海螺怎么吃？？
海螺属软体动物腹足类 。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺 。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级 。多属软体动物腹足类，数量极少，极其罕见 。多生殖在亚洲，非洲，美洲的沿海深层海水里面，至中、晚寒武世，始渐繁盛，早奥陶世大量辐射进化，出现许多新的属种，广泛分布于亚洲，非洲，美洲，欧洲和大洋洲的沿海深层海水里面 。螺贝壳边缘轮廓略呈四方形 ， 大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海 。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米 。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等 。海螺壳大而坚厚 ， 呈灰黄色或褐色，壳面粗糙 ， 具有排列整齐而平的螺肋和细沟 ， 壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品 。水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜 。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜 。
水煮海螺
主要食材海螺，葱段，姜片
葱段，姜片，姜汁，白醋，芥末
做法
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙 。
2、海螺刷洗干净，冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）
4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟 。
5、添加一点点盐，即可出锅 。
6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁 。1，用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋 。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重 。
营养价值
1、没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面 。
2、口味淡的可以省略盐 。
3、开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断 。
芥末海螺
活海螺去壳取肉片成薄片焯水后投凉吸干水份放入盆里加入辣根，青椒段 ， 味粉 ， 白糖，白醋抓拌均匀装盘 。
水煮海螺
水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜 。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜 。
主要食材
海螺，葱段，姜片
蘸汁配方
葱段，姜片 ， 姜汁，白醋，芥末
做法
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙 。
2、海螺刷洗干净，冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）
4、大火煮开 ， 水开后 ， 大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟 。
5、添加一点点盐 ， 即可出锅 。
6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁 。①用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋 。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重 。
营养价值
1、没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面 。
2、口味淡的可以省略盐 。
3、开水下锅，严格掌握时间出锅 ， 不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断 。
海螺可以煮了之后沾酱油或者醋吃 。
煮海螺的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：海螺500克 。
2、辅料：葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许 。
第一步：先将海螺加盐泡20分钟去沙 。
第二步：然后将海螺捞出之后控水 。
第三步：锅里加入水、葱、花椒 。
