发糕放电饭里,需要多少时间?发糕放电饭锅里要蒸多久？
发糕放电饭里,如果厚度不大厚的话 。如在生的状态厚度5厘米，大约需要开锅冒蒸汽后25分钟时间 。若较厚，如生的状态厚度达10厘米，发糕放电饭锅里要蒸35分钟左右即可蒸熟 。另注意锅盖要盖严 。
1 电饭煲做发糕按哪个键蛋糕健 。
发糕是一种以糯米为主要原料制成的美食 ， 做法和蛋糕比较相似，用电饭煲做发糕的时候，一般建议将电饭煲的健按到蛋糕健，现在很多电饭煲都有蛋糕模式，所以将发糕做好之后，放进电饭煲按蛋糕模式即可 。
2 电饭煲做发糕需要多久20分钟左右即可 。
电饭煲属于一种利用电能转变为热能的炊具，蒸熟食物的时间是很快的，一般来说将发糕调配好，放进电饭煲中按蛋糕模式，一般只需要20分钟左右的时间，就可以将发糕煮熟了，但要注意发糕煮好之后不要立马开锅，建议等5-10分钟之后再开锅，避免出现回缩现象 。
3 普通电饭锅可以做发糕吗可以 。
普通电饭锅是可以做发糕的 ， 只是普通的电饭锅做发糕的时候，需要自己把握好时间，时间不宜过长也不宜过短，因为时间太短不能将发糕煮熟 ， 太长又容易导致发糕变老、变糊，因此普通的电饭锅是可以做发糕的，但是要注意掌握时间 。
4 发糕需要排气二次发酵吗不需要 。
发糕属于一种饼类的食物，主要是由糯米、糖、发粉或糕种制成的 ， 一般是不需要进行发面的 ， 所以自然也不需要发酵 ， 由此也不会出现二次发酵这种情况发生 ， 发糕不同于蛋糕，是不需要进行二次发酵的 。
###其它资料参考###电饭煲红糖发糕
用料：红糖60克面粉100克温水50克酵母3克泡打粉2克红枣10颗白砂糖20克鸡蛋2个
做法
电饭煲内胆刷了一层油，先倒进45度的温水，然后加入红糖溶化，用手动搅拌器均匀即可 。最后把酵母、泡打粉、面粉、鸡蛋、白糖，全部搅拌均匀 。
发酵1小时后，在表面铺好对半切好的红枣 。
就这样均匀铺好就行，记住是发酵好后再放 。
按电饭煲煮饭键，我的是24分钟 。
煮好后直接倒扣在盘里
这个就是成品正面
看看里边 ， 也是很松软的，香香的红糖味 。
###其它资料参考###电饭锅做发糕的方法一
材料：面粉两杯，玉米面一杯，酵母5克，红枣适量，提子干适量，白糖适量 。
做法：
1、开水化开白糖，温水发酵母，倒入面粉中搅拌成糊 。
2、在电饭锅中盖好盖子发酵一个小时 。
3、摆上红枣和提子干，盖盖子蒸上半小时左右即可 。
电饭锅做发糕的方法二
材料：红枣若干，面粉250g，南瓜300g，酵母粉适量 。
做法：
1、将南瓜300g切块，微波炉高火加热5-8分钟，碾压成泥 。
2、将酵母粉加入温水调和，倒入南瓜泥中 。
3、加入面粉250g、和匀，封保鲜膜，放在温暖处发酵至2-5倍大小 。
4、电饭锅底涂油，将面糊倒入锅中，表面放红枣，加热30-40分钟即可 。
电饭锅做发糕的方法三
材料：玉米面100克 ， 低筋面粉100克 ， 红枣适量，酵母适量 ， 小苏打适量 ， 白糖适量 ， 豆沙适量 。
做法：
1、红枣中间切开去核，放到搅拌机里打碎 。
2、玉米面和低筋面1:1的比例 ， 倒上打碎的枣泥，揉成面团 ， 醒发三四个小时 。
3、揉进白糖，放一点小苏打揉匀 。
4、揉好后摊平，抹上豆沙，稍饧一会儿 。
5、电饭锅烧水，水开把屉布铺在电饭锅的蒸脸上，面团放在中间 。
6、蒸十五分钟，关火再闷十分钟 。
7、揭去屉
###其它资料参考###电饭煲内胆本身是有不粘层，平时煮饭几乎不粘，已经得到较好的印证 ， 那何必还要装模作样的刷一层油呢？省了省了 。可是，大米和面粉的毕竟不一样，如果万一呢？转念一想 ， 如果出万一的情况，最多也就是内胆需要清水泡一泡再洗，多大的事呢！少个步骤就少个碗，面糊倒来倒去不光麻烦，而且还会粘得到处都是，下定决心必须一试 。懒人对于偷工减料之事拥有强硬的执行力 。那用清水和面还是牛奶呢?试验先用清水好啦，减少配料 ， 有利于累积经验 。这次我做个极简的发糕，只加白糖和芝麻，没有想到 ， 味道还不错，微微的甜香很是可口 。
食材：普通面粉300克
配料：白糖、酵母、芝麻适量
第一 ， 电饭煲内胆中 ， 直接加入面粉、白糖、酵母 。
第二，加清水，搅拌均匀，成糊状 ， 静置醒发2个小时，至两倍大小 ， 表面撒上芝麻 。
第三，内胆放在电饭煲里，按下煮饭键，五十分钟即好 。
温馨小贴士
第一，面糊醒发时间，灵活掌握，气温高低和酵母多少都会有所影响，面糊发到两倍大即可 ， 未醒发到位会影响口感 。
第二，内胆未刷油，略微有点粘 ， 用清水浸泡一下半小时，便能轻松洗干净 。
第三，用煮饭键做发糕同样的好用，电饭煲没有蛋糕键的小伙伴不用担心了 。
###其它资料参考###用南瓜做面食 ， 最好买这种圆圆的小金瓜，这种小南瓜微微带着清香、肉质紧实、纤维不多、蒸熟后口感非常糯，用勺子一压就完全碎了，而且颜色相对更显金黄 。我做了两种发糕 ， 一种是面团里没有红枣，只在表面撒点红枣碎，这样的做法看着比较美观；另一种是把红枣切碎揉进面团里，这样做表面不太美观，但是吃起来是最好吃的 。大家可以根据自己的喜好来选择做法 。”
用料
主料
面粉200克
辅料
南瓜泥适量
红枣15克
酵母粉3克
红枣南瓜发糕的做法
1.
