超市买的冷冻培根买回家要怎么做？
培根是西式肉制品的三大主要品种其中之一，其风味不仅带有适口的咸味之外，还具有一股浓郁的烟熏香味 。培根的外皮油润呈金黄色 ， 皮质坚硬，用手指弹击会有轻度的“卟卟”声，瘦肉呈深棕色，质地干硬适中 ， 切开后肉色鲜艳 。
培根又叫做烟肉，是将猪肉经加入多种配料后腌熏等加工而成，可以用猪胸肉 ， 或其他部位的猪肉熏制 。那培根怎么做好吃？下面为大家介绍几种培根的做法 。
第一、香煎培根金针菇卷
这道菜具有夸张血管、促进肠胃蠕动、补肝、抗癌的功效 。
材料：
培根半斤、色拉油、白芝麻、金针菇、黑胡椒各适量 。
做法：
金针菇剪去根部清洗干净 。培根切片 ， 中间一刀切两半，取适量洗净的金针菇用培根卷住 ， 用牙签穿过固定住 。锅中放少许色拉油，烧至五成热时，放入卷好的培根卷煎 ， 煎至两面金黄色即可，最后撒上黑胡椒碎和白芝麻装饰一下就可以出锅食用 。
第二、培根蔬菜卷
这道菜具有开胃祛寒、消食、补充蛋白质的等功效 。
材料：
培根半斤、芦笋一把、胡萝卜两根、香菇一斤、盐少许 。
做法：
先将胡萝卜、香菇分别洗净切成粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出 ， 目的是为了去掉芦笋中的苦味，切小段备用 。接着取一片培根肉放盘子里铺平 ， 放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段 ， 卷起包好，再用牙签固定好 。
依次做好全部的培根蔬菜卷，放入烤箱，开两百度，烤二十分钟即可，最好经常欢察 ， 看肉的颜色差不多了就可以熄电了 。
第三、蘑菇培根意粉
这道菜具有维持酸碱平衡、增加胆碱、提高记忆力、促进睡眠的功效 。
材料：
意粉一包、培根半斤、洋葱一个、大蒜三颗、蘑菇半斤、新鲜奶油一杯 。
做法：
先把培根切成片 ， 洋葱洗净切碎块，蘑菇洗净去根切成片，大蒜剁成末 。平底锅内放入少许油，然后把这些切好的食材一同倒进去炒五分钟，停火铲出 。另烧一锅清水，待烧开后，放入意粉煮大约十分钟左右，捞出备用 。
将炒过的食材在平底锅里再翻炒上几分钟，转小火，倒入新鲜奶油搅拌，加入意粉，最后洒上黑胡椒和盐调味，再次煮沸后起锅即可食用 。
培根好吃的做法：
准备材料：培根300g、油麦菜200g、牙签20根 。
步骤
1、油麦菜洗净备用，准备好培根和牙签，牙签很重要 。
2、把培根切成两半，把油麦菜卷进去
3、像这样将油麦菜卷好
4、用牙签别上，如果别不好的话有个简单的办法直接用牙签从中间穿过，效果一样的 。
5、然后切断油麦菜，接下来的油麦菜可以直接按照这个长度切好 ， 按照上边的步骤把油麦菜卷好 。
6、锅里不放油?。?培根会出大量的油，把培根卷放入锅中煎，来回翻转后培根煎变色后即可 。
7、出锅 。
###其它资料参考###薯丁培根蛋
主料： 薯条125克、培根（火腿肉片）丁3大匙、蛋2个>调味料：盐1/2小匙
特色： 营养丰富,色泽鲜亮.
