排骨炖什么最养胃 _排骨

排骨炖什么好吃又养胃？

排骨虽然肉没有很多，但是用来炖汤不仅营养还很美味，那么排骨可以用来炖什么呢？其实最常见的便是炖玉米，具体步骤如下：
第一步：首先需要往锅里面加水并且烧开，然后将已经清洗干净的排骨放进去煮一下。
第二步：然后将排骨焯出血水，并且捞出出来再次进行清洗干净。
第三步：接着把焯过水的排骨放入煮汤的锅中，再放入已经切成小块状的玉米，玉米的大小可以根据实际情况去切。
第四步：再往锅里面注入清水，并且让水没过食材。
第五步：然后开大火将汤煮沸之后换成小火继续焖炖2小时左右。
第六步：当焖煮得差不多的时候就可以放入盐。
第七步：最后往煮好的玉米排骨汤里面淋上少许香油并且拌匀即可出锅食用。

茶树菇炖排骨汤
材料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小片，盐适量。
做法：
1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好。
2、胡萝卜去皮切滚刀块、姜切片备好。
3、锅下水烧开后放入排骨焯水、然后洗净排骨表面浮沫。
4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里、加入适量的水，之后把内盅放入电炖盅里盖上盖子、加入适量的水。四小时后听到响铃就炖好了、加入适量盐即可开吃。
功效：茶树菇有健脾止泻、抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤是一款不错的健脾养胃汤。
###其它资料参考###你好，排骨汤可以搭配些白萝卜、海带、玉米、冬瓜、莲子。山药、红枣之类的，不过如果是宝宝食用的最好还是不要放任何食材会更加有营养。且宝宝也会更爱喝。希望我的回答能帮助到你，祝愿宝宝健康成长。
###其它资料参考###木瓜排骨汤
原料：新鲜木瓜1个，花生仁l50克，猪排骨500克，红枣9枚，食盐、味精各适量。
做法：首先洗净木瓜，去除瓜皮、瓜子，将木瓜切成厚片。用清水将花生仁浸泡30分钟，洗净剁好排骨，将红枣核去除。把所有的材料都放进砂锅中，加入适量的清水，然后用大火煮沸，接着再转成小火炖煮3小时，之后加适量食盐、味精即可。
功效：清热润燥、健脾通便。对于一些患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的病人，消化不良的时候，或者是在口渴咽干或咽喉疼痛的时候，都可以食用这款汤品，有助缓解症状，滋润养胃。
###其它资料参考###补钙是排骨最重要的功效之一,它含有大量的磷酸钙和骨胶析,另外还含有一些骨粘蛋白,这些物质进入人体以后,能促进人体对钙质,老年人食用排骨能预防骨质疏松,青少年食用排骨则可以促进骨骼生长发育,能有效提高人体的骨骼健康水平。第一种就是野山菌和排毒搭配。尤其像一些多山的地方经常会盛产一些蘑菇，比如一些榛蘑、草蘑、肉蘑等等，这些蘑菇晒然后用清水泡发后，然后放在排骨里一起煲汤，特别的鲜美！胡萝卜、玉米和排骨这三种食材含钙的营养价值非常高，在搭配党参、枸杞、红枣这样炖出的汤美味鲜，多给老人、孩子煲这道汤补钙。
我是土生土长的广东人，从小到大喝过的排骨汤/大骨汤不计其数，我个人最爱的排骨汤是胡萝卜玉米马蹄排骨汤啦！山药名字里带一个“药”字，本身就是《中华本草》里收录的一种草药，营养价值特别高。常喝山药排骨汤，能够起到健脾养胃的效果，并且这道汤口感清爽不油腻，老人小孩都适合喝它。另把长豆干洗净，泡水20分钟后，去头尾，放入作法2排骨汤中，煮约25～30分钟后，加入调味料，即完成好喝的汤品。
姜切厚片，蒜整瓣就可以，再准备一些炖卤料，不需要太多，八角半个，桂皮一小块，其他的香叶，小茴香，肉蔻也可以少放一些先将排骨焯水去血，捞出。排骨冷水下锅煮汤加入葱姜料酒，煮开后加入切好的玉米胡萝卜，转小火炖煮一个小时。准备适量的排骨、白萝卜、生姜和盐，先把排骨清洗干净，放到沸水中焯一下，接着把它和生姜放到锅里面加水煮开，白萝卜清洗干净后也放进去煮，大火煮开后改小火慢慢炖，最后放点盐即可。

