鲍鱼煲什么汤好喝？
鲍鱼煲什么汤好喝
鲍鱼煲什么汤好喝，除了红烧鲍鱼、蒸炖鲍鱼 ， 我们还可以做鲍鱼汤，它的营养价值非常高，老少咸宜都适合食用，可以滋补身体，美容养颜 ， 是一个不错的滋补汤水，以下是关于鲍鱼煲什么汤好喝 。
鲍鱼煲什么汤好喝1鲍鱼可以炖什么汤
1、鲍鱼菌菇汤
材料：鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花 。
做法： 处理食材： （1）鲍鱼干泡发48小时（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上 。（2）虫草花泡水一小时 ， 其他菌也泡水一小时 。注意：虫草花与菌分开泡 。因虫草花的水可以当水烧 。
操作步骤： （1）将鲍鱼放入沙锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时 。（2）加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时 。（3）加入适量的盐、葱花即可 。
2、鲍鱼玉米汤
材料：水发鲍鱼10只，熟猪肚片100g，玉米二根（切片）
做法 1、水发鲍鱼放入沙锅慢火炖四小时以上 。2、加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时 。3、加入适量的盐、葱花拌匀即可 。
3、参杞鲍鱼汤
材料：鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g ， 花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片
做法 1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净 。2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净 。花旗参、枸杞洗净备用 。3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片 。4、大火烧开后，改用小火煲2小时 ， 加入枸杞后再煮10分钟 。上桌前根据口味调入盐即可 。
鲍鱼煲什么汤好喝2鲍鱼汤的功效与作用
止痛镇痛
鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的'患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复 。
解酒
鲍鱼是公认的解肝毒良药，对解酒和预防酒精中毒等方面疗效显著 。平常爱喝酒的人 ， 可以食用鲍鱼解酒以及预防酒精中毒 。
提高免疫
鲍鱼肉中含有的维生素A、维生素D、维生素B等元素，这些物质能够促进人体新陈代谢的过程，提高人体免疫力 。
美体养颜
鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果 。
鲍鱼炖汤的做法有6种 。
1、青橄榄鲍鱼石斛汤 。
2、莲子百合鲍鱼汤 。
3、猪骨鲍鱼汤 。
4、苦瓜黄豆鲍鱼汤 。
5、鲍鱼瑶柱煲老鸡 。
6、清肺鲍鱼汤 。
###其它资料参考###干鲍鱼加瘦猪肉，花旗参片，枸杞，老姜；干海螺加鹌鹑 ， 瘦肉、姜；干鲍鱼加瘦肉，鲜橄榄，姜片；干海螺加鲜油甘，瘦肉、姜都是很不错的养生汤 。
干鲍鱼煲鸡汤配料鸡半只、瘦肉少许、红枣、枸杞、姜片、干鲍鱼 。做法将煲鸡和瘦肉用热水烫过，水滚后把所有材料洗干净后放进煲里 ， 煲一个半钟后 ， 再放泡发好的（小个）鲍鱼煲两个半钟 。然后关火焖10分钟就可以开吃了，鲜香味美 。
鲍鱼的注意事项和重点须知：
干鲍鱼用水冲洗去表面尘土，取一有盖子的清洁容器，入纯净水浸泡！放入冰箱冷藏室，每12小时换水一次 ， 浸泡48个小时 。浸泡48小时后捞出，换新的纯净水，放入焖烧锅或砂锅小火温炖8个小时，然后保持温度浸泡12小时 。鲍鱼热水浸泡后，表面和裙边变软 。
此时可以用剪刀剪去鲍鱼的嘴和内脏，内脏一定要挖干净，不然会很腥，然后用小刷子刷去鲍鱼裙边里的沙子 。然后继续重复步骤泡24小时，每8小时换水一次 。一开始泡的时候水会变黄，慢慢就会变成清水 。
以上内容参考：百度百科——鲍鱼
###其它资料参考###鲍鱼汤的做法有很多，比如瘦肉鲍鱼汤、鲍鱼玉米汤、清汤鲍鱼等 。
一、瘦肉鲍鱼汤
材料：鲜鲍鱼400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋参5.6片 ， 清水3碗
做法：
1.鲍鱼，买时叫师傅去肠，回来将壳，肉洗净.
2.猪腱子肉切厚片.
3.精瘦火腿肉切条.
4.将用料依次放入炖锅，高温加热见滚.
5.关小火炖4小时，即可.
二、鲍鱼玉米汤
材料：水发鲍鱼10只 ， 熟猪肚片100g，玉米二根（切片）
做法：
1、水发鲍鱼放入沙锅慢火炖四小时以上；
2、加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时；
3、加入适量的盐、葱花拌匀即可 。
三、清汤鲍鱼
材料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克 。盐10克 ， 料酒15克 ， 味精3克，鸡清汤800克 。
做法：
(1)将鲍鱼用刀切成斜片 。鲜蘑切薄片 。熟火腿切成小象眼片 。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净 。
(2)将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉 。
(3)将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成 。
鲍鱼的营养价值及功效与作用
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白 。
2、另外还含有一种称为鲍灵素的生物活性物质，能够提高机体免疫力，破坏癌细胞的代谢过程 。同时能够双向调节血压 ， 调整肾上腺分泌，可以治疗月经不调，大便便秘等疾患 。
【鲍螺煲什么汤】3、同时含有的维生素A能够维持机体皮肤健康、视力健康、促进生长发育，而且鲍鱼的壳可以入药，能够医治高血压和头昏眼花的临床症状 。
