请教一下川味糯米饭怎样做才好吃？？
菜系及功效：川菜
川味糯米饭的制作材料：
主料：糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒
调料：盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝
川味糯米饭的特色：
软糯咸香，腊味浓厚 。
教您川味糯米饭怎么做，如何做川味糯米饭才好吃
1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成?。炼埂⑶嗪焓磷咏贩直鹎谐伤?
2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒 ， 5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可
3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用 。
营养价值
糯米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等 ， 营养丰富，为温补强壮食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 ， 对脾胃虚寒 ， 食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
主料
腊肠2条土豆2个
葱1段糯米1.5小碗
腊肠土豆蒸糯米饭的做法步骤
1. 糯米 1.5碗 （在东北叫江米）我是准备2人份 吃两顿的 饭量大小根据自己情况适量添加
2. 江米提前泡好（我是临时起意 所以没有泡很久）
3. 土豆两颗 切小块状 （放水里防止变黑）
4. 腊肠两条 洗净 切小块备用
5. 葱 备用
6. 腊肠放锅中煸炒 小火（我选的腊肠肥 所以此部没有放油 ）
7. 腊肠微微变色 放入葱花翻炒（根据自己需要也可以放洋葱和胡萝卜）
8. 土豆捞出沥干 一起放进锅里翻炒
9. 腊肠已经出油了 翻炒到土豆微微变色
10. 加入水 略微过菜就可以 加热
11. 炒了菜微热就可以关火了 在将电饭锅里米水倒出 直接把一锅汤和菜倒入电饭锅的米里 （可以把米和菜搅拌均匀 也可以熟了以后在搅拌 ）
12. 煮饭键加热 跳闸后略微闷几分钟就可以开锅了 。（因为我选的成都腊肠 是麻辣味的也很咸 所以煮饭的过程中没有放任何调味料 吃起来刚刚好哦）
###其它资料参考###材料：糯米150克，腊肉1条，土豆1只，小葱20克 。调料：鸡精粉、胡椒粉、糖、酱油、辣椒粉等适量 。做法： 1、将糯米淘洗干净，用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆切成?。?2、锅内倒油，待油热后先放入腊肉、糯米，反复煸炒，5分钟后倒入电饭煲中，加适量热水蒸熟； 3、锅内倒少许油，油热后下葱丝炝锅，再放入土豆丁煸炒，加少许盐、鸡粉、胡椒粉糖、酱油、辣椒粉调味煸炒至熟至有点点糊香香的干干的那种（四川人常这么炒土豆的相当一种零食）出锅； 4、将蒸熟的糯米饭与炒香的腊肉菜丁盛入圆底碗中后，倒扣装盘成形，吃的时候拌拌好，很香很香 。
###其它资料参考###以下为个人口味，咸淡楼主自己调哈~~
材料：糯米150克，腊肉1条，土豆1只，小葱20克 。调料：鸡精粉、胡椒粉、糖、酱油、辣椒粉等适量 。做法： 1、将糯米淘洗干净，用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆切成?。?2、锅内倒油，待油热后先放入腊肉、糯米，反复煸炒 ， 5分钟后倒入电饭煲中 ， 加适量热水蒸熟； 3、锅内倒少许油 ， 油热后下葱丝炝锅，再放入土豆丁煸炒，加少许盐、鸡粉、胡椒粉糖、酱油、辣椒粉调味煸炒至熟至有点点糊香香的干干的那种（四川人常这么炒土豆的相当一种零食）出锅； 4、将蒸熟的糯米饭与炒香的腊肉菜丁盛入圆底碗中后，倒扣装盘成形，吃的时候拌拌好，很香很香 。
问题：1、为什么不把土豆一起蒸，土豆这东西一不小心就会吸水蒸特别烂会发酸 。偶不是大厨，还是炒着吃保险 。
2、为什么要放腊肉，这个偶也不知道，估计是因为借着腊肉蒸出的油，糯米才会香吧
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###其它资料参考###用料
土豆1个
腊肠1条
腊肉一半
瘦肉随意
香菜适量
葱适量
虾米适量
糯米适量
米
土豆糯米饭的做法
下油起锅，热油放蒜头爆香后 倒入已切碎的土豆 。
把材料分别切好备用
肉末用少量盐搅拌
土豆煎好后加入腊肉
加入腊肠虾米煎炒香后
虾米可加可不加
放入肉末快速分散肉末
加入豉油炒匀
这时饭刚熟
两人份滴米饭
倒入已炒好的土豆，局3-5分钟即可
适量加入香菜 葱 趁热吃！
###其它资料参考###用料： 土豆:两个盐生抽:适量:适量四川腊肉:适量姜蒜胡椒
步骤：
1
把腊肉 ， 土豆切丁 ， 姜蒜剁成末...如图所示哈
2
糯米淘洗干净 ， 泡2至3个小时后沥干水分待用.
3
油少许就可以，因为腊肉炒的出油...
4
下姜，蒜末炒香...
5
接着放腊肉炒出油...如图
6
接着土豆，糯米下锅...边炒边加调料 ， 盐，生抽，胡椒粉...把糯米炒干水分，
7
【土豆糯米腊肉饭怎么做好吃吗】炒好装进电饭锅里，加水...按煮饭键，就跟煮饭一样 。
8
成品出来了...
