咸肉吃多了会造成什么 吃咸肉的坏处？
咸肉里面含有大量的亚硝酸盐，这种物质对身体是有危害了，然而一般腌制类食物的亚硝酸盐都比较高 。那么 ， 咸肉吃多了会造成什么？吃咸肉有什么坏处？
吃咸肉的坏处
在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰 。
我们在生活中常常可以见到这样的现象 ， 相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多 。有些人有未老先衰的现象 。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的 ， 其中常吃某些易催人早衰的物质是一个重要原因 。
咸肉的营养价值
咸肉的美味很多人难以抵抗，咸肉不是不能吃 ， 但不能经常吃，而且吃的方法要对 ， 蒸、煮、炒咸肉均可，比如咸肉炒鲜菇、咸肉蒸春笋，土豆炖咸肉之类，而且咸肉还可以做汤，例如咸肉冬瓜汤、咸肉豆腐汤，但咸肉不宜高温油炸，高温油炸虽然味道香，让人食欲大开，但是会产生很多对人体有害物质 ， 我们不能仅为了一时口感，而是要选用健康的烹饪方式!
咸肉的功效与作用
咸肉具有开胃祛寒、消食等功效 。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血 ， 滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
咸肉的营养价值
腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素 。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失 。另外 ， 由于加入食盐可使鲜肉中水分析出 ， 肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失 。
如何减少咸肉中的有害物质
日常生活中，我们可以通过一些简单的处理方式减少咸肉中的有害物质，降低咸肉亚硝酸盐对我们身体健康的影响 。例如在烹饪咸肉之前用低浓度的盐水漂洗几次 ， 咸肉所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，以及吃完咸肉时吃点大蒜，大蒜在能清除咸肉中的亚硝酸盐的危害，或者多吃点水果，维生素也可以达到一定的清肠排毒效果 。
咸肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物 ， 同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量 ， 并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的 。
肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失 。咸肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低 。
由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水 ， 因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失 ， 同时无机盐也有一定程度的损失 。
尽管如此，由于肉品腌制具有加工简单、费用低，咸肉又具有一定的风味等特点，因此盐腌仍不愧为一种易为群众所接受的肉品保藏方法 。
