墨鱼汤炖多久能熟 墨鱼汤炖熟的时长？
1、如果是干墨鱼：建议去骨后洗净，浸泡30~40分钟 ， 片成薄片后，连浸泡的水一起再炖 。味道更加浓厚 。
2、若是墨鱼炖鸡汤之类的，可以和焯水后的鸡块同时下锅炖，高压锅开了后炖20分钟左右，砂锅则开了后 ， 视鸡的老嫩炖1~2小时 。
墨鱼汤的做法如下：
原料：墨鱼干1只、陈皮一整个果皮、肥肉一两、枸杞20粒、白果7粒、姜块适量 。
1、准备好原料 。
2、肥肉冷水下锅，水开后捞起备用 ， 可以去掉腥味 。
3、连墨鱼骨一起放到锅里煮，墨鱼肉有发性 ， 而墨鱼骨可以收敛发性 ， 所以一定要放骨头下去 。墨鱼可以剪成小块 ， 也可以不剪，同时将其他原料放进去 。
4、大火烧开转小火 ， 煲30分钟到1个小时左右 。
5、最后起锅再放入枸杞，枸杞药效容易析出 ， 维生素含量丰富，所以不宜早放，最后放入一点丁盐，墨鱼本身有咸味，盐不用放很多 。
6、成品 。
###其它资料参考###如果是干墨鱼：1、建议去骨后洗净，浸泡30~40分钟，片成薄片后，连浸泡的水一起再炖 。味道更加浓厚 。2、若是墨鱼炖鸡汤之类的，可以和焯水后的鸡块同时下锅炖，高压锅开了后炖20分钟左右，砂锅则开了后 ， 视鸡的老嫩炖1~2小时 。个人经验哈
###其它资料参考###1、干墨鱼高压锅炖汤要煮40分钟 。
2、炖墨鱼排骨时如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可 。
3、墨鱼炖排骨的做法：墨鱼干：4-5个、排骨：400g、盐：适量、白醋（香醋也可）：几滴 。
4、将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右，如果气温过高中间需换一至二次水 。准备好排骨 。将墨鱼表面的黑膜撕去，去除头部的眼睛，收拾干净 ， 洗净 。将墨鱼切丝备用 。将排骨洗净，放汤锅里，放适量的水，水量要没过排骨，煮开 ， 使排骨中的血水等污物排出，然后捞出排骨备用 。将焯好的排骨和墨鱼丝一起放入电高压锅中 。加入适量的水，没过排骨和墨鱼为宜，加入适量的盐，滴几滴白醋 。盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键炖煮 。如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可 。
###其它资料参考###1、墨鱼鸡汤
首先，准备土鸡一只、400克墨鱼干、适量的鲜菇、20克料酒、生姜、葱、胡椒粉 。其次 ， 提前将墨鱼用水泡发并且清洗干净切成块状、土鸡洗净后切也成块并放入料酒和生姜将其中的多余水分沥干、香菇洗净从中间切成两半备用 。最后，将稍微翻炒的鸡块放入砂锅中且加入清水，汤煮沸之后下墨鱼干和鲜菇再用小火煲两个小时左右撒上适量的胡椒粉、葱花、生姜即可 。
2、香菇木耳墨鱼汤
首先 ， 准备适量的墨鱼干、香菇、黑木耳20克、红枣、瘦肉将所有的材料放入清水中浸泡15至20分钟捞起备用(墨鱼除外) 。其次，把墨鱼加入姜片用清水浸泡60分钟后除去表层膜切丝备用 。最后，把主料放入沸水中煮8至10分钟后捞起待用，然后将所有的汤料、作料一起放入砂锅中加入适量的清水，大火煮沸后改用小火煮两个小时即可 。
3、干墨鱼汤
首先，准备干墨鱼两只、杂骨300克、梅干菜 100克 。其次 ， 墨鱼干用水浸泡洗净切丝备用、菜干浸泡60分钟后洗净备用 。最后，往高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、梅菜干，然后加入适量的生姜片、辣椒、黄酒以及适量的清水盖上锅盖焖煮50分钟左右 ， 加入适量的味精、盐、葱搅拌均匀即可食用 。
墨鱼具有养血滋阴、益肾通气的功效，最适合女性食用而香菇鸡汤又有益气血、益智安神、美容排毒、改善便秘的功效黑木耳又有很好的排毒功能 。因此以上这三款汤不仅喝起来鲜香爽口，而且对于身体的调理有很大的帮助作用 。
###其它资料参考###主料：墨鱼700g、五花肉100g
辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量
步骤一：准备食材 。
步骤二：五花肉洗净切片 。
步骤三：墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块 。
步骤四：取烧锅，放适量水 ， 加姜片，葱丝 。
步骤五：放入五花肉，加料酒 。
步骤六：大火煮开 ， 小火15分钟 。
步骤七：放入墨鱼，大火煮开 。
步骤八：撇去浮末，小火炖15分钟 。
步骤九：加盐煮2分钟 。
步骤十：加胡椒粉，葱花即可 。
步骤十一：盛出就可以享用啦 。
###其它资料参考###墨鱼汤，在南方 ， 做鸡汤或者骨头汤时，习惯放几块墨鱼干，用慢火细炖2个钟头，那炖出来的汤真鲜美无比！墨鱼富含优质蛋白质，营养丰富，适宜阴虚体质，贫血，妇...(展开)
食材
主料
墨鱼
700g
