广东豆豉蒸排骨蒸多久
豉汁排骨需要蒸多久？
豆豉蒸排骨需要烧开水下蒸锅大火蒸15分钟即可 。
豆豉蒸排骨
【准备原料】排骨、豆豉、大蒜、小葱、红椒碎（可?。⒀巍Ⅱ河汀滋恰⑸?
【制作过程】1、排骨斩小块 ， 提前用水浸泡2小时，中间换两次水，泡去排骨的血水 。
2、接着用水多冲洗几遍，洗干净，看到排骨表面呈白色了，捞出沥干水分 。
3、然后把豆豉洗一下捞出，再剁一点蒜末备用 。
4、炒锅烧热倒一点点油 ， 把豆豉和蒜末放入炒一会，炒出香味铲出放凉备用 。
5、接着把豆豉、蒜末、葱段、盐、蚝油、白糖、生粉用手抓匀腌制，记得一定要用手抓 ， 排骨才能入味，抓均匀之后腌制半小时 。
6、腌好之后夹掉葱段，再放一点生粉抓匀，第二次加入生粉也是为了更好地锁住排骨的水分，使蒸出来的排骨更嫩 。
7、然后把排骨摆到盘里，撒上一些红椒碎点缀，放入提前烧开水的蒸锅里大火蒸15分钟，取出撒葱花即可 。一定是大火哟，不然排骨容易咬不动，也容易出水 。
8、最后撒些葱花点缀一下，蒸好的排骨特别嫩，特别入味，豆豉、蒜末和肉香融合在一起 ， 非常好吃 。
豆豉蒸排骨的做法如下：
1、排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉 ， 生抽，料酒，盐抓均匀 。2、大火烧开，放入排骨 。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了 。
###其它资料参考###1、豆豉蒸排骨要蒸30分钟就可以了 。
2、排骨250克、排骨料或鸡精12克、豆豉4克、特级生抽10克、老抽3克、姜适量、大蒜适量、花生油适量 。将材料倒入盘子中,并充分搅拌 。将装有材料的盘子放入锅中隔水蒸 。30分钟后,美味的豉汁排骨出炉了 。
###其它资料参考###豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系 。豆豉既可食用，又可以入药 ， 其营养价值高，食后有止痰清热、透疹解毒之效 。
用料
排骨300克
阳江豆豉1勺
蒜碎1勺
姜10克
白糖5克
花生油3勺
红薯淀粉5克
盐1克
胡椒粉1克
米酒1勺
生抽1勺
豆豉蒸排骨的做法
1、小排泡半小时去血水 。
2、挤干水分或者用厨房纸吸干 。
3、加半勺白糖拌匀 。
4、加半勺花生油拌匀 。
5、放几片姜片，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时 。
6、阳江豆豉拍扁，粗剁几下 ， 大蒜拍扁剁成粗粒，炒锅加2勺油，小火，下豆豉大蒜碎煸出香味，蒜碎微微发黄关火，沿锅边淋入半勺生抽半勺蒸鱼豉油，即成香喷喷的豆豉蒜蓉酱 。
7、排骨从冰箱取出 ， 加盐、胡椒粉、豆豉蒜蓉酱和米酒，拌匀再腌制15分钟 。
8、红薯淀粉加等量水搅匀成比较厚的湿淀粉，蒸之前拌入排骨 。
9、水开后入蒸锅，保持大火蒸13－15分钟 。排骨下面如果垫土豆或芋头的，先把土豆或芋头蒸7－8分钟 ， 再铺上排骨蒸，因为排骨块小很容易熟 ， 而土豆和芋头要烂一点才好吃 。
小贴士
1、米酒可用黄酒代替 。
