肉海带炖豆腐的做法？
导语：海带炖豆腐的做法简单是老年人食谱里的常见菜，但怎么做海带炖豆腐最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道海带炖豆腐吧 。以下是我整理肉海带炖豆腐的做法的资料，欢迎阅读参考 。
海带炖豆腐的食疗功效：
豆腐可用于治疗阴液不足引起的消渴、脾胃虚弱所致的腹胀和胃气上逆引起的呕吐，能解硫磺和酒毒 。海带味咸，能软坚化痰，清热利水 。
肉海带炖豆腐的做法1海带炖豆腐的原料 ：
豆腐 200 克，海带 50 克，虾子 10 克，葱、姜末 5 克，精盐 2 克 ， 清汤 400 克，花生油 30 克 。
如何做海带炖豆腐：
海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片 。豆腐切成小方丁 ， 并入沸水焯一下，捞起沥净水分 。
炒锅置旺火上 ， 舀入花生油烧热 ， 入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤 ， 烧开 ， 改小火，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成 。
操作要领： 葱、姜煽黄即可，不可炸焦黑 。
特别提示： 此菜富含多种氨基酸和无机盐，具脂肪低 ， 是老年糖尿病、冠心病、动肪硬化病人的理想食品 。
赶快试试吧 ， 做一道属于你的 海带炖豆腐 。
肉海带炖豆腐的做法2肉海带炖豆腐的做法的.主料：
豆腐(1块)
海带根(150克)
金钩（开洋）(一大把)
五花肉(50克)
肉海带炖豆腐的做法的调料：
盐(适量)枸杞(10粒)
葱(1寸段)
鸡精(适量)
做肉海带炖豆腐的做法所需厨具：
煮锅
步骤
步骤：1
1.豆腐改刀切厚片用盐水浸泡
步骤：2
2.海带改刀切条（一指宽左右） ， 因为我这次只买到了海带根所以我切除了硬根的部分，为了口感更好一些
步骤：3
3.五花肉改刀切薄片入冷水简单焯一下浮沫 ， 另入沸水锅炖煮一刻钟
步骤：4
4.放入海带，盐炖煮七八分钟
步骤：5
5.再放入豆腐片，枸杞炖煮七八分钟，关火，加入葱花和鸡精即可出锅
步骤：6
6.配上老公擅长的番茄蛋和两碗黑米饭，在立冬的夜晚 ， 这样一顿热乎乎的餐食真真是极好的了
小窍门：
1、海带如果是盐腌的一定要提前冷水浸泡，否则口感咸涩2、五花肉焯水最好用冷水下锅，肉类的食物冷水入锅焯水更适合3、金钩都是咸的，所以加盐一定要少量，否则菜品太咸
放猪肉好吃（猪肉海带炖豆腐） 。
猪肉海带炖豆腐做法：
把豆腐切成块，这个可以根据个人喜好，可大可小，我自己比较偏好中等大小的 ， 因为太小块容易煮烂，太大块吃的时候不太方便 。
海带洗净，切成小条，个人比较喜欢吃略厚的海带，吃起来嚼劲比较大，很有味 。
猪肉半斤或一斤 ， 看你家里来的人多少来定，猪肉切成片 。
炒锅放入食用油，油开，放入猪肉片翻炒 。然后加入适量食盐，为的是让猪肉有盐味，再加入适量酱油，开始大火炖 。
炖上五分钟猪肉片，然后 ， 把豆腐放进锅中，搅拌均匀，开始翻炒，炒上七八分钟 ， 让豆腐略略炒熟 。
然后 ， 再放入海带 ， 搅拌均匀后，再加入适量水，接着大火炖 。
炖上十五分钟，差不多就熟了，加入适量食盐，就可以出锅了 。
###其它资料参考###猪肉海带炖豆腐的方法非常好，首先把猪肉给她炖好，炖的时候一定要放姜片，还有花椒，而且再放些大料，然后使劲炖，把发好的海带也在里面炖豆腐，同时也再炖炖好了以后放上葱花和香菜末就可以了，这个时候肉也好吃汤也好喝
###其它资料参考###前言
海带能化痰、软坚、清热、降血压；可防治夜盲症；可以纠正缺碘引起的甲状腺肿，使甲状腺维持正常功能；海带没有热量 ， 对于预防肥胖症颇有益处；有抑制癌症作用，特别是能够抑制乳腺癌的发生；可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血压上升 。
材料
主料：猪五花肉30g、海带300g、豆腐150g、葱10g、姜5g、蒜10g；
辅料：玉米油1勺、一品鲜酱油1匙、料酒0.5匙、糖0.5匙、盐2匙、味精0.5匙
五花肉炖豆腐海带
