普洱茶与沱茶的区别是什么？？
沱茶和普洱茶的区别：沱茶是以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形 ， 其外形紧结，色泽褐红，滋味醇厚，汤色红浓 ， 除云南主产外，四川重庆也有生产；普洱茶则以云南大叶种为原料，经泼水、堆积和发酵加工制成 ， 蒸压成饼形 ， 其外形匀实，色泽乌润 ， 汤色红褐，而普洱茶也仅为云南地区生产 。
沱茶和普洱茶的区别：
1.存放区别
普洱沱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分 ， 茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化 。
普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可，所谓人可住茶可放 。并且小沱茶便于携带，可以随时随地随饮随泡 。
2.产地区别
普洱茶因产于清代时属普洱府辖区内的今思茅地区和西双版纳州，而在古今中外享有盛名，清雍正七年(1730)鄂尔泰推行“改土归流”以后，云南普洱茶是做为贡茶的，进贡于清皇朝，由思茅通判承领办送，普洱贡茶 ， 清宫赏识200年，已作历史茶文化记载 。
普洱沱茶除云南主产外 ， 四川重庆也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种 。
四川沱茶的重量分50克、100克和250克三种规格 。
3.外形区别
普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润 ， 白毫密布 。茶的品种较多 。普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料 ， 经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成 。
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗 ， 中间下凹，颇具特色 。沱茶的种类 ， 依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。
绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成黑茶沱茶是以普洱茶为原料 ， 经蒸压而制成 。
用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶 。
沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米 ， 外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥 ， 滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮 。
用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘 ， 汤色红浓明亮 。
1、原料不同：沱茶是以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，沱茶除云南主产外，四川重庆也有生产；普洱茶则以云南大叶种为原料 ， 经泼水、堆积和发酵加工制成，也仅为云南地区生产 。
2、存放区别：沱茶小便于携带，可以随时随地随饮随泡；普洱的存放不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可，所谓人可住茶可放 。
3、外形区别：沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色 。沱茶依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分，沱茶，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质较好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮；普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布 。
普洱茶是利用较好的品种云南大叶来进行种植，然后采摘其鲜叶，接着经杀青后揉捻晒干的晒青茶滇青作为原料 ， 然后经过堆积、发酵、泼水的特殊工艺加工酿制而成 。
###其它资料参考###云南沱茶 ， 是选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶 。由于选处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的不同 。
一、种类
沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。
1、绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料 ， 经蒸压而制成 。
2、黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成 。
3、用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶 。
4、用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶 。外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘 ， 汤色橙黄明亮 。
二、饮法
沱茶的正确饮用方法是：先将沱茶掰成碎块，每次取3克，用开水冲泡5分钟后饮用 。也可将掰成碎块的沱茶放入瓦罐烤香后再用沸水冲泡的 。
三、功效
云南沱茶是一种能除脂肪、减体重、健身体 ， 延年寿的特殊饮料 。医学研究所临床试验证明，常饮沱茶有促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的作用 。
扩展资料
名字由来：
云南沱茶是中国名茶中的一朵绚丽奇葩，始制于云南下关，从面世至今已有九十多年的历史 。早在1902年，下关"复春和"等制茶商号就开始在一种称之为"团茶"的基础上进行沱茶的研制，1917年成功定型，其造型独特，状如碗臼 。由于滇人习惯把块状物体称为"坨"，因此初始取名"沱茶" 。当年生产的这种"沱茶"销往四川"叙府"（即今宜宾地区），用当地沱江水泡饮，其味甚佳 。沱江水、下关茶，这一名茶佳水的完美结合，使"沱茶"声誉倍增 ， 久而久之，"坨茶"也就逐渐演变成"沱茶"了 。
参考资料来源：百度百科-沱茶
###其它资料参考###1、原料 。沱茶以一、二级滇青为原料，普洱茶以云南大叶种为原料 。
2、存放 。沱茶时间越久品质越佳，普洱茶要存放在通风、无异味处 。
3、产区 。沱茶产自云南、四川、重庆，普洱茶只产自云南 。
4、外形 。沱茶呈碗状，普洱茶呈条索状 。
###其它资料参考###在 饮茶文化 里茶的种类可谓是千奇百样有时就一字之差可是 ， 这差的可就不是一点半点不论外形还是产地或是口味，他们都是却别很大的那么，在日常生活你对普洱茶与普洱沱茶可否区分得开呢？有人说沱茶不属于普洱茶种类，而有的人说是 ， 那到底结果如何呢？
