泡茶第一次水不能要吗 泡茶第一次的水为什么要倒掉？
1 泡茶第一次水不能要吗一般来说 ， 泡茶第一次倒的水是需要倒掉的，因为这个水是洗去茶叶的灰尘等 。
从茶道的观念里，第一泡茶又称作温润泡，除了可以洗去茶叶上的杂质之外，更有醒茶的用意 ， 希望藉由温热的水，将干燥、揉捻成团的茶叶舒展开来，释放出完整的茶香 。也就是所谓的洗茶，有的茶洗过还要醒茶，比如普尔茶 。这样做肯定是有一定道理的，这样做是要让茶的味道更好，更纯一些的 。
2 泡茶第一次的水为什么要倒掉因为泡茶第一次的水可以洗掉茶叶的灰尘、霉菌等 ， 因为茶叶经过多道工序，且一般存放的时间比较久，所以一般第一次水就是清楚灰尘污垢的，最好倒掉不要 。
3 什么茶去火效果最好金银花茶说到过年期间的饮食，最常见的就是会有上火的问题，那么最重要的就是选择喝一点下火的茶叶，金银花茶就是首选 ， 味道也是很好的 。
操作：适当金银花用开水泡饮
适用：清热去火、美容养颜、降血降压、祛斑 解暑
三花茶说到去火的茶叶，少不了的就是金银花，菊花茶，简单的将几种茶混合在一起就是很好的 ， 去火的效果就是很明显的，只需要在饭后饮用 。
操作：金银花10克，菊花10克 ， 茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用 。
适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛
菊花茶菊花茶就是去火气的首选，饮用的方式也是很简单的，选择一点菊花茶叶，可以加一点别的养生的食材，味道也是很不错的 。
操作：菊花几颗即可 ， 可适当加入枸杞
适用：因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用 。
1.去除农药残留
不可否认 ， 现在商家都是大规模的种茶时代 。为了便于管理 ， 都会在茶树上喷洒农药，这是目前的普遍现象 。就像种植的大部分瓜果蔬菜一样，在吃的时候都会用水清洗几遍 。根据国家《食品中农药最大残留标准》正式实施之后，茶叶农残限量由原来的28种增加到了48中 。
新标准的实施是国内茶叶和进口茶叶必须符合的安全技术指标，也能进一步提高茶叶质量的安全水平 。而且我国现在推广的茶叶农药大都为脂溶性物质，多吸附在茶叶组织上，所以才会在泡茶的时候把第一杯倒掉 。
2.洗掉茶叶上的灰尘杂质
有些茶叶其实和酒是一样的，存放的时间越长越好喝 。就拿普洱来说吧，它是发酵之后再加上存放时间过长，才形成的茶香 。这也是为什么那么多人喝茶 ， 专门喜欢选陈茶的原因 。陈茶都是隔年甚至是数年之后才饮用的，在存放的同时，即使密封的再好，茶叶上也吸附上一些灰尘和杂质 。而且在制作与包装的过程中也会有些染尘 ， 在沏茶时倒掉第一泡是有必要的 。
3.润茶或者醒茶
有些茶饼、砖茶、或者沱茶等 ， 在加工制作的过程当中脱水比较严重，形状也比较紧 。第一泡茶可以让那些紧致的茶叶在开水中慢慢舒展，使茶叶充分的吸收水分，使茶叶起到润茶或者醒茶的作用 。除了陈茶或者老茶之外 ， 其实第一杯茶是可以喝的，只不过是茶汤并没有达到最佳的口感和状态，相对而言第二泡或在冲第三泡的时候口感才会好一些 。
###其它资料参考###泡茶第一次的水为什么倒掉？哪些茶需要洗茶？喜欢喝茶的小伙伴们会发现，泡茶的第一个泡泡总是要倒掉的，我们能想到的最简单的原因就是要清洗干净，洗去茶叶表面的灰尘和污垢 。由于古代科技还不够发达 。因此，为了达到清洁卫生 ， 许多人首先选择倒茶 。此外，倒出第一泡茶，还具有醒茶和烘托气氛的作用 。
