什么时候才适合喝功夫茶呢?。。?/h2>
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字 。而是一种泡茶的技法
。之所以叫功夫茶 ， 是因为这种泡茶的方式极为讲究 。操作起来需要
一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫 。
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、
泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展 。苏辙有
诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳 。”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都
有功夫茶具 ， 每天必定要喝上几轮 。即使用乔居外地或移民海外的潮
汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗 。可以说,有潮汕人的地方，便
有功夫茶的影子 。
功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋
味了 。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶 。乌龙茶
介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求
的色香味 。
凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚
实，很耐冲泡，一般可冲20次左右 。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉
莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠 。
功夫茶的茶具，包括炉子 ， 是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶
锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐
如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品 ， 其壁极薄
。
茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“
鼓身”的圆罐组成 。盘子上有小眼四个，为漏水所用 。而圆罐则用于
容纳由盘子漏下的废茶水 。
功夫茶所用的冲罐（茶壶），并非买来就用，而要先以茶水“养
壶” 。一把小壶，须先以“洗茶”（即泡茶时的第一道茶）之水频频
倒入其中，养上三月有余 ， 方可正式使用 。
潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为
一体的完整的茶道形式 。
标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,
【功夫茶什么时候喝好】烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）
,淋顶十法 。
潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作 。首先点火煮水，并将
茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜 。待水开即冲入冲罐中
之后盖沫 。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神,
气韵彻里彻外的气氛 。洗过茶后 ， 再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡
开，性味俱发，可以斟茶了 。斟茶时 ， 四个茶杯并围一起，以冲罐巡
回穿梭于四杯之间,直至每杯均达七分满 。此时罐中之茶水亦应合好斟
完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中 。潮汕人称此过
程为“关公巡城”和“韩信点兵” 。四个杯中茶的量,色须均匀相同，
方为上等功夫 。最后，主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先
敬首席,然后左右佳宾,自己最末 。
一天有3个时间最适合喝茶，如果能坚持每天在这三个时间茶可以身体健康，平静的、良好的心态 。
一、早上喝茶
早上不能喝浓茶，因为人的身体这个时候水份少，血液浓度大，要喝的是红茶 。淡淡的红茶，不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用 。
早上吃完早餐以后再喝茶，不要空腹喝茶，每天吃完早餐之后饮用一杯红茶 ， 也可以加入牛奶一起饮用 。不然会有心慌的情况出现 。
早上喝红茶较好当然推荐“馥韵金丝”，因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足 。
二、下午3：00左右喝茶
下午的3点到5点时间喝茶，是一天中最好的，也是最重要的时间 ， 也是下午茶的时候 ， 对降三高有效，提高免疫力，减少和预防感冒 。
这个时候喝茶可以喝点绿茶（身体比较虚寒的人推荐还是喝红茶）配一些甜点，可以清除体内的自由基 ， 搞老化 。
下午茶配甜点 ， 不但好喝，还会有个好心情 。
三、晚上8：30左右喝茶
晚上喝茶会影响睡觉吗？答案是有些茶会有些茶会，比如生茶，绿茶，这些没有发酵过的茶会让人睡不着觉
可以喝一些发酵过的滇红茶或者普洱熟茶，可以暖胃，对晚上的睡眠是有帮助的，但是不要喝的太多了，不然早上可能被憋醒 。
###其它资料参考### 一天中有3个时间喝茶最利于身体健康 。
1、早上喝茶
经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大 ， 喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康 ， 对便秘也能起到预防和治疗的作用 。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些 。
早上喝红茶较好 ， 因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气 ， 让大脑的供血充足 。每天吃完早餐之后饮用一杯红茶 ， 也可以加入牛奶一起饮用 。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用，因为茶叶中含有咖啡因 ， 空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状 。
2、下午3:00左右喝茶
在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶 ， 对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果 。
专家表示午后最好喝青茶或者是绿茶，一般情况下人体在中午时分肝火旺盛 ， 喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状 。青茶例如铁观音性干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效 。绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅 。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显 。
3、晚上8:30左右喝茶
有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然 ， 这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等 。但千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激 。可以选择喝黑茶，尤其是熟普洱 。熟普洱性致温纯，不会影响人体正常的睡眠 。而且晚饭之后喝黑茶可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化 。
