素咖哩饭的好吃做法？？
准备的食材：熟米饭胡萝卜土豆西兰花油豆腐豌豆板栗
准备的调料：植物油素咖喱块食盐温水
具体做法与步骤：
1、首先准备好食材（最后添加的即食豌豆，这里没有出镜）；
2、洗净素材，胡萝卜土豆去皮切滚刀块，西兰花撕成小朵，然后焯水至五分熟，油豆腐切开；
【素咖喱怎么做好吃】3、炒锅热油，放土豆、胡萝卜翻炒一分钟；
4、加入板栗、西兰花继续翻炒一分钟；
5、咖喱块用温水化开后倒入锅里 ， 再适量添加温水和食盐，煮至咖喱浓稠，期间要多翻动以免糊锅；
6、出锅装盘，搭配米饭一起食用 。
小贴士：咖喱块用温水化开后 ， 倒入锅里，再适量添加温水和食盐，煮至咖喱浓稠 ， 期间要记得要多翻动，以免糊锅 。
。每天一睁眼，就是一大堆事情等着我去做，我是真的不想多花时间在做饭这个事情上，所以，一切都按简单快手方便的来 。肉忘记解冻，那就吃素的吧，做起来超简单，实际操作也就十分钟不到 ， 而且没有肉也照样美味 。那么，自制素咖喱饭需要用到的食材有：土豆，胡萝卜，豌豆米；调味的就是咖喱粉（或咖喱块）和适量盐 。喜欢青椒和洋葱的亲 ， 请自行添加 。
首先，先把米饭蒸上，跳到保温后再开始做菜都来得及，反正米饭也得焖个10-15分钟的；把土豆和胡萝卜分别去皮后洗净 ， 切小块 。
锅里热油，就平时炒一个菜的油量，油热后下切好的土豆和胡萝卜 ， 翻炒一会儿 。
然后加适量咖喱粉，翻炒片刻后加水（或椰浆），烧开后盖上锅盖，转小火，煮至土豆绵软 。
趁着煮土豆的时候，把豌豆米洗净后放进小锅焯熟，倒出沥水 ， 备用 。焯熟后最后再下锅可以防止豌豆久煮变色，表皮起皱，不好看 。如果懒得给豌豆焯水 ， 就在土豆快要煮熟的时候把豌豆米到下锅，等土豆绵软了 ， 豌豆也熟得正好 。
等土豆煮绵软后，把焯熟的豌豆米下锅，加点盐，开中大火，翻炒均匀后收下汁就可以关火了 。可以尝一下咸淡后再决定要不要放盐，放多少盐 。
把米饭盛入碗中，稍微压紧实，再倒扣在盘中，盛上煮好的咖喱，素咖喱饭会完成了 。注：米饭上的黑芝麻，纯粹为了装饰，不是必须的 。
我个人觉得，要把土豆煮得开始化了，才好吃呢~只是看起来就不太美观了……另外这个颜色，实际没有这么难看的，手机拍出的照片颜色总是往青了跑，光线也不好 。
美味素咖喱饭：在家就能轻松做，简单实惠，再也不用去外面吃啦~喜欢的亲，真的可以试一试哦~！
###其它资料参考###食材明细
土豆胡萝卜
洋葱适量
咖喱块适量
咖喱口味
素咖喱的做法步骤
1
1、胡萝卜切块
2
2、土豆切块
3
3、洋葱切块
4
在炒锅中放入热油，将土豆、胡萝卜、洋葱放入热油中进行翻炒 。
5
炒到半熟是倒入适量水（没过食材为宜），煮十分钟左右 。胡萝卜、土豆变软后关火 ， 放入咖喱块进行搅拌，至咖喱块完全溶于水中 。开火小火煮五分钟左右，起锅即可！
小窍门
土豆、胡萝卜块可切小一点，这样在煮的时候容易熟也更容易软和入味
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###其它资料参考###主料
剩米饭
250g
红萝卜
50g
洋葱
50g
大白菜
80g
辅料
咖喱粉
8g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌20分钟；
2.锅里油热至6分，倒入洋葱丝，爆至略香；
3.倒入红萝卜丝，大白菜丝 ， 加咖喱粉 ， 鸡精，盐翻炒均匀；
4.再倒入米饭，小火翻拌，均匀上色后，即可 。
小贴士
1，红萝卜丝先用盐腌，作用有二：一 ， 入味；二，令其变软 。
2 ， 若喜欢米饭口感较软，可在第4步骤时，加少量水，关锅盖焖煮片刻 。另，大白菜内已有些水分 。
###其它资料参考###用料
纯椰子粉2汤匙或椰浆100毫升
中等洋葱1个
甜玉米一根
土豆一个(中等)
咖喱粉2汤匙
清水500毫升
黄油30克
面粉25克
淡奶油2汤匙
黑胡椒
盐适量
糖2茶匙
奶香素咖喱的做法
土豆切块 。洋葱切成自己喜欢的形状 。玉米分离出颗粒
把切好的土豆放入汤锅，加入500毫升清水，煮至刚软熄火 ， 加入椰粉或椰浆
炒锅加热，加入黄油融化 ， 炒香洋葱
加入咖喱粉和面粉拌匀，然后把汤锅里的土豆椰浆水倒入炒锅，拌匀煮开
转中小火，加入玉米 。加入盐、糖调味
熬煮约10分钟 ， 期间搅拌几次放粘底 。液体会越来越浓稠
最后加入黑胡椒碎、淡奶油，拌匀即可
装上一碗白米饭，浇上浓稠的素咖喱酱，开吃啦
###其它资料参考###全素咖喱的做法
1.
准备材料，清洗干净备用 。胡萝卜不用削皮 。
2.
土豆胡萝卜切滚刀块，孢子甘蓝对半切开，蘑菇香菇切小块，迷你洋葱一个切三刀 ， 也就是六小瓣 。
3.
热锅倒橄榄油，先下洋葱煸炒，这种小洋葱比平常的洋葱味道要来得更香，慢慢炒烹入料酒洋葱也会变成透明香味更浓 。
4.
接着放土豆翻炒三五分钟，再下胡萝卜孢子甘蓝，最后放蘑菇香菇翻炒，加少许盐调味（咖喱块本身味道就跟咸），倒入开水没过食材 。等水开后关小火先放入一块咖喱，大火容易使咖喱块粘锅 。
5.
中小火煮10－15分钟左右，土豆软烂再放第二块咖喱 ， 轻微翻炒等咖喱块溶解后开大火收下汁水就完成了！
###其它资料参考###材料
洋葱1颗，土豆两个(大的话可以用一个)，四季豆十几条吧，素肉丸，青椒，咖喱粉
做法
1、锅里放油 ， 油热放洋葱煸炒出香味，再放切好的土豆块跟四季豆、素肉丸、青椒再炒几下 。
2、咖喱粉兑水 。如果喜欢重味就调浓一些，把调好的咖喱水倒到锅里跟菜一起拌均大火煮开 ， 小火炖煮 ， 要时不时的搅动喔，因为有土豆怕粘底糊锅 。
3、夹一块土豆尝尝，软烂的时候就可以了 。咖喱粉本身没咸味，如果觉得味淡的话可以加盐调味 。
小诀窍
1、土豆切滚刀，不要太大块块大煮的时候就比较长了 。
2、另外胡萝卜什么的都可以加 。
3、没有素肉丸的话可以加冻豆腐之类的 。
4、我放的汤比较多，因为喜欢用汤来拌饭