第四步：然后放入干净的海螺 。
第五步：然后用大火烧开 。
第六步：烧开之后转小火煮5分钟 。
第七步：出锅配上蒜酱油、醋就可以了 。
海螺怎么吃？介绍炒海螺肉的吃法
食材：海螺若干，葱段 ， 姜片，食用油，酱油 ， 料酒，葱花，干辣椒
步骤
1，将海螺焯水，用镊子取出海螺肉，洗干净加入料酒搅拌均匀，腌15分钟备用 。
2 ， 锅中滑油，加入葱段，姜片 ， 蒜片，和干辣椒爆香 。
3.倒入用料酒腌制过的海螺肉爆炒，加入盐和醤油进行调味 。
4，出锅，装盘撒上葱花 。
简单一点的就是牙签海螺 ， 凉水下锅，水开拿筷子扎在海螺肉上能取出肉就好了，然后把所有的海螺肉取出来清洗干净和去除绿色的那个筋 ， 在把海螺肉放在海螺壳里，配上蒜酱就可以吃了 。还有一个做法《葱油海螺》，新鲜海螺把壳砸碎只留海螺肉 ， 把海螺片成薄片，锅里烧水水开下海螺迅速捞出装盘 ， 在倒上蒸鱼豉油放少许葱丝和香菜段 ， 锅内烧油油热浇在上面即可 。
海螺是极好的下酒菜，海螺肉里面含有大量的维生素A、蛋白质和钙铁等营养物质，能够缓解黄疸、脚气、目赤、痔疮 。适合大多数人群食用 。
海螺的食用方法多种多样，下面我将介绍几种常用的吃海螺的方法 。
酱爆海螺的做法：
酱爆海螺 1、将海螺刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺充分吐沙； 2、洗干净的海螺在开水中焯一下捞起； 3、锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝，然后放入酱翻炒出香味 ， 放入海螺，倒入适量的料酒； 4、翻炒至海螺张开盖，加入糖、鸡精等调味即可 。温拌海螺的做法：
温拌海螺 1、将海螺洗刷干净，用蒸锅大火蒸12分钟，然后取出螺肉、去掉螺的头部之后切片； 2、准备青红椒丝和大葱丝； 3、切好的螺片、葱丝和青红椒丝摆在盘里中，放入适量的醋、生抽、白砂糖、盐拌匀，最后淋上芝麻香油即可 。姜汁海螺的做法：
姜汁海螺 1、将海螺用刷洗干净 ， 盐水中浸泡； 2、准备姜片和蒜片；然后将在小碗里切入一些姜末，倒入米醋； 3、锅里放适量的水 ， 下入准备好的姜蒜片，水快热时放入泡好的海螺（口朝上），转中火 ， 不停用筷子翻个，水烧开的时候将海螺捞出； 4、将海螺的螺肉挑出，蘸姜汁即可食用 。白灼海螺的做法：
白灼海螺 1、锅里加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开放入海螺，煮5分钟作用捞出泡在冰水中； 2、挑出螺肉，去掉头部和黄、绿色的肠肚，然后切片； 3、将螺肉再大火中烫4分钟左右捞出摆盘； 4、螺肉上面摆上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽，撒上白胡椒粉，泼两大匙滚油，即可享用了 。这几种做法的海螺肉吃起来都非常美味，而且没有过度烹饪，能够将海螺最初的味道都保留下来 。一起来试试吧！
海螺怎么吃会更好？听听刘大然怎么说吧
下面有几种做法，你尝试一下：1、把海螺切片，放沸水里略过一下 。锅里放少量的油（海鲜类尽量少放油，不然太腻） ， 放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒，下海螺肉猛火快炒，然后放少量的味精和盐，最后勾芡出锅 。
2、做汤 。把海螺肉切成丁，打上鸡蛋搅匀；黄瓜切成丝；生姜切成末 。然后锅里放上水烧开后，放入姜末，然后将搅匀的海螺丁鸡蛋液均匀的倒入锅中，稍许后加入黄瓜丝、味精、盐、麻油，就可以出锅了 。3、油爆海螺 。
主料净海螺肉250克 。配料菜心25克，笋25克，葱姜蒜共5种 。调料白油600（约耗40克），清汤40克，料酒10克，味精1克，精盐1 。5克，醋5克，水淀粉20克 。
酱爆海螺
制作原料主要有海螺、小米椒、葱、姜 。
主料辅料
海螺、小米椒、葱、姜
调味料
【外面买的海螺怎么吃】 酱、盐、料酒、鸡精、
制作方法
海螺放沸水中焯水 ， 迅速捞起备用
基本内容
主料辅料：海螺、小米椒、葱、姜
调味料：酱、盐、料酒、鸡精、
制作方法：
1、海螺用刷子一一清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右（目的是叫其吐净肠里的泥沙），小米椒、葱、姜切丝备用；
2、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；
3、锅里放油 ， 待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入自己喜欢的酱，带酱炒出香味后下入海螺翻炒 ， 翻炒过程中可以少淋些料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入小米椒即可 。
小贴士：
* 挑选海螺时一定要挑选活的，在摊位上的海螺堆里，海螺的头大多盖子张开的（如果它的头是探出来），可以用手试一下 ， 一碰头会缩回去的就是活的 。
