什么人不适合吃咖喱?？
胃炎、溃疡病患者少吃 。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃 。
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴 ， 最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度 。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱 。
扩展资料
咖喱在世界各地的传播
咖喱首先在南亚出现 ， 随着和东南亚、中东、东非等地区的贸易和移民传入亚洲和非洲，到了17世纪，欧洲殖民者来到印度展开殖民统治，把烹煮咖喱的香料带回欧洲 ， 并带往亚洲、非洲、美洲、大洋洲的殖民地，继而传播到世界各地 。
并在世界各地结合不同饮食文化而演变出各种不同风格 。咖喱一词，特别是在西半球被广泛的使用 ， 几乎任何加有香料和辛香料的或带有南亚和东南亚风格的菜肴都叫做咖喱 。
参考资料来源：百度百科——咖喱
胃炎、溃疡病患者不能吃咖喱 。
食用咖喱的宜忌：
一般人群均可食用咖喱 。胃炎、溃疡病患者少吃 。
咖喱的好处在于它可以促进肠胃蠕动 ， 增加食欲，并且它所含的姜黄素还有抗癌、抗炎和预防老年痴呆的功效 。而它的坏处就在于过量食用咖喱的话 ， 会对我们的胃部造成一定的伤害 。
我们吃咖喱一定要适量，因为咖喱具有一定的刺激性，如果过量食用咖喱的话对我们的胃不好，所以部分患有胃炎的人也需要尽量少吃咖喱 。
###其它资料参考###一、对于有胃病的人来说，尽量就不要吃咖喱，因为咖喱本身会对胃部产生一定的刺激作用，会诱发胃病 。
咖喱算是外来引进的一种食物，最初他在中国并没有流传的很广 ， 但是近些年来大家都开始流行吃咖喱，并且也发现咖喱是一种非常美味的食物 。咖喱其实很有价值，只不过针对不同的人群会产生不同的效果，特别是对有胃病的人来说，咖喱就是致命的因素 。咖喱对胃部产生刺激作用之后，胃部的胃酸会分泌过多 ， 最终导致胆囊收缩，胆囊收缩也就意味着胃部会出现疼痛的情况 。
二、还在服药期间的人就不要吃咖喱，咖喱对胃部产生刺激作用 ， 就会引起药物的急性反应，有可能会出现不良情况 。
正常情况之下 ， 如果还在服药期间的人都应该保持清淡的饮食，避免饮食与药物有直接性冲突 。咖喱最大的特点就是会对胃部造成刺激作用，很有可能就会引发药物与外部的刺激，本来胃部在接收到药物的时候就已经非常脆弱，如果这个时候再吃咖喱那么就会严重的引发胃部不适，对身体的免疫力也会产生一定的下降，所以在服用药物期间的人就尽量不要吃咖喱 。
三、咖喱的主要作用就是能够促进血液循环还能在一定程度上改善便秘，如果你本身胃部就很虚弱 ， 那么就非常不适合吃咖喱这种食物 。
我就是一个胃部特别虚弱的人，一般情况下我吃寒凉的食物都会有拉肚子的反应，虽然咖喱虽然特别好吃，但是我吃的时间也特别少 。咖喱其实本身有很好的作用 ， 只不过每个人的情况不一样，适合的食物也就不一样，咖喱确实是一个好物品，好物品要和合适的人匹配才能发挥出最大的作用，好物品与不合适的人最终只能够造成排斥的效果 。
###其它资料参考###咖喱鸡翅土豆的做法十分简单，只要准备好所需的食材 ， 按照食谱的步骤一步一步的做就好了，咖喱鸡翅土豆虽然好吃，但也是有食用禁忌的 。咖喱鸡翅土豆的宜忌人群咖喱鸡翅土豆营养丰富 ， 食用后不但能为人体补充一定的营养成分，而且还在减肥、抗癌、御寒等方面有一定的功效 。咖喱鸡翅土豆虽好，却不是人人都适宜食用 。
1、食用咖喱的适宜人群：一般人群均可食用咖喱 。
2、食用咖喱的禁忌人群：胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用 。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛 。慢性胆囊炎病人忌食用 。
3、食用鸡翅的适宜人群：适用人群一般人群均可食用 。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人
4、食用鸡翅的禁忌人群：患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食 。
5、食用土豆的适宜人群：肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾减肥爱美人士适宜食用土豆 。
6、食用土豆的禁忌人群：孕妇慎食以免增加妊娠风险脾胃虚寒的人群不宜多食 。
咖喱鸡翅土豆的食用禁忌
1、不宜与芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食 。
2、服用左旋多巴时不宜食用 。
3、服用铁制剂时不宜食用 。
4、羊肉和咖喱同食很容易上火 。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热 ， 吃后很容易上火 。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜 。
5、土豆含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱 ， 会引起中毒、恶心、腹泻等反应 。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮 。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火 。
6、野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡 。不要食用野生的马铃薯 。
7、孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形 。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好 。
