胆结石喝什么粥好
胆结石患者吃什么好？？
胆结石与人们的饮食习惯息息相关，也是物质生活富裕的产物 。
引起胆结石有几种因素，1、饮食与饮水不卫生，2、长期高脂肪的摄入，3、长期素食者，4、进食过甜或过酸的食物 ， 5、不吃早餐和空腹时间过长的人容易患胆结石，6、习惯喜欢躺着看电视、看报，尤其是在摄入大量高脂肪的食物后直接睡觉的人易患胆结石 。
胆结石患者，除了药物的治疗之外 ， 在饮食方面也要科学合理的安排，应当做到以下六点：
一是要注意饮食和饮水卫生, 生吃瓜果要先洗干净, 以防吃入蛔虫卵及农药残留 。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
二是多吃些绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等富含胡萝卜素的食物，有助于胆道上皮细胞的生长和完整性，多吃富含膳食纤维的食物如韭菜、芹菜、玉米、燕麦等，促进肠道蠕动，可预防便秘的发生 。平时还应多吃些香蕉、苹果等水果 。
三是用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主 。
四是常适量吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等 。
五是多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶水饮用） 。
六是吃早餐，不可让空腹的时间太长 。
此外，还要注意两点：一是要经常运动，防止便秘 ，二是肥胖者要计划减肥，因为肥胖会促使胆固醇大量分泌，加重病情 。
介绍两款胆结石患者食疗方 ， 以供参考：
1、冬瓜皮30克、玉米须30克、菌陈葛30克、车前草30克，加水煎服，在胆结石记性发作出现黄疸时，退黄作用显著 。
2、芹菜120克洗净切碎，同粳米150克煮粥，1日内服完 ， 有清热利胆消黄的功效 。
上海中医药大学附属龙华医院普外科顾宏刚主任医师认为：
胆结石患者注意饮食清淡，即低脂、低胆固醇 。很多患者会因为长期不吃早饭，使胆汁淤积时间过长 ， 一些小的杂质无法定时排除 ， 时间久了就会形成胆囊的结石 。所以注意三餐定时，饮食清淡 。
首先要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净 。养成不喝生水喝开水的良好习惯 。
其次，多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果 。
第三 ， 用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主 。
第四，要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等 。
第五，多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌的食物，如山楂、乌梅 。
忌吃含胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等 。忌吃含高脂肪食物 ， 如肥肉、猪油、油煎油炸食品 。因为过多的油脂会引起胆囊收缩，导致疼痛 。
胆结石主要是胆囊相关的组织内发生的结石，随着年龄的增大 ， 胆结石的患病几率增加，主要是四十岁以上女性多见 。胆结石发病原因主要是胆汁内的胆固醇过多，引起胆汁的成分发生变化 ， 长时间沉淀、结晶形成了结石 。当有胆结石的时候，患者可表现为绞痛、上腹部的隐隐痛，还可表现为黄疸等，按压右上腹可表现为压痛、反跳痛等 。当患者不知道是否患有胆结石的时候应该先做一个胆囊B超来进行确诊 。
当胆结石的直径大于1公分的时候 ， 临床上通常进行手术治疗，而手术方式有开腹和腹腔镜两种方法，腹腔镜有创伤小、住院时间短、恢复快等优势，临床依据患者的需求选择手术方式 。
当患者没有达到手术指征的时候 ， 平时要多注意饮食习惯 。
1、平时少吃油炸、烧烤类的食物，这些食物油性大，含胆固醇、脂肪比较多，容易促进胆结石的发展 。
2、早餐一定要吃 ， 长期不吃早餐的人，不能促进胆汁排出，胆结石患病几率增加 。
3、多吃瓜果蔬菜，因为蔬菜中含有丰富的维生素，促进肠道的蠕动 ， 进而可以促进胆汁的循环 。
4、平时多喝水，不要吃辛辣刺激的食物 。
5、尽量少抽烟，饮酒，喝咖啡等，少吃糖类食物 。
6、当时多吃一些豆类食品，里面含有大量的蛋白质、脂肪酸等，可以降低胆固醇 。
7、多吃一些含有植物油的食物，比方说含有豆油、花生油丰富的食物等 。
本期答主：闫晓晓执业医师