2、如果蒸锅锅盖会滴水，最好在排骨上面包一层锡纸，避免进入过多水汽 。
###其它资料参考###放简单的调味料一起蒸20分钟就可以了，做法如下：
准备用料：排骨350g、食用油适量、盐适量、紫苏6片、蒜3瓣、姜2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱花适量、豆豉少许
1、准备所需材料 。
2、排骨剁成小块，用清水泡10分钟 。
3、然后捞起沥干水分 。
4、将紫苏、蒜、姜剁碎 。
5、将剁好的紫苏、蒜、姜加入排骨内 ， 再加入食用油、酱油、玉米淀粉、白砂糖、鸡精 。
6、然后拌匀，腌15分钟 。
7、将排骨放入蒸盘内 。
8、放入锅内蒸20分钟左右 。
9、出锅后撒上葱花即可 。
10、成品 。
###其它资料参考###我平时做蒸排骨一般得要蒸15分钟，我都是用高压锅蒸生排骨15分钟就足够 。如果你喜欢吃熟到烂的那种，可以蒸一个小时 。那你要是不使用高压锅的话 ， 需要要冷水下锅，煮开了后 ， 盛出来洗净 。重新起锅烧热水，把排骨放下去，盖上锅盖小火慢炖 。记得要适当地加水，不要让水干了，以免中途需要加水 。
排骨汤喝腻了，就蒸排骨吧 ， 光用汤汁拌饭都能多吃两碗饭 。清蒸排骨是生活中一道家常菜，做法是很多的，我现在教你一个简单方便的做法，具体做法如下:
用料：排骨250克、蒜3瓣、蚝油1勺、泰式酸辣酱1勺、鸡粉半勺、白糖1勺半、盐1/3勺、料酒1勺、油2勺、酱油半勺、生粉1勺 。
家常清蒸排骨，15分钟全部搞定的做法：
1、想要白嫩嫩的排骨，就只能泡了 ， 但是这样的排骨肉味就少了很多 。所以家常想白一点 ， 就多洗两回，再放进冰箱 。洗净排骨，加入（生）油和鸡精，静放5分钟 。
2、然后加入所以调料，拌匀，摆碟 。
3、煎到排骨微微焦黄，就把刚刚腌排骨的姜丝跟蒜片下锅 ， 一起煎 。姜蒜煎出香味后 ， 刚刚腌汁加小半碗水，加入锅里，开大火收汁 。滚水，蒸10分钟，铁的碟子蒸8分钟 。出锅前，可以撒点葱花，闷1分钟 。
4、这个是点睛之笔 。
放酱油只是用来调色 ， 想要白嫩一点，可以不放酱油，多放一点盐 。放油和鸡精腌的越久越嫩 ， 如果只放油能锁住鲜味，但没那么嫩 。生粉是为了把调料锁住在排骨上，当然也可以嫩一点 。如果排骨切的比较大块或碟子比较厚，保险起见，需要多蒸两分钟 。
根据我上面的描述可以知道，如果是用高压锅蒸，那么蒸15分钟左右差不多了如果是普通锅蒸，那么最少需要25分钟左右，我建议生活中你自己蒸排骨的时候，快到时间的时候用筷子插下， 以完全穿透或者品尝通过为准 。
参照这个菜谱 ， 我家老头子做的，他比较喜欢放酸梅和豆豉 。
###其它资料参考###对于这个问题，我一个地道的广东人来回答，应该再适合不过了 。豉汁蒸排骨作为一道粤菜 ， 是一道非常经典的家常菜，老人孩子都爱吃 ， 蒸好的排骨嫩而鲜甜，一口咬下去能脱骨，盆中渗透出来的排骨汁，那个香啊 。豉汁排骨由小排和豆豉蒸制的，做法简单 ， 肉鲜美而有豉、蒜香味 。在广式早茶夜市中必点的一道荤菜 。
做这道菜，有两个关键点，就是主材上的挑?。?