###其它资料参考###排骨怎样炖出来才好吃，连汤都不剩，健脾养胃呢？排骨加它那样炖出去才好吃，连汤都没剩，健脾开胃，小孩最喜欢那样吃！我家孩子自小也不喜欢吃荤，却唯有排骨以外，每一次排骨加它那样炖出去，连汤都没剩，排骨吃了，再换汤泡着馍馍吃，喜欢的了不得，同时小孩还尤其喜欢喝汤水。
西红柿鸡蛋汤，青瓜鸡蛋汤，菠菜鸡蛋汤等，通通都喜欢，可是最喜欢的或是山药排骨汤。山药排骨汤这样做，不但孩子爱吃，老公和我也特别的喜欢，每一次进行了都一点没剩，吃块排骨，再吃块炖的粉嫩的山药，简直是太满足了！【提前准备食物】1根山药，1根排骨，少量食盐，3个蒜掰，良姜，桂丁【作法流程】
步骤一解决排骨：买回来的1根新鲜的排骨，泡浸一会，用清水抓洗几次，把表面的污垢和里边的鲜血冲洗干净，及其碎骨头碎渣；随后在锅中加入适量清水，添加1勺米酒，大火烧开，将冲洗干净的排骨放入锅中绰水，随后将焯好水的排骨捞起来沥干水份，预留。
步骤二煎排骨：炒菜锅中加入适量植物油，少量白砂糖，把白砂糖炒出炒糖色，随后将沥干水分的排骨放入锅中，文火略微煎一下，煎过的排骨吃起来不油腻，煮下来的汤又浓又白，不可以煎很久，防止煎糊，有苦味。
步骤三炖排骨：排骨煎之后，再放入适当清水，添加切完的大蒜瓣，一小块桂?。黄冀?，少量食用盐，盖上盖子走红煮10分钟后改小火慢炖20min前后。
步骤四解决山药：炖排骨的情况下，大家来把1根铁棒山药处理好，铁棒山药又细又长，把铁棒山药叠成三段，山药的黏液假如一不小心黏在手里会特别的痒，因而山药削皮的情况下要非常当心，能够戴上个胶手套或是套上一个塑料包装袋，先把山药表面的尘土冲洗干净。
然后给山药削皮，可以把山药放进水里面去皮，避免山药和气体触碰，表面会空气氧化掉色，放进水里面去皮，山药会特别的雪白，然后把削皮的山药，切割成尺寸平等的滚刀块，装进盘里预留，喜欢吃胡萝卜的还可以筹备点红萝卜块。
步骤五排骨炖的差不多的情况下，将切开的山药块添加排骨汤里，盖上盖子小火慢炖20min上下就可以，可提早5min添加少量食用盐调料，炖着料汁收的差不多的情况下就可以了，喜欢喝汤水的，汤还可以多留些。
那样一道营养丰富的山药炖排骨就搞好了，起锅装进盘里，炖的粉嫩糯糯的山药，不但成年人喜欢，小孩也尤其喜欢，吃了排骨和山药，连汤汁也绝不放过，把馍馍放到汤里边泡一下，味儿好极了。或许还可以在里面加一点苞米或是红枣和枸杞一起炖，营养成分翻番哦。