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胆结石的患者饮食上需要注意以下方面 。饮食的原则是低盐低脂饮食 。所以在饮食禁忌上需要注意以下几点：1.少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物,如蛋黄,鱼子,动物内脏等；少吃肉,多吃鱼和豆制品；多吃蔬菜,水果.；2.节制饭量,控制体重；3.限制食盐的摄入,每日以6克以下为宜；4.如有高血压应在医师指导下长期服用降压药物,使血压保持在正常或较低水平；5.不吸烟,节制饮酒 。6.调节情绪，保持情绪稳定 。
胆结石大家都很熟悉 ， 以前，我们的胆结石主要以胆管的胆色素结石为主，随着我们生活水平的提高，如今我们的胆结石逐渐转变为以胆囊胆固醇结石为主 。在胆结石中，约70％ 80％为胆固醇性结石，对其确切的形成机制至今尚未清楚，所以内因是不明确的，我认为不良的饮食习惯或是其中一种外界因素 。
其实每个人体的体质是不一样的 ， 有些人就是结石体质，再好的饮食生活习惯，也会发生结石病，所以这是内因，假如结石体质的人群不注重饮食生活习惯，可能ta将提早发生结石 。非结石体质的人可能由于饮食习惯不好，ta也有可能发生结石病 。所以，改变这些不良的饮食习惯或能延缓或预防结石病的发生 。
1.久坐不动，缺乏运动的人
这类人群的胆囊肌收缩力不足，胆汁排空延迟，容易造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出 ， 为形成胆结石创造了条件 。
2.体质肥胖的人
一般肥胖的人平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的饮品或零食，而肥胖是患胆结石的重要基础 。
3.经常不吃早餐的人
长期不吃早餐，胆囊不收缩，会使胆汁浓缩，有利于细菌繁殖 ， 容易促进胆结石的形成 。
4.饭后不散步的人
有些人饭后就坐在沙发上看电视吃零食，饭后久坐会影响胆汁酸的重吸收，致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调 ， 胆固醇易沉积下来 。
5.患有肝硬化的患者
肝硬化病胆囊收缩功能低下、胆囊排空不畅、胆道静脉曲张、血中胆红素升高等多种因素可造成胆结石 。
6.遗传因素
遗传因子在明确胆结石危险性方面显然起着重要作用 。胆结石在胆固醇胆石症患者的近亲中更经常发生 。这个遗传其实就是我们所说的体质问题，你的体质是结石体质 ， 那么你就会比普通人患结石的概率大很多 。胆结石病具有遗传倾向 ， 家族中有胆结石患者的，更应该定期体检 。研究发现 ， 人到中年 ， 肥胖、高脂饮食和血脂异常是诱发胆结石发病的危险因素 。建议定期检查腹部B超、血脂，就能及早发现胆结石，及早治疗，防患于未然 。
胆囊结石是种古老的常见疾病，每十个人中就有1到2个人有胆囊结石，仅中国就有 1亿多人 患有胆囊结石 。
女性罹患胆结石的机会明显高于男性，这与女性妊娠、雌激素水平、运动少等原因密不可分 。有研究表明，肥胖、长期进食高脂肪、高胆固醇饮食、肥胖的人群 患胆囊结石是普通人的 3倍。
（网络图 ， 仅供参考）
大多数胆结石患者无症状 。或仅表现为 进食过量、吃高脂食物 、工作紧张和休息不好时感到 上腹部或右上腹隐痛，或有 饱胀不适、嗳气、呃逆 等，易被误诊为“胃病” 。
对于胆结石的防治，尤其需要注意两个方面:
1、饮食上：（1）规律早餐 。
“一日之计在于晨” ， 养成吃早餐的好习惯 ， 保证胆囊有效排空 ， 不给胆固醇结晶任何沉淀的机会 。
（2）少食用高胆固醇饮食、高脂肪饮食 。
【胆结石喝什么粥好】 因为二者会使得胆汁中胆固醇含量过高，胆汁过度浓缩而排出不畅 ， 就像湖泊中的淤泥，沉积于胆囊底部，时间一长就会形成胆结石 。
所以诸如 蛋黄、动物内脏、猪脚、肥肉、蟹黄、动物油、高碳酸饮料 等过度食用都会增加胆结石的风险 。
喜欢晚上啤酒炸鸡的朋友们，要管住嘴哦！
（网络图，仅供参考）
（3）多食用富含膳食纤维的食物 。
比如 水果、芹菜、洋葱、西红柿 等 。
炒菜时尽量选用低胆固醇的食材：比如 蔬菜、鱼、蛋清、乳制品、禽类 等 。
（4）饭前便后勤洗手，瓜果食前需洗净 。
据数据显示：我国胆囊结石高发地区 ， 70% 胆囊结石是以蛔虫卵和蛔虫残体为核心的 。
当 饮食不洁 时会导致蛔虫症从而给胆结石的形成创造了条件 。
因此无论成人还是小孩 半年驱虫一次 很有必要 。
（网络图，仅供参考）
2、运动上：（1）迈开腿 ， 多运动 。
运动是 健康 的源泉，勤运动，多锻炼，特别是餐后适当活动 。运动可以加快胆汁的排泄 。
（2）控制饮食、控制体重 。
肥胖是胆结石的诱因，因肥胖者大多喜爱油腻高脂肪的饮食 ， 加上不爱运动，大大增加了结石风险 。
而 过度消瘦的人也容易罹患胆结石。
据研究表明：每次饮食中脂肪摄入量 低于5-10g ，则无法刺激胆囊正常排空，将导致 胆汁淤积 而促发结石 。
所以饮食要适量，运动很重要 。
牢牢把握饮食运动两驾“马车”，就可以远离胆石病 ， 拥有更加 健康 美好的人生！
