筒蒿疙瘩汤怎么做 _疙瘩

做法，茼蒿疙瘩汤怎么做好吃，茼蒿疙瘩汤的家常做法？

步骤
茼蒿疙瘩汤的做法步骤11.先准备好葱末备用
茼蒿疙瘩汤的做法步骤22.将茼蒿洗干净后切成小末备用
茼蒿疙瘩汤的做法步骤33.准备了两勺面粉大概有100g吧
茼蒿疙瘩汤的做法步骤44.将蛋清打入面粉中
茼蒿疙瘩汤的做法步骤55.将放入蛋清的面粉搅成小颗粒状，这个过程需要有点耐心慢慢搅拌
茼蒿疙瘩汤的做法步骤66.锅热后放入花生油，等油五成热后放入葱末爆香
茼蒿疙瘩汤的做法步骤77.倒入茼蒿梗翻炒一分钟就可以了
茼蒿疙瘩汤的做法步骤88.倒入适量的开水，水的量按照吃饭的人数来定就可以了
茼蒿疙瘩汤的做法步骤99.水开后放入搅拌好的面疙瘩
茼蒿疙瘩汤的做法步骤1010.煮一两分钟就差不多熟了
茼蒿疙瘩汤的做法步骤1111.将剩下的蛋黄搅搅
茼蒿疙瘩汤的做法步骤1212.将蛋黄倒入锅中搅拌一下，那样可以成细细的丝状
茼蒿疙瘩汤的做法步骤1313.放入适量的盐调味
茼蒿疙瘩汤的做法步骤1414.放入茼蒿叶子搅拌一下就可以出锅啦
主料
茼蒿
100克
面粉
100克
鸡蛋
1颗
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
步骤
1.先准备好葱末备用
【筒蒿疙瘩汤怎么做】2.将茼蒿洗干净后切成小末备用
3.准备了两勺面粉大概有100g吧
4.将蛋清打入面粉中
5.将放入蛋清的面粉搅成小颗粒状，这个过程需要有点耐心慢慢搅拌
6.锅热后放入花生油，等油五成热后放入葱末爆香
7.倒入茼蒿梗翻炒一分钟就可以了
8.倒入适量的开水，水的量按照吃饭的人数来定就可以了
9.水开后放入搅拌好的面疙瘩
10.煮一两分钟就差不多熟了
11.将剩下的蛋黄搅搅
12.将蛋黄倒入锅中搅拌一下，那样可以成细细的丝状
13.放入适量的盐调味
14.放入茼蒿叶子搅拌一下就可以出锅啦
###其它资料参考###材料
番茄2个（中等大?。?nbsp;，鸡蛋2个，面粉50g，白糖，盐，白胡椒粉，香油
做法
1.准备材料
2.面粉中放入一点点盐搅拌均匀
3.鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩
4.蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）
5.番茄洗净去蒂，切成块
6.锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊
7.沙
8.倒入两碗清水
9.大火煮开，转中火煮三分钟左右，加一茶匙盐（5g）调好味
10.把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散
11.等感觉锅中稍有些稠度，就可以了（面疙瘩不一定要全部放完）
12.保持锅中滚开状态，把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中，淋完立即用锅铲推开
13.撒些白胡椒粉，淋些香油，出锅再撒些葱花就可以了
###其它资料参考###海鲜疙瘩汤的做法如下：
主料：面粉150克、鸡蛋1个、西红柿1个、海鲜菇50克、午餐肉50克、茼蒿10棵、蛤蜊300克。
辅料：油1勺、盐适量、五香粉适量、葱1段、姜1片。
1、汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至全部开口就行了。
2、捞出蛤蜊去壳，煮蛤蜊的汤不要扔了，过滤出杂志待用。
3、鸡蛋一个打散，加入150克面粉，搅成没有干面的小颗粒状态。
4、海鲜菇洗净，西红柿切小块，午餐肉切小块，茼蒿洗净切小丁，葱姜切末。
5、炒锅放油，爆香葱姜。
6、加入海鲜菇雄狮和香肠翻炒。
7、加入适量水，煮开。
8、慢慢加入面疙瘩，一边加一边搅，不要成大疙瘩，搅匀后再煮一会，大约7、分钟，加盐和五香粉调味。
9、疙瘩熟了后，加入茼蒿?。猎?。
10、加入蛤蜊搅匀，关火。
11、疙瘩汤就可以出锅了。
烹饪技巧：
注意搅拌不要糊底。