1
新鲜的猪五花肉切片备用
2
豆腐切块备用
3
锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下
4
焯好的豆腐沥干水份备用
5
葱、姜、蒜切成小块状
6
锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜末爆香
7
放入猪五花肉翻炒
8
放入一品鲜酱油、料酒、糖中小火炒至肉变色
9
放入海带大火炒制
10
再加入豆腐一起翻炒
11
炒制入味添汤开始炖制
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炖制汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可出锅
13
炖制好的五花肉豆腐海带盛入盘中
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又香又鲜口感爽滑美极了
15
味道除了赞没有别的了
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营养就更不用再说了好处多多噢
小贴士
无
###其它资料参考###“天气真冷，来上一锅热乎乎的大炖菜，营养翻倍 ， 越吃越香，并且还特省事，一个菜全家都够了 。
宝爸买回来一块豆腐，想着炖着吃吧，可是天冷又总想吃肉，正好一起来了，看到还有海带，齐了，正好凑一锅 。
这次的炖菜我没放太多的汤，总觉得不够香，东北有句老话：“要想吃菜香，多搁油少搁汤”，说的太对了，少放汤做出来的就是香，宝爸和孩子都说这次比哪回做的都好吃 。”
用料
主料
北豆腐半块
五花肉180克
红薯粉条1把
泡软的海带1小碗
辅料
葱姜
少许
大蒜
3瓣
八角
2个
花椒
少许
酱油
2勺
植物油
适量
盐
适量
五花肉海带炖豆腐的做法
1.
备好食材，海带丝要提前泡软 ， 我用的是小包装的袋装海带丝，泡软就能吃
2.
五花肉切小块，豆腐切小块
3.
锅内加少许植物油起到滑锅不沾作用量就可以 ， 放入五花肉和蒜片中小火煸，五花肉变黄、出油后加酱油提色
4.
倒入没过食材的热水，放入葱、姜、八角、花椒，盖上盖子大火烧开 ， 中小火炖（如果是很硬的那种海带，这一步就该下锅了）
5.
五花肉炖到10分钟的时候放入粉条（我这个汤有点少了，又放了一小碗开水）
6.
粉条变软放入豆腐
7.
加入海带丝、盐，大火烧开，中火炖
8.
炖到粉条无硬心变软 ， 加蒜末提个味就可以出锅了
五花肉海带炖豆腐成品图
烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 这道菜，粉条和海带的选择不一样，下锅的时间也不一样 ， 东北的土豆粉条更经炖，要和五花肉一起入锅，反之延后
2 食材里我用的海带丝泡好就很软了 ， 烫一下就能吃，如果你用的是很硬的海带，就要在炖肉的时候下锅，具体要灵活掌握
3 豆腐选北方的老一点的豆腐，更经炖不爱碎
###其它资料参考###材料
主料：海带根300g、猪肋排500g；
辅料：大葱适量、姜适量、大蒜适量、香叶适量、花椒适量、大料适量、精盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、糖适量
海带炖排骨
1
主料：海带根300克、猪肋排500克
副料：姜、葱、蒜、香叶、花椒、大料
【肉炖海带和豆腐怎么做好吃】调料：盐、料酒、白胡椒粉、糖
2
海带根切成菱形状
3
排骨凉水入锅，水里加少许盐，加热焯烫排骨、排骨焯烫好后用流水洗掉表面的浮沫
4
锅中做油 ， 油温7成热时将姜、葱、蒜、香味、花椒、大料入锅炒制、作料炒香后，将焯烫好的排骨入锅煽炒
5
炒制片刻后冲入开水 ， 依次加适量的料酒、白胡椒粉、糖
6
盖上微压力锅盖，上气后压制10分钟
7
10分钟后将海带入锅加入适量的盐，再盖上锅盖，压制5分钟即可
小贴士
1、排骨焯烫时要凉水下锅，这样可以更好的去除排骨的腥气；
2、这道汤菜调料用法很简单，如果喜欢清淡的汤水，不需要加酱油；
3、炖制排骨时不需用加盐，待海带放入时，再加入适量的盐 。