胆结石的真人真事，从前有个男人得了胆结石，因为家庭很穷，没有钱治病 ， 每天在家痛的要命，他不想活只想一死百了 。胆结石患者趁家没有人时 。
就把早以准备好的农药喝了，刚刚喝了四分之一，就被回家的人发现了 。抢走了农药瓶，赶紧往医院送 ， 因为那时候交通不便，家人就找农用木板车拉着病人往医院跑……
医院远离农村有三十多里的路程，在半路上颠簸中 。病人不但的呕吐，吐着吐着 ， 把黄胆和结石都吐了出来，听说吐出来的结石都跟石榴子子一样大小 ， 吐出来能有半碗 。
人还没有送到医院病就好了，胃也不痛了，当时要吃饭 ， 说是肚子饿了，家人慌慌张张的给病人买来一碗面条给他吃，他一口气把面条吃完又要了两碗面条 。
病人好了因祸得福 。医院不去了直接回家了 。胆结患者请不要效仿，那是四十年前的事了 。我为了回答问题只有把知道的写出来，希望得结石的患者不要效仿 。
胆结石是指存在于胆道系统内的结石，其形成的因素有很多，作为人体消化器官的一部分，不 健康 的饮食习惯也是导致胆结石发生的原因之一 ， 那么对于患有胆结石的患者饮食方面该如何调整呢？
1.首先一个理想的体型是 健康 的基?。绻嬖谟５呐笥眩?最好是能够控制热量的摄入，降低体重 。
2.推荐采取少食多餐的进食方式，胆汁的形成是无时无刻不在进行的，由于胆结石占据了胆囊的一部分容积，少食多餐可以避免胆囊一次性的收缩过猛 ， 也利于胆汁的持续排除 。
3.膳食结构的调整，能量的来源应该以碳水化合物作为主要来源，优质蛋白质的量也需要得到保障，脂肪的摄入量需要根据个人的情况来进行调整 ， 一般都不宜过多，推荐食用低胆固醇、高不饱和脂肪酸丰富的油脂 。
4.烹饪方式，对食物的处理尽量采用温和的烹饪方式，例如蒸、煮、炖等方式，不建议采用煎、炸等油腻的方式 。
5.多食用蔬菜 ， 新鲜蔬菜中含有人体需要的丰富维生素、矿物质等，而且其膳食纤维丰富 ， 可以促进肠道的蠕动，对胆囊的收缩也有良好的刺激，利于胆结石的消除 。
6.保持充足的水分摄入，水是生命之源 ， 人体内绝大多数的活动都需要水的参与，对于胆结石的形成，很大一部分原因是由于胆汁的过度浓缩而形成固体物质所形成的，足够的水分摄入能够稀释胆汁中物质的浓度，避免胆结石的进一步形成 。
指导专家：刘波，主任医师，医学博士，博士生导师 ， 中山大学附属第三医院岭南医院普通外科主任 。
专长：肝硬化门静脉高压症的外科治疗，上消化道出血微创外科治疗 ， 腹腔镜肝脏肿瘤，腹腔镜胆囊结石手术 。
在谈胆结石病人吃什么好之前，我们要明白一件事，胆结石喜欢找上哪些人？壹周君也是一把泪，胖子伤不起呀 ， 所以，远离三高食物，高糖，高油，高脂，那是真的不能多吃瞎吃胡吃呀 。
如果单纯的说能吃什么不能吃什么，壹周君觉得有点太牵强 ， 啥不能吃呢？人的幸福感会降低很多，我们只是要有限制的吃一些促发胆结石的类型食物，并不是说，单个食物不吃，我就不得胆结石 。
为啥三高食物要限制吃呢？我们来看看胆结石病发作的原因哈：
其实，身体是一个系统平衡的体系 ， 胆结石是因为胆汁瘀积、胆盐或卵磷脂沉积造成，而长期大量吃三高食物，会让脂肪摄入量过多，这样造成的后果是让血液和胆汁中胆固醇升高，破坏胆固醇与胆盐、卵磷脂三者之间的平衡关系，产生胆囊结石 。
所以，三高食物要少吃或者尽量不吃 ， 每日脂肪摄入量在40-50克之间 。比如，油炸、油煎食物 ， 我们在烹饪食物的时候，尽量调整烹饪方式 ， 以蒸，煮，炖为主，如果实在要放油，那就少放一点点 。很多朋友说，一点点油，根本不可能做菜好吧 ， 那么壹周君告诉你一个方法，你做菜的时候，可以先把新鲜食材放进开水里焯水一下 ， 让食材迅速变得快熟，然后沥干水分后，再放入锅内，加入油翻炒，这时，洗不吸油 ， 也熟的快，保持营养元素没有流失 ， 还节约时间呢 。
不吃蛋糕和饮料，这里面脂肪也不少 。好多软妹子都喜欢烘焙，好家伙 ， 一块蛋糕，黄油250克，小小一块的热量超过三碗饭 ， 而且脂肪含量特别高，都可以快速提升体内甘油三酯和LDL的水平上升，这些都是诱发胆结石病发作的祸首，也是胆结石患者的大忌 。
如果想和饮料，尽量避免含糖饮料 ， 就喝茶，白开水，牛奶 ， 豆浆，银耳粥这些好，反正能不加糖的尽量不加糖 。记住一天要多喝水 ， 水分能稀释胆汁，预防胆结石发作 。
把白米饭换成一半杂粮，胖子真是全世界都欠他一份善意，想吃个米饭，也是不能圆梦 。其实 ， 如果合力搭配一下，也是能吃饱吃好的 。比如，主食，可以将大米一半换成一半为粗粮，，比如小米，红豆，燕麦 ， 荞麦啥的，也可以是红薯，玉米，紫薯，山药，每天吃50-150克 ， 妥妥的 。如果不想吃那么多淀粉，壹周君又来告诉你方法，就是把一些淀粉食物，事前在水里泡一下，比如土豆，壹周君真爱 ， 每次吃的时候，就放水里泡一下，过几道水，把泡的水换掉，这样就把土豆含的淀粉给冲掉了 ， 粗粮的意义在于膳食纤维有利于胆固醇类物质的排出，也有利于控制血脂、控制体重 。