南瓜洗干净切块 ， 入蒸锅蒸熟
2.
趁热把南瓜去皮，压成泥，放到一边晾凉 ， 把红枣洗干净
3.
面粉加入酵母粉，再放入适量南瓜泥，南瓜泥不要一下子放进去哦，要慢慢放
4.
慢慢加南瓜泥，揉成比较柔软的面团，静置十分钟，再揉一遍，尽量揉光滑
5.
面团再次揉光滑，放入抹了油的容器内，轻轻按压一遍，使面团底部贴合容器（里面想放红枣的，可以在揉光滑之后再放红枣，揉匀就可以放容器里发酵了）
6.
红枣去核，切成小块儿
7.
发酵至2倍大，把红枣撒在上面
8.
开锅以后放入发糕 ， 大火蒸25-30分钟，发糕蒸好稍微晾一下就可以直接倒出来了，因为容器抹了油 ， 一倒就出来了
###其它资料参考###不得不说，现在的短视频平台实在是太厉害了，以前我们不懂东西，只能在网上搜出资料，可是现在只要你想学的东西都可以在网上找到教学的视频 。我们家那位厨艺一般，但是一直想着自己可以成为一名上得厅堂下的厨房的人 ， 经常观看美食视频 ， 终于有一次忍不住了，在美食博主的带领下，准备做发糕了 。因为家里没有烤箱 ， 所以只能用电饭锅来做，你知道用电饭锅做发糕的时候，需要注意哪些问题吗？欢迎在评论区下方留言！
一.怎么做发糕？
其实发糕也就是我们北方所说的馒头 ， 只是加点花样罢了，发糕主要以糯米为主要的材料，我认为南方地区使用的更多味道非常的清香，营养丰富，比较适合老年人和儿童使用 。所以在看完美食视频之后，才开始决定做最简单的南瓜发糕 ， 刚好这个季节 ， 南瓜也比较多，不知道做出来的南瓜发糕怎么样？
二.做发糕要注意选材！
【电饭煲发糕要多久】虽然是简单的南瓜发糕，当然也不能掉以轻心，首先要将南瓜去皮切块，然后捣成泥状，趁热加入牛奶和面粉 ， 一定要注意做南瓜发糕的时候要调成比较稀的南瓜糊，这样才能等到体积膨胀的时候依然口感蓬松软和 。
三.南瓜发糕要注意时间 。
用电饭锅做南瓜发糕 ， 最需要注意的就是时间 ， 因为没有烤箱，所以必须要多个服务，那就是在室温条件下，先放置1至3个小时，等他体积膨胀一倍 ， 然后再打开电饭煲，用大火蒸20分钟即可 。再将南瓜面糊倒入电饭锅之前，最好在电饭锅的内壁刷上一层食用油 ， 这样等到熟的时候也非常的好脱模，而且拿出来的南瓜发糕是完整的 。
###其它资料参考###面粉适量 ， 淀粉或玉米粉是面粉的三分之一，泡打粉是淀粉的三分之一 ， 根据口感加入红糖，我自己做的时候还喜欢加一些葡萄干，然后加入水，大概跟面粉的量差不多，一起搅拌均匀 。
电饭煲连接电源后，按下煮饭键预热一分钟，内胆抹油防止发糕粘锅，预热后倒入搅拌好的糊糊，上面可撒上一些黑芝麻 。
盖好按下煮饭键，它会很快跳至保温键 ， 不要理它 ， 每十分钟按一次煮饭键，四、五十分钟既可 。
在三十分钟的时候打开锅盖翻一下 。
###其它资料参考###电饭锅版发糕的做法步骤
1
面粉和玉米面 。
2
白糖和酵母 。
3
红枣和提子干 。
4
开水化开白糖，温水发酵母，倒入面粉中搅拌 。
5
在电饭锅中盖好盖子发酵一个小时 。
6
摆上红枣和提子干 。
7
盖盖子蒸上半小时左右 。
###其它资料参考###食材
主料
玉米面
依00g
低筋面粉
依00g
辅料
红枣
适量
酵母
适量
小苏打
适量
白糖
适量
豆沙
适量
步骤
依.红枣中间切开去核 。
贰.放到搅拌机里打碎 。
三.玉米面和低筋面依:依的比例，倒上打碎的枣泥 。
四.揉成面团，醒发三四个小时 。
5.醒发好的面团 ， 忘了时间，真是睡醒了，眼睛都睁开了 。
陆.揉进白糖，放一点小苏打揉匀 。
漆.揉好后摊平 。
吧.抹上豆沙 。
9.稍饧一会儿 。
依0.电饭锅烧水，水开把屉布铺在电饭锅的蒸脸上，面团放在中间 。
依依.蒸十五分钟，关火再闷十分钟 。
依贰.揭去屉布，放到砧板晾凉 。
依三.凉透切小块 。我这个没有凉透就切，手捏的地方就凹进去了
