多维面包怎么制作？多维面包有什么营养价值？ _面筋

多维面包是一种用免费和鸡蛋做成的美食，很多小孩子和上班族非常喜欢吃，有面包的柔软香甜，让人吃了还想吃。那么，你知道多维面包怎么制作？多维面包有什么营养价值吗？今天，让我们一起来看一看多维面包的制作方法和营养价值。

1、多维面包制作方法
1.将鲜酵母切碎，放入盆内用温水搅匀，加入鸡蛋、白糖、葡萄糖、精盐，搅拌均匀，再加入面粉和成面团。
2.将面团放在案板上，盖上棉被饧发40分钟至1小时待用。
【多维面包怎么制作？多维面包有什么营养价值？】 3.将饧好的面团搓成条，揪成50个剂子，揉成长圆形，放入烤盘内，置于30度得暖房饧发，待面包饧透后取出，刷一层清水后入250度烤炉内烤10分钟，出炉时迅速刷一层白糖蛋清液即成。
制作关键
要严格按比例下料，面包饧起后再入炉烤，掌握烤炉温度，出炉趁热，迅速刷一层蛋清
2、多维面包的热量表
热量(大卡)316.00
碳水化合物(克)>51.30
脂肪(克)>8.40
蛋白质(克)>8.80
3、多维面包
1、多维面包的选购
多维面包袋装保存，置于阴凉通风干燥处即可。
2、多维面包的选购
多维面包以生产日期近者为佳，时间久远者不宜购买。
3、多维面包的功效
养胃健胃、调理肠胃、开胃消食、有助发育
4、多维面包的营养价值
经常食用多维面包能促进青少年身体发育，提高机体免疫力、强健体魄。
5、多维面包的烹饪技巧
多维面包直接食用即可。多维面包也可以与牛奶、果汁等一起食用，口感更佳。
6、多维面包的食用须知
酵母中有一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
4、吐司面包的做法
1、材料
奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克
2、做法
1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团（我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心）。
3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵）发酵至2倍大
4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平
6.烤箱预热180°，底层180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。

多维面包怎么制作？多维面包有什么营养价值？

猜你喜欢