* 吃时准备好签子，扎住螺肉厚顺着罗斯的方向旋转，一个完整的海螺肉就出来了 。
* 酱烧海螺用的酱本身就很咸，所以根据海螺的量放盐时一定要适量 。
用牙签挖出海螺肉即可食用 ， 海螺泡干净后冷水下锅煮开转小火5分钟就熟了，做法如下：
准备材料：海螺500克、葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许
一、首先把海螺放进加盐的水中泡20分钟去沙 。
二、沥干水份备用 。
三、锅中加入大勺水，放入葱、花椒 。
四、放入清洗干净的海螺 。
五、锅中大火烧开 。
六、锅中煮开后转小火煮5分钟 。
七、出锅配上蒜酱油 ， 醋即可食用 。
海螺怎样吃：
1.我们知道海螺有很多种 。不管它是什么类型，它基本上是按大小划分的 。大海螺肉多，小海螺肉少 。小海螺的食用方法非常简单 。一般来说 ， 它只需要吸出来 。
2.海螺的食用方法非常特殊 。首先，我们要挑选海螺肉 。第一步是去掉海螺的盖子 。
3.然后将筷子插入海螺肉中，顺时针旋转一周，将海螺肉完全取出 。
4.采摘海螺肉后，不能直接食用 。你还需要知道海蜗牛身上的脏东西，它基本上是上海蜗牛下半身无用的部分 。首先，把尾巴上的黄色去掉 。这个地方取决于你喜欢什么 。有些人吃，有些人根本不吃 。
5.接下来，继续清理海螺肺和肝脏中的杂质，并将其挤出 。
6.清理干净后，你可以把海螺肉蘸上调味料吃 。
海螺不能吃的部位海螺头海螺头是海螺头中的一部分，像两个圆圆的小球，一般会都会藏在海螺肉里，不能吃 。这种圆球吃多了，会让人头痛、腹痛，还有中毒的现像，所以为了健康，一定要丢掉 。
海螺苦胆
海螺苦胆长在海螺的背部，是绿色的，胆是不能吃的，胆都很苦涩，海螺苦胆像鱼胆一样也是十分的苦涩难吃 。不仅会影响口感，还会影响美食心情，所以最好别吃 。
海螺尾
海螺的尾部总会有一团黄黄的物质，看起来和蟹黄、虾黄有那么几分相似 ， 其实它们是海螺黄，海螺的尾黄色有大肠肠里面有屎，多为黑色，千万不要搞错了，海螺黄吃掉，味道是真的是好吃 ， 比海螺肉都Q弹 。但不要不小心误吃了海螺大便 ， 很容易导致肠胃不适，腹泻等症状，海螺的尾部是不能吃的 。
海螺除了海螺尾不能吃外，还有海螺头和海螺苦胆都不能吃 。海螺头中两个小小的圆球状物体带有毒素，吃了容易导致身体的各种不适，像呕吐、头晕、腹泻等，海螺苦胆长在背部，是绿色的，也不能吃，口感差，还会令人身体不适 。
###其它资料参考###1、海螺用清水浸泡半小时，再用自来水反复冲洗干净 ， 放入锅里倒入适量清水，放入葱、姜、盐 。
2、盖上锅盖，转小火煮15分钟后，关火焖5分钟 。把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切块 。
3、锅中倒入少许花生油，把花生米炒香盛出备用 。大蒜去皮后，用工具把蒜捣成蒜泥 。黄瓜洗净后，用刀拍碎切块，香菜切段 。
4、碗里倒入米醋和老醋，生抽和辣椒油，混合搅拌均匀 。
5、取一个大一点的容器，把黄瓜和花生米，海螺和蒜泥 ， 香菜放入盆里 。倒入调制好的调料 。
6、把所有食材和调料，混合搅拌均匀即可 。
海螺：
海螺属软体动物腹足类，软体动物门 。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺 。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级 。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品 。
###其它资料参考###1、首先先取一些海螺 ， 用刷子将海螺刷干净，再将它放入锅中，加入凉水和适量食盐煮熟 。
2、煮熟后用姜末和醋调成汁，用筷子插入海螺，将海螺肉完整取出 。
3、然后再去掉海螺的脑和苦胆，就可以直接蘸汁吃了 。
###其它资料参考###海螺的吃法，爆炒小海螺，做法如下：
1、海螺加少许盐和油泡一会，反复清洗去除污物 。
2、准备甜面酱和花雕酒 。
3、准备葱姜等 。
4、锅里加少许油，葱姜干辣椒和八角炝锅 。
5、加海螺翻炒 。全程大火爆炒，时间不要过长 。
6、加一勺花雕酒去腥 。
7、放适量生抽和白糖，翻炒，最后加少许盐和鸡精 。
8、翻炒关火 。
9、出锅 。
###其它资料参考###材料：小海螺，姜片，葱段，甜面酱，花雕酒 ， 白糖，盐，鸡精 。
做法一：酱爆小海螺
做法
1、小海螺买回来 ， 洗净，放少许盐 ， 用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙 。
2、葱切滚刀块，姜切片 ， 辣椒切段，备好 。
3、锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味，加入控干水份的小海螺，煸炒，加入秘密武器——甜面酱 。（根据小海螺多少，放入一至两勺）加入生抽一大勺，加入花雕酒(料酒也可)一大勺 ， 加入白糖煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味 ， 出锅装盘即可 。