###其它资料参考###腌肉中含有大量的亚硝酸盐，属于致癌物质，长期食用，会增加癌症的发生率 。而且腌咸肉中钠的含量较高，长期吃，容易引起体内钠离子浓度增加 ， 引起血管收缩 ， 导致血压升高 。因此，天天吃腌咸肉，对身体健康是有害的 。建议不要长期频繁的吃腌咸肉 。
###其它资料参考###引言：每到寒冬腊月 ， 人们就会大量的买肉买鱼，然后进行腌制 。因为腌制食品有一种独特的香味，并且保存的时间比较长，还能够提高食欲 。虽然腌制食品能够提高食欲，但是对身体健康来说 ， 也是具有一定的危害性 。今天小编想分享的话题就是，长期吃腌肉腌鱼 ， 对身体会不会有一定的危害？
一、长期吃腌肉腌鱼，对身体会不会有一定的危害？
长期吃腌肉腌鱼，对身体是有一定的危害性 。因为在制作腌肉腌鱼的过程中 ， 会撒入大量的盐 。会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质 。如果人们在短期内大量的食用，很容易造成身体上的不适感，严重的情况下，可能会威胁到人们的生命 。而且长期食用腌制食品，会增加消化系统患癌的几率 。并且会刺激胃肠粘膜，引发胃癌，还会增加高血压的患病率 。腌肉和腌鱼经过腌制后，是没有办法跟新鲜的鱼肉相比的，新鲜的鱼肉营养价值会比较高 。而腌制的食物 ， 营养会大量流失 。所以如果长期的食用，很容易导致人体出现营养缺乏的现象，最后出现营养不良，影响健康 。
二、结语 。
长期的吃腌制食品，很可能会加重肠胃的负担，因为腌制食品在腌制的过程中，会添加很多防腐剂，增色剂等 。吃的过量，会损害肠胃 ， 损害肝脏 。腌制食物会将食物本身的维生素C，大量破坏，很容易导致体质变差，抵抗力和免疫力也会随之降低 ， 很容易出现胃溃疡 ， 胃穿孔等疾?。?非常的影响健康 。综上所述，经常吃腌制食品 ， 对人体健康是非常不利的，会患多种疾病 。所以小编在这里温馨建议 ， 日常生活中小伙伴们可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，少吃腌制的食物 。
###其它资料参考###引言：有些人平时特别爱吃腌肉，腌鱼，认为这些食物经常吃一点，可以换换口味 。而且许多中老年朋友，每年到了冬季也会制作不少腌肉、腌鱼，留着慢慢吃 。但是一些养生人士认为这些食物都不利于身体健康，而且还有致癌的危险 。
腌肉和腌鱼营养物质比较缺乏腌肉和腌鱼经过长期的腌制 ， 里面所含有的营养物质是无法与新鲜的肉类与鱼类媲美的 。如果长期的食用腌制品，会导致人体内营养的缺乏 。而且长期大量的食用腌制品，会对身体造成很大的危害 。建议一些喜欢吃腌制品的人 ， 一定要注意少吃 ， 如果实在是想吃 ， 也要多吃一些蔬菜和水果，因为蔬菜和水果中的维生素C，可以阻止腌制品里面的亚硝酸盐转化的亚硝胺 。
腌制的鱼和肉当中含有高盐量想要腌制的成功 ， 或者说能够保存的足够久 ， 那么肯定是要放很多的盐 。而人在平常中就是应该要少吃盐的 ， 体内的盐分若是高就会引发消化道疾病 ， 严重的可能会发生癌变 。胃部其实很脆弱的 ， 稍微一刺激可能就会让胃粘膜受伤，然后长期食盐太多就会让胃部损伤很严重 。还有食盐太多也会导致血压升高，所以为了身体健康还是要少吃咸货 。
长期大量食用腌肉、咸鱼，确实会增加癌症患病率世卫组织列出的120中容易致癌列表中腌制食物榜上有名，更是证实了腌肉、腌鱼等腌制食物会增加癌症发病率 。虽然现在癌症作为发病率高且治疗非常棘手的疾?。?但是癌症的发病机制仍然没有完全明确，不过根据相关研究表明，癌症的诱发与生活中某些致癌因素有密切的关系 。比如腌肉腌鱼等腌制食物含有大量的亚硝酸盐 ， 长期食用容易增加胃癌、食管癌等癌症的患病风险，在此也为大家总结了长期食用腌肉腌鱼等腌制食物的三大危害 。
