大龙虾蒸多久能熟?？
清蒸大龙虾究竟蒸十多分钟能熟，取决于大龙虾的块头及解决方式 。如果是将大龙虾一整只的清蒸的 ， 500克上下的要蒸10分钟，每提升100克就提升2分钟 。
假如将大龙虾打花刀后再清蒸的，与小龙虾自身的块头尺寸就没有关系了，一般火蒸10分钟上下就可以了 。清蒸大龙虾一定要直到水开后才可以放进炒锅，避免龙虾肉遇热太久而影响口味 。
不少人在煮大龙虾的时候都是通过观察龙虾壳有没有变红来判断龙虾熟不熟 ， 然而这种方法是非常不正确的 。事实上龙虾壳在稍微加热之后就会变红 ， 而这个时候里面的龙虾肉完全没有煮熟，还不能食用 。而且大龙虾中有不少的寄生虫和虫卵 ， 如果没有煮熟就食用的话，是很容易感染寄生虫的 。
营养价值
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾 ， 其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸 。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成 ， 并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用 。
3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等 。龙虾中矿物质总量约为1.6% ， 其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高 。
4、从维生素成分来看 ， 龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一 ， 龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量 。
虾需要蒸多长时间的内容具体如下：
1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟 。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质 ， 但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍 ， 所以蒸制时间需控制在5分钟为佳 。
【开背的大龙虾要蒸多久】2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快 ， 一般上汽蒸4分钟即可食用 。
3、若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟 。因为大虾开背本身内部肉质都打开了 ， 受热面会大大提高 ， 且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可 。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟 。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃 。
###其它资料参考###龙虾一般蒸10-30分钟 。
蒸龙虾的时间跟龙虾的大小有关 ， 一斤左右的龙虾 ， 需要蒸十分钟左右，个头偏大的龙虾则需要蒸半个小时 。龙虾可以直接蒸，也可以将龙虾切成小块后再蒸，这样可以节省烹饪的时间 。
龙虾是生长在水里的，其表壳上可能会带有较多的细菌、寄生虫等，所以一定要完全煮熟后才能吃，但是因为龙虾的肉质又十分的鲜美，其中含有较多的营养成分，所以蒸的时间也不宜过长，以免造成营养价值和口感的下降 。
###其它资料参考###500克左右蒸10分钟 ， 每增加100克就增加2分钟 。如将大龙虾改刀再清蒸 ， 大火蒸10分钟左右即可 。清蒸龙虾要等到水开才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜适量、料酒适量、食
###其它资料参考###整只大龙虾清蒸：500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟 。
大龙虾改刀后再清蒸，通常大火蒸10分钟左右就熟了 。
小贴士
清蒸大龙虾要等到水开后才能放入蒸锅，避免龙虾肉受热过久而影响口感 。
###其它资料参考###大概10-15分钟就行 。
清蒸虾是以虾为主料做的一种食物，味道鲜美 。清蒸虾具有有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效 。
扩展资料：现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳，抗早衰 。
常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用 。
虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
虾、小龙虾、对虾 ， 含大量的维生素B12 。同时富含锌、碘和硒 ， 热量和脂肪较低 。注意：胆固醇含量较高 ， 胆固醇偏高者不可过量食用 。
参考资料：虾——百度百科
###其它资料参考###如果是清蒸整只大龙虾，每500克左右的要蒸10分钟，重量每增加100克时间便增加两分钟，以此类推 。
如果是虾球状清蒸，那么所蒸时间与龙虾本身的个头大小就没有关系了 ， 一般大火蒸10分钟左右就行了 。
注意事项：
新鲜活龙虾烹饪前一定要放尿 。用筷子在虾尾处插进去，就会有水顺着筷子流出，这时候龙虾也没有劲了 。
清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
清蒸龙虾的做法：
蒸龙虾要把头和身切段，劈开 。上面铺一层生熟蒜茸(蒜头切碎 ， 2/3用一点油小火炒熟，1/3留在碗里加一点点盐一起拌匀)
铺好蒜茸的虾头有黄需要放在盘子里滚水上先蒸3分钟 ， 之后再把铺蒜茸的虾尾放上去再蒸6--7分钟即可 。
也可以把虾子切块，同葱姜蒜一同下油锅煸炒，再加料酒，酱油，糖 ， 水煮滚，接着放盐，一点醋翻炒 。然后下一大把香菜，勾芡即可熄火 。
这个红烧龙虾直接连同汤汁一起铺在饭上面 。一盘香喷喷的龙虾盖浇饭就成功了 。
###其它资料参考###如下：
用料：
小龙虾、蒜、葱、酱油、胡椒粉、耗油、糖、花生油适量 。
1、准备好食材 ， 小龙虾，我一般比较喜欢购买这种活的青壳龙虾，虾肉多，虾壳?。幌啾扔谟衷嘤钟驳暮炜橇?nbsp;， 既好吃又好清洗 。