咖喱鸡翅饭的食用禁忌
1. 咖喱鸡翅饭不可以与李子一起吃 。因为鸡肉与李子相克，如果同时吃了很可能会拉肚子 。
2. 咖喱鸡翅饭不可以和菊花茶一起吃 。因为鸡肉与菊花相克，同食会中毒 。
3. 咖喱鸡翅饭不适宜给那些感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的患者食用 。
4.患有胃炎、胃溃疡的人不适宜吃咖喱鸡翅饭，患病服药期间忌食 。因为咖喱鸡翅饭中含有姜黄，而姜黄中含有丰富姜黄素，可抑制血小板凝集功能，有血液凝固疾病者或正在使用抗凝血剂的患者，最好也不要食用咖喱鸡翅饭 。
5. 咖喱鸡翅饭不适宜和羊肉一起吃 。因为如果同时吃咖喱鸡翅饭和羊肉的话会容易上火 。因为咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火 。如果非要一起吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜 ， 比如说冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜 ， 搭配吃能起到解毒、去火的作用 。
咖喱鸡翅饭的材料
1.咖喱块 ， 咖喱块中含有姜黄素 ， 这种姜黄色可以激活肝细胞并抑制癌细胞 。而且咖喱块的这种姜黄色还可以预防老年痴呆症、协助伤口愈合 。
2.土豆含有非常丰富的赖氨酸、蛋白质、维生素C和色氨酸，这是一般粮食所不可比的 。土豆还含有丰富的钾、锌、铁等微量元素 。咖喱鸡翅饭中的土豆所含的钾可以预防脑血管破裂 。
3.咖喱鸡翅饭中的牛肉，有增强免疫力的功效，而且还可以促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
4.咖喱鸡翅饭中的胡萝卜可以降低血脂 ， 促进肾上腺素的合成的功效 ， 还有降压和强心作用 。
5.咖喱鸡翅饭中的鸡翅肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡翅肉中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。且鸡翅肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
6.咖喱鸡翅饭中的洋葱，也对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
###其它资料参考###一般人群均可食用咖喱 。但咖喱属辛辣类刺激性食材，因此肠胃功能不好或肠胃不适的人群不宜食用 。除此之外胃炎、溃疡病患者应少食咖喱 ， 患病服药期间更是不宜食用 。咖喱有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛，因此慢性胆囊炎病人也应忌食 。
###其它资料参考###咖喱不能和香蕉、芋艿、菱角一起吃 。吃咖喱时一定要细嚼慢咽 。吃完后喝点汤，但不宜多喝 。
正在上火的人 ， 尤其是便秘的人不适合吃 。因为咖喱属于刺激味性的食品，容易加重便秘，所以建议在身体比较清爽的时候食用 。咖喱富含维生素B6，可以预防皮肤病 ， 可以适量地食用咖喱 。
胃炎、溃疡病患者慎食；患病服药期间不宜食用咖喱 。
咖喱的功效和作用
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌 ， 增加胃肠蠕动，增进食欲 。
咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用 ， 对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效 。
咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖 。
意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症 ， 因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化 。
以上内容参考：百度百科-咖喱 （多种香料调配而成的酱料）
###其它资料参考###由各种香料组合而成的暖呼呼咖喱，每每上桌，弥漫的香气总能引人食指大动、胃口大开，在微寒的冬日里 ， 更能增添几许暖意 ， 那么吃咖啡有什么好处和坏处呢，以下我们一起来看看吧！
吃咖喱的好处与坏处
一、咖喱对身体的好处
1、成分为姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味的香料 ， 能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2、能促进血液循环，达到发汗的目的；
3、含姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4、有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5、改善便秘，有益于肠道健康；
6、姜黄素使大脑中的淀粉样蛋白分解，能预防该种蛋白的生成 。可预防老年痴呆；
7、大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果；
8、能促进能量代谢 ， 使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖；
9、有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有功效 。
二、咖喱对身体的坏处
咖喱属于辛辣刺激性调味品，对胃有刺激作用 ， 胃炎、溃疡病患者尽量少吃；患病服药期间不要吃 。
你想知道的咖喱8问
1.咖喱是料理吗?起源自哪一国?