普洱茶 ， 又名滇青茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶 。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法 ， 从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久 ， 香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 ， 冲泡五六次后仍有香味 。
从外形来看普洱茶与普洱沱茶的区别：
普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布 。茶的品种较多 。据清代阮福的《普洱茶说》记载：“普洱茶”二月采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡茶；采而蒸之 ， 揉为茶饼，其叶少放而犹嫩者，名芽茶；采于三、四月者，名小满茶；采于六、七月者，名谷花茶；大而圆者，名紧团茶；小而圆者，名女儿茶 。女儿茶为妇女所采，雨前得之，即四两重圆茶 。普洱茶冲泡以后，汤色又红又浓，香气独特 ， 滋味醇厚，有甘美的回味，冲泡五、六次后仍有香味 。饮后令人心旷神怡 。
沱茶原状产于云南省景谷县，又称“谷茶” 。云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，又有谷庄与关庄之分 。近40年来，云南沱茶集中于下关制造 。云南沱茶，以一、二级滇青原料 ， 蒸压成碗形外径8厘米，高4 。5厘米，外观显毫 ， 品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮 。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶 ， 外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮 。
沱茶除云南生产外，重庆市也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种 。重庆沱茶的重量分50克、100克、和150克三种 。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶 ， 主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输 ， 一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把 。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售 。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗 ， 中间下凹，颇具特色 。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。
【普洱和沱茶有什么区别】
关于沱茶名称的由来 ， 传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名“沱”，亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶” 。其外形与普通茶不同 ， 颇具特色，从上面看类似圆面包 ， 从底下看却又类似厚壁碗 ， 中间下凹，每个净重约100克、250克等不等 。通常在包装时 ， 每五个用竹箬包成一包，以树皮绳或竹篾捆绑，结实牢靠，很有意思 。据说，制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储 。
云南普洱茶蜚声中外，古往今来，均为人们所赞赏 。在清代，普洱茶是云南地方当局向皇帝进贡的珍品 。曹雪芹所着《红楼梦》中贾府也饮用普洱茶 。在六十三回写宝玉生日之夜，荣府女管家林之孝家的几个管事的女人来怡红院查夜，吩咐袭人等焖些普洱茶喝 。可见几百年以前，普洱茶已是官府饮用之珍品，说明普洱茶的名贵和高雅 。
普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色 。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成 。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶 。云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形 ， 外径8厘米，高4 。5厘米 ， 外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚 ， 喉味回甘，汤色橙黄明亮 。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶 ， 外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮 。
###其它资料参考###产地不同 。
首先，普洱茶是云南地区，采用大叶种晒青毛茶为原料，经过独特的工艺制成，因此，普洱茶是个广泛的名词，而下关沱茶，是云南大理，采用普洱茶工艺制作而成，仅在外形、工艺稍有差异，但总体上来说 ， 普洱茶是包括下关沱茶的 。
种类不同 。
下关沱茶分为青沱和熟沱，其外观呈碗臼形，紧实光滑，显毫 。普洱茶分为生茶与熟茶两种，其外形多种多样，有散茶、饼茶、砖茶、碎银子等，但以饼茶为主，其外形周正，条索清晰分明 。
汤色不同 。
普洱茶经过冲泡之后，汤色是橙黄明亮的，看起来有种喜感，其中含有多种矿物质、咖啡碱等营业成分 。下关沱茶的汤色是红浓明亮的 ， 汤色看起来比重庆沱茶更加鲜明，熟知沱茶的人 ， 看汤色就可以区别重庆沱茶和下关沱茶 。
###其它资料参考###普洱茶和普洱沱茶一样 。
普洱沱茶就是普洱茶，云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成 。普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色 。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成黑茶沱茶是以普洱茶为原料 ， 经蒸压而制成 。
沱茶饮用后不仅有助于入睡，而且能提高睡眠质量；能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果 ， 在海外被称为“美容茶” 。
扩展资料：
关于沱茶名称的由来，传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名“沱”，亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶” 。
其外形与普通茶不同，颇具特色 ， 从上面看类似圆面包 ， 从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，一般每个净重约100克、250克等不等 。通常在包装时，每五个用竹箬包成一包，以树皮绳或竹篾捆绑，结实牢靠，很有意思 。据说，制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储 。
参考资料来源：
百度百科-普洱沱茶