###其它资料参考### 养胃煲汤的6种做法
养胃煲汤的100种做法，脾胃健康对人体来说是很重要的，但是很多人不注意饮食，导致胃部很容易出现问题，所以平时需要注意调理，养胃可以适当喝一些汤，下面是养胃煲汤的6种做法。
养胃煲汤的6种做法1猪肚黄芪汤
材料：猪肚1个，黄芪20克，红枣5颗，枸杞10克，食盐少许。
做法：
1、将猪肚洗干净，然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。
2、准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。
3、最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。
功效：这道猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
红枣山药猪肚汤
材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。
做法：
1、将洗净切好的大块猪肚，放入装水的锅内大火煮1小时。
2、加入山药一起继续煮30分钟后，将红枣及生姜片一并置入锅内，煮15~20分钟即可。
【排骨炖什么最养胃】 功效：此汤中，山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。
茶树菇炖排骨汤
材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。
做法：
1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。
2、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。
3、调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。
功效：蘑菇养胃最好。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，并且有丰富的B族维生素和矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
莲藕红豆章鱼煲猪踭汤
材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。
做法：
1、各物洗净，莲藕去节、切段。
2、红豆、莲子、章鱼稍浸泡；红枣去核。
3、猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。
功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。
花胶猪肚汤
材料：花胶、猪肚、胡椒。
做法：
1、将花胶放到冷水中浸泡；两天后，将花胶煎成小片。放到紫沙锅里先行熬煮。
2、将猪肚洗干净。待花胶煮得差不多，将猪肚，胡椒一起放进去；汤熬好后，将猪肚捞出切块，再放到汤里煮开，调味便可。
功效：清淡滋润的花胶猪肚汤，养胃清润。花胶就是鱼胶，即鱼肚是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质和磷脂分子，对身体很有好处，有美容，滋阴，养胃等功效。
芋头羊肉汤
材料：羊肉500克，芋头150克，葱15克，姜10克，精盐8克，绍酒20克。
做法：
1、羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；葱、姜拍破备用。
2、芋头洗净，切成2厘米厚的长块；芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫。
3、转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉。
4、羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。
功效：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配，也是一道养生良品，有健脾暖胃的功效。
养胃煲汤的6种做法2（1)桂枣山药汤
材料：红枣12枚，山药300克，桂圆肉、砂糖各适量。
做法：将红枣泡软；山药去皮、切?。卜湃牍? ，加水适量煎煮至沸，加入桂圆肉、砂糖，继续煎煮至桂圆肉散开时即可。
功效：有补脾和胃、益气血的'功效。
（2)萝卜羊肉汤
材料：羊肉750克，白萝卜500克，姜3片，盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量。
做法：将羊肉洗净，切成粗丝；白萝卜洗净、切丝，起锅加油，放入姜片煸炒出香味后。倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，待水开后放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，稍煮即成。
功效：具有补中益气、温胃散寒的功效。
（3)紫苏生姜红枣汤
材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15枚。
做法：将红枣洗净、去核；生姜切片；鲜紫苏叶切丝，共放入砂锅内，加温水适量，用武火煎煮至沸后改用文火炖30分钟。去紫苏叶、姜片，继续用文火煮15分钟即成。
功效：具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
（4)鳙鱼党参汤
材料：鳙鱼1条，党参15克，草果1.5克，陈皮、桂皮各3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。
做法：将鳙鱼去鳞、鳃及内脏，与党参、草果、陈皮、桂皮、干姜、胡椒一同放入锅内，加水适量，用武火煎煮至沸后改用文火炖，待鱼肉熟烂，加入葱、酱和精盐调味，稍煮即成，佐餐食用。
功效：具有温补脾胃的作用。
（5)开胃营养牛肉汤
用料：牛肉、生粉：1汤匙。
调料：酱油1汤匙、油1汤匙、盐适量。
做法：
1、所有材料洗净；
2、牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；
3、大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块；
4、锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂；
5、往锅内加4碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。
小贴士：
此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。
养胃煲汤的6种做法31、肉桂砂仁炖牛腩
做法：鲜牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，生姜3片。将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内，加适量凉开水，隔水炖2小时，调味后食用。
功效：温中散寒，行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。
2、陈皮灵芝排骨汤
做法：陈皮10克，灵芝100克，排骨250克。先将灵芝浸泡1小时，切成小块，将排骨洗净，出水，与备好的陈皮和灵芝一起放入水中煲1~2小时，加少许盐。
功效：陈皮性微温，具有行气、消滞和止痛的作用，灵芝除能增强免疫力，还具有安神的功能，对于脾胃虚寒型胃痛失眠的患者有一定的疗效。
3、胡椒猪肚汤
做法：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。
功效：此汤水可以调理胃寒的病症，恢复健康脾胃，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用，冬季养生食用最合宜。
4、茴香狗肉汤
做法：大茴香10克，桂皮5克，陈皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，酱油适量，大蒜头4枚。将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净；
大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜头去皮；狗肉洗净，切小块，放鼎内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。每天1料，分2次食完，连服5天为1疗程。
功效：温中助阳、养胃暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。又可用于胃虚胃寒、平素四肢不温者。
5、党参黄芪羊肉汤
做法：羊肉300克，食盐3克，黄芪、党参、当归、生姜片各25克。羊肉洗净，切小块，黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好，和羊肉共放在沙锅里，加水2000克，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐，待羊肉熟烂即可。
功效：此汤补气养血，行气通经，益脾散寒。
6、胡椒羊肉汤
做法：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。将羊肉洗净切块，下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一同放入锅内，加适量水，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小时，调味后食用。
功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。