五花肉
100g
辅料
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备食材
2.五花肉洗净切片
3.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.
4.取烧锅，放适量水 ， 加姜片，葱丝
5.放入五花肉，加料酒.
6.大火煮开 ， 小火15分钟 。
7.放入墨鱼，大火煮开
8.撇去浮末，小火炖15分钟
9.加盐煮2分钟
10.加胡椒粉，葱花即可 。
小贴士
1.如果用墨鱼干做汤，炖的时间比较长，新鲜的墨鱼在15分钟左右就可以了 。
2.也可以用排骨，猪大骨，鸡肉一起炖汤喝 。
###其它资料参考### 墨鱼的营养价值很高，它里面含有的脂肪含量要比猪肉得多，虽然很美味，但是还是要适量的食用 。用墨鱼做汤是很滋补的，里面还可以添加一些自己喜欢的食材 。朋友们想知道墨鱼的做法及墨鱼怎么做好吃吗?下面就为大家介绍墨鱼汤的做法 。
做法一
材料
生姜1小块、排骨、大半扇约600-800克、比巴掌略大的墨鱼干两只、盐1小匙 。
做法
1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片 。生姜切片，备用 。
2、排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水 。
3、在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可 。
做法二
材料
墨鱼两只，肥肉2两，香菜叶1小片，盐，胡椒粉 。
做法
1.墨鱼用清水泡发，切成粗丝 。
2.肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲2小时，吃前调盐和胡椒粉就OK了 。
【煲墨鱼汤要多久时间】小诀窍
1、墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净 。
2、肥肉炖汤非常香，吃的`时候去掉肥肉不吃就是 。
3、此汤水要一次加足 ， 一定要细火慢煲 ， 鲜香才会完全释放 。
4、无须另外加鸡精了 。
做法三
材料
墨鱼干二只、杂骨300克、菜干100克 。
做法
1. 墨鱼干水发60分钟切丝备用，菜干泡水60分钟备用 。
2. 高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干，然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分 。
3. 菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可 。
做法四
材料
墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块 。
做法
1、将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片 。生姜削皮，洗净，切成片 。
2、猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净 。
3、猪肚洗净后放入锅中煮20分钟 ， 捞出 ， 再用清水冲洗干净 ， 切成3厘米长、2厘米厚的片 。
4、将墨鱼片 ， 同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时 。
5、煮好的汤，加入适量盐调味 ， 饮汤吃墨鱼和猪肚 。
做法五
材料
猪蹄尖一只 ， 墨鱼干一只 。
做法
1. 猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用 。
2. 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水 ， 加盖大火烧开 ， 转小火闷30分钟 ， 待锅汽走完后打开 。
3. 加入适量的盐、味精、葱花即可 。
做法六
材料
五花肉300克，墨鱼仔200克 ， 葱、胡萝卜、香菜各少许 。
调料
白酱油1/4大匙，料酒1大匙，白糖3大匙 ， 精盐适量，八角2个，月桂叶2片，虾子、姜片各少许 。
做法
1、将带皮五花肉去毛 。切成方块，放入沸水锅中汆烫，捞出备用 。
2、墨鱼仔解冻洗净，入热水中浸烫捞出，胡萝卜、葱洗净，切成细丝 。
3、锅内加2大匙油烧热，加入白糖炒出糖色，放五花肉翻炒上色，加料酒、酱油、精盐、八角、姜片继续翻炒 。
倒适量清水煮沸放月桂叶、虾子炖至入味 ， 拣出月桂叶、八角，下墨鱼仔煮沸，撒葱丝、胡萝卜丝、香菜点缀即可 。
做法七
材料
排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙 。
做法
1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松 。
