红烧排骨一般需要多长时间？？
红烧排骨一般排骨要熬25分钟 。
红烧排骨的做法：
用料：排骨，盐，八角，桂皮，香叶，生姜 ， 干山楂，冰糖，白胡椒粉，生抽，盐
1、市场买来的排骨用清水洗净，沥干水 ， 放入冷水锅中煮 。
2、排骨煮开后，捞出，用清水洗净沥干备用 。
3、锅烧热，锅中放油，放入适量的冰糖 。
4、小火加热至融化变色，大泡变小泡，倒入沥干水分的排骨 。
5、排骨翻炒至上色，放入八角，桂皮，香叶，生姜，干山楂炒出香味，放入生抽和白胡椒粉 。
6、翻炒均匀，再倒入清水，水要盖过排骨 。
7、水烧开后，盖上锅盖，焖煮大概25分钟 。
8、差不多收汁了，加入食用盐调味 ， 关火，就可以食用了 。
红烧排骨一般排骨要烧25分钟会熟 。
红烧排骨，是一道常见菜肴 。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材 ， 以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成 。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材 。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致 。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质 。
###其它资料参考###把排骨炖熟用不了多长时间 ， 大概10分钟左右即可，但要炖得软烂则需要1个小时以上 ， 如果用高压锅20分钟即可 。
排骨炖多久好吃，主要看吃的人：如果是年轻、牙口好的人，自然的炖的时间较短 ， 肉比较有筋道才好；如果是年老、牙口不好的人，那就要炖的时间长点，肉脱骨软烂为好，虽然排骨炖的时间长，可能肉的香味已经融入汤汁，吃起来肉香味能差点 。
炖排骨在火候上也有讲究：一般需要大火烧开，小火焖炖 ， 不能中途加凉水 。现代人生活节奏快，时间都讲究效率，做排骨一般都是用电高压锅 ， 方便省时而且简单，只需按个按钮就能把排骨炖熟，软烂程度、炖煮时间都可以自动选择 。所以，建议炖排骨还是用电高压锅为好 。
红烧排骨怎么做口感软烂不柴
1、在处理排骨的时候需要先进行焯水，焯水的目的不仅是为了去除异味，更重要的是为了让排骨上的肉质变得柔软、易烂一些 。
2、在炒糖色的时候待糖浆完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀 ， 可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样 。
3、提前将排骨抹上淀粉 ， 抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩，煎出来吃的时候就不会感到柴 。
###其它资料参考###用普通的锅烧红烧排骨需要30-40分钟才可完全煮熟 ， 如果是用高压锅做红烧排骨一般前后焖15分钟左右即可 。不确定红烧排骨熟没熟可以出锅前用筷子扎瘦肉部分，可以轻松扎进去就说明排骨已经熟了 。
如果长时间炖煮的话，排骨就会非常的软烂，甚至出现骨肉脱离的情况 。如果时间比较短的话，那么排骨就不会熟 。所以，排骨的制作还是非常考验时间的 。
红烧排骨做起来口感软烂不柴的小诀窍
1、在处理排骨的时候需要先进行焯水 ， 焯水的目的不仅是为了去除异味，更重要的是为了让排骨上的肉质变得柔软、易烂一些 。
2、在炒糖色的时候待糖浆完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口 ， 不像干柴一样 。
3、提前将排骨抹上淀粉，抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩，煎出来吃的时候就不会感到柴 。
###其它资料参考###如果是用普通的锅烧红烧排骨需要30-40分钟才可完全软烂，如果是用高压锅做红烧排骨一般气后焖15分钟左右即可 。
不确定红烧排骨熟没熟可以出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，可以轻松扎进去就说明排骨已经熟了 。
红烧排骨怎么做不柴
1、在处理排骨的时候需要先进行焯水 ， 焯水的目的不仅是为了去除异味，更重要的是为了让排骨上的肉质变得柔软、易烂一些 。
2、在炒糖色的时候待糖浆完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀 ， 可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口 ， 不像干柴一样 。
3、提前将排骨抹上淀粉，抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩，煎出来吃的时候就不会感到柴 。
红烧排骨的做法推荐
材料：排骨、酱油、葱、姜、盐、料酒、大料 。
做法：
1、葱切段、姜切片，排骨剁成3个指头宽的小块
2、将排骨焯水5分钟，一定要用开水焯水才有效，焯完之后晾干水分，拌入酱油，裹上淀粉备用
3、将裹好的排骨放在油锅里炸一下，炸出金黄色就捞出，估计3分钟左右 。4.锅内放油烧热，倒入切好的葱、姜，爆出香味后，将炸好的排骨放入锅中，然后加水，水刚刚漫过排骨为好 。再向锅中加入盐、料酒、大料、酱油
5、搅拌均匀后 ， 大火烧开，烧开之后转小火慢慢炖
6、炖到汁快没有的时候盛出就可以了 。
###其它资料参考###30~40分钟 。煮红烧排骨的时候，用普通锅通常要煮30~40分钟左右，用高压锅通常出气之后，再闷上15分钟左右 。若是不知道好没好，可以用筷子扎有瘦肉的部分，轻轻松松扎进去，就是熟了的 。在做红烧排骨的时候，排骨先悼水祛除异味，让肉质更加的柔软，也更加容易烂熟一些 。
红烧排骨应该买什么排骨：
小排或者肋排 。肋排是最适合做红烧排骨的，因为骨上肉是纹路最为清晰，这样的肉不老但有嚼劲，对于红烧排骨在制作过程中的长时间焖煮是最合适的，而且肋排的骨头比小排的骨细，肉也多，这样吃红烧排骨可以有满足感 。小排也不差，对于制作红烧排骨味道也好 。
###其它资料参考###红烧排骨需要炖25分钟左右 。
红烧排骨 ， 是一道常见菜肴 。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材 ， 以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成 。
排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异 。蛋白质的含量一般为10-20%，瘦肉含量约17%，其中牛肉排骨较高，可达20.3%，肥肉的含量较低，如猪肉排骨仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要 。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质 。
###其它资料参考###1排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开 。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发 。
2开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用 。
3冰糖敲碎 。
4锅里放一点点油，放入冰糖 ， 用小火炒糖色，火一定要小 。
5小火慢慢熬，熬 到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色 。
6把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒 。
7倒入少许酱油上色 。
8放入大料、香叶、桂皮 。
9姜片、葱段、拍过的蒜 。
10倒入半碗黄酒 。
11倒入开水没过排骨 。
12盖上锅盖转小火炖40分钟 。
13汤汁还有三分 之一时调入盐 ， 中火收汁 。出锅盛盘 。
###其它资料参考###红烧排骨一般排骨要熬25分钟 。
红烧排骨，是一道常见菜肴 。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成 。
此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红 。男女老少皆可食用 。
菜品特色
排骨 ， 指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨 ， 上面还附有少量肉类 ， 可以食用 ， 如：红烧排骨，是一道中国家常菜 。
一般来说 ， 只要我们提到排骨，指的都是猪排骨 。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
【红烧肋排需要多久】以上内容参考 百度百科——排骨