挑选新鲜的猪脆骨肋排，颜色要红润有光泽，切口处骨髓鲜红，按压肉很快反弹就是新鲜猪脆骨肋排 。
豆豉要选广东省阳江的豆豉，阳江豆豉是全国都有名的 。
食材:猪脆骨肋排、阳江豆豉、 炸芋头适量、炸蒜（整粒）、炸蒜蓉 、生蒜蓉 、蒜汁、蒜油适量、生粉 、盐、 糖 、鸡粉 、胡椒粉 、冰块大量
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猪脆骨肋排剁成大概75px左右的小块儿，尽量每块儿上都带有一些脆骨 。因为主要是以脆骨为主，所以不需要很大力量的砍剁 ， 只要轻轻用手压一下刀背，基本也就斩断了 。清洗干净后，用清水浸泡半小时，每隔十分钟用手轻柔的搓洗换一次水 ， 这样做是为了把排骨的血水排出来，彻底去血水的排骨会发白，结构变得松软，蒸出来的排骨就会又嫩又滑 。
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排骨加入盐搓至起胶后再加入糖和生粉继续搓至起胶，再加入冰块不断搓至起胶，放入冰箱腌制10小时左右 ， 这个过程是要让排骨变得更加松软 。因为这步腌制的时间比较长 ， 建议前晚就开始腌制制作 。
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腌制好的排骨冲洗干净，用厨房纸吸干水分，排骨里再加入盐、胡椒粉搓至起胶 ， 再加入蒜汁和少量冰块捞均匀 。加入冰块是为了能让排骨更滑口 。加入糖和生粉，捞匀后再加入鸡粉、炸蒜蓉、生蒜粒，再加入豉汁捞匀，最后加入蒜油慢慢拌均匀 。
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把炸好的香芋在盆里垫底，再把排骨铺到炸香芋上 ， 最后再在排骨上面放几粒炸蒜头 。
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放到开水中，隔水大火蒸10分钟左右 ， 就可以起锅 。
小贴士
2、豆豉最好是剁?。?这样可以更好的入味 。
加入炸香芋是可以让排骨熟的更快 。
早上起床，问娃：“今天中午你想吃啥好吃的呀？”儿子：“排骨，上次那个排骨” 。所以送了他上学就去菜市场买了几根排骨，中午，蒸着吃 。香、鲜、嫩，真乃世间的极品 美食 也，好的根本停不下来 。
准备食材：
数根排骨、大红椒1个、蒜3瓣、葱几颗、适量的干豆豉、适量的生抽、少许的老抽、适量的蚝油、适量的生粉、少许盐、适量的料酒 ， 少许的糖、少许胡椒粉、适量的食用油 。
做法：
秋天冷冷的，做蒸菜可以放在锅里等孩子回来吃，不用担心凉了不好吃 。
豉汁蒸排骨是一道广东经典菜肴 ， 属于粤菜 。这道菜排骨的鲜嫩，加上豆豉的独特香味互相融合在一起 ， 咬上一口，肉汁在口中四溢开来，满足感爆棚?。∥叶哉獾啦饲橛卸乐樱?百吃不厌，喜欢豆豉浓香的朋友 ， 可以尝试一下哦！做法其实不难 ， 只要注意这一点，照着做，零失败 。豉汁蒸排骨要想好吃 ， 必须先将大蒜炒香 再煸炒豆豉, 这样拌在排骨里，才能让排骨在短时间里吸收两者的味道 ， 肉质鲜美多汁，而有豉，蒜香味 。下面我把做法分享给大家 。
准备材料：排骨500克豆豉20克红椒1个小葱姜蒜（适量）
排骨切成两厘米大小的块状，用清水浸泡10分钟，泡出血水 。
红辣椒去籽，切粒 。
蒜切粒 。
姜切粒 。
葱白切段 ， 葱绿切粒 。
排骨多清洗几遍，沥干水分 。
热锅放油 ， 加入姜蒜，葱白煸炒出香味 。
加入20克老干妈豆豉 。炒匀 。
把炒好的豆豉蒜蓉浇在排骨上，拌匀 。
加入一勺生抽，半勺老抽 ， 一勺蚝油，半勺白糖，3克盐 ， 1勺料酒，拌匀 。
加入2勺玉米淀粉 。
抓匀，盖上保鲜膜腌制1小时，让其入味 。
腌制1小时后，夹出葱白 。
找个深些的盘子 ， 把排骨平铺在盘子里，多余的汤汁淋在排骨上 。（排骨平铺在盘子里容易蒸熟哦?。?