###其它资料参考###排骨青萝卜汤
材料：猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。
做法：
1、将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。
2、坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿后，放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。
作用：排骨青萝卜汤味道鲜靓可口，香味浓郁，营养丰富。多喝有利于排尿，身体新陈代谢所产生的废物能随之及时排出体外，使身体处于一种“干净”的状态，有助于抵抗感冒病毒的侵袭，带有防病功效。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜可以有增强体质和免疫力的作用，而且还可以有抗癌的作用，是不错的养生食材，而且和排骨搭配的话可以有促进代谢和减肥的作用。
排骨青萝卜汤的制作的方法，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高，可以有养胃助消化的作用，而且还可以润燥养阴，是很不错的养生选择，抗癌防癌减肥利尿排毒，对于肠胃不好的人群来说可以促进食欲。
###其它资料参考###　我个人比较喜欢炖汤
下面是我用排骨和其它原料一起炖的汤
供你参考
1、海带排骨汤此汤常喝此汤有滋阴润燥的作用。
2、玉米排骨汤此汤有利尿、降压、降糖等功效。
3、冬瓜排骨汤此汤可以消暑解热、强筋壮骨。
4、杞菊排骨汤此汤具有清热解毒、明目养颜、祛痘的功效。
5、棒骨蘑菇汤此汤能促进排毒、防止发胖、补气血、增钙质、润关节的作用，是老幼皆宜的菜肴。
6、豆腐黄瓜黄豆此汤能增加新陈代谢、提高免疫力。
7、凉瓜黄豆煲排骨此汤有降脂减肥、补充钙质的功效。
8、冬瓜红豆排骨汤此汤利水除湿、抗菌消炎的功能。
9、花生大蒜排骨汤此汤能降低胆固醇、防止皮肤老化、增强记忆力。
10、番茄排骨冬瓜汤此汤具有清热降火、减肥、生津止渴的功效。
11、海带干贝瘦肉排骨汤此汤补心安神。
12、排骨洋葱南瓜海带汤此汤补中益气、强健筋骨、养颜抗衰老。
13、山楂荷叶薏米排骨汤此汤具有健胃、祛湿、滋补的功效。
14、红萝卜马铃薯猪骨汤此汤可以养胃润阴、益气和中、健脾养心。
15、蜜枣莲藕枸杞子炖排骨此汤具有收缩血管和止血的作用。
16、黄豆西红柿洋葱排骨汤此汤清热化痰、降低胆固醇、防止动脉硬化的作用。
###其它资料参考###秋季排骨炖山药，好吃又有营养。先把排骨切寸段，用温水加少许食盐洗几遍，凉水下入排骨焯水，水开五分钟后捞出排骨，在水龙头下直接冲洗干净备用，起锅烧油，葱姜爆香，下入排骨，放入生抽，老抽，十三香等调料，先大火烧开后转小火慢炖三十分钟，下入滚刀切好的山药，再炖十分钟左右，放入食盐，鸡精或蚝油，即可出锅，美味又营养的排骨炖山药就可以解馋了。

排骨炖什么最养胃

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