制作方法： 1、 将薯条切成1公分小段；培根丁先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用 。
2、 将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根丁 ， 并加入盐，搅拌均匀备用 。
3、 锅子预热后加入少许油，倒入作法2的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用 。
草菇炒培根
【材料】
草菇150克、培根4片、豌豆荚120克
调味料
酒1大匙、盐适量
【作法】
1.草菇洗净，放入开水中 ， 加1大匙盐一同氽烫，快速捞出，冲凉 。
2.培根切小片，用1大匙油爆炒，然后放入已撕除两边老筋并洗净的豌豆荚同炒 ， 再加盐1/4茶匙及酒调味 ， 最后放草菇 。
3.炒匀即盛出 。
【重点提示】
培根是烟熏五花肉，可在超市买到 。培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多油炒，否则会腻，而且有咸味，所以盐也不宜多加，以免太咸 。
意国野菇培根面
【基本材料】
〖主料〗：意大利面50克<br>
〖辅料〗：野茹30克，培根25克，大番茄1颗，洋葱1/4颗，大蒜3瓣<br>
〖调料/腌料〗：鲜奶油120cc，难高汤500cc
【制作过程】
(1)野茹泡开后切成丝 。
(2)难高汤放入野茹炖煮4至5小时 。
(3)另起一锅用橄榄油将洋葱、大蒜碎末8分钟小火爆香 。加入番茄续炒 。
(4)在野茹难高汤中倒入鲜奶油，加热浓缩汤汁 。
(5)将做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒 。
(6)置盘时 ， 撒上烤好的培根即成 。
芦笋烤培根
原料：芦笋，培根，盐，色拉油
配料：黑胡椒
做法：
芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二
烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋氽至刚好断生后捞起
每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好
【速冻培根怎么做好吃】烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可
吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
培根花菜
材料：
花菜（cauliflower）1颗 ， 培根（bacon）5片 。
盐半小匙，白胡椒粉少许，水半杯 。
太白粉水（太白粉半大匙与水1大匙调匀） 。
做法：
1. 花菜分切成小朵、洗净，用半锅水氽烫 ， 沥乾水分备用 。
2. 培根切小片，放入炒锅中以少许油拌炒至微焦且泛出香味，将花菜回锅拌炒，加入盐、胡椒与水炒匀 ， 加盖以小火焖7~8分钟 。
3. 加入太白粉水炒匀，即可盛盘供食 。
培根奶油蘑菇汤
主料：鲜蘑菇、培根、紫菜
辅料：黄油、牛奶、面粉
烹制方法：
1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎；
2、坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油；
3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、
盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用 。
特点：色香味美
培根金针卷
主料：培根一袋(约八片左右)，金针菇250g
配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水适量
制作方法：金针菇去尾部洗净 ， 下锅炒软 ， 用盐和味精调味后起锅装盘
培根切成合适长度，如象上图的长度直接一切为二 ， 包入金针菇(可用牙签插入固定)
用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘
将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡
水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙签就是一道美味的培根金针卷
小贴士：金针菇不要炒的过熟 ， 煎培根的时候一定少放油，肉会出很多油 ， 如果用不粘锅可以不放油 ， 如果不用牙签可以先将收口煎固定再翻面
###其它资料参考###需要准备的材料：培根肉片适量，青椒适量，食盐少量，生抽少量，生姜少量，大蒜少量 。
方法/步骤
1、准备培根，将每个大片培根切成方块额 。
2、准备大蒜跟生姜，培根虽然是熏制品，但加些大蒜跟姜是不错的选择 。
