糯米鸡要蒸多久才熟?？
二十至四十分钟 。速冻的糯米鸡，水开后蒸二十分钟左右即可，先做的糯米鸡，水开后蒸半个小时至四十分钟即可 。
塑封包装的糯米鸡，水开后需要蒸十五分钟即可，现做的糯米鸡 ， 水开后需要蒸三十分钟 。糯米鸡是由糯米、鸡肉、香菇、生姜、食用盐、老抽等制作而成 。制作糯米鸡使用的糯米需要淘洗干净，放在清水中浸泡两个小时，做出来的糯米鸡口感会更加软糯 。
糯米鸡是广式的一道非常有名的菜品 ， 它的做法比较的费时间和材料 ， 算得上是一道大菜，对于闲暇时间有多或是家中有来客的情况，是一道很好选择的菜品 。
糯米鸡其实又可以叫做荷叶鸡，它很大的特色是它的最外层是用荷叶包裹，因此做出来的成品会带有荷叶的清香，此外，荷叶也会吸收糯米以及机身上多余的油脂，使得味道不粘腻清爽 。
今天为大家介绍一道健康又好吃的美食，那就是糯米鸡翅，无论你有没有吃过 ， 但一定听说过这道有名的食物，今天为大家介绍详细的做法，看完后你也可以在家动手做了 。
一、糯米鸡翅做法
原料
鸡翅（草原兴发中翅）、糯米（提前泡好） 。
配料
盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲（腐乳的红汤代替）、鸡蛋、淀粉 。
做法
1、事前糯米泡开加调味（盐，油）蒸熟 。
2、中翅直接氽水，从一端去骨（图1中不是中翅，去骨的方法是相似的） 。去骨后调料（盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲）腌制约1-2小时 。
3、把糯米填入翅中 。牙签交叉封口 。
4、蒸八成熟 。
5、取出挂鸡蛋淀粉糊，油炸 。（第4步直接蒸熟就可以吃了，有烤箱的这步可以用烤箱 。）
二、糯米鸡翅的做法步骤
1、准备好材料 。
2、将鸡翅用抽和姜片腌半小时 。
3、腌好的鸡翅均匀的粘上浸泡过的糯米 。
4、码在盘里上锅蒸15分钟 。
5、蒸好出锅码盘 。
三、糯米鸡翅的做法
1.将糯米用清水浸泡一晚上后捞出沥干，平铺在不锈钢盘子中；鸡翅洗净，加入适量的盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、生抽，拌匀后腌制2小时以上 。
2.将腌制好的鸡翅均匀地沾上糯米，再铺在剩下的糯米上面 。
3.电压锅内放入适量的水，摆入蒸架 ， 将装有鸡翅糯米的盘子放在蒸架上 ， 盖好锅盖，蒸20分钟 。
4.待电压锅泄压后打开锅盖，撒入适量的葱花即可 。
###其它资料参考###1. 先将翅中稍微烫一下，用酒，姜汁腌制5分钟
2. 将余水倒掉 ， 翅中抹上各种酱料和少许盐，继续腌制15分钟（这样才能入味）
3. 翅中裹上温水泡发的糯米上蒸笼，大火蒸10分钟，即可
###其它资料参考###1、材料：鸡翅中7个（尽量要大个）、糯米50g 。调料：料酒1大勺、生抽1小勺、胡椒粉1小勺、盐1/4小勺、老抽1/2小勺、葱姜少许 。
2、糯米提前泡4小时，鸡翅解冻洗净；
3、去过骨的鸡翅用所有调料拌匀腌制1小时；
4、泡好的糯米沥去水份，包入鸡翅内，用牙签封口；锅内烧开水，上锅蒸半小时；
【糯米鸡翅要蒸多久才熟】 5、蒸好的鸡翅，沥去水；放烤盘内，表面刷油，烤箱180度烤5分钟上色即可 。