2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生 ， 捞起待用 。
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜 ， 注入清水 ， 用小火煲2小时，加精盐和味精即可 。
小诀窍
煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白 。
结语： 以上就是为大家介绍的墨鱼汤的做法的内容 。现在大家都知道该如何制作墨鱼汤了吧，这款汤品的营养价值很高，里面的食材都很鲜美，是老少皆宜的美食 。文章中介绍的做法都很简单 ， 感兴趣的朋友不要错过了 。
###其它资料参考###冷鲜墨鱼煲汤的做法材料：排骨 600~800克、比巴掌略大的墨鱼干两只、生姜1小块、盐1小匙 。
步骤：
墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软 ， 去骨，洗净切片 。生姜切片，备用 。
排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火 ， 撇去浮沫，沥干水 。
在铸铁锅（或砂锅）内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可 。
新鲜墨鱼煲汤做法用料：墨鱼700克、五花肉100克
辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量
步骤：
1、准备食材 。
2、五花肉洗净切片 。
3、墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块 。
4、取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝 。
5、放入五花肉 ， 加料酒 。
6、大火煮开，小火15分钟 。
7、放入墨鱼，大火煮开 。
8、撇去浮末，小火炖15分钟 。
9、加盐煮2分钟 。
10、加胡椒粉，葱花即可 。
11、盛出就可以享用啦 。
###其它资料参考###墨鱼就是章鱼 ， 是一种比较常见的海鲜，用新鲜的墨鱼做成汤，非常的美味，可以说是香味四溢，让人胃口大开 ， 做新鲜墨鱼汤的时候可以放入其他的一些食材，比如说放入排骨，放入猪肚等等，都有很好的保健身体的作用 ， 墨鱼本身的蛋白质含量非常的丰富，有非常好的补钙作用 。
新鲜墨鱼汤的做法大全
简介用铸铁锅小火炖效果非常好，香味四溢，诱人无比 。墨鱼干和排骨互相渗透，鱼和肉都丰常好吃汤汁鲜美 ， 香味浓郁，好喝得很!
材料
排骨(babybackrib)大半扇约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙 。
做法
1 。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片 。生姜切片，备用 。
2 。排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫 ， 沥干水 。
3 。在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可 。
做法二
材料
主料：墨鱼250克，猪肚250克，
辅料：杏仁15克 ，
调料：姜5克
做法
1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净
2.猪肚擦洗干净，全部放入煲
3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用 。
小诀窍
健康提示：
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡 。
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱 。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食 。
墨鱼营养分析：
具有较高的营养价值，而且富有药用价值 。乌贼每百克肉含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品 。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等 。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用 。
1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等
2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用 。