撒上红椒粒 。
锅里水烧开，放入豆豉 。
盘子上加盖锡纸，然后盖上锅盖 ， 大火蒸30分钟 。（加盖锡纸是防止蒸汽水滴落，影响口感哦！如果没有锡纸也可以用大盘子加盖）
30分钟后，开盖 。哇！豉香浓郁，香味四溢，禁不住要咽口水了！
撒上葱花 ， 美美的，开始享用吧！
豉汁排骨是广东菜里特别经典的吃食，虽然一笼没几块，但越是这样，越是觉得不够吃，这可能也是一种营销手段吧，首先豉汁排骨用的豆豉是有选择性的 ， 不能用其它地方的豆豉，比如说四川豆豉就不行，既然是广东菜，最好就用广东的豆豉，阳江豆豉是首?。?是用黑豆发酵而成的，香气比较浓郁，下边就来说一下豉汁排骨的做法
豆豉先上锅蒸几分钟，让豆豉变软后再用刀剁细，然后锅中放适量油，小火烧温，然后下豆豉先煸炒一会儿 ，煸炒出豆豉的生味 ， 然后放姜蒜末，洋葱末，蒜末接着炒一会儿，接着再放一点陈皮末去异味，再放一些蚝油和生抽炒一会儿，豉汁就做好了，豉汁做好了，蒸排骨就简单了 。
排骨要选嫩一些的小排，不要选又粗又厚的大排，那样特别不容易蒸出脆爽的口感，比较老，把排骨剁成极小的块，约两公分左右长度就行，用豉汁拌匀，再放少许生抽，蚝油和黄酒提味 ， 最后放一小把淀粉抓匀 ， 蒸锅烧开后把排骨放下去盖锅盖大火蒸二十分钟至半小时左右，出锅后放一些小香葱开水，浇少许热油就可以了 。
排骨一定要用大火来蒸，这样才能把排骨蒸出脆嫩的口感，如果小火慢蒸效果就很不好，而且蒸制的时间要延长 。最后浇一些热油可以激发出豉汁更多的香气，这个是广东菜的特点 。
希望能帮到您
1、豆豉100克剁碎，豆瓣酱20克剁碎，蒜10克捣成泥，高汤100克，盐5克，香葱碎10克 ， 菜籽油50克 。炒锅上火放油热后炒香蒜泥，放入豆瓣酱炒香，放入豆豉炒香，加入高汤大火烧五六分钟，豆豉成绸糊状关火 。
2、排骨1000克洗净剁成节，放锅中焯水10分钟，捞出沥干水分，然后加香料面10克拌匀，料酒10克，香料由桂皮4克、白芷5克、干辣椒10克、小茴香15克、肉豆蔻4克、孜然4克、白豆蔻4克、八角2克、花椒15克、香叶7克等组成 。把拌好的排骨腌制一小时 。
3、豆豉在炒锅再加热，倒入腌好的排骨，翻炒均匀 ， 倒入瓷盆中，用保鲜密封上笼 ， 蒸制2小时，出锅时撒上香葱碎 。
豆豉是一种很有特色的发酵豆制调味料，不但可以用来调味，而且还能入药 ， 香味鲜美可口，含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质，食用后可以 清热止痰、解腥毒和去寒热 ， 豆豉作为主要调味料，跟排骨一起清蒸，风味更佳 。
【豆豉蒸排骨】
【食材】排骨600g、小葱2根、红辣椒4个、豆豉、淀粉、料酒、蚝油、白糖、香油、盐、油 。
【做法】
1.排骨去血水：将排骨斩断洗净，加入适量淀粉用手抓匀，让淀粉完全裹住排骨的血水，然后用清水冲洗干净排骨，把水沥干；小葱一半切小段 ， 一半切末，红辣椒切圈 ， 豆豉洗干净切碎备用 。
2.腌制排骨：把葱段、豆豉、白糖、淀粉、料酒、蚝油和适量盐，充分搅拌后，用保鲜膜盖住，腌制半小时，这样排骨不仅入味，还保持着豆豉香味（喜欢吃辣的话，可以放一些辣椒粉或红辣椒一起腌），半小时后把排骨挑出来，葱段和淀粉汁不需要 。
3.隔水蒸：排骨再次裹上一层淀粉 ， 将味道锁住，表面淋一层香油，放入锅里隔水蒸15分钟 。
4.排骨蒸好后出锅，撒上葱花和红辣椒，提升这道菜的色泽感，酱香浓郁的“豆豉蒸排骨”做好了 。
【小贴士】排骨加入淀粉 ， 然后用手抓匀可以去除排骨的血水；排骨中加入料酒腌制，可以去除腥味，同时又能让排骨容易脱骨；加入白糖不仅可以提鲜 ， 而且还能让排骨的口感能脆口；最后裹上淀粉和香油，为了锁住味道；蒸排骨时，可以在排骨上放一层锡纸 ， 防止水滴入排骨，影响味道 。