一、干醒和湿醒
泡茶很讲究重工艺，其中一种工艺叫醒茶 ， 分为干醒和湿醒 。所谓干醒，就是冲泡前 。湿醒是第一次冲泡的时候 。具体做法是用适当温度的水把茶叶整个展开，既能洗去茶叶表面的灰尘，又能让茶叶达到最佳的冲泡状态，相当于给茶叶一个干净的洗漱 。以铁观音为例，制茶师傅在最终完成茶叶时会将其揉成颗粒 。所以泡铁观音的时候，醒茶很重要 。让茶叶在第一次冲泡时舒展，然后再次冲泡时 ， 茶中所含的物质会慢慢渗透 。
二、烘托气氛的作用
当我们去喜欢喝茶的家庭做客时 ， 会发现男主人把第一个泡茶的茶汤倒进了茶盘 。由于泡茶需要两到三道工序，而洗茶这道工序能让茶香飘出来，让人在喝茶之前，已经闻到了茶香 。品茶的气氛应运而生，让人急不可耐地想要品尝一口 。因此说喜茶也有烘托气氛的作用 。
三、根据茶叶的种类来选择是否洗茶
泡茶第一次的水为什么倒掉？哪些茶需要洗茶？但值得注意的是，并非所有的茶都要洗茶 。对那些原料等级较高的茶叶 ， 越不需要清洗 。此外还有大部分绿茶红茶等，是第一泡就可以直接饮用的 。有些加工工艺比较复杂，原料等级较低的茶叶需要首次冲泡 。
另外，洗茶不但洗去杂质和湿气，还可诱导出茶叶的香气和滋味来，可称为是古人对丰富饮茶艺术的贡献之一 。直到现今仍在流行的功夫茶品饮，就要在饮茶前用热水漂洗茶叶和将茶壶茶杯里外烫热，以使茶壶茶杯温热后，更能洋溢出茶香 。这也是承袭古人"洗茶"之遗风 。
###其它资料参考###茶叶在生长以及制作的过程中都不会特意地进行清洗，会直接作为商品售卖给消费者，所以在茶叶当中必不可少的存在一些农药残留或者是一些灰尘 。而在第一遍泡茶的过程中也能够起到清理茶叶的作用，所以第一道工序便是“洗茶” 。将茶叶表面的灰尘给洗净之后才能够正常的饮用 。而且人们也将这一道工序给保留了下来，逐渐成为了人们喝茶时的一种习惯 。并且也能够看出这是主人对于客人的一种尊重以及重视 。
清洗茶叶的作用中国的茶文化历史非常悠久，而一些懂得一些茶艺的人一般在喝茶的时候会把第一遍泡茶的水给倒掉也被称作“洗茶”，而这样做也是有一定原因的 。
刺激茶香的作用一般来说 ， 第一遍冲泡的茶叶味道会比较的清淡，这主要是因为茶叶在这个时候并没能很好地舒展开来还没有散发出香味 。而在第二遍泡茶的过程中使茶叶能够得到一定的舒展，才能更好地散发出茶叶的香气以达到最好的一种状态 。久而久之，在喝茶的过程中也就有了“醒茶”的这样一道工序 。特别是在泡茶的过程中像是铁观音以及绿茶，在冲泡的过程中要想更好地激发出茶叶的香味必须等到茶叶慢慢地舒展开来，才能够达到最好的一种状态 ， 此时品茶才是最合适的 。
避免喝浓茶除此之外我觉得还有一方面的原因，那就是第一泡茶比较浓，经常喝浓茶是对身体有害的 。因为茶叶中含有咖啡因，茶碱等物质 ， 经常喝浓茶的话 ， 会刺激肠胃的黏膜，对胃造成一定的损害 。而倒掉第一泡茶，再泡的第二泡茶，能很大程度上降低茶的浓度，避免了茶水过浓 。所以为了我们的身体健康 ， 平时最好不要选择喝浓茶 ， 更不要选择喝隔夜的茶 。
###其它资料参考###【第一泡茶为什么要倒掉】1 泡茶第一道水为什么要倒掉主要有以下几种原因：
泡茶第一道水之所以会倒掉，主要是因为茶叶制作、运输以及冲泡的过程中，可能会受到灰成以及其他杂质污染，将第一道水倒掉，可以起到清洁作用 。