如果能坚持每天在这三个时间，喝上三泡清茶，不但能使自己身体健康，还能在工作生活中保持平静的、良好的心态 。
###其它资料参考###一天中最适合喝茶的时间有上午的9:00-10:00还有就是下午的2:30-4:30是比较适合喝茶的它能使肠道润滑人的精神焕发 。
喝茶的讲究：
1【不要饭后立即饮茶】人们习惯在吃饭时和饭后饮茶，觉得能够消脂去腻 ， 不过，饭中和饭后饮茶，茶中的鞣酸会使食物中的蛋白质凝固成颗粒，这种颗粒难以消化吸收，久而久之会影响身体对各类营养的吸收，容易引起消化不良及某些营养物质的缺乏 。
2【喝茶要淡】茶叶中含有鞣酸 ， 鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应 ， 生成难以溶解的新物质 。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍，同时鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，对消化吸收也有一定影响 。所以适量饮茶才对 。
3【不要用滚开水泡茶】大家习惯用滚开水泡茶，其实这也是不对的 。泡茶的最佳温度是80度左右的水，这样不会破坏茶叶中的维生素等有益成分，而且鞣酸析出含量也少，对铁质吸收和营养消化方面的影响不是很大 。另外用滚开水浸泡的茶还会影响口感和香气，而且茶色容易发黑，不透亮 。因此，应把开水灌入暖瓶放1~2小时后再泡茶，随泡随饮 。
4【不要睡前饮茶】茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用 ， 如果睡前饮茶过多，势必难于入睡，并增加排尿次数 。很容易影响睡眠质量，严重的还会导致失眠 。
5【不要饮隔夜茶】隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病 。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”看来真是自有道理的 。
6【不要用茶水服药】有些人尤其是爱喝喝茶的人 ， 会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀 ， 会改变药性，阻碍吸收，影响药效 ， 所以，服药应用白开水 。
7【不要用茶解酒】“喝浓茶能解酒”似乎是人尽皆知的解酒良方，其实这是错误的 。医学研究表明，酒精对心血管刺激很大，大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，又喝酒又饮茶 ， 对心脏来说，无疑是双重负担 。
8【不同茶叶，不同作用】绿茶抗氧化防辐射，黑茶减肥瘦身，红茶养胃暖身 ， 花茶提神养气 ， 不同茶叶制作方法不同 ， 营养成分不同 ， 作用也不同，不可以一概而论 。需要按需求、按时令饮用.
###其它资料参考###饭后喝茶 。茶叶含有单宁酸,这种物质会阻碍肠胃吸收铁质,进而影响身体健康,有可能患贫血症 。毫无疑问,茶叶有许多益处,但过多地喝茶,坏处多于好处 。喝茶最好避开就餐时间,每天2-3杯为宜 。一般而言绿茶如乌龙、水仙、铁观音等都有很好的功效 ， 可以抗癌和助消化，并增强记忆力和提神 。不过 ， 如果属偏寒体质的人就尽量不要喝绿茶，可以喝红茶代替 。一个比较好的习惯是早上起床后空腹喝一杯淡茶，民间有句俗语说，“早上喝杯茶，饿死医生全家”，就是说这种习惯能把身体养好，让医生的本领无处施展，说的就是这个道理 。刘仕昌表示，早起喝一杯茶后隔半个小时再吃早点，可以有清肠胃的效果 。经常过量喝浓茶就会引起氟中毒 你爱喝茶吗？怎样饮茶最健康？ 茶是大家熟悉的饮品，饮茶还有专门的茶道 ， 讲的是茶礼、茶艺、茶文化 。从营养学角度来讲，喝茶需要注意的事情也不少 ， 如果饮用不当也会影响您的身体健康 。对不少的人来说，饮茶不是“福”反而是“祸”，怎样饮茶最健康呢？ 哪些病人不宜饮茶 ——患有便秘的人不宜饮茶 。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用 ， 因此便秘患者若饮茶会加重便秘 。——患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮茶 。由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息 。——患有缺铁性贫血的人不宜饮茶 。因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血 。——患有缺钙或骨折的人不宜饮茶 。因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松 ， 使骨折难以康复 。——患有溃疡病的人不宜饮茶 。因为茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸 。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效 。——患有泌尿系统结石的人不宜饮茶 。由于茶叶中含有较多的草酸，饮茶将会加重结石的发展 。——发烧时不宜饮茶 。因为茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减以至消失 。因此，发烧患者不宜饮茶 。茶水疗疾别出心裁 茶水是普通的日常饮料，如能巧妙地应用，可解除或防治许多常见疾病 。——防治儿童龋齿：茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋齿 。——口臭或吸烟过度引起心慌、恶心，可用茶水漱口并饮用适量浓茶来解除 。——刷牙时牙龈易出血者：可经常饮茶，因茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加 ， 防止出血 。——晕车晕船：事先用一小杯温茶水，加2—3毫升酱油饮下 。——腹泻：茶中的鞣酸有收敛止泻作用 ， 喝浓绿茶，可止腹泻 。——婴幼儿皮肤皱褶处发炎红肿时：可用茶叶熬水，放至适宜温度后给婴幼儿外洗 。——劳累过度：泡新茶一杯饮用 ， 能较快地消除疲劳，恢复精力 。——过食油腻不适者：可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶 ， 解腻效果更好 。——胆固醇高并伴有心血管疾病者：每天饮茶水一杯，能降低胆固醇 ， 保护心血管 。——食欲不振、小便黄赤者：可多饮用些淡茶水 。太新鲜的茶不宜喝 许多人认为茶叶是越新鲜的越好，刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的 。其实呢，这种认识是不正确的 。从营养学角度来讲最新鲜的其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应 。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者 ， 这些人更不适合喝新茶 。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情 。喝茶必须适量得法 ， 切忌贪多贪浓 。正常人，特别是中老年人，每天4－5杯为宜 。茶水以淡为好 。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1－2杯中等浓茶为佳 。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担 。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，尿频、失眠等 。泡茶以沸水冲泡为宜 。乌龙茶冲泡二分钟左右即从茶壶倒入茶杯饮用 。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分，但饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热、烫嘴的茶，那样会对咽喉、食道和胃造成强刺激，可能引起这些器官的粘膜病变；也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰负作用 。