早茶的豉汁排骨看起来还是小气了点儿
豉汁蒸排骨可以说是粤菜里的一道经典菜式 ， 即是广东早茶里的常见之物，又是粤菜正餐里的一道惹味蒸菜 。
豆豉，在粤菜里可以说是较为经典的调味料，很多人都知道四川永川豆豉好，但广东的阳江豆豉在我看来更甚之 ， 其也是粤菜里的豆豉标配 。
除了豉汁蒸排骨，粤菜里很有很多著名以豆豉为主调味料的菜式，譬如豉汁盘龙鳝、豉椒炒牛肉等 ， 其中港式粤菜里的一道避风塘炒蟹里若是没有了豆豉的辅佐，那味道就如同吃面不吃蒜一样，滋味少一半 。
说正题，豉汁蒸排骨里的豆豉要选用阳江豆豉，现在又出了一种叫“鬼婆豆豉”，在发酵中添加了鬼婆鱼，虽说都是阳江特产，但后者的态势目前来看有超越前者的可能 。
至于你说的正宗与否，其实我觉得正宗已经是个过时的词汇了，我一直坚持认为，喜欢即正宗，传统意义上的正宗除了在菜系发源地可以当个说辞之外 ， 真的别无他用了 。
但我们又不能全盘否定正宗，总之一句话，不违背菜品初创者的大方向，恰当的改良后符合食用者的根本口味，即是正宗新解 。
貌似又跑题了，接着说，豉汁蒸排骨有人喜欢直接用原粒豉汁 ， 有人喜欢将豆豉剁碎后加入蒜蓉等料调味后腌制排骨成菜 。我个人则两种都做过，从入味的角度来说 ， 豆豉钟爱者我还是推荐用后者 。
具体操作如下：
所需食材： 鲜排骨纯排香葱 姜 红椒 大蒜
调味料：阳江豆豉 盐、糖、鸡粉 生抽 料酒 生粉
制作方法：
1、将肉排洗净 ， 剁成三厘米见方的小块 。再次冲水 ， 洗净，尽量冲去其自身的血污 。
2、根据排骨的量选取豆豉，一般一斤肉排用5克豆豉足够 。把豆豉用水冲净，用刀剁碎，但也别太碎，葱花大小即可 。
3、姜剁成末；蒜切成蒜蓉；鲜红椒切细粒，红椒千万别剁，一定要切粒，鲜红椒因其水分较多，一剁就会烂；香葱切葱肚，备用 。
4、将豆豉粒、姜末、蒜蓉和部分红椒粒混合在一起 ， 炒锅烧热，倒入少许植物油，油温6成热时，将上述原料倒入，微火煸炒至香，捞出晾凉 。
5、炒好的料与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌一下，然后加入适量的盐、鸡粉、生抽、蚝油、白糖、料酒，搅拌均匀 。搅拌时建议用手充分抓搅，这样个人认为能使排骨腌得更透 。
6、将生粉倒入，一斤排骨建议放2钱生粉 。继续用手搅拌，和匀，尝一下味道，适口后静置30分钟 。
7、 蒸锅倒入清水，开火，将锅烧开，上汽后 ， 将腌制好的排骨倒入盘中，摆匀，最好铺平而放 ， 这样蒸的时候确保排骨受热均匀，切记，倒入排骨之前盘底抹一点点油，以防排骨与盘底粘连 。
8、大火蒸约20分钟，取出 ， 撒上葱肚，蒸排骨时盘中溢出的豉汁一定要保留别倒掉 。
9、炒锅烧热，倒入少许植物油，烧热 ， 将热油刺在葱肚上 ， 瞬间豉汁的香气就更加浓烈了，上桌吧 。
鼓汁蒸排骨我没记错应该是广式小吃吧 。
备料：
猪肋排干豆鼓蒜 ， 姜
料酒盐生抽
白糖蚝油胡椒粉
生粉
开做：
排骨事先焯水去血沫，在洗净沥干水 。
豆鼓切碎，葱姜蒜切沫 。
起锅放一些色拉油将豆鼓葱姜蒜炒香 。
放入适量生抽，花雕酒，糖，盐，白胡椒粉，调好味，稍微煮滚就成豆鼓酱 。
将生粉撒入排骨，搅拌均匀 。再将炒好的豆鼓倒入排骨，搅拌均匀 。
放入容器内，上锅蒸45分钟左右 。
点缀点葱花，香菜之类的，出锅 。
小贴士：排骨事先焯水烫至半熟 。
社会 套路深，我要回农村，我是草根创业者于泓铄！
豉汁蒸排骨，广东人的家常菜 ， 我家一个星期都会做一次，味道鲜美 。做法简单简单 。
食材:排骨四百克，豆豉一匙羹左右，姜蒜末适量
腌料:盐适量，糖半茶匙 ， 老抽一匙羹，粟粉两匙羹左右
做法 :