咖喱是由多种香料调制而成的酱料，可以搭配不同的食材，做出变化多端的料理，以印度、日式和泰式三个国家的咖喱最具代表性!咖喱最早起源自印度 ， 因为咖喱的辛香料可以减少羊肉的腥味，不吃猪肉和牛肉的印度人会将咖喱加入羊肉料理食用，因此咖喱可说是印度相当重要的饮食文化之一 。
2.除了日本、印度、泰国之外，还有哪些国家有咖喱呢?
东南亚地区的咖喱名闻遐迩，除了泰国的红咖喱、绿咖喱、黄咖喱外，马来西亚也有很多样化的咖喱料理，做法上多半会在咖喱中加入椰浆、椰丝等，味道比较偏辣 。另外，因为印度曾为英国的殖民地，因此英国人也将咖喱带回西方 。经过改良的英式咖喱，发展出像是英国咖喱鸡汤、英国咖喱鸡肉派等料理，也在英式料理中占有不可或缺的地位 。台湾的咖喱 ， 则较偏向日式咖喱的风格 ， 多以姜黄和小茴香做为主要调味的香料，因此颜色多半为鲜艳的黄色，常应用在传统台式小吃中，除了咖喱饭之外，还有咖喱锅贴、台式咖喱大饼、咖喱水饺等，种类变化众多 。
3.听说咖喱的成分中有姜黄素，那是什么?
咖喱中的主要成分为姜黄素Curcumin，属于多酚类的一种，因多酚类是一种抗氧化物质 ， 许多研究显示可捕捉体内不稳定的电子 ， 清除体内的自由基，因而有「吃咖喱可以预防癌症」的说法 。不过，目前人体研究的受试者个案数并不多 ， 所使用的剂量差异颇大，也没有确切的数据显示要吃多少分量的咖喱才能达到效用，需要再经过更进一步的研究才行 。
4.听说戴牙套不可以吃咖喱，是真的吗?
因为咖喱含有天然的植物色素，所以如果戴牙套的人吃咖喱的话，的确是比较容易染色在固定牙套的牙线上，但因为现在牙线的颜色已经有很多种选择 ， 只要不要挑选透明或是白色的牙线 ， 就比较可以避免戴牙套吃完咖喱后变成大黄牙的窘境啰!
5.为什么小朋友都爱吃咖喱?
小朋友通常都喜欢吃日式咖喱，尤其是加了蜂蜜和苹果后有淡淡的甜味，可以减少咖喱的刺激味，因此小朋友多半都能接受!因为咖喱没有一定要加的食材，妈妈们可以利用家中冰箱里现成的食材，直接加入咖喱调理包中，就是美味的一餐，咖喱中的辛香料相当开胃，可以轻松让孩子们吃得开心又过瘾 。
6.常吃咖喱，皮肤会越来越黄?
一般来说，会改变肤色、让肤色变得比较黄的食物，通常是指含有较多维生素A的红萝卜、芒果等，咖喱的维生素A含量并不多，所以即使是吃的分量很多，也不会让肤色变黄喔!
7.咖喱沾到衣服怎么办?
吃咖喱的时候如果不小心沾到衣服的话，可以拿湿纸巾将咖喱块拿起来，再拿另一张干净的湿纸巾以按压的方式清洁蘸到污渍的地方 。
回家后，先滴一些洗碗精在脏污处 ， 加一点水以搓揉的方式清洁 。再挤一点牙膏于脏污处，同样用搓揉的方式，最后再以清水洗净 。重点是一定要当下立刻做初步处理，咖喱停留在衣服的时间越久，污渍越难去除 。
8.什么样的人不适合吃咖喱?
因为咖喱属于刺激性的食物，一般从中医的角度会提醒孕妇尽量避免食用，不过西医方面并没有明确的文献提出相同论点 。此外 ， 肠胃道疾病或是胃溃疡的患者，应尽量避免吃咖喱，以免造成身体负担 。如果有血小板凝结问题的疾病 ， 也要避免吃咖喱 。
9.咖喱吃多了，便便也会变黄色的吗?
