在生活中肉的种类有很多 ， 不同的肉类营养价值有一定的差异，但是都可以制作成多种美味膳食，深受很多人的喜爱，但是吃肉也是有禁忌存在的，不欧婷肉类都有不能吃的部位，那么吃肉的注意事项有哪些？各种肉类的食用禁忌是什么？下面就来详细了解吧 。
1、吃肉的注意事项
1、鱼“黑衣”不能食
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质 。
2、鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管
这里面都含有大量的高胆固醇 ， 所以最好不要吃这些部位 。
3、禽类“腔上囊”不能食
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位 ， 学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解 ， 故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库” 。
4、猪脖子上的肉枣不能食
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病 。
5、老鸡的鸡头不能食
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜 。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物 。
6、畜“三腺”不能吃
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官” 。
7、羊“悬筋”不能食
羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织 。
2、羊肉不能和什么一起吃
1、醋 。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的 。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温 ， 宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜 。
2、茶 。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质 ， 容易引发便秘 。
3、豆酱 。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾 。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效 。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾 。因此吃羊肉时 ， 不要蘸豆酱 。
4、南瓜 。羊肉与南瓜都是温热食物 ， 一起食用，容易导致“上火” 。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效 。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛 。
5、西瓜 。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃 。
6、梨 。两者同时食用 ， 梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等 。
【吃肉时有哪些注意事项？各种肉类的食用禁忌是什么？】