宜吃食材
蔬菜：山药、茭白、银耳、春笋、茴香、红萝卜、绿茄子 。
豆类豆制品：绿豆芽、黄豆芽、蚕豆、芸豆、赤小豆、花豆、豌豆粒 。
五谷杂粮：糯米、玉米、荞麦面、粉丝、米粉、小麦面粉、粳米 。
水果：香蕉、菠萝、荔枝、蓝莓、橙、鸭梨、枇杷 。
干果：莲子、板栗、白果、阿胶枣、桂圆肉、葡萄干 。
水产：海带、海蜇头、裙带菜、发菜 。
肉类：猪血、牛蹄筋、兔肉、鹿肉 。
鱼类：罗非鱼、明太鱼、湟鱼 。
药食：罗汉果 。
胆里面有结石，现在好多人都有这种毛病 ， 也有好多种，也可以分为气滞型的、湿热型的和脓毒型的 。胆其实就是说，我们的肝会生产胆汁 ， 然后胆汁流到这个胆囊里面来，胆囊壁可以把多余的水份就吸收掉，所以里面的胆汁是很浓的 。但是如果你的四大五脏不调的时候 ， 就容易生成结石 。
胆结石的治疗方法也都可以用食疗 。我们要了解药师佛的这些好像简单的通过吃饭，通过饮食来调理的方法，你不要等到真的发作得很厉害你再去治病 。
我们要改变一个观念 ， 由原来的以治病为主转过来以预防为主 。原来我们平时身体健康不管她，甚至于轻伤不下火线，带病去做事 ， 其实是不好的 。如果你以治病为主，治病它是下游，你已经发出来了 ， 那个就是叫做花钱受罪，事倍而功半，要花很多钱，效果还不怎么样，身体还要受罪 。我们要想自己少受罪、儿女少受累，就一定要知道以预防为主 ， 在上游的时候就调理她，就能够省钱省力，并且事半而功倍 ， 好像《黄帝内经》上所说的「上工治未病」 。
尤其是现在，我们这个社会虽然科技很发达 ， 但是病是越来越多了，那些得慢性病的人越来越多了，发病率不断地提高 ， 所以我们要学会药师法门 。在现在这个时候是更需要的，因为现在慢性病发病率越来越高；医疗费也越来越贵，并且看病难 ， 看病也很贵；疗效还不能够令人满意；并且因为人很多，一直排队，你可能排上两个小时，等你见到那个大夫，最多给你五分钟，听你说两句 ， 开个方子走人，然后这个看一次?。镆欢亲悠?。你看何苦呢？为什么要到生病才上医院呢？学会药师法门，提前知道我可能会有什么病 ， 然后我吃什么东西就可以消弭于无形，有一点点症状我就把它转过来了，何必去受那个罪呢？受那个气呢？所以要能够按照药师法门的方法 ， 按照药师佛的教导，更多地用食物来代替药物，用自然疗法来代替昂贵的医疗手段，透过饮食来获得健康 。比方说胆结石：
①、气滞型: 佛手柑粥
对于气滞型的胆结石，可以用佛手柑粥 。也都是很简单的，佛手柑30克 ， 粳米60克，冰糖10克，这个三味就好了 。佛手柑能够疏肝理气、和胃止痛 ， 粳米能够和胃，然后就能够调理好气滞型的胆结石 。
气滞型的症状就是胆痛 ， 阵发性地、一阵阵地痛 。我有看到过胆结石急性发作的人，非常痛 。原来茶庵寺有个出家人叫做悟如，我看到他痛得在房子里面打滚，那是很痛的 。如果预先知道 ， 调理一下，应该就是能够减少病苦 。
②、湿热型：青萝卜菜
湿热型的症状是口苦，咽喉很乾，并且大便很干结 。方法也就是用青萝卜菜 ， 青皮的萝卜250克，因为它能够理气、降气、疏肝利胆，加点水，连汤吃下去就好了 。
③、脓毒型：玉米须消炎利胆茶
脓毒型的症状，是比较严重的一种胆结石，发作的时候是身体高热，或者是寒颤，好像以前说的打摆子一样 ， 受疟疾一样，然后甚至于神智不清 。对于这一类的，要能够预防的话，就是用玉米须消炎利胆茶就可以了 。玉米须30克 ， 蒲公英30克 ， 茵陈30克 ， 白糖30克，这么四味就可以了 。因为玉米须和蒲公英都能够利胆退黄，清热解毒，都能够对我们的胆是有利的；茵陈也是能够利湿退黄，退黄疸 。我们藏药里面有一种八味茵陈散，可以治肝病 ， 也可以治胆病 ， 都是运用这个茵陈的药性 。
并且有胆结石的人，如果以前有一个毛病，不吃早餐，这个是容易有胆结石的，所以一定要改过来，一定要吃早餐 。有些人他不是过午不食，他是早上不食 ， 中午第一餐，晚上第二餐 ， 半夜第三餐，早上不吃东西，其实这个是不好的，久了以后，是容易有胆结石的 。
我们平时可以很简单的，用一点玉米须须熬汤喝，泡茶喝，其实都是可以的，都是能够对胆结石的治疗有帮助的 。乃至于说如果是能够喜欢吃苦瓜，也是有帮助的 。那些胆囊炎，比较适当地多吃一点苦瓜，也是有帮助的，因为苦瓜能够养血、润肝、润脾补肾、清热利湿，所以能够治疗这种肝胆湿热型的胆囊炎 。
前面我们讲到了咳嗽，有一些是哮喘很严重了；有些是身体很虚，一直哮喘；或者是老人家哮喘，冬天真是很辛苦，一直喘，一直抽气，看到他那个样子就很担心 ， 他这一口气吸不上来 ， 不知道怎么办，一直在抽 。这种很严重的老年性的哮喘怎么办呢？
也是有一些简单的方法，用莲子百合粥就可以帮助到他 。莲子100克，新鲜的百合50克，枸杞子30克，粳米100克，冰糖50克，老人家胃口不太好，一天分几次吃 ， 莲子最好是能够把心去掉，味道会好一点，因为那个心很苦 。莲子能够健脾益气；新鲜的百合能够润肺、止咳、平喘；枸杞子能够益肾养阴，健康人用一点枸杞子泡泡水喝，做茶喝，这个应该也是有帮助 ， 对于明目益肾养阴都是好的；粳米能够和胃 。用这么五味，就可以预防到老年性的哮喘?。悴灰鹊酱鹄床湃ズ?nbsp;， 你知道你往年一到冬天就会这样子，那么你提前就开始喝，应该就是会比较好了 。