3、准备几个大青椒 。
4、将青椒切成丝条 。
5、将培根放入油锅中 ， 食用油少放，中火慢煎 。
6、将培根肉片两面煎成金黄色 。
7、培根肉片弄出油锅 。
8、放入大蒜跟生姜丝 。
9、将青椒丝放入油锅中热炒 。
10、不能炒过了 ， 不然青椒颜色不好看 ， 味道也不好 。
11、放入适量食盐（培根已经加了盐了，不能培根里面再加盐了） 。
12、加入培根肉片 。
13、混炒培根肉片跟青椒 。
14、加入生抽着色 。
15、热锅中翻炒2分钟即可 。
###其它资料参考###培根有哪些吃法？怎么煎才能达到更酥脆的效果？
吃饭最快乐
04-13 17:42优质创作者
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讲到培根，很多人肯定是在三明治、手抓饼或烧烤中见过，它一般被当作配菜 ， 量不用多 ， 吃起来却刚刚好，有了它的存在，很多食材都更好吃了 。相较于其他的肉制品，培根的脂肪含量比较低，吃起来没有很重的油腻感 ， 因此受到很多人的喜欢 。那么培根有哪些具体的吃法呢？今天我们就来研究一下，怎么吃会更好吃，让你越来越爱吃培根 。
一、培根的常见吃法有哪些
1、三明治经常是我们的早餐和下午茶必备的一种美食，面包含有膳食纤维，夹杂的配料也是各有各的营养，可以随意搭配，去外面买的话则有很多口味可以自己选 。一般是搭配着鸡蛋、果蔬和肉制品 ， 肉制品一般选用火腿片或培根片，鸡蛋为我们补充蛋白质，果蔬为我们提供维生素，肉制品则为我们补充油脂能量，不用多，恰到好处即可 。在自制三明治的时候，就可以往上铺两三片煎熟的培根了 ， 再淋一点儿酱，简直太享受了 。
2、有健身的人 ， 可能会吃到低脂的蔬菜沙拉 ， 那里面也有放一点儿培根，吃起来不会有油腻感，又能补充足够的能量，供人体去消耗 。小编建议是搭配紫卷心菜和紫苏噢，口感都是脆脆的，吃起来相当不错 。
3、而培根最精致的吃法应该是出现在烧烤中了 ， 裹着一小捆金针菇或其他蔬菜 ， 串成串子 ， 放在炉上慢慢烤，看着油脂慢慢出来 ， 撒点儿椒盐和孜然粉，光看着就有食欲了，不过这样做出来的培根 ， 其热量就偏高了 ， 不过依然挡不住吃货的心 。
二、如何才能把培根煎得酥脆
在煎培根的时候，很多人把握不好时间和火候 ， 就很容易煎糊了 ， 不仅不好看，关键也不能吃了，还挺浪费食材的 。因此小编建议选用不粘锅 ， 先热锅 ， 让整个锅子都受热均匀 ， 然后再热油，这两个步骤很简单也很重要 。如果你买的是冰冻的培根，那一定要先解冻，最好是放在微波炉里，不但能使培根软化并且能蒸发表面的水分 。将培根放到锅里开始煎的时候 ， 注意是开小火，煎两分钟就可以翻面，毕竟它本来就很薄 ， 看到呈现出焦黄颜色就能出锅了 。
培根除了煎炸和烧烤之外，还有一个比较家常的做法 ， 就是切成肉丝混在其他蔬菜中一起炒，相当不错，有空的话你可是试着做
###其它资料参考###培根吐司条
用料
培根6片；吐司2片；辣椒粉少许
做法
吐司片切成条状 。每个吐司条外边缠上一片培根 。摆放在学厨烤盘里，撒上少许辣椒粉 。放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤18分钟左右即可 。培根手撕包菜
用料
包菜；培根；老姜；盐
做法
包菜洗净用手撕成一片片，梗跟叶子分开培根也用手撕成片切两片姜片锅中放适量油，爆下姜片下培根片拌炒出油培根可以盛起来，也可以弄到锅子的一边，下菜梗 ， 将菜梗炒软下菜叶拌炒放适量盐调味拌炒入味出锅培根芝士卷
用料
鸡蛋1个；手抓饼2；培根4片；芝士片3片；芝麻若干克
做法
超级好吃的o～手抓饼常温放置五分钟，把培根和芝士铺在上面，然后卷起切段！刷一层蛋液，撒上若干黑芝麻 。烤箱预热10分钟 ， 烤箱中层，上下火180℃烤制20分钟 。（根据烤箱温度不同自主调整）叮！美味的培根芝士卷就好了哟！趁热吃会比较好吃呢～可乐金针菇培根卷-简单好吃
用料
金针菇1把；培根7片；酱油一勺；牙签根；可乐半罐；盐2克；油3克
做法
金针菇洗干净，去跟 ， 撕成小块备用；培根一分为二备用；把金针菇放在培根上 ， 卷起来 ， 用牙签固定住把所有材料做好，放在盘子中；热锅倒油，把培根卷放进去小火煎，煎至两面金黄色倒入可乐（没过培根卷），再加入适量的生抽，盐，盖上盖子，中小火焖煮，煮至水快干时，大火收汁即可 。装盘，再撒点白芝麻装饰；茄汁培根金针菇卷
用料
培根适量；金针菇适量；西红柿适量；生抽适量；大蒜适量；蚝油适量；水适量；植物油适量；熟白芝麻适量
做法
金针菇洗净、沥干、去根取少量金针菇，用培根卷起来（如果买的培根太长，则先切成两半）每条培根卷一簇金针菇 ， 备用西红柿去皮，切碎锅中加少量植物油将切好的蒜末放入锅中，炒香放西红柿碎将西红柿炒至出汁放适量蚝油、生抽调味加入适量水，拌匀把培根金针菇卷放进锅里盖上锅盖，焖一会把培根金针菇卷翻个面，再焖一会大火收汁，准备出锅出锅前，撒上熟白芝麻 ， 这样，开胃又下饭的培根金针菇卷就做好啦~儿童早餐—培根卷