做法二：海螺炒韭菜
材料：海螺肉300克，韭菜300克 ， 料酒，姜片 ， 枸杞，盐，味精
做法
1、超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分 。
2、韭菜300克切断备用 。
3、炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香 。
4、加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒 。
5、放盐和味精调味即可 。
###其它资料参考###1、大海螺的吃法就很讲究了，首先我们要把海螺肉给挑出来，第一步要做的就是把海螺的盖片掀掉 。
2、然后把筷子插入海螺肉中 ， 顺时针方向旋转一周，就可以将海螺肉完整的挑出来了 。
3、挑出海螺肉之后并不是直接就可以吃了，还需要清楚海螺身上的脏东西 ， 基本上上海螺下半身的无用的部分 。首先将尾部的黄摘掉，这个地方的放看个人喜欢，有的人是吃的，有的人是绝对不吃的 。
4、接下来继续清理海螺肺里的杂质，以及肝脏部分 ， 挤出来就可以了 。
5、清理结束后就可以将海螺肉蘸上调好的酱料就可以吃了 。
###其它资料参考###海螺可以清蒸吃 。
主料：海螺1000g
辅料：盐适量、水适量、葱5g、姜5g、醋适量 。
清蒸海螺的做法
1、准备好海螺，葱，姜 。
2、将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水 ， 浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物 。
3、浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净 。
4、锅中放入水，放入葱段，姜片 。
5、放上篦子，放入海螺 ， 将海螺的口朝下 。
6、盖上锅盖，大火烧开，煮10分钟 。
7、做好的海螺 。
8、准备蘸料，切一些姜末，放入碗中，倒入醋拌匀即可 。
9、蒸好的海螺，用牙签取出 。
10、去掉上面的苦胆 。
11、去掉下面的黄 ， 也可不去，蘸料吃即可 。
12、成品 。
###其它资料参考###海螺怎么吃煮多久？
海螺是极好的下酒菜 ， 海螺肉里面含有大量的维生素A、蛋白质和钙铁等营养物质，能够缓解黄疸、脚气、目赤、痔疮 。适合大多数人群食用 。
海螺的食用方法多种多样 ， 下面介绍几种常用的吃海螺的方法 。
一、酱爆海螺的做法：
1、将海螺刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺充分吐沙；
2、洗干净的海螺在开水中焯一下捞起；
3、锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝 ， 然后放入酱翻炒出香味，放入海螺，倒入适量的料酒；
4、翻炒至海螺张开盖，加入糖、鸡精等调味即可 。
二、温拌海螺的做法：
1、将海螺洗刷干净，用蒸锅大火蒸12分钟 ， 然后取出螺肉、去掉螺的头部之后切片；
2、准备青红椒丝和大葱丝；
3、切好的螺片、葱丝和青红椒丝摆在盘里中，放入适量的醋、生抽、白砂糖、盐拌匀，最后淋上芝麻香油即可 。
三、姜汁海螺的做法：
1、将海螺用刷洗干净 ， 盐水中浸泡；
2、准备姜片和蒜片；然后将在小碗里切入一些姜末，倒入米醋；
3、锅里放适量的水 ， 下入准备好的姜蒜片，水快热时放入泡好的海螺（口朝上），转中火，不停用筷子翻个，水烧开的时候将海螺捞出；
4、将海螺的螺肉挑出，蘸姜汁即可食用 。
四、白灼海螺的做法：
1、锅里加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开放入海螺，煮5分钟作用捞出泡在冰水中；
2、挑出螺肉，去掉头部和黄、绿色的肠肚，然后切片；
3、将螺肉再大火中烫4分钟左右捞出摆盘；
4、螺肉上面摆上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽 ， 撒上白胡椒粉，泼两大匙滚油，即可享用了 。
###其它资料参考###1、选材料，海螺水养吐净泥沙
材料：海螺500g、高度白酒50g、酱料包八角10g、葱1棵、鸡粉15g、胡椒粉15、白糖20g、调料酱油200g、香叶5g，桂皮10g、姜1块 。先将海螺放在清水中静养，待它吐净泥沙，洗净外壳，留着备用 。
2、蒸海螺
将锅中放入水烧开，然后隔水将海螺放入蒸锅中蒸熟，捞出后用冷水冲一下备用 。
3、制作海螺调味酱汁
开锅起火加入适量水，将酱料包放入，然后加入调味品，酱油、鸡粉、香叶和白酒等烧开 ， 起锅后晾凉 。
4、酱汁浸卤海螺
最后将海螺肉取出去头(脑的地方鼓鼓)、去掉尾部的屎(海螺尾部黄色物质)以及苦胆(海螺背部绿色区域)，浸泡一段时间即可出盘 。装盘时，浇上一些原汁即可 。