###其它资料参考###问题一：胆结石早餐吃什么好胆结石患者可以喝水，适当多喝水 ， 早餐尽量不吃太油腻的食物，可以吃点包子、馒头、稀饭、面条等清淡饮食 。胆结石患者可以适当多喝水，少吃油腻食物，清淡饮食 。
问题二：胆结石病人早餐吃什么好建议：病情分析：你好，胆囊炎通常是慢性的，一般情况下都伴有胆结石，当然也有单纯的胆囊炎，这与慢性的感染有关 ， 要注意平时的饮食，避免进食过于油腻的食物，多吃水果蔬菜，指导意见：一般早餐可以进食一些牛奶、面包之类的 ， 避免进食过于油腻的食物就可以了 。
问题三：胆结石吃什么好？胆结石饮食（宜）：
1：可以吃猪蹄（清煮 去掉脂肪层），因为猪蹄里有丰富的胶原蛋白 ， 能增加胆汁的流量，可以缓解疼痛 。
2：适当补充铜元素，可以使用铜勺或铜锅、铜碗、铜筷；胆结石的治疗与预防，可以喝德莆愈?J嗵茶调理溶酸 ， 有利尿排石 。可以长期喝 。
3：多吃能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌和利胆的食物，如：山楂、乌梅、玉米须（可以泡水代茶饮）；
4：多食用含维生素A的新鲜瓜果，如：芹菜、萝卜、佛手、冬瓜、南瓜、茭白、玉米、豆腐（在胆石症恢复期间食用嫩豆腐，在稳定期可食用冻豆腐和油炸豆腐）、生姜、苹果、西瓜、香蕉、桔子、弥胡桃、杨桃等；
5：可以适当的吃坚果（如：白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁）；豆制品、黑木耳、黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣、桑葚子、胡桃肉、核桃芝麻粉、桑葚胡桃粥、枸杞木耳汤、桂圆八宝粥、黑豆花生粥等 ， 都可以食用 。
胆结石术后：
问题四：胆结石禁忌吃什么食物？胆结石的禁忌：
◎禁忌一
烟、酒、咖啡、浓茶等，这些带有 *** 性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛 。
◎禁忌二
胆结石不能食辛辣 *** 的调味品，如辣椒、胡椒等 。
◎禁忌三
胆结石不能大吃大喝 。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌 ， 而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等 。
◎禁忌四
胆结石不能吃高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛 。同时海鲜要少吃 。
◎禁忌五
胆结石不能吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等 。适当服些卵磷脂可有利于胆结石患者的康复，排出石头可以用德脯愈石嗵茶慢慢让结石表层脱落 ， 再排出 。
问题五：胆结石吃什么食物最好？饮食建议： 1、少吃高脂肪、高油、高糖的食物 ， 这些食物易造成胆汁加速分泌、淤积，形成结石 。2、对于富含维生素C的蔬菜水果要多吃，这样有助于溶解结石 。菠菜、青笋、莲花白、洋葱、四季豆、玉米、大青椒、南瓜、红皮白萝卜、莲藕等都具有“溶石”作用 。3、坚持饮用德甫钰石嗵茶中药溶石 。4、按时吃早餐 。早餐时可以吃一个煎蛋，这样能减少胆汁在胆囊中的停留时间 。5、多注意个人卫生以及居住环境的卫生问题，防止发生细菌感染 。6、少吃动物内脏和蛋黄类富含胆固醇的食物 。7、少食用土豆、红薯、豆类、萝卜等易胀气的食物 。8、制作食物时多用蒸、煮、炖的方法，少用煎、炒、炸的方法 。9、饮食口味要清淡，少加盐 。
问题六：胆结石症日常生活吃什么食物好胆结石患者应注意饮食“六要”
一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药 。养成不喝生水的良好习惯 。二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果 。三要用植物油炒菜 ， 所吃的菜以炖、烩、蒸为主 。
四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等 。五要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌的食物 ， 如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝) 。六要吃早餐 ， 不可让空腹的时间太长 。
胆结石吃什么食物最好?
