韭菜可以和虾皮一起吃吗？
虾和韭菜是可以一起吃的两种食材，它们之间没相克的关系，一起食用不会危害身体健康 ， 相反人们把虾和韭菜一起食用，还利于人体对它们营养成分的吸收，能起到补益气血和滋补肾脏与调理血压等多种保健功效 。
可以 。
主料：饺子面粉750g、韭菜650g、鸡蛋5个、虾米20g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、五香粉适量、花椒粉适量、芝麻油适量
1、准备好食材 。
2、饺子粉用温水和好，揉透，用保鲜膜盖住 ， 醒25分钟. 。
3、韭菜洗净，沥干水分，切碎 。
4、鸡蛋加些料酒打匀，
5、鸡蛋液放入热油炒熟，边炒边铲碎，
6、放入虾皮，
7、加盐 ， 鸡精，五香粉，花椒粉，芝麻油搅拌入味 。
8、这个时候可以把醒好的面团揉成长条，
9、切成纪子，
10、再擀成当中厚，四边薄的饺子皮，
11、把韭菜末放入鸡蛋虾皮馅里，搅拌成饺子馅，
12、取一张饺子皮，放入适量的馅，
13、包成饺子，
14、取一大汤锅 ， 把水煮开 ， 放入饺子煮熟即可 。
15、成品 。
###其它资料参考###【为什么韭菜馅加虾皮】韭菜鸡蛋馅的做法步骤：
1、调制韭菜鸡蛋馅首先要把韭菜择洗干净，切成小段或切碎，沥净水分后倒入少许食用油，把韭菜与油拌匀，让韭菜上有一层油膜，这样可以起到防止出水的作用 。
2、留下一只鸡蛋待用，其余的鸡蛋打入碗里用筷子打匀，入锅炒成鸡蛋碎待用 ， 鸡蛋碎炒得越细碎越好 。
3、把炒好的鸡蛋碎倒入韭菜中拌匀，加姜粉、五香粉或十三香、胡椒粉、花椒面、香油、面酱和鸡精等各种调味料拌匀 。为了防止韭菜会松散开来，我们还要在韭菜里打入一只生鸡蛋拌匀，借助鸡蛋的粘性让韭菜粘连在一起 。
4、在准备动手用韭菜鸡蛋馅制作包子、饺子等食物之前，最后再放适量盐拌匀就可以了 。
韭菜鸡蛋馅的美味秘诀
1、拌韭菜的食用油可以是花生油等食用油 ， 也可以是花椒油 。实践证明用花椒油拌韭菜更香更好吃，但如果其它调味料中有花椒面，也可以不用花椒油来拌 。
2、炒鸡蛋的时候可以多放一些盐，这样就不用在韭菜馅里单独放盐了，对防止韭菜出水也有不错的效果 。如果你喜欢把盐放在韭菜里，就一定要准备包包子或包饺子之前放，因为放盐过早也容易导致出水 。
3、在韭菜鸡蛋馅里还可以加少许剁碎的虾皮，因为虾皮有非常不错的提鲜味效果，把虾皮小火炒香再拌入馅里更好 。
4、我们还可以加入适量的香菇丁、煮软的粉丝、豆腐碎和油条碎等各种不同的配菜 。
5、姜粉可以用葱姜末代替，尤其是用油炒香的葱姜末效果更好 。我们可以先用花椒粒炸成花椒油 ， 捞出花椒粒不要 ， 再放葱姜末炒香放凉，最后连油一起倒入韭菜中拌匀，用这种油来代替步骤1中的食用油 。
6、防止韭菜出水还有一个绝招，就是把干粉丝直接打成细碎的小颗粒，直接倒入韭菜里拌匀 ， 这样韭菜渗出的水分都会被粉丝吸收掉 。
7、拌馅的时候我们还可以加入少许碱面拌匀，这样能有效地防止韭菜受热后发黄 ， 让韭菜保持翠绿漂亮的色泽 。
###其它资料参考###韭菜和虾是可以一起吃的，韭菜和虾的营养物质中没有相克的成分，而且一起吃还能起到很好的补血、养肾、降低血压的效果 ， 是属于比较好的食物搭配 。
韭菜炒虾的做法
1、首先将虾清洗干净后，加入适量的料酒、食盐、生抽、生粉等搅拌均匀后腌制十分钟待用
2、韭菜清洗干净后切成均匀的段状待用
3、葱姜蒜、辣椒清洗干净后处理好待用
4、油锅烧热后将辣椒爆香后倒入虾炒制变色
5、将韭菜段加入继续翻炒，加入少量的食盐等继续翻炒，最后加入葱蒜提味后便可出锅食用 。
韭菜和虾一起吃的好处
1、补血：韭菜和虾中的维生素含量比较丰富 ， 两者一起食用能更好的补充人体所需的维生素，能起到很好的补血效果 。
2、均衡营养：韭菜和虾中的营养物质含量都很丰富，能更好的补充人体所需，也能更好的均衡身体所需的大部分的营养物质 。
3、补肾壮阳：虾和韭菜一起吃 ， 能起到很好的补肾壮阳的效果，比较适合男性食用 。
哪些人不适合吃韭菜
1、视力不好的患者：韭菜中含有能损害视力的物质，因此如果是视力不好的患者建议少吃韭菜 。
2、阴虚火旺体质：韭菜是属于吃多了很容易上火的食材，而且不容易消化，因此一些阴虚火旺的患者不建议大量的食用，会给身体带来负担 。
哪些人不适合吃虾
1、痛风患者：虾含有大量的海鲜嘌呤，很容易引起一些病情，严重的可能会导致病情加重，因此不建议痛风患者食用 。
2、过敏体质：虾也属于海鲜的一种，海鲜有很强的过敏反应，因此如果是过敏体质的人群应该少吃海鲜 。