50余 美食 奖项，12年 美食 经验！
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，味蕾女神也比较喜欢吃，所以味蕾女神也尝试着做过几次，以下便是味蕾女神制作豉汁排骨的步骤，希望大家能够喜欢！
味蕾女神准备的主料：
排骨1斤
味蕾女神准备的辅料：
家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒
淀粉1/2茶匙（2g）
生抽1茶匙（5g）
豆豉1汤匙（15g）
葱花少许
油少许
味蕾女神自己做豉汁蒸排骨的做法步骤：
###其它资料参考###豆豉蒸排骨是一道广东菜，广东人做菜简单清淡，喜欢甜食以及爱煲汤是全国有名的 ， 但是，这道排骨的做法，味道也别具一格 ， 非常好吃的 。
今天和大家分享广东经典名菜豆豉蒸排骨，秘制配方和步骤告诉你 ， 喜欢就收藏起来吧 。
食材：排骨 ， 农家豆豉
配料：生姜，大蒜，香葱，辣椒，
第一步新鲜的排骨买的时候让屠户剁成块，放到清水里清洗几次 ， 把排骨的血污清洗干净 。
切点蒜末 ， 切点姜末
喜欢辣的话可以再切点青红辣椒 。
切点葱花
准备一些农家豆豉，
豆豉颗粒过大，我们可以用刀把豆豉剁碎一点，这样方便排骨入味 。
热锅烧油，油热后把豆豉和姜蒜末放入炒香，这里放锅里炒一下，激发出豆豉的香味，这样腌制排骨的时候就会更香更入味 。炒出香味后盛出备用 。
接下来我们把排骨腌制一下：加适量的食盐，一勺白砂糖提鲜，适量的生抽去腥 ， 少许胡椒粉，适量的蚝油 ， 把炒好的姜蒜末豆豉放入，再加入一勺淀粉，锁住排骨的水分，用手抓匀 ， 最后淋入少许花生油，再次用手抓均匀 ， 腌制10分钟让它入味 。
第二步：锅中水烧开，水开后把排骨放入 ， 蒸30分钟即可 。
30分钟后，排骨就蒸好了，打开锅盖，排骨和豆豉的浓郁的香气扑鼻而来，让人忍不住胃口大开口水直流 ， 撒上葱花，辣椒点缀一下，这道美味又营养的豆豉蒸排骨就做好了，百吃不厌，越吃越好吃 。
###其它资料参考###普通的蒸排骨时间需要40分钟左右，不过很多时候都是要看具体情况：
第一种情况，如果是粉蒸排骨，使用高压锅只需要20分钟即可，当然 ， 如果是使用的普通锅的话，那么至少要四十分钟 ， 筷子戳透即可 。
第二种情况 ， 如果是粤式豆豉蒸排骨，小块的小排 ， 水开了，只需要30分钟就可以了 。
第三种情况，如果是其他大块的排骨，一般都要在40分钟以上 。
总而言之，对于高压锅蒸排骨，一般都需要蒸半个小时左右 。我们将水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了 。
排骨的功效与作用
1、排骨可以健脾养胃
排骨具有健脾养胃的作用，很多人的脾胃较为虚弱，这都是缺乏营养的表现，所以在平时可以选择吃一些排骨来进行温补，排骨对于脾胃健康是很有帮助的，能够健脾养胃，并能够提升食欲 ， 所以大家如果想要通过吃一些食物来达到健脾养胃的目的的话，那么不妨就选择吃一些排骨，效果是很好的 。
2、排骨可以美容护肤
许多朋友的皮肤不是很好，就会选择用一些护肤品或者保健品来进行调节改善，其实在平时若能够吃一些排骨的话，也是可以起到美容护肤作用的，这主要归功于在排骨中含有很多的骨胶原成分，骨胶原不仅可以改善自己的皮肤健康，还可以起到增强体质的作用 ， 所以排骨绝对是非常适合爱美人士食用的 。
###其它资料参考###广东粤菜豆豉蒸排骨 （超简单）的做法步骤
1. 先把姜 蒜头 豆豉剁成末 再混合一齐
2. 把排骨洗净 晾干水
3. 把晾干水的排骨放入生粉 油 米酒 盐糖 海鲜酱 拌匀
【广东豆豉蒸排骨蒸多久】4. 弄好的排骨放入锅内蒸15~20分钟就可以啦