###其它资料参考###疙瘩汤是北方很常见的一种主食，并不只是东北特色美食。疙瘩汤是面食，只要能把面疙瘩做出来随便搭配什么菜都可以。
打面疙瘩的技巧面粉中的水不要一次全部加入，一边搅拌一边加入。水量可以根据个人的口感要求来调整。想要吃软乎点儿的可以多加水，挑起来浓稠状能滴落就成；想吃硬点的疙瘩就少加点水，面糊挑起来不滴落，呈面坨坨状。
番茄鸡蛋面疙瘩准备食材：面粉、鸡蛋、食用油、西红柿、葱、香菜、生抽、食盐、鸡汤、香油各适量
1、香菜、西红柿洗净备用；面粉里面磕入一个全鸡蛋，磕了抓紧时间做，否则蛋液和免费混合多了就做不成小疙瘩啦。
2、鸡蛋放在面碗中，用筷子沾取鸡蛋液浅浅的滚成小疙瘩，千万不要加水，加水的疙瘩不劲道，如果太软就成一锅浆糊；西红柿切成薄片，香菜切末。
3、热锅热油，放入葱花爆香，葱花多放一点，加入西红柿煸炒充分成泥状。
4、加一勺高汤，排骨汤或者骨头汤都可以，我用的是鸡汤，然后继续煸炒；没有高汤可以不放。
5、加入生抽、食盐调味、煸炒后加入开水，一定是开水哦；然后把疙瘩煮熟，放上香菜末提味，可以淋入适量香油。
6、一道美味的疙瘩汤做好了，很满足的口感，鲜香微酸，疙瘩劲道，冬天喝上一碗真不错。
茼蒿鸡蛋面疙瘩配料：面粉，盐，鸡蛋，茼蒿，葱花，泡发好的虾仁
1，先做疙瘩，盛小半碗面粉，少量倒入水，边用筷子按一个方向搅动，不断出来疙瘩。还有面粉就继续少加水，再继续搅动，直至全变成疙瘩，放置备用
2，炝锅，热锅凉油，放入葱花，炒至有葱花香味即可加入合适的水，将泡发好的虾仁下入。
3 ，锅中水烧开，将疙瘩下入锅中，搅动防止粘锅或粘一块。开锅后多煮会，防止疙瘩芯夹生。
4，疙瘩煮好，即可加入打好的鸡蛋，边加入蛋液，边搅动。
5 ，按照个人口味加盐，再下入切碎的茼蒿即可出锅。

###其它资料参考###玉米面疙瘩汤
用料
玉米面100克
白面30克
温水适量
土鸡蛋2只
茼蒿约200克
盐适量
酱油（可?。?半勺
醋（可?。?半勺
料酒（可?。?2勺
香菜/小葱（可?。?适量
虾皮（可?。?适量
不用揉面、揪面、剪面的茼蒿玉米面疙瘩汤的做法
准备面糊：
如图是我家的勺子，自己家吃饭不拿秤称的话9勺玉米面，3勺白面，加小半调料勺的盐，搅拌均匀备用。
加温水(不要开水)搅成面糊，面糊状态接近固体，用勺子打起来不能流下，具体可以看下面的视频，宁可水少，不要多，不然全化汤里。
下面疙瘩：
白水煮开，用勺子打一小点面糊，伸进热汤里再倒下来。煮得比较多的话建议中途用锅铲背面轻轻翻动一下锅里的面疙瘩。面疙瘩全浮起后捞起，做汤底动作不快的可以用凉水泡着防止坨掉，最好左右开弓同时煮，直接捞起来下进汤里。
煮汤底：
直接烧水（需加两滴油防止菜黄），或者用油爆香姜蒜后加水烧开。下茼蒿，加入调味料：盐、酱油。（口味比较清淡，强烈建议如果有剩菜的汤底，往里倒一点。我加了中午葱爆牛肉的一点点汤很美味哈哈哈

筒蒿疙瘩汤怎么做

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