1、核桃
核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成 。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出 。
2、胡萝卜
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能 。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积 ， 对胆结石症有辅助治疗作用 。萝卜还有防癌抗癌作用 ， 所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用 。
3、黑木耳
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道 。
4、生姜
人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出 。而生姜能抑制前列腺素的合成 ， 可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的 。
5、橙子
常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石 。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少 。
6、南瓜
实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋 。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴 。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃 ， 但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃 。
7、辣椒
常吃辣椒能预防胆结石 。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C ， 可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用 。
8、橄榄油
研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油 。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出 。
胆结石吃什么食物最好?多食利胆蔬菜，如青菜、笋、洋葱、番茄、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用 。多吃这些食物均有益于防止胆囊结石形成 。必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物，对肥胖的胆囊结石者更应限制 。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等 。
###其它资料参考###胆囊结石患者的饮食：1、注意饮食和饮水卫生；2、多进食富含维生素的蔬菜水果；3、尽量用植物油炒菜 ， 建议以炖、烩、蒸为主；4、进食促进胆分泌和松弛胆道括约饥有汁胆作用的食物 ， 如山查、乌梅；5、可以进食瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等；6、要吃早餐 。注意：1、忌吃含胆固醇较高的的食物 ， 如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等；2、忌吃含高脂肪食物 ， 如肥肉、猪油、油煎油炸食品；3、忌暴饮暴食；4、忌食辛辣刺激的食物；5、忌烟、酒、咖啡等 。胆囊结石与多种因素有关 。任何影响胆固 醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁淤滞 的因素都能导致结石形成 ， 有胆结石可以喝逾石?茶排出胆汁中的胆固醇，防止并溶解胆结石 。胆结石、胆囊炎所引致疼痛范围包括：右肩，右腋及背部，若严重可引起急性胰脏炎，其症状有发抖、发热、并出现呕吐、恶心、黄疸等现象，而黄疸是因为胆汁的运作受阻而引起，与胆汁流动有关系的器官是胆囊和胆管，因此胆囊炎、胆结石等疾病都会引起胆汗流动阻塞，引致黄胆症状，患者皮肤就会发黄，尿液如茶色 。
胆石症具体症状：
症状一：胆绞痛或上腹痛 。胆绞痛是一种内脏性疼痛，多数是因胆囊管被结石暂时性梗阻所致 。如果胆囊有急性炎症并存时，则胆囊壁可有不同程度的充血、水肿或增厚等病理表现 。
症状二：恶心与呕吐 。多数患者在胆绞痛发作的同时伴有恶心与呕吐，重者伴出冷汗 。呕吐后胆绞痛常有一定程度的减轻 。呕吐的持续时间一般不会很长 。
症状三：消化不良 。消化不良表现为对脂肪和其他食物的不能耐受，常表现为过度嗳气或腹部膨胀，餐后饱胀及早饱、烧心等症状 。消化不良症状的发生可能与胆石的存在或并存有胆囊炎等有关 。
症状四：畏寒、发热 。当并发急性胆囊炎时，患者可有畏寒、发热当胆囊积水继发细菌感染形成胆囊积脓或坏疽、穿孔时，则寒战、发热更为显著 。
###其它资料参考###水质差、饮食不健康是导致胆结石的原因，而胆结石也可以通过饮食来治疗 。那么，胆结石患者吃什么好呢?以下是由我整理关于胆结石能吃的食物内容，希望大家喜欢!
胆结石能吃什么食物
1、橙子
常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石 。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少 。
2、橄榄油
研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油 。其中，橄榄油有利于胆管收缩 ， 倡导润滑，有助于结石的排出 。
3、黑木耳
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道 。
4、辣椒
常吃辣椒能预防胆结石 。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用 。
5、生姜
人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加 ， 合成结石析出 。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的 。
6、胡萝卜
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能 。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用 。萝卜还有防癌抗癌作用 ， 所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用 。
7、核桃
核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度 ， 故能阻止胆石的形成 。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出 。
8、南瓜
实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋 。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴 。晚上也喝南瓜粥 ， 吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃 。
胆结石患者喝什么茶
1、车前金钱草茶
金钱草15克 ， 蒲公英7、5克，鸡内金11克，车前子11克 ， 甜菊叶7、5克 。将金钱草、蒲公英、鸡内金、车前子、甜菊叶等药材用棉布袋包起来，用水过滤 。将所有药材用450毫升的热开水冲泡10-20分钟后，将汤药倒出来过滤即可饮用 。也可以将所有药材放入电锅内锅中，加入3碗水，外锅放1杯水，煮至开关跳起，将汤药过滤出来即可 。金钱草常被用来作为改善泌尿系统及肝胆到结石的药材 ， 蒲公英可以使胆囊收缩、有益于胆汁排入肠中，鸡内金可以改善食积胀满、消化不良、反胃呕吐、结石等，车前子十分利尿，有助于改善胆结石 。
2、金钱草茵陈茶
