活在海边的人，对海楼这种软体动物一定是非常熟悉的，这属于一种贝类的软体动物，海螺的外壳比较坚硬也非常漂亮，具有很高的观赏价值，人们经常会把海螺捡回来放在家里面当成装饰品 ， 除此之外，海螺里面的肉是非常珍贵的，取营养价值非常高，下面教大家煮海螺吃的方法 。
海螺要煮多久才可以吃？
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水 。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出 。锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
另外建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟 ， 时间不能够太短，因为大海螺有一个很大的外壳 ， 这个外壳会导致海螺肉特别的难熟，如果不熟的话就会特别的难吃，所以一般情况下都需要煮十二分钟左右，时间可以长但是不可以短 。
煮海螺的做法：
一、用料
主料：海螺500克
辅料：葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许
二、做法
1、海螺加盐泡20分钟去沙
2、控水
3、大勺加水 ， 葱、花椒
4、放入干净的海螺
5、大火烧开
6、小火煮5分钟
7、出锅配上蒜酱油，醋
有些人有这种疑虑，大海螺下锅了，究竟什么时候将它捞出来呢？因为大海螺不像其它食材，大海螺藏在质地坚硬的壳里，观察不到里面的食材到底熟了没有？熟了几分？而这也正是煮大海螺最为关键的步骤，什么时候捞大海螺出锅？煮大海螺的火候很主要，时间太短肉质会太嫩而且也不卫生，时间长了呢，口感比较硬 。
普遍认为口感最好的时候是10-15分钟 。
做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒 ， 但是大海螺大小不同 ， 品类不同壳的厚度就会不同 ， 所以煮大海螺没有一个准确的时间说究竟什么时候捞出来，既然无法观察到大海螺在锅里的状态，那只好通过经验来判断 。煮的时间可以由长至短，比如这次老了，下次就少煮两分钟，慢慢总结经验，下次就能煮得更好 。
###其它资料参考###一般海螺煮开后 ， 转中火煮5分钟 。时间到了，关火，焖2分钟 。
海螺大小不一样，品种不一样，壳的厚度不一样，煮的时间也不能确切 。大海螺要煮10到15分钟，中小海螺要煮3到5分钟 。为了防止细菌和寄生虫的感染 ， 必须将蜗牛肉彻底煮熟 。一般煮10分钟以上再吃比较好 。在烹饪过程中 ， 海螺的头部应该被去除 。
水煮海螺也是最常见的 。水煮海螺会让肉很嫩，味道更鲜美 。煮海螺一定要用冷水煮 ， 因为如果水烧开后再放入海螺，海螺会突然接触到热水蒸气，肉会迅速收缩到海螺尾部，导致煮好的海螺比较硬，很难挑出 。
需要注意的事项
1.吃海螺的时候，把海螺尾部黄色的东西去掉 。是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，是海螺的排泄部分 。这个地方胆固醇吃多了对身体不好 ， 吃的时候最好清除掉 。
2.海螺的胆 ， 位于海螺背部的绿色区域，不去除会有苦味 。
3.在海螺头的部分，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球形的东西 。这个东西吃多了会头晕恶心 ， 吃的时候一定要去掉 。
###其它资料参考###海螺一般煮30分钟才熟 。
水煮海螺：
食材：主料海螺750g 辅料盐5g醋15g味达美5g姜末5g香油3g
步骤
1、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙) 。
2、煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟 。
3、时间到后关火再焖2分钟即可 。
海螺最简单也是最不好掌握的一种做法 。水煮海螺吃的就是海螺的鲜味 。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉 。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
扩展资料：海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据 。
通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定,结果表明：鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值,而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果对鲜活海螺进行适时加热处理,其足部肌肉的硬度和弹性更大,咀嚼性更佳,而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好 。
参考资料：海螺_百度百科