用料
手抓饼2张；培根4片；蛋黄1个；黑芝麻适量
做法
手抓饼放两片培根开始卷，尽量卷紧一点卷成条切成小段刷蛋黄液，撒几粒芝麻这种边角多出来的可以切下来，放中间小洞里像这样上下管180度，烤18—20分钟这个用的葱香味手抓饼 ， 思念的这个用的原味的，潮香村的培根风琴烤土豆
用料
土豆2个；培根4大片；孜然粉少许；孜然粒少许；白芝麻少许；盐适量；橄榄油适量
做法
土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟 ， 视自家烤箱和土豆大小而定吧培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里 。再撒上一层孜然粉和盐 ， 刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸 。200度，中层，15分钟左右即可自制培根
用料
五花肉450克；盐10克；百里香碎1克；迷迭香碎1克；黑胡椒碎2克
做法
将调料混合均匀，抹在1去皮、2洗净、3晾干的五花肉上 。用叉子在五花肉上均匀扎眼 。正反面 。保证每个部位都被调料腌渍到 。装密封盒 。放冰箱七日 。每天去翻个面，叉子扎扎眼 。7日后取出，切薄片，平铺保鲜膜上，放冰箱冷冻，按需取用 。蘑菇培根焗饭
用料
米饭300g；蘑菇100g；洋葱100g；培根70g；玉米粒40g；胡萝卜丁30g；青椒30g；牛奶150ml；芝士片1片；油15g；盐4g；黑胡椒2g；马苏里拉芝士200g
做法
锅中油烧至微热，倒入胡萝卜丁翻炒至变色 。小贴士：胡萝卜最硬最不容易熟，要最先放入锅里炒 。再倒入洋葱丁和培根炒出香味 。放入蘑菇片，炒软后 ， 放入玉米和青椒翻炒均匀 。倒入玉米、牛奶、芝士片、盐、黑胡椒，煮至芝士片完全融化 ， 汤汁浓稠，盛出备用 。容器中 ， 依次铺上米饭、炒好的配料、马苏里拉芝士 。烤箱提前预热，190度烤10分钟左右至芝士完全融化即可 。
###其它资料参考###配方：五花肉600g、盐15g、黑胡椒1g、百里香2g、迷迭香1g 。
培根的做法：
1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉 。自己做的时候没去皮，煎这吃有嚼劲 。
2、准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用 。用叉子在肉上均匀的扎眼 。
3、将混合好的腌料均匀涂抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味，并检查保证每个部位都有腌料附上 。
4、用蒸锅锅底放一个张锡纸 ， 上层放涂满料的培根进行熏制，肉在锅里放置一会，表皮微熟 。最后放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天 。
5、七天后取出切件，要保证每片都有肥瘦相间 。下刀要轻，一刀下去不要来回拉，切到切不动了轻抬起刀，再重新沿着刀口轻落下去再切断为止 。
扩展资料：
营养成分
培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素 。
主要功效
培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效 。
禁忌
1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人 ， 不宜多食 。
2、老年人、胃肠溃疡患者禁食 。
3、患有急慢性肾炎者忌食 。
4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食 。
5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食 。
参考资料来源：百度百科-培根
###其它资料参考###黑胡椒培根杏鲍菇
用料
杏鲍菇3个
培根1片
黑胡椒粉/酱2勺
洋葱半个
蒜4瓣
尖椒一个
胡萝卜少量
黑胡椒培根杏鲍菇的做法
全部切片
?热锅下油 ， 蒜片炒香 。
?下培根炒香后 ， 依次放入洋葱→胡萝卜→杏鲍菇→尖椒 。（每放一种都稍炒一下，尖椒快熟了再放）
?无需加水，杏鲍菇炒软后自带水分，勤翻炒 ， 以免糊锅 。
?最后倒入适量黑胡椒酱
?如果放黑胡椒粉，就加盐加酱油或是耗油 。
装盘出锅
上桌
小贴士
青椒、胡萝卜大家随意，我只是觉得配色好看一点 。
黑椒培根炒洋葱
简单的美好 。
用料
洋葱半个
培根2片
蒜3瓣
黄酒少许
黑胡椒汁20克
生抽1-2勺
油适量
黑椒培根炒洋葱的做法
准备材料们 。
洋葱切块 。
培根切成小段 。
蒜切碎 。
热油加入蒜炒香 。
加入培根炒香 。
加入洋葱 。
加入少量黄酒，小半碗水，大概没过洋葱一半的位置 。
淋上一层黑椒汁，少许生抽 。
焖锅3-4分钟 ， 到洋葱全熟，变色 。
装盘 。
美好地享用叭 。
