土豆串怎么炸法配方 _土豆

韩国炸土豆串的做法韩国炸土豆串怎么做？

步骤1
食材：土豆2个、竹签2根、食用油20克、盐3克、孜然粉4克、辣椒粉5克。
步骤2
土豆去皮。
步骤3
修整为长方形。
步骤4
用筷子夹住土豆、直刀切薄片。
步骤5
再将土豆翻面、斜刀写薄片、用竹签串好。
步骤6
热锅倒油、油温6成热时、下土豆串、炸至金黄、捞出、均匀撒盐、孜然粉、辣椒粉即可。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
土豆3个
辅料
食用油盐
椒盐孜然粉
番茄酱
风靡韩国的—旋风土豆的做法步骤
1. 土豆洗净削皮，用竹签串好。
2. 斜刀切成连刀片
3. 切好，拉长，放清水里洗去淀粉
4. 擦干，没有水分
5. 锅内倒油烧热，大火将土豆炸至变色。
6. 控净油，盛出
7. 均匀的撒上一些盐，挤上番茄酱，或椒盐，或孜然粉，即可
可以多尝试一下，即使一时不能做好也没关系，土豆一般做出来都很好吃，调料可以根据自己的口味

###其它资料参考###1、土豆洗净,去皮,然后切成长方形备用。
【土豆串怎么炸法配方】 2、用筷子卡在土豆的两边,第一次先45度从头切到尾,第二次翻转180度,90度c从头切到尾,用竹签串起来。
3、上油锅,5成热下入土豆串,炸制金黄捞出,撒上麻辣鲜就OK了。
###其它资料参考###主料土豆一个洋葱半只红椒一个
辅料盐1勺辣椒油2勺孜然粉10g
做法
1.材料备好。
2.全部洗净，切成差不多的大小。土豆切厚片。
3.坐锅烧水放一勺盐。
4.水开了之后加入土豆先煮3分钟。
5.接着加入洋葱和红椒一起煮1分钟。
6.烤箱预热5分钟。上下火200度。
7.煮好的材料用竹签串起来。
8.放进烤箱，用上火就行了， 180度烤只稍微有点金黄即可。
9.最后用刷子刷上孜然粉和辣椒油调味料即可。
###其它资料参考###用料：土豆:1个洋葱:14个青椒:1个鸡精:适量方腿:一块蚝油:1大汤匙
步骤：
1
土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切?。蟠星卸?
2
烧热平底锅，刷一层薄油，把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄
3
翻面煎至金黄
4
加入蚝油，加2~3汤匙的清水
5
加入洋葱翻炒几下
6
加入青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖1~2分钟，放点鸡精调味，收干汁后关火
7
竹签用热开水烫洗干净，把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起
8
可以吃啦
###其它资料参考###1. 土豆切薄片，串起来。（烤之前要泡在水里或刷上清油防止氧化
2. 小火慢烤，两面刷油，烤软后撒上盐、辣椒粉、孜然粉。
3. 烤至金黄香脆后，撒上葱花，开吃！
###其它资料参考###主料土豆2个
辅料食盐适量番茄沙司适量食用油适量
炸薯条的做法
1.准备好食材
2.土豆去皮切成半厘米见方的长条，用冷水泡一下，洗去淀粉。
3.锅内放水，水沸后，放进土豆条，煮至六七成熟。
4.煮过的土豆条晾干水分，放凉后，放冰箱中冷冻。
5.土豆条冻到发硬后，取出土豆条。
6.锅中置油，烧至七八成热，下入冻好的土豆条。
7.炸至金黄色，捞出沥干油。
8.可以加番茄沙司或加适量的盐
烹饪技巧煮的时候水开即可捞出，不要煮的时间过长，不然会煮烂。
油不能过热
###其它资料参考###年轻人平时喜欢吃一些小吃，这其中就包括各种各样的炸串，人们会把面粉裹在一些肉上，然后放在油里面炸，这样做出来的炸串外酥里嫩，吃起来口感非常好，目前比较常见的是炸鸡肉串，但也要提醒大家注意，炸串一般热量都会比较高，所以要尽量少吃，下面教大家做炸串吃的方法。
炸串怎么做好吃？
一，炸香肠：
从小时候开始，每逢上街必须买一串炸香肠。划开花的香肠，等老板炸好之后抹上酱汁儿，撒上辣椒，香喷喷的，好诱人~
二、炸里脊肉：
如今再出去买炸串吃，那一定是各种肉串最美味啊~把嫩嫩的里脊肉放到油锅中，炸好之后肉变得紧实有劲儿，一口咬下去，爽！大部分里脊肉都会提前腌制好，即使不抹酱料也非常好吃~
三，炸骨肉相连：
小编最爱吃骨肉相连里面的脆骨啦，咬起来嘎嘣嘎嘣脆的，好好吃~而且，吃麻辣烫的时候也会点骨肉相连，一般两块钱一串，价格还可以吧~
四，炸鱿鱼：
这个炸鱿鱼就厉害了，看着很不错的样子，不知道有没有烤鱿鱼好吃，吃过的胖友们来交流一下啊~因为小编只吃过烤鱿鱼……
五，炸鸡柳：
作为炸鸡家族的红牌之一，炸鸡柳在最好吃的炸串大军中绝对能排前三名！可惜就是面太多，肉太少~
六，炸鸡翅：
与炸鸡柳并列的炸鸡姐妹花，可能有些人更喜欢吃炸鸡翅，虽然鸡翅肉少皮多，但是够味啊，想起来都让人流口水。
七，炸金针菇：
数完了炸肉串，该来数数炸素串了，第一当然是金针菇啦，尤其是培根金针菇卷，咬起来咯吱咯吱脆的金针菇加上满满的培根肉香，涂上喜欢的酱汁儿，别提有多好啦！
八，脆皮炸年糕：
说到脆皮炸年糕，脆脆的外皮与软糯的内里组合出奇妙味道。白嫩嫩的年糕抹上鲜美的酱料，好好想现在就来一串……
九，炸土豆片：
土豆也是一种奇妙的美食，小小的一个土豆，就能炸出好几串土豆片来~刚出炉的炸土豆片，脆脆的、香香的。
###其它资料参考###主料：土豆250克，苹果250克
辅料：白糖100克，鸡蛋两个，面包渣（馒头渣也可）100克，干淀粉50克，食用油1000克（约耗100克左右）
精工细做：
1、把土豆洗净，削去外皮，切成两半，再切成大小适宜厚0.6厘米的半圆形片，入开水锅中煮至熟而不烂捞出，沥水；将苹果削去皮，剜去核，也切成同样大小的片。
2、取竹签（或不锈钢条）若干根，把土豆片与苹果片间隔地穿成串儿（每串儿5-6片为宜），沾些白糖待用；鸡蛋磕入碗中，放干淀粉25克搅匀。
3、把沾上糖的串儿滚上干淀粉，挂匀淀粉蛋液，再拍一层面包渣并使其粘牢后，入六成热的油锅中炸至呈金黄色捞出，控油，装盘即可。
操作要点：苹果去皮后要放在淡盐水中泡几分钟，防止变色。
成菜特点：外酥里嫩，绵甜适口。

土豆串怎么炸法配方

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