取金钱草60克，加入茵陈30克、黄芩10克、枳实15克，用水1000毫升，煎取450毫升，分早、午、晚3次 ， 空腹服用，每日1剂 。本方具有清利湿热的作用，适用于湿热型轻证 。有上述症状的患者，不妨在中医师指导下，对症使用 。
3、玉米须茶
玉米须50克 。将玉米须洗净，晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用 。此茶有清热利胆的作用，适用于胆道结石 。
4、金钱草柴胡茶
取金钱草60克、柴胡10克，用水1000毫升，煎取400毫升，分早、晚两次，空腹服用，每日1剂 。本方具有疏肝利胆的作用，适用于气滞型轻证 。
5、夏金茶
夏枯草30克，茶叶5克，金钱草60克将夏枯草、金钱草(均用干品)切细，与茶叶混合 。每次取上述药物半量放入茶缸内，用开水冲泡 ， 10分钟后代茶频饮 。此茶有清肝利胆的作用 。慢性胆囊炎、胆石症肝胆湿热，胁肋疼痛，局部灼热，口苦咽干，厌油腻 ， 小便黄赤，大便干燥或稀薄而不爽等 。
6、金钱草迷迭茶
迷迭香15克，金钱草11克 ， 绿茶8克 。将金钱草、迷迭香用水过滤 。将上述药材连同绿茶一起置于热开水中浸泡20分钟，再将茶汤过滤即可饮用 。也可以降所以材料放入沸水中煮10-15分钟后饮用 。金钱草可利尿通淋、排石、清热解毒 ， 迷迭香可以帮助尿道里的结石排出 。
胆结石的食疗方
一：蘑菇豆腐
原料：豆腐60g，胡萝卜10g ， 竹笋10g，蘑菇10g，葱5g ， 米饭200g ， 汤汁、酱油、精盐各少许 。
做法：
1、胆结石食疗方法之蘑菇豆腐，将豆腐切成3cm左右小块：胡萝卜洗净后切去尾端 ， 然后切成薄片将竹笋去根后去壳，洗净，切成小块，将蘑菇去蒂洗净 ， 然后切成两半，将葱切成细丝 。
2、沙锅内加入足够的汤汁，将以上原料加入进去 ， 用小火炖煮，待将煮熟时加入酱油、精盐少许 ， 调味即成 。
二：莲子粥
原料：莲子25g，大米或糯米50g，冰糖适量 。
做法：
1、莲子用开水泡胀，除去皮心、入锅内，加冷水适量，用小火煮半小时，至熟而不烂时盛起 。
2、米淘洗净，入锅内 ， 加冷水适量，用大火烧开10分钟后，倒入莲子肉及汤 ， 改用小火煮约半小时，加冰糖调化即可 。
三：黄鳝参归汤
原料：黄鳝300g，党参30g ， 当归30g，葱丝、姜丝各适量，蒜末、料酒、精盐、味精各少许 。
做法：
1、从黄鳝脊背剖开，除去骨、内脏、头、尾，然后洗净，切成4cm长的丝 ， 分别将当归、党参洗净装入同一个纱布袋中 。
###其它资料参考### 1、胆结石的食疗方：1) 大金钱草蒸猪肝
组成：大金钱草60克，猪肝250克 ， 狗宝1.5克
用法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净 ， 入沸水中氽透 ， 用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤 上药末 ， 拌匀，加葱节，姜片，清汤 ， 入笼中蒸30分钟左右，取出，泌出汤汁，加食盐，味精调味，用以佐餐.
作用：疏肝利胆适用于胆道结石.
2)玉米须茶
组成：玉米须50克
用法：将玉米须洗净 ， 晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用.
作用：清热利胆适用于胆道结石.
3)白茅根炖肉
组成：鲜白茅根50克 ， 猪精肉500克
用法：白茅根 ， 猪肉洗净，肉切片 ， 白茅根切成小段，一同入砂锅中，加葱 ， 姜，清水适量，先用大火烧沸，再用小火婉至 肉熟烂，除去葱，姜 ， 白茅根，加入精盐，味精，吃肉喝汤.
作用：清热利湿适用于肝胆湿热，胆道结石，胁痛隐隐.
4) 金钱草粥
组成：新鲜金钱草60克，粳米50克，冰糖15克
用法：金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖攒拌溶化，随宜服食.
作用：清热祛湿，利胆退黄适用于湿热蕴积于肝胆 ， 胆道结石，肋下常痛，厌食油腻.
5)胆石通糖浆
组成：郁金15克，广木香15克，黄芩15克 ， 茵陈25克，川楝子9克 ， 虎杖30克，玉米须20克，白糖适量 .
用法：以上七味药物共入砂锅中，加清水煎，滤取药液，浓缩，白糖溶化倒入即成 ， 时时服饮.
作用：清肝利胆适用于肝胆气滞，胆道结石.
2、胆结石患者吃这些食物对身体好：
1)要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药 。养成不喝生水喝开水的良好习惯 。
2)要多吃些含维生素的食物 ， 如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果 。
3)要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主 。
###其它资料参考###胆囊结石吃什么食物好
1、乌梅
乌梅是从一种温性的食物，乌梅的味道酸甜，可以生津止渴、敛肺止咳和开胃安蛔、涩肠止泻，并且还可以增进食欲、帮助消化 。主治久咳不止、久泻下痢、肠道及胆道蛔虫症 。不仅有抗过敏作用，还对胆囊有收缩作用，能促进胆汁排泄，对胆道结石有一定疗效 。乌梅还含有果酸等纤维物质 ， 具有通便之功 。
2、橙子
橙子里面的营养丰富，有许多对人体有益的营养元素，橙子里面有大量的维生素C，维生素C能够抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸盐，从而使胆汁中胆汁酸盐的浓度下降 ， 两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少 。
3、核桃
核桃里面有许多营养元素，核桃有许多作用 ， 例如核桃里面有大量的亚油酸，而亚油酸可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成 。核桃中还含有不饱和脂肪酸 ， 可改善胆汁成分，有利于胆石的排出 。
4、黑豆
黑豆为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效 ， 可与车前草、粳米同服以治疗各种结石 。
5、黑木耳
黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出 。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小 ， 经管道排出 。初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解 ， 结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小 。
6、赤小豆
赤小豆性微寒味甘酸 ， 有健脾燥湿 ， 消肿解毒的功效，可单用或与鸡内金、白茅根合用以治疗各型结石 。
7、生姜
生姜是常用的祛病调味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多 ， 减少胆汁中黏蛋白含量 ， 不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成 。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用 。因此 ， 胆囊炎患者常吃些生姜大有益处 。
胆囊结石不能吃什么
胆囊结石饮食禁忌一：不要吃含有大量胆固醇的食物
高脂肪和高胆固醇摄入过多会导致胆固醇与脂肪呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石 。
胆囊结石饮食禁忌二：不要多喝酒、咖啡以及浓茶
酒、咖啡以及浓茶会较重胆汁的排出，胆结石患者会不好消化，导致病情的加重 。
胆囊结石饮食禁忌三：不要食用容易胀气的食物
例如芹菜、洋葱、蕃薯、马铃薯、黄豆、竹笋及大蒜、萝卜、韭菜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等都是易引起胀气之食物 ， 所以不要食用，不然会导致胆囊结石更加的严重 。
胆囊结石饮食禁忌四：不要吃草酸含量高的食物
扁豆、菠菜、巧克力、无花果等都含有大量的草酸，不要食用 ， 因为草酸会在身体内有形成草酸钙的可能 ， 使得结石形成的更加的多，胆囊结石更加的严重 。
胆囊结石饮食禁忌五：不要吃辛辣刺激性的食物
五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐辣椒、辣椒油等都是辛辣刺激性的食物，所以应该避免食用，会加重胆囊结石的症状哦!
