平时很多人都喜欢自己在家里做一些小点心或者是糕点 ， 南瓜饼可能是很多人会选择的一种糕点，一般在做南瓜饼的时候会用到糯米粉，但是可能有的人家里没有糯米粉 ， 就会想用面粉能不能做 ， 那南瓜饼没有糯米粉怎么做？南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替？
【南瓜饼没有糯米粉怎么做？南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替？】 1、可以用粉代替
做南瓜饼没有糯米粉时可以用面粉代替 。
南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团 ， 因此可以用面粉替代糯米粉 。
2、没有糯米粉怎么做
1.将南瓜洗净，去皮、去南瓜蒂、去南瓜瓤 。
2.切成小块，装在容器中，放上蒸锅 。
3.大火蒸15分钟左右，用筷子或勺子感受一下是否已经蒸熟，若没有蒸烂还可以再蒸一下 。
4.将蒸好的南瓜放到和面的盆中，碾碎，适量加入一些白糖，搅拌均匀 。
5.待南瓜泥凉透之后，将面粉过筛，慢慢加入面盆中 。
6.将面粉和南瓜混合均匀，加入两个打好的鸡蛋，待南瓜泥不湿之后即可停止 。
7.将面团用保鲜膜包裹住，醒15分钟左右 。
8.将醒好的面团分成小剂，完全裹上面包糠 。
9.中低温烧热油 ， 转成低温，将裹好面包糠的面团稍稍压扁，即可下油锅 。
10.小火，勤翻，炸至两面金黄即可，捞出沥去多余的油就可以食用了 。
3、没有糯米粉有什么区别
没有加糯米粉的南瓜饼质地较硬，较脆，没有糯米粉的软糯感，外表也不会有脆皮的感觉，吃起来糯米粉做的更好吃，面粉做的更有嚼头 。
4、什么人适合吃面粉做的
面粉和糯米粉做的南瓜饼可食人群不同，糯米粉不好消化，肠胃不好、脾胃不好的人群食用糯米粉做的南瓜饼会导致消化不良的情况出现，因此这些人群适合食用面粉做的南瓜饼 。
5、用什么南瓜比较好
做南瓜饼的时候 ， 选择粉南瓜比较好，粉南瓜的淀粉含量高 ， 含水量低，需要加的面粉比较少 ， 做出来的南瓜饼更香、更软、更好吃 。而不怎么粉的南瓜含水量高，需要加的糯米粉比较多，做出来的南瓜饼味道很淡 。