海螺肉煲汤 干货海螺肉怎么煲汤？？
海螺肉同冬瓜煲汤好 。
1、冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花 。果实球形或长圆柱形 ， 表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜 。皮和种子可入药 。瓜形状如枕，又叫枕瓜 ， 生产于夏季 。喜温耐热，产量高，耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多，规划在蔬菜品种中 。
2、瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白 。瓜瓤叫做瓜练，瓤中的籽叫瓜犀，排列生长 。
3、冬瓜原产中国南方各地及印度 ， 现在东亚和南亚地区广泛地栽培 。可以拿来煮汤，又可以炒食 。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿 。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种 。
海螺猪骨汤：
主料：海螺(1000克)
辅料：山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克)
调料：料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克)
制作工艺
海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；
2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；
3. 猪排骨洗净，锤破；
4. 山药洗净去皮，切成小?。?
5. 生姜去皮切成片；
6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可 。
吃海螺的好处
1、补钙
海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用 。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用 。
2、明目
海螺含有丰富的维生素A ， 有助于改善视力 ， 有清热明目、利膈益胃的功效 。
3、清肺
海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效 。
4、醒酒
螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用 。
5、增强免疫力
海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用 。
###其它资料参考###需要十分钟到十五分钟左右 。
不到这个时间干大螺片的寄生菌没有杀死，不能吃，需要十分钟到十五分钟左右才能吃 。
煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等 。
###其它资料参考###响螺片烹食用前，用清水洗净备用即可 。放入冷水中浸泡5小时左右，使其变软后 ， 与猪肉、鸡肉、花胶等其它食材一起入锅煲约2小时即成 。
功效：响螺滋阴养燥 ， 对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效；常吃响螺，对滋肾养脾有特效！
小技巧：干响螺片一定要泡时间长，用水泡软 ， 然后放入高压锅，放水（最好是高汤）、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜 。泡好的响螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴 。
【干海螺片煲汤要泡多久】响螺简介：响螺是海螺的一种，体形较大，肉体重约1000－3000克 。响螺肉是滋阴的佳品，蛋白质含量高达11.8% ， 钙、磷、铁的含量也不低 。它肉质肥美，干制品的口感类似鲍鱼，因此烧螺片、扒螺片等菜肴完全可以媲美干鲍片，而价钱却低廉许多新鲜的响螺也可以煲汤 ， 而最佳的吃法是白灼，味道鲜甜，可以点虾酱，年轻人则可能更喜欢粘酱油芥末食用 。但日常鲜响螺并不常见，我们更多见的是干响螺片，在干货店和大型超市有售 。
