下关熟沱什么口味
中茶、大益、下关生熟茶各有哪些特点？？
?问：普洱茶一线品牌（中茶、大益、下关）生熟茶有哪些特点？
大益生熟茶特点
答案：
生茶可简单归纳为香气纯正、汤色橙黄、滋味浓厚、回甘生津快、经久耐泡等 。
熟茶可简单归纳为陈香显著、汤色红浓、滋味醇厚，口感爽滑、回甘绵长、经久耐泡等 。
二者最明显的莫过于被人们津津乐道的“勐海味” 。
不好的方面是用料不是很好 ， 等级较低 ， 最大的优势在于制作技术上仍然是传统大品牌中最牛的 。
中茶生熟茶特点
答案：
早期的中茶茶品以大叶种乔木茶树茶青为原料，来源勐海 。
生茶大多条索细长 ， 色泽较暗，茶饼陈香明显带弱樟香，所泡茶汤呈栗红色，微涩，陈韵润喉，回甘较快 ， 水性细滑，茶气强烈，叶底栗红 。
熟茶用来料等级适中，条索暗红较为干燥 ， 尤其是二十年以上的陈化的熟茶外观条索于生茶又很大相似度 ， 从茶饼外观看很难辨别 ， 茶饼陈香和木香味明显 ， 茶汤有宝石红，板栗色等不同颜色 。
现在的中茶生茶原料来自各个山头 ， 条索相较于以往较为肥硕，茶饼松紧适中，内敛 。汤色青黄、明黄、黄亮 。香气多样，有兰香、樟香、蜜香等 ， 叶底黄绿完整细碎不一 。
熟茶相对以前发酵较为完整，有其是冲泡后出来的较早前有了很大变化，大多呈褐红色，口感顺滑有一定喉韵 。
但其不好的方面是，用料不太好，导致后期陈化预期不理想 。
下关（沱）茶特点
答案：
下关沱茶以其特有的形状、韵味、品质和神奇的功效而独树一帜，令人瞩目 。所选毛茶原料，大部分来自临沧、思茅、保山、西双版纳、红河等地州的三十二个县的一百多个采集点 。新采摘的优质明前春茶，再经过一定的配料比例组成，辅以苍山泉水和“下关风”，然后用独特的工艺制作而成 。
其内含成分中的水浸出物、茶多酚、咖啡碱和氨基酸均优于其它茶叶的理化指标 。茶汤汤色橙黄明亮，香浓味醇，味爽回甘，韵味独特，经久耐泡 。
下关（沱）茶在过去多年中 ， 茶品的最大特点便是“烟香味”，此味成为了辨识下关茶与其它品牌最大的区别验证点，同时也是大众消费的口粮茶中最明显的口感特征 。
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下关沱茶中的熟茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素 ， 产生一些对人体有益的成分，具有降血脂、血糖等保健功能 。
所谓的越陈越香，其实说的是沱茶中的生茶转化为熟茶的过程 。一般有两种方法：一种是用渥堆工艺 ， 即人工发酵的方法 ， 用较短的时间达到茶叶陈化的目的；二是在良好的保存条件(干仓)下自然存放 ， 达到茶叶陈化的目的 。但后一种陈化的方法所需时间较长，但汤色、香香、口感滋味均比渥堆发酵的要好些 。陈放5~10年的茶开始出现甘酵之气，所以才有越陈越香之说 。
任何食品都有保质期 ， 茶也是如此 ， 沱茶保质期为36个月 。但具体保存时间多长时间为佳 ， 应当根据保存环境的温度和湿度来定 。下关沱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的茶口感醇和，香气也浓郁 。保存期最多20年为限 。超过这个年限后，茶就会失去食用功效 。
###其它资料参考###是的 ， 下关沱茶属于普洱茶，属普洱茶中的“紧压茶”类，
沱茶依制作工艺不同,
有青茶沱茶(简称“青沱”)和熟茶沱茶(简称“熟沱”)之分 。
“青沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经蒸压而制成；
“熟沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经渥堆发酵之后再经蒸压而成 。
沱茶有很多种，但是沱茶本身源自云南大理市下关古镇一家n百年历史的茶厂，原来叫下关茶厂，现在叫下关沱茶(集团)股份有限公司 。所以并不是所有沱茶都是下关沱茶，只不过其中最有名的是“下关沱茶”，但是要特别注意，只有下关沱茶(集团)股份有限公司生产的沱茶才叫“下关沱茶”，别买错了 。
普洱茶可以做成各种形态，如饼状、砖状、金瓜状、蘑菇状等形状，“沱”是其中的制作形状之一 。
###其它资料参考###下关特沱不是夏茶 。下关沱茶是一种滋味醇香口感醇厚的精品茶 ， 独有的香味与滋味是它最大的特点，除此以外超强的耐泡性也是它的重要特点之一，人们每次放入的下关沱茶能反复冲泡七到八次，而且冲泡时水温必须要高，不然很难泡出色香味俱全的茶汤，夏茶由于天气炎热、光照充足，茶树的新梢生长迅速，鲜叶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量较多，而氨基酸含量减少、同时含水量较高 。
###其它资料参考###【下关熟沱什么口味】产地不同 。
首先，普洱茶是云南地区 ， 采用大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过独特的工艺制成，因此，普洱茶是个广泛的名词，而下关沱茶，是云南大理，采用普洱茶工艺制作而成，仅在外形、工艺稍有差异 ， 但总体上来说，普洱茶是包括下关沱茶的 。
种类不同 。
下关沱茶分为青沱和熟沱，其外观呈碗臼形，紧实光滑，显毫 。普洱茶分为生茶与熟茶两种 ， 其外形多种多样 ， 有散茶、饼茶、砖茶、碎银子等 ， 但以饼茶为主，其外形周正，条索清晰分明 。
汤色不同 。
普洱茶经过冲泡之后，汤色是橙黄明亮的，看起来有种喜感，其中含有多种矿物质、咖啡碱等营业成分 。下关沱茶的汤色是红浓明亮的，汤色看起来比重庆沱茶更加鲜明，熟知沱茶的人，看汤色就可以区别重庆沱茶和下关沱茶 。
###其它资料参考###沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，
主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把 。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更
容易购买和零售 。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色 。沱茶的种类 ， 依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。
1、常饮沱茶，对年龄 40-50岁的人，有明显减肥体重效果 。
2、70%以上病例证明，沱茶显著地降低了人体三酸甘油酯的含量，有一些在一个月中，日喝三盏沱茶的人，他们的血脂含量下降了22% 。
3、有一半病例，体内胆固醇含量有所下降 。对人体降低血尿酸的含量也有一定的作用
