死面包子要蒸多久时间?？
死面包子一般要蒸15分钟 。
因为死面包子需要蒸多久这个问题需要视情况而定，一般情况下正常大小的死面包子在锅开之后放入包子大火蒸至15分钟左右就可以了 。
但是如果选择的馅是猪肉 ， 羊肉这类比较难熟的馅就需要延长一定的蒸制时间，如果是类似于韭菜鸡蛋这样的馅则可以适量减少 。同时如果我们包的包子比较大就需要适量的延长时间 ， 大概在20分钟到25分钟左右就可以了 。
包子没蒸熟的补救
出笼后，包子皮像“死面”，口感不松软 。这主要原因就是面发得不够好，建议第一次醒面时间长一点 。醒发以后，在撒点小苏打揉均匀 。这是就是没有进行二次醒发 ， 下次包好以后，建议要静置醒发10分钟左右，然后在上过蒸 。这样能保证包子皮很松软 。
包子外皮硬，除了面没发好 ， 很可能是热水上蒸锅了 。建议下次冷水入锅，尤其是天冷的时候，让包子随着水温升高而蒸熟，这样有个蓬松的反应过程 。不要直接开水上锅，那样会让包子皮快速定型发硬，无法膨胀，也就不松软了 。
1、死面蒸包子大概蒸15分钟就能熟了 。
2、死面包子是指在和面的时候，没有添加任何发酵粉，虽然看起来不太鲜亮，但是非常的筋道 ， 有嚼劲 。这种包子蒸的时间也比较久，从水开之后开始计时，大约需要15分钟的时间 。若包子里面的馅是肉馅 ， 则需要适当的延长3-6分钟的时间 。
###其它资料参考###十五分钟 。
在正常情况下，正常大小的菜包子在锅烧开之后只需要十五分钟左右就可以蒸熟了，但若蒸的是肉包子 ， 就像猪肉、羊肉馅的包子，则需要时间稍微长一点才可以蒸熟 。但要知道的是，用死面蒸的包子可能口感上和发酵的面蒸的包子有一定的差别，它没有活面蒸的那么松软 。
防止死面的方法
先用温水和面，然后放在温暖的地方 ， 静置醒发，大约2-3小时左右 。面团的体积变成2倍大，扒开以后里面呈现均匀的蜂窝煤状 。如果是开店卖包子的话，面团醒发以后 ， 撒入少许小苏打，然后在揉均匀，接着在做面剂子、做包子，这是为了更蓬松 。若是自己吃的话 ， 这一步可省略 。
###其它资料参考###?蒸包子的时候，一般是用发面做，但是也可以用死面做包子 ， 做出来的包子皮薄肉厚，也很好吃，那么死面蒸多久呢？死面很容易就蒸熟了，所以蒸的时间很短，大约蒸10分钟就可以了 ， 但是蒸好之后不要马上开锅，需要用盖子焖2分钟，用余温进行加热 。
###其它资料参考### 包子一般蒸十七八分钟就可以了，蒸肉馅的包子的时间往往要长一点，20来分钟就可以了 。
包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物 。
“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“ 。传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史 ， 至少可追溯到战国时期 ， 彼时称为“蒸饼” 。
三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明代郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也 。”宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直并行不衰 。
直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化 。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等 。
包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多 ， 松软好吃 。还可以做各种花样 。憨态可掬的 ， 动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样 ， 供人们品尝 。
###其它资料参考###通常来说，蒸一笼包子的时间大约要15-20分钟才会熟，素包子蒸上15分钟即可；而肉馅包子稍微蒸的时间长一些 ， 20分钟左右最好 。
在家中蒸包子的时候，其上锅蒸的火候和时间是最重要的 。如果上锅蒸的时间短了，那么包子可能就会蒸不熟；时间长了 ， 蒸出来的包子口感会不好 。
【死面的包子蒸多久】蒸包子技巧
好冷水上锅包子就会随着冷水慢慢升温而加热，可以使包子受热均匀，蒸出来比较松软可口 。如果等水烧开后再上锅蒸，就会导致蒸出来的包子软硬不均，影响食用口感 。
要注意的是 ， 如果蒸包子的时间超过20分钟，可能会出现锅内的水分被逐渐烧干的情况 ， 就会导致包子含水量减少，包子变干、变硬，无法食用 。
###其它资料参考###温度和时间控制得不好 。要用30度左右的温水放下去和面，包子放置不能超过30分钟 。
材料
葱，豆瓣酱，酱油，瘦肉，盐 ， 香油，鸡精 ， 五香粉，豆角 ， 油，鸡蛋 ， 面粉，奶粉 ， 姜，水 ， 酵母
做法
1.豆角，葱姜末 ， 瘦肉，油 ， 酱油，豆瓣酱，五香粉，鸡精，香油，盐，搅拌均匀即可 。
2.用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母发的面还是不错的，只是幽香包得不咋样 ， 外形不漂亮 。
3.包子面胚包好后醒20分钟，凉水上锅 ， 大火开后蒸15分钟，关火后5分钟出锅 。