胆囊结石怎么治
1、治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯 。平时应减少脂肪的摄取 。
2、避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等 ， 易引起胀气之食物 。
3、多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等 。
4、适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝三千西西左右的白开水 。
5、改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用 。
6、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等 。
7、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物 。
8、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染 。
9、预防胆结石的发生，必须少食糖 。
10、宜进食低脂肪饮食 ， 多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清 。
结语：胆囊结石非常常见 ， 主要发生在成人身上，女性多于男性，40岁后发病率随年龄增长而增高，上文详细的讲诉了胆囊结石吃什么食物好，胆囊结石不能吃什么以及胆囊结石怎么治，希望大家能够注意 。
###其它资料参考###饮食建议：
1、少吃高脂肪、高油、高糖的食物，这些食物易造成胆汁加速分泌、淤积，形成结石 。
2、对于富含维生素C的蔬菜水果要多吃，这样有助于溶解结石 。菠菜、青笋、莲花白、洋葱、四季豆、玉米、大青椒、南瓜、红皮白萝卜、莲藕等 。
3、每天都要坚持喝德脯钰鉐嗵茶疏肝利胆帮助结石排出 。
4、按时吃早餐 。早餐时可以吃一个煎蛋，这样能减少胆汁在胆囊中的停留时间 。
5、多注意个人卫生以及居住环境的卫生问题，防止发生细菌感染 。
6、少吃动物内脏和蛋黄类富含胆固醇的食物 。
7、少食用土豆、红薯、豆类、萝卜等易胀气的食物 。
8、制作食物时多用蒸、煮、炖的方法，少用煎、炒、炸的方法 。
9、饮食口味要清淡，少加盐 。
###其它资料参考###适宜食物
莴笋，口蘑，松子仁
忌吃食物
啤酒，白酒，咖啡 ， 辣椒(红、尖、干)，腊肉（烟肉）
一、饮食
1、胆结石的食疗方：
1) 大金钱草蒸猪肝
组成：大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克
用法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末 ， 猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净 ， 沥去水分，切成片，放在碗内 ， 撤 上药末，拌匀，加葱节，姜片 ， 清汤，入笼中蒸30分钟左右 ， 取出，泌出汤汁，加食盐，味精调味，用以佐餐.
作用：疏肝利胆适用于胆道结石.
2)玉米须茶
组成：玉米须50克
用法：将玉米须洗净，晒干 ， 剪成小段，开水冲泡，代茶饮用.
作用：清热利胆适用于胆道结石.
3)白茅根炖肉
组成：鲜白茅根50克，猪精肉500克
用法：白茅根 ， 猪肉洗净 ， 肉切片，白茅根切成小段，一同入砂锅中，加葱，姜，清水适量，先用大火烧沸，再用小火婉至 肉熟烂，除去葱，姜，白茅根，加入精盐，味精 ， 吃肉喝汤.
作用：清热利湿适用于肝胆湿热，胆道结石，胁痛隐隐.
4) 金钱草粥
组成：新鲜金钱草60克 ， 粳米50克 ， 冰糖15克
用法：金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖攒拌溶化，随宜服食.
作用：清热祛湿，利胆退黄适用于湿热蕴积于肝胆，胆道结石，肋下常痛，厌食油腻.
5)胆石通糖浆
组成：郁金15克 ， 广木香15克，黄芩15克，茵陈25克 ，川楝子9克，虎杖30克，玉米须20克，白糖适量 .
用法：以上七味药物共入砂锅中，加清水煎，滤取药液，浓缩，白糖溶化倒入即成，时时服饮.
作用：清肝利胆适用于肝胆气滞，胆道结石.
2、胆结石患者吃这些食物对身体好：
1)要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药 。养成不喝生水喝开水的良好习惯 。
2)要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果 。
3)要用植物油炒菜 ， 所吃的菜以炖、烩、蒸为主 。
4)四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等 。
5)要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝) 。
6)要吃旱餐，不可让空腹的时间太长 。
二、胆结石不宜吃什么食物：
1)忌吃含胆固醇较高的的食物 ， 如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等 。
2)忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品 。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛 。
3)忌借节日或亲友聚会时大吃大喝 。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等 。
4)忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等 。
5)忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛 。
