九阳烤箱烤蔓越莓饼干需要烤几分钟？
烤蔓越莓饼干170度，20分钟就行了 。
用料：低筋面粉115克，蔓越莓干35克，鸡蛋15毫升
辅料：黄油75克，细砂糖60克
做法
1.准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度
2.蔓越莓切碎
3.黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀
4.倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团
5.把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体
6.放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度
7.均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可 ， 刚出烤箱时饼干有点软是正常的，凉一会就脆了 。
做法
蔓越莓切细碎，泡水 。无盐奶油打软 ， 加入细砂糖 。(图一、图二)
加入鸡蛋打匀 ， 最后筛入低筋面粉和抹茶粉拌成团 。(图三、图四)蔓越莓挤乾，加入面团中拌匀 。(用刮版，用手揉会出筋，口感就不好了)
小烤箱:面团分成10g/each ， 搓圆压扁，烤7分钟 。大约烤了5分钟后，要将烤盘整个转180度，这样颜色才会均匀!
大烤箱:面团分成15g/each，搓圆压扁，180度C/170度C烤20分钟 。大约烤了15分钟后，要将烤盘整个转180度 ， 这样颜色才会均匀!
冷却以后就能装到罐子里啦!放在桌上不知不觉一下子就被吃完了呢冷却以后就能装到罐子里啦!放在桌上不知不觉一下子就被吃完了呢
###其它资料参考###烤制烘培食品时，温度要合适，在合适的温度范围内是遵循：温度高时烘烤时间短，温度低时烘烤时间就长的规律，但是过高过低的温度都是不行的，140度太低了，结果是低温下 ， 饼干的黄油融化速度比成熟固化速度更快，饼干就会糊化铺开变形，而且很长时间都无法上色成熟，饼干中的蔓越莓干，就会过度脱水干硬 ， 就算勉强烤熟，也只能算是闷熟的，色香味形全毁了 。
一般情况下，温度正确时 ， 一百八十度左右，烤十二分钟左右就可以了 。
###其它资料参考###用料
低筋粉230g
鸡蛋液（全蛋打透）30g
黄油140g
糖粉（细砂糖）90g
蔓越莓干50g
蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版）的做法
黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液 ， 手动把这些混合打发至颜色变浅（图中黄油有点软化过头了，可以放冰箱一两分钟，稍稍凝固一些）
加入蔓越莓干（如果颗粒较大，可以先切碎）混合搅拌（图片中黄油已经打发到有点蓬松、发白 ， 这样差不多了）
将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形 。然后放进冰箱冷冻1—2个小时（一定要冷冻哦 ， 不然不好切，会散掉）
将变硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜欢厚的童鞋，就切得厚一点吧，烤的时间适当延长）
烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上（留有空隙） 。烤箱先预热，放在中层 ， 然后上下管160度，大概15分钟左右（每个烤箱的温度不同，时间也会有变化）
刚烤好的饼干有些软，冷却之后就好了，很酥脆 。
小贴士
等完全冷却后 ， 可以放在罐子中慢慢享用
###其它资料参考###蔓越莓是一种食用价值很高的水果，蔓越莓的吃法很多，一般人们喜欢将它制干之后搭配被的食材一起吃，最常见的就是用蔓越莓做成饼干了食用 。这种休闲小零食目前在市面上非常受欢迎 。除了平时购买之外，其实自己制作蔓越莓饼干也是非常简单的 。
蔓越莓饼干烤多久好
一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干 ， 最好是上下火一起烤比较好，把温度调在180度就可以 ， 然后烤制30分钟左右 ， 因为饼干一般都需要低温烤久一点，这样才会酥脆 。不过每个家里面的烤箱都是不一样的，所以需要烤的时间也会不同，大家可以视情况而定 。在烤的过程中时刻关注烤箱里面，不要让它烤糊了 。
蔓越莓饼干烤完是软的吗
蔓越莓饼干在刚烤出来的时候会有一点点软 ， 但是也并不是很软 ， 放凉之后吃的话就会变的脆脆的了 。如果放凉之后吃还是软的话，就证明是没有烤好的 。
蔓越莓饼干的制作方法
做法一：
食材：低筋面粉115克、全蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克 。
