青椒怎么做好吃？？
1、豆豉青椒
原料：青椒150克、豆豉25克、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量
做法：
（1）将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出
（2）锅内留底油烧热 ， 倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可
小贴士：将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等 。
特点：这道菜能祛风健胃、补充维生素C 。
2、青椒番茄炒蛋
原料：西红柿、青椒、鸡蛋花生油、蒜、盐等
做法：
（1）分别将西红柿、青椒洗净切块
（2）将鸡蛋炒熟 ， 蒜切小片
（3）底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软
（4）放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋，出锅前加盐即可
营养师分析：辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用 ， 能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动 ， 防止便秘 。番茄红素具有很强的抗氧化活性，爽口、开胃、营养好，蛋的营养那更是相当丰富，加在一起能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳 。
引导语：青椒怎么做好吃？如何做一份美味又营养的青椒料理？接下来是我为你带来收集整理的文章 ， 欢迎阅读！
豆豉青椒
食材：
青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
做法：
1)准备原料（表椒，蒜子，豆豉）
2)青椒用刀拍扁
3)把蒜子与豆豉剁成茸备用
4)热锅热油，下青椒煎制
5)两面都煎出虎皮纹为宜
6)然后加入少量的盐，糖调味
7)再来点生抽提提鲜
8)跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香
9)让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~
煎酿辣椒
食材：
肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许
做法：
1)准备所需材料 。
2)将猪肉洗净剁成肉沫 。
3)将肉沫放大碗内 ， 加入切碎的蒜、葱 。
4)再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉 。
5)将调料和肉沫搅拌均匀 。
6)辣椒洗净 ， 去净内部的籽 。
7)用手掰开辣椒酿入肉馅 。
8)把辣椒填满肉馅 。
9)依次酿好 。
10)平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的.一面朝下 。
11)煎至金黄色后反面，煎至熟透 。
12)取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀 。
13)倒入调好的酱油淀粉勾茨 。
14)把茨汁煮开即可 。
15)辣椒装盘，淋上茨汁 。
糖醋青椒
食材：
青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量
做法：
1)青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用 。
2)炒锅烧干，到入青椒，皮朝下 。
3)待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的 。
4)煸好的青椒铲起备用 。
5)蒜头拍碎，小米椒对半剖开 。
6)坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味
7)加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开 。8)倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟 ， 待汁收到粘稠时即可 。
豉香擂辣椒
食材：
鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量
做法：
1)辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝 ， 大蒜切片 。
2)锅里油热后 ， 放入姜丝、大蒜片 ， 豆豉超香 。
3)倒入辣椒段，小火炒制 。
4)调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可 。
5)把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可） 。
6)等辣椒成泥即可 。
7)把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可 。
肉末烧辣椒
食材：
青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣
做法：
1)准备原料
2)用刀把青椒拍扁
3)猪肉切成粒，然后加入盐 ， 糖 ， 生抽码上味备用
4)热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香
5)然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用
6)锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味
7)最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽
蒜辣酱烤青椒片
食材：
青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量
做法：
1)青椒洗净去蒂晾干水份 。
2)将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱 。
3)煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁 。
4)煎软的青椒撕去外面的细皮 ， 然后对半剖开后去籽 。
5)剖好的青椒片摆在烤箱内 ， 将酱汁均匀的刷在上面 。
6)烤箱预热，上下火180度烤8分钟即可 。
###其它资料参考###一、青椒炒鸡蛋
材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油
制作：
1、我们首先就是准备好青椒和鸡蛋 。
2、将青椒是洗干净了，然后去掉蒂籽，然后就是切成碎末了，将鸡蛋打入到碗里面 。
3、将葱姜都切成碎末了 。然后就是将青椒、鸡蛋、葱末一起放入到盆里面 。
4、然后就是加入半勺的生抽，半勺的盐 ， 进行充分的搅拌 。
5、在锅里面放入少量的玉米油 ， 然后就是加热了，将鸡蛋液倒入到锅里面，煎熟了 。
6、我们是可以煎成块，也是可以搅碎了，这样吃起来是会更加的方便一些的 。
10、在出锅的时候装盘，就是制作完成了，非常的方便简单 。
二、青椒炒土豆片
材料：土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜
制作：
1、我们将土豆洗干净了，然后就是去皮 ， 切成薄片 。
2、将切好的土豆片放入到清水里面浸泡几分钟 。
3、将浸泡完的土豆片清洗干净了，然后沥干水分，备用 。
4、将尖椒洗干净了，去掉蒂和籽，切成块备用 。
5、加入玉米油，我们可以比平时炒菜的量多一些，然后就是放入八角进行爆香 。
6、倒入土豆片进行翻炒，让每个土豆片沾满了油，火是可以稍微的大一些，然后炒到土豆片变成金黄色了 。
7、在这个时候，我们就是可以放入姜葱进行翻炒几下 ， 然后就是加入适量的生抽和盐 ， 进行翻炒均匀了 。
8、放入准备好的尖椒用大火翻炒均匀了，就是可以出锅，等到出锅之后就是可以撒上一些干红辣椒起到很好的装饰的作用 。这样就是制作完成了 。
###其它资料参考### 青椒做法有哪些
青椒做法有哪些 。说起青椒大家都不陌生吧，青椒是最常见的一种食材 。虽然辣椒看起来比较多，但依然是一种配菜，作为主菜存在的 ， 种类很少 ， 下面看看青椒做法有哪些 。
青椒做法有哪些1一、青椒牛百叶
青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成 。
难易指数：