其次就是有些茶需要进行醒茶，而醒茶分干醒和湿醒，其中湿醒会在第一次冲泡茶的时候将水倒掉，醒茶后茶水会更加的好喝，生活中需要醒茶的茶叶有铁观音 。
最后还有一个原因就是，主人在招待客人的时候，客人主人面对面坐着，第二泡的茶还没冲好，第一泡洗茶的茶汤有茶香，洗完茶杯后淋在茶盘上 ， 茶香飘出来，可以闻到茶香，从而帮助烘托气氛 。
2 茶叶水放8小时还能喝吗不建议再喝 。
茶水是不宜存放太长时间的 ， 因为茶水藏红含有大量的茶多酚、维生素以及膳食纤维素物质 ， 泡好之后的茶水存放的时间过长 ， 那么很容易导致茶水滋生细菌以及微生物，导致茶水出现变质的现象，此时再进行饮用，那么很可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。所以生活中放了8小时的茶水，是不建议再喝的 。
3 泡好的茶水可以放多久建议尽快喝完 。
茶水泡好之后可以放多久，生活中并没有一个准确的说法，将茶水泡好之后 ， 越快喝完越好，因为茶水放置的时间越长 ， 就越容易滋生不利于人体健康的物质，其次就是茶水趁热喝口感才是比较好的 。
小贴士对于喜欢喝茶的人来说，茶水泡好后，会在30分钟之内将其喝完 ， 这样茶水口感香醇，饮用价值也高一些 。
4 湿气重的人喝红茶还是绿茶湿气重的人建议喝红茶 。
对于湿气重的人群来说，其体内寒湿之气是比较重的，应该少吃寒凉刺激的食物 ， 避免导致其病情加重 ， 绿茶性质偏凉 ， 过量喝会加重人体湿气 ， 因此对于湿气重的人群来说，是不宜喝的 。
而红茶是经过发酵过的茶，其性质偏温，适量喝可以帮助增加人体体内的热气，有助于湿气的排泄，对于湿气重的人群来说，适当喝一些红茶是比较好的 。
###其它资料参考###冲泡茶水的时候，往往会看到第一泡茶水是倒掉的 。这个行为有一个说法，叫“洗茶”，又叫“润茶” 。
一、“润茶’有两个目的：
1、使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态 ， 以便在其后更好地透发香气和滋味，简单就是使茶叶在接下来的过程中香气更浓，茶汤更好；
2、洗去茶叶表面的尘粉，如乌龙茶、晋洱茶等全发酵茶叶，在保存的过程中可能会沾上一些粉尘 ， 因此这类茶在第一次冲泡的茶汤一般不作饮用，称之为“洗茶” 。
二、润茶有利于香气、滋味物质的溶解
1、茶的香气滋味成分存在于叶片细胞器中，茶叶在加工过程的揉捻等环节会使茶叶细胞及细胞器破损，这些细胞在冲泡时香气滋味成分很容易溶解到水中形成香浓的茶汤 。
2、茶叶在冲泡过程包括受热吸水、舒展、物质成分的溶解等阶段，在最初冲入开水的瞬间里，茶叶以受热吸水为主，叶片尚未舒展，物质溶解的量是很有限的 。多数茶类的细胞破损率往往只是少部分，如果先洗茶 ， 让十分干燥的茶叶先受热吸水 ， 会有助于叶片的舒展及物质成分的溶解，使茶汤甘醇 。
三、润茶要注意二点：
1、把握好水温，润茶水温因茶类及嫩度而异，首先看茶类 ， 如泡饮乌龙茶要求水温很严格，要达到1oo度 ， 泡饮绿茶则要求水温不宜过高，优质绿茶则75一80度即可；其次看嫩度，嫩度越高，要求水温反而稍低 ， 嫩度低水温要相对地高些 。
2、注意悬壶冲水，水流不宜过大过急，以细缓为宜，还要注意水量，玻璃杯冲泡绿茶至lj4杯为宜，工夫茶冲泡乌龙茶则要至满稍溢出，以便浮出茶泡沫 。
四、不是每种茶都需要润茶这个过程
碎茶由于茶叶嫩，一般不需要润茶，否则茶营养会流失严重，导致茶没有保健效果可言