###其它资料参考###腊肉是经过食用盐腌制的，所以防腐能力特别强，在腊肉制作过程中，食盐作为一种调味剂，用的不在少量，存在亚硝酸盐 。腊肉是经过食用盐腌制的，所以防腐能力特别强，在腊肉制作过程中，食盐作为一种调味剂，用的不在少量 ， 存在亚硝酸盐 。亚硝酸盐很容易导致胃癌和食道癌，而且盐吃多了容易伤肾，长期食用过量的盐容易导致身体浮肿，增加肾的负担 。建议腊肉虽然风味口感不错，但是不能多吃，一般一周1次是最好的摄入量，每次最好食用不超过100克 。
腊肉吃多了的弊端最先取决于会提升胃肠压力，易发生肚胀、腹疼等不舒服病症；次之，腊肉中的人体脂肪、胆固成分比较多，过多进餐会导致肥胖症，与此同时腊肉中的含盐度较为高，易导致血管硬化，导致血压升高，引起心血管疾?。怀酥?nbsp;， 腊肉中还带有亚硝酸盐，其归属于致癌物质，不利身心健康 。提议平常留意健康饮食，少吃腌制品，挑选服用新鲜的含有维他命及其蛋白的蔬菜水果及其肉类食品 。
咸肉多见猪肉腌制而成，根据猪的不一样部位 ， 肥肉分量最少的里脊，每豪克还需要含55mg的胆固，而每豪克肥猪肉也是含109mg胆固醇 。高成份的甘油三酯会沉淀、聚集在胆液中造成尿结石 。此外，动物类脂肪不易为人体所消化，太多服食咸肉会提高轻度脂肪肝风险 。咸肉是社会主义民主的一种肉类食品，它是由猪肉腌制而成的 。但是由于咸肉高盐、高脂肪、低维生素等，对身体健康的危害十分大，因而吃咸肉有一些风险 。
腊肉是通过食盐腌渍的，因此防腐蚀能力尤其强，在腊肉制作全过程中，食用盐做为一种食用香料 ， 用的毫无疑问没有小量，那么就毫无疑问存有亚硝酸盐，而亚硝酸盐非常容易导致直肠癌和食管癌 ， 并且盐吃多了非常容易伤阳，长期性服用过多的盐非常容易导致身体浮肿，提升肾的压力 。因为腊肉应用的是生猪肉，并且赘肉占多数，这就代表着腊肉所包含的人体脂肪尤其多，并且还带有很多的胆固，非常容易导致血压高 ， 血脂高 ， 尤其不适宜三高工作人员服用，并且在制作过程中，生猪肉自身的营养元素很多外流，不利土壤有机质的消化吸收，因此不建议多吃 。
###其它资料参考###腌制的肉腌鱼可以说，中国已经通过了数千年的传统美食 。当我抵达斜坡时，很多人都会杀死猪买鱼，曾经做好美食，挑选的鱼 。因为泡菜，泡菜不仅有一个特殊的香味，而且还保持更长的味道 。在过去，没有办法制作一种制作粗糙 ， 腌鱼的方法，以及也可见的人的智慧 。但是，有很多人不敢吃美食，袖手挑选的鱼，认为它会伤害人们的健康，让我们聊聊纱布的长期消费，挑选鱼等是真的吗？
第一：腌肉、腌鱼等腌制食品中含有亚硝酸盐 。
【咸肉吃多了会造成什么】事实上，亚硝酸盐不会引起癌症 ， 但亚硝酸盐可以代谢成亚硝胺，这是一个强致癌物 。如果人们在短时间内吃大量亚硝酸盐，则可以导致食物中毒，并严重损害生命 。
然而，由他家制作的码头和腌鱼是正式的盐来拿起，并且盐量有一个非常严格的标准，所以小或偶尔食用美食和腌鱼 。对你的健康造成巨大伤害 。但是，很长一段时间都不可能吃很多东西 。
第二：腌肉和腌鱼含盐量太高，容易引起胃癌 。
长期大量的萨卢巴将增加消化道系统中癌症的可能性 。胃经常在长期工作中受损，而这些腌制食物内的高盐将进入胃，刺激胃，这更可能导致胃癌 。此外，长期大剂量的高盐食物将增加高血压的发生率 。
第三：腌肉和腌鱼营养物质比较缺乏 。
腌肉和腌鱼已经被长期腌制腌制，并且它包含的营养成分不能与鱼类的鲜肉相当 。如果是长期食用码头，它将导致人体缺乏营养 。此外，大量腌制物品对身体有很大的伤害 。建议有些喜欢吃盐的人必须注意它 。如果你真的想吃，偶尔吃一些，你必须吃更多的蔬菜和水果 。
对于人们的危害对人来说并不是那么可怕，只要他们吃得少 ， 那么问题就没有太大问题 。长期鞣制的鱼类确实增加了某些癌症的风险，例如鼻咽癌，结肠癌 ， 胃癌 。事实上，它不会被吃腌制，它会有癌症，也不会吃腌制品的人不会有癌症 。