做法：
1、准备材料，黄油软化后，加入糖粉 ， 搅拌均匀 ， 不需要打发 。
2、再加入1勺鸡蛋液 ， 搅拌均匀 ， 倒入切碎的蔓越莓干 。
3、将蔓越莓与黄油搅拌均匀 ， 倒入低粉，搅拌均匀 。
4、用手揉为面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时) 。
5、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片 。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可 。
做法二：
食材：低筋面粉135克、蔓越莓干35克、黄油75克、细砂糖60克、蛋液15ml 。
做法：
1、准备好材料，蔓越莓切碎备用，黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀 。
2、加入15ml蛋液，搅拌均匀，倒入蔓越莓干，搅拌均匀 。
3、分3次再筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀 ， 揉成面团 。
4、用保鲜膜包住面团 ， 并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时） 。
5、烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上 。
6、烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可 。
###其它资料参考###家里的小朋友很喜欢吃曲奇饼干 ， 加上一些蔓越莓干，口感甜中带酸，非常好吃 。
蔓越莓曲奇饼干的用料
低粉130克蔓越莓干30克
细砂糖50克鸡蛋30克
黄油75克
蔓越莓曲奇饼干的做法
步骤1
黄油从冰箱里拿出来以后提前软化，加入细砂糖，用打蛋器稍微打发 。
步骤2
分两次加入鸡蛋液，搅拌成细腻的糊状 。
步骤3
筛入低筋面粉 。
步骤4
再加入蔓越莓干，用橡皮刮刀翻拌均匀，和成一个面团 。
步骤5
将面团整理成长条状，放入冰箱冷冻四十分钟 。取出，切成八毫米的片状 。
步骤6
烤箱中层180度热风，二十分钟左右 。
步骤7
酥酥脆脆，甜中带酸 。
蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧
1、黄油不要打发过度，只需将黄油和细砂糖混合搅拌成细腻的糊状即可 。2、面团整理成长条状以后要放到冰箱冷冻，定型之后才好切片 。3、各家烤箱的温度都不太一样，请根据实际情况来 。
###其它资料参考###蔓越莓饼干的做法：
工具／原料：
黄油75g低筋面粉115g鸡蛋液（打散的）15ml糖粉60g蔓越梅干30g
1、准备好材料 ， 大合影！
2、黄油切小块软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发 。
3、加入一大勺鸡蛋液 ， 约15ml，搅拌均匀 。
4、倒入蔓越梅干，蔓越梅干需提前切小块 ， 但不要太碎，搅拌均匀即可 。
5、筛入低筋面粉，过筛后更细腻 ， 继续搅拌均匀，揉成面团 。
6、把面团搓成长条状 ， 用保鲜膜保?。?放进饼干木框的模具中（若没有此模具，也可自行用手揉成正方体形状），放进冰箱的冷冻室 ， 冷冻一小时 。
7、一小时后取出，揭开保鲜膜，切成约厚度为0.7cm左右的饼干 ， 为了保证饼干的受热均匀，尽量要切成大小相同的 。
【蔓越梅饼干烤多久】8、依次摆上烤盘，烤箱预热5分钟，上下火，170度，上中层，烤20分钟左右，根据各个烤箱性能的不同 ， 注意观察上色后即可 。
9、出炉，稍微冷却后再食用哦，不然会烫伤小嘴的 。
###其它资料参考###用料
黄油120克
糖粉70克
全蛋液50克（约1个小鸡蛋）
蔓越莓60克
低筋面粉230克
蔓越莓饼干的做法
欢迎一起学习
准备好材料 ， 蔓越莓切碎
120克黄油软化到按压就能按开，加入70克糖粉 ， 用手动打蛋器搅拌均匀
50克全蛋液分三次加入，每次加入用手动打蛋器搅匀
分次筛入230克低筋面粉，用刮刀压拌至无干粉状态，必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀（也不能过度搅拌，会导致起筋，就不酥脆）
倒入60克碎蔓越莓压拌均匀
把面团整形成长条形，这里我用的U型模具，更方便，包个保鲜膜 ， 方便脱模出来 。
放冰箱冷冻1小时后，取出来切片 ， 厚度大概0.5厘米
切好了 ， 摆到烤盘上 ， 每块饼干要保持一定距离，烤的时候饼干会胀大（我的烤箱38升烤盘要烤2盘）
烤箱一定要预热，预热好后放入烤箱中层，上下火170度，15分钟（每个烤箱温度有差异，时间不一定一样，看到表面微金黄就可以出炉）
上色后出炉
放到网架上晾凉
口感不错
小贴士
完全冷却后才会酥脆 。