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低 ， 茶水中有害微生物会增多 。空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉” 。饭前、饭后不宜立即饮茶 ， 因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能 。饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收 。不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效 。酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾，损心 。尽管饮茶对人的健康好处多多，但饮茶应因人而异 。由于茶叶含有咖啡碱，而咖啡碱对胎儿会产生不良影响，因此孕妇应少喝或不喝茶，尤其不喝浓茶 。茶碱会刺激胃壁分泌大量胃酸 ， 影响溃疡面的愈合，因此溃疡病患者也应少喝茶，不喝浓茶 。茶叶中的咖啡因等对中枢神经有明显兴奋作用，因此患有严重的高血压、动脉硬化的病人与失眠者不宜多喝茶 ， 更不要喝浓茶 。茶碱会刺激体温中枢 ， 加剧发热，因此发热病人不宜喝茶，忌喝浓茶
###其它资料参考###喝功夫茶的礼节：
1、初品奇茗：观色、闻香后 ， 开始品茶味 。
2、再斟兰芷：即斟第二道茶 。
3、品啜甘露：细致地品尝 。
4、三斟石乳：即斟三道茶 。
5、令略音韵：即慢慢地领悟茶的韵味 。
6、敬献茶点：奉上品茶之点心 。
7、自斟慢饮：任客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣 。
8、尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典 。有些纯属艺术夸张，于茶本身的滋味无关，但随着生活好过了 ， 欣赏表演也属于业余消遣 。
###其它资料参考###我国历来就有“客来敬茶”的民俗 。早在多年前的周朝 ， 茶已被奉为礼品与贡品 。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪 。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言” 。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道” 。当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪 。俗话说：酒满茶半 。奉茶时应注意：茶不要太满 ， 以八分满为宜 。水温不宜太烫 ， 以免客人不小心被烫伤 。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部 ， 右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边 。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方 。以咖啡或红茶待客时 ， 杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用 。喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适 ， 让人有随遇而安的感觉 。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶 ， 江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等 。茶具可以用精美独特的 ， 也可以用简单质朴的 。当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过 ， 点头致谢 。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传 。另外，可适当称赞主人茶好 。壶中茶叶可反复浸泡 至 次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶 。沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养 。传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名 ， 他制的茶具美观、耐用 。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具 。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火 。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样 。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘” 。如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬 。
###其它资料参考###首先是备具，备具的顺序是从上到下从左到右 ， 也就是依次为：茶道组、茶荷、杯托、滤网组、品茗杯（如果是乌龙茶的话先要放上闻香杯）、公道杯、紫砂壶或盖碗 。然后可以有一个自我介绍，行礼就坐，也就表示冲泡正式开始了 。坐下后也可以先讲一讲茶文化什么的，这要看具体情况了 。然后就开始冲泡 。1.洁具：洁具是在客人面前将清洁的茶具再次清洁，一方面是表示对客人的尊重，另一方面可以起到温杯烫盏的作用 。2.赏茶：同时介绍为客人冲泡的茶叶 。3.投茶：投茶量一般为盖碗或壶的三分之一，也可以根据客人口味的浓淡来调整 。4.醒茶：第一次的茶汤不要，有人觉得可以洗去灰尘什么的 ， 但最主要的是让茶叶舒展开来，以使茶叶口感更佳 。5.冲泡：这时冲泡的茶水就可以饮用了 。6.观赏汤色：同时可以介绍茶叶的内质特征 。7.分茶：将茶叶分到品杯中，但要注意不要太满，七分即可 。8.奉茶：将茶水奉给客人，即可饮用 。9.谢礼：表示冲泡完成 。
###其它资料参考###饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯 ， 这种茶杯口径只有银元大小，如同小酒杯 。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯 ， 而要按杯的多少来回轮流顺序斟 。
要先闻香味，然后看茶汤的颜色，最后才是品味道 ， 一杯茶要刚好分为三口品完 。香味从舌尖逐渐向喉咙扩散 ， 最后一饮而尽 ， 可谓畅快淋漓 。
隔了几个小时的茶叶可以再泡着喝的 。但如果茶叶浸泡太久 ， 就会滋生细菌 ， 发生变质 ， 一般不超过24小时喝都没有关系 。
扩展资料：
喝茶注意事项：
1、不饮过浓的茶 。浓茶会使人体“兴奋性”过度增高 ， 对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐 ， 造成病情反复 。
2、临睡前不饮茶 。这点对于初期饮茶者更为重要 。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难 ， 甚至严重影响次日的精神状态 。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意 。
3、进餐时不大量饮茶 。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收 。
4、酒后不宜饮茶 。饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液 ， 在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出 。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏 。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能 。
参考资料来源：百度百科-潮州工夫茶
人民网-过夜茶能喝吗 喝茶的6个讲究