咖喱中含有天然植物的色素，如果吃的分量很多，身体无法吸收的话 ， 就有可能会随着排泄物排出，便便的颜色也会比平常黄一点喔！
###其它资料参考### 咖喱能够起到促进血液循环、促进消化、改善便秘、预防老年痴呆症等作用哦，但是服药期间不要食用咖喱 。
咖喱是我们日常生活中一种很常见的配料哦，比如常见的食物有咖喱牛肉、咖喱饭或者咖喱鸡肉等等哦 。接下来 ， 我就和大家详细讲解一下咖喱功效与禁忌有哪些吧 。
详细内容01促进血液循环
咖喱能够起到促进血液循环的作用，因此，在夏天的时候可以常吃些咖喱哦，比如做点咖喱饭食用 。
02促进消化
根据研究发现，咖喱还能够促进胃液的分泌，从而能够起到促进肠胃蠕动的作用 ， 进而能够帮助人们消化哦 。
03改善便秘
咖喱还能够起到改善便秘的作用哦，因此，患有便秘症状的人群可以常吃些咖喱哦，有益于肠胃健康 。
04预防老年痴呆症
根据研究表明，每天吃些咖喱 ， 还能够有效地预防老年痴呆症的发生哦，所以中老年人可以适当地吃些咖喱哦 。
05服药期间不要食用咖喱
咖喱对胃部具有一定的刺激作用，会刺激胃酸的分泌，所以在服药期间最好不要吃咖喱哦 。
###其它资料参考###咖喱酱是一种在东南亚国家十分时兴的食材，许多东南亚地区的招牌菜，全是用咖喱酱制做而成的 。近些年，也是有愈来愈多的我们中国人喜欢吃咖喱酱 。咖喱酱尽管味儿好，可是在服用的全过程中 ， 也是有很多常见问题的，尤其是不可以与一些相克的食物一起吃 。那麼，咖喱酱不可以与什么食物一起吃呢？
一、咖喱酱和什么不可以一起吃
影起胃涨的东西，或者不容易消化吸收的东西，由于咖喱鸡饭会火辣辣，腻腻的 ， 干燥，最好是不必吃苹果啊，芋艿啊 ， 棱角啊，并且吃咖喱鸡饭一定要少食多餐 。吃了后喝点汤，但不适合多喝 。
二、什么样的人不能吃咖喱酱
已经容易上火的人 ， 尤其是便秘的人不宜吃 。由于咖喱酱归属于刺激性味性的食品，非常容易加剧便秘，因此 建议在人体较为清新的情况下服用 。咖喱酱含有维生素b26 ， 能够防止皮肤病，能够适当地服用咖喱酱 。
三、吃咖喱酱常见问题
1、牛肉和咖喱酱同吃很易上火 。咖喱酱自身属刺激性食物 ， 牛肉性湿热，吃后很易上火 。假如非得吃得话 ， 能够配搭一些性凉和甘平性的蔬菜水果 。
2、稻米与纯蜂蜜同食会造成胃痛；与红豆同煮 ， 吃多了会生口腔溃疡 。
3、做米饭时清洗频次不可以过多，以防营养元素外流，只需要简易清理二遍就可以 。
四、煮咖喱方法
有几个喜欢咖喱酱呢?那肯定是非常多了!一般我们做咖喱酱特色美食得话，全是去超市买现有的咖喱酱回家立即用，那样很方便 。可是有没有觉得欠缺快乐呢?针对喜爱煮饭的人而言，自身亲手做出去的才算是最好是的，例如你要给亲人或是恋人、小孩动手做一顿饭，那麼是否每一个流程都事必躬亲更加有意义呢?并且，煮咖喱也不是难题啊!非常简单的!
煮咖喱就需要用原料，那便是咖喱酱，制做咖喱酱非常复杂，我们就省去了这一流程，去超市里买现有的咖喱酱 ， 类型多种多样 ， 依据自身的爱好选购就可以了!
把锅加热，添加油，油略微起烟就可以添加圆葱碎，变黄以后倒进咖喱酱 ， 最适度的量便是咖喱酱很厚包起来圆葱，低火煮就可以了 。
【咖喱不适合什么人吃】随后放进自身要想添加的食物 ， 如鱼类、鸡脯肉、生猪肉、各种蔬菜，让咖喱酱料和食物充足混和，煮到咖喱酱类似粘在底锅时 ， 添加沙拉酱(牛乳还可以)，再次煸炒 ， 炒至半生不熟以后，添加多多的的牛乳，煮开才行(用筷子扎食物，一扎就透就可以了)
