糯米放多久 _糯米

糯米放了一年还能吃吗？

一、糯米放了一年还能吃吗？
如无腐烂变质的情况下，能吃。
糯米是糯稻脱壳的米，一般保存妥当的情况下，放一年没什么问题，只要表面没发霉、闻着无腐烂霉味、米粒完整、无生虫等现象的话，说明糯米其中营养成分没有遭受细菌等微生物的破坏，依旧新鲜营养，是可以继续吃的，但若是放了一年的糯米带有上述异常，则不能吃了，否则对身体健康有危害。
二、糯米可以保存多久
一般可以放1—2年左右。
糯米的保存时间和其他干燥粮食的保存时间相差不大，如干燥程度较高、品质优良的糯米放入米缸内，可以存放1年左右，如果是进行了真空包装处理的糯米可以放置2年左右，不过一旦发现糯米有腐坏发霉变质现象的，则不能继续存放，需及时清理，以防交叉感染导致其他食物也发生变质。
【糯米放多久】三、糯米怎么储存
1、普通保存法
将糯米存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方即可，期间注意防潮、防虫、防霉等。
2、高温时期保存法
如在夏季温度较高的时候，要低温密封糯米将糯米放入冰箱冷藏室保存。
3、晒干保存
如果存放糯米时间较长，可以选择将糯米煮熟后，然后进行晒干再保存，这样的糯米可用于油炸，做成炒米非常好吃。
四、如何挑选糯米
1、看颜色
米粒洁白、无黄斑、黑点为佳，否则就是发霉变质的劣质糯米，需排除特殊黑糯米等颜色品种。
2、看有无横纹
新产的糯米米粒中间不会有一截横纹，如有横纹的说明糯米放久了导致米粒含水量增多、营养流失，这种米属于陈米，谨慎购买食用。
3、看形态
挑选糯米，要选择那种大小均匀，形态饱满的，这样的糯米才是好糯米，如果有断裂、长短、粗细不均匀，说明糯米不是放久了，就是生长期间营养不良培育出的劣等糯米。

一般可以放1—2年左右。糯米的保存时间和其他干燥粮食的保存时间相差不大,如干燥程度较高...
糯米一般可以保存2-3天左右。糯米保管时不能放在室温或温度高的地方,糯米容易变质,所以要放在冰箱里新鲜保管,保存时间也会更长。
###其它资料参考###1、密封保存妥当的情况下可以存放1—2年。一般来说干燥的糯米其保存方法和保存大米是一样的，不需要刻意放入冰箱保存，只需放在阴凉、干燥、通风、密闭的环境下存储即可。
2、在夏季高温时候，也可将糯米放入密封的玻璃瓶或塑料瓶里，然后置于冰箱冷藏保存，其保存时间中途没有使用的情况下可放1—2年，如有打开食用或密封不好的情况下，则保质期会相对缩短，需留意观察糯米的存放情况，以免出现变质现象。
###其它资料参考###蒸熟的糯米放在常温下可以放置6个小时，一般不能过夜，糯米中含有大量的淀粉和糖分，很容易变质，所以最好放在冰箱保存。蒸熟的糯米在冰箱冷藏室里可以放置3-5天，如果把蒸熟的糯米放在保鲜袋或者保鲜盒里，再放进冰箱冷冻室就可以放置一周左右。
###其它资料参考###糯米糕在室温下（20度）能放一天，最好当天就吃完。
糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃。有血糯米，黑糯米等种类。
营养价值
糯米又称江米。江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。
老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高。
以上内容参考百度百科-糯米糕

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