2、第一步处理小龙虾：先用手抓着龙虾背，这样就不用担心被虾钳夹到了；然后用剪刀剪去虾脚，为了好看，可以留着虾须和两只大的虾钳；再将两边的虾腮剪掉，接着用手掐住虾尾巴最中间那节，轻轻一扭一拽，虾线就拽出来了；最后用牙刷，把小龙虾全身刷洗干净；虽然有费事，但吃着更加地放心 。
3、把虾头剪掉，再把里面的黑色虾胃去掉，然后留下黄色的虾膏 。
4、全部处理好后，再用清水多清洗几遍，控干水分；配菜洗净：香葱、香菜切段；蒜头切末，一块生姜大半切片，小半切末；备用 。
5、接下来调碗蒸虾汁：碗中加入半勺蚝油，2勺生抽和少许白糖 。
6、再加入3勺料酒，搅拌均匀，备用；蚝油和生抽都有咸味，就不用放盐了 。
7、准备一个大盘子，铺上姜片，葱段和香菜梗，再撒上少许姜蒜末；留一半葱末 ， 备用 。
8、码上处理好的小龙虾，再淋上蒸虾汁 。
9、把余下的姜、蒜末，再均匀地撕在上面 。
10、锅中水开 ， 把龙虾放进去 ， 盖上锅盖 。
11、大火蒸12分钟左右，蒸的时间根据龙虾的量来，但不要过久，以免将虾肉蒸老 ， 影响口感 。
12、把蒸好的龙虾端出来，再把剩下的葱花和香菜撕在上面；锅中油烧热，将热油浇在蒸好的龙虾上即可 。
###其它资料参考###2斤大龙虾蒸多久最佳时间
2斤大龙虾蒸多久最佳时间，龙虾是非常有营养的海鲜之一，很多人喜欢吃龙虾，如今又到了吃龙虾的季节 ， 现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的，那么2斤大龙虾蒸多久最佳时间呢？
2斤大龙虾蒸多久最佳时间1
十至十五分钟 。大龙虾的大小不同、烹饪的火候不一样，蒸大龙虾的时间也会有所不同 。一斤左右的大龙虾，需要蒸十分钟 ， 个头偏大的大龙虾则需要酌情增加蒸制的时间 。蒸大龙虾的时间不宜过久，以免龙虾的肉质变老影响口感 。蒸好的大龙虾可以直接吃，也可以配着其他食材一起吃 。
大龙虾蒸多久能熟呢?
第一 ， 大龙虾蒸多久能熟呢?清蒸大龙虾到底蒸几分钟能熟 ， 取决大龙虾的个头及处理方法 。如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟 。
如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了 ， 通常大火蒸10分钟左右就行了 。提醒：清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅 ， 防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
第二，海洋资源的丰富，对于内陆的人们来说，以前不是很常见的大龙虾 ， 如今也在内陆的菜场里能经常大面积的见到了，大龙虾肉鲜美至极而且它的脂肪含量极低，营养又是相当的丰富，是很好的滋补食材 。
制作方法：龙虾去腮去肠肚 ， 清理干净待用，备好沙拉汁适量(无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好) 。把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味 。再把沙拉汁倒入龙虾肉里 。再倒入白酒适量 。再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟 。
另起油锅，准备炸蒜油 。把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒 。炸至蒜碎有金黄色即可 。得到的香味浓郁的蒜油，待用 。把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅 。
龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的`矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等 。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高 。
因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性 。从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一 ， 龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量 。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效适宜于肾虚阳痿、遗（精）早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
2斤大龙虾蒸多久最佳 。
###其它资料参考###清蒸龙虾需要时长：
如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟 。
如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了 。
清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅 ， 防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
扩展资料：
波士顿龙虾的食用禁忌：
1.龙虾啤酒同吃惹痛风
在吃龙虾时最好别饮用啤酒 。虾产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用龙虾的同时 ， 再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成 。所以，在大量食用龙虾的时候 ， 千万别喝啤酒 ， 否则会对身体产生不利影响 。
2.龙虾水果同吃会腹痛
龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸 ， 如果吃完龙虾后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
3.吃龙虾后喝茶长结石
吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙 。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。因此，在吃龙虾时最好别喝茶 。同理，也是最好间隔2小时以上 。
波士顿龙虾的营养：
波士顿龙虾属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富 ， 味道鲜美 。
参考资料：
波士顿龙虾-百度百科
