青椒怎么吃？
辣椒味辛、性热，入心、脾经；功效 解热、镇痛、预防癌种、增加食欲、帮助消化、降脂减肥
禁忌人群 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者慎食；火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食 。
适宜人群 一般人群均可适用 。
青椒作为我们经常吃的一种家常菜，它的营养价值也是非常好的，也有很多人喜欢吃 。虽然很常见，但也有一部分人不知道青椒应该要怎么吃，它是否对减肥有好处，吃了之后，会不会上火 。在吃的时候，它对我们身体会不会有不好的影响?等等这些问题 ， 可能还是有一些人不是很了解的，下面我们来认识一下吧 。
青椒怎么吃1、最常见，最家常的做法就是青椒炒肉 。不但可以提高身体的免疫力 ， 增强体质 ， 还有很好的抗氧化作用，可以美容养颜 ， 还可以预防各种癌症 。但炒的过程中要注意 ， 青椒是一种很容易熟的菜，所以炒的时间不要太长 ， 太长的话，可能会影响到青椒的口感，还会损害它的营养价值 。
2、青椒可以和豆鼓、酱油、醋、蒜等各种调料一起炒 ， 也很好吃 。注意，因为酱油和豆鼓都是比较重口味的调料，所以在炒这道菜的过程中就不需要再放盐了 。
3、可以和五花肉、豆鼓一起炒，营养更加丰富、均衡 。和榨菜，肉丝一起炒，也非常好吃 。
4、青椒可以和鱿鱼一起炒 。营养也非常丰富 。但因为鱿鱼一般会有比较大的腥味，在炒的过程中，可以先用热水泡一下鱿鱼，再用葱、姜、蒜等调味料去除鱿鱼的腥味 。
5、青椒可以和西红柿、鸡蛋一起去炒 。各种不同颜色的青菜搭配在一起，炒出来不仅非常好看，而且营养也很均衡丰富 。即使不用放太多的调味料，用蒜、油、盐炒就可以很好吃的了 。这道菜还可以促进食欲，缓解食欲不振等症状，还可以缓解疲劳 。
6、注意，在切青椒的时候，可以用冷水把刀淋湿 。这样再去切青椒的时候，就不会那么辣眼睛了 。
在炒青椒的时候，最好不要放酱油 ， 因为酱油会使青椒的颜色变得很难看，味道、口感也不好吃在挑选青椒的时候 ， 可以挑那些比较大的青椒，营养会更加丰富 。青椒买回来之后 ， 可以先把它放在水里泡几分钟，大概4分钟左右，再把它拿出来，这样再炒的时候，颜色会比较鲜，口感相对也会比较好吃 。
青椒的营养价值1、青椒中含有非常丰富的辣椒素，而辣椒素可以帮助食物更好地被身体消化 。还可以促进食欲，缓解食欲不振的症状还可以预防或缓解便秘等症状 。
2、还可以缓解疲劳，对于贫血，坏血病也有很好的治疗作用 。如果牙龈经常出血，也有很好的缓解作用 。可以祛除体内的湿气，驱寒 。因为青椒中还含有非常丰富的维生素C 。可以通过排出体内的汗 ， 来降低体温，祛热祛湿，缓解疼痛等症状 。
3、可以预防癌症 ， 因为辣椒素有非常好的抗氧化作用 。可以预防细胞产生癌变，减少癌症细胞的形成 。可以加快脂肪的新陈代谢，预防脂肪在身体内大量地堆积，是减肥期间很好的一种食物 。
青椒的适宜人群一般人都可以食用 。
但肥胖的人可以多吃一点，因为青椒可以促进身体脂肪的新陈代谢，避免更多的脂肪在体内堆积 。
食欲不振的人也适合吃，因为青椒可以增强食欲 ， 帮助食物更好地被消化 。
有癌症的人也适合吃 。因为青椒可以抑制癌细胞继续扩散，避免病情更快地恶化 。
湿气或者热气比较多的人适合吃 。
也比较适合那些有高血压、高血脂的人吃，因为青椒中有非常多的维生素C，可以降低高血压和高血脂 。
青椒能减肥吗青椒的热量非常低 ， 不会导致肥胖对于在减肥期间的人也会有一定的帮助 ， 但是青椒对于减肥并没有直接的效果 。
青椒中含有辣椒素 ， 会促进身体的新陈代谢，预防脂肪在体内更多地堆积，对于减肥有一定的作用和效果 。但只靠单一的青椒去减肥是不太可能或者不现实的 。甚至经常吃太多可能会损害身体的健康，对脾胃造成很大的负担 。
想要更快，更好地减肥，需要保持营养的均衡，控制高热量食物的摄入，跟其他的食物辅助一起去吃，经常做一些运动等 。
但青椒算是一种刺激性比较强的食物，如果肠胃不好的人，是不适合选择这样的减肥方式去减肥的 。
吃青椒会上火吗适量地吃是不会上火的，但如果吃太多还是会上火的，因为青椒是一种辛热的食物，如果吃太多是很容易上火的 。
而且它会让热毒很容易在人的身体内堆积，短时间内不能很快地被排出去，很容易导致上火甚至会出现口干舌燥，长疮、牙龈出血、喉咙痛、长痘痘、便秘、大便干燥等情况 。
青椒的副作用适量的吃青椒是很好的，对身体是非常有益的可以祛热祛湿，缓解疼痛，帮助身体更好地消化，预防便秘等情况 。
但如果吃太多青椒会导致恶心、想呕吐、头晕目眩等情况，甚至还会出现腹痛、腹胀、中毒等症状 。血压也会出现异常，升高或者降低等 。
青椒的食用禁忌青椒不能和黄瓜一起吃 。会破坏体内的维生素C，不利于身体健康 。
青椒在炒的过程中，应该要大火快炒的方式去加热 。但不能太高温，持续地高温烹饪，不但会影响口感 ， 也会破坏青椒中的维生素C 。
患有肾炎的人，有眼疾，肠胃不好，有肠胃疾病的人，比喻胃溃疡、胃肠炎的人也是不适合吃青椒的，应该少吃或者不吃 。
有高血压的人也不能吃，会使病情更加恶化 。
青椒什么时候吃最好青椒是一年四季都比较常见的蔬菜，都是可以吃的 。
在冬天吃也是比较好的，可以御寒，抵抗疾病的入侵，又不会那么容易导致上火 。
看来这么多 ， 大家应该对青椒有一定的了解了吧，下次就可以更科学地去吃青椒了 。
食物相克表 与青椒「搭配」的食物黄鳝青椒鳝鱼含有蛋白质、磷、铁等成分，与青椒搭配，营养丰富 。二型糖尿病患者经常食用鳝鱼可使血糖下降 。土豆青椒土豆有健脾补气和镇静神经的功效，与富含多种维生素的青椒一起吃 ， 可起到营养互补的功效 。猪肉青椒青椒富含猪肉缺少的多种营养素，并含有膳食纤维 ， 可均衡营养，有益于糖尿病患者 。苦瓜青椒富含维生素C、铁、辣椒素的青椒，与富含维生素C的苦瓜组合，是理想的抗衰老菜肴 。鸡肉青椒二者搭配，能消除疲劳，减轻压力，防止动脉硬化 。鸡蛋青椒鸡蛋营养丰富，却缺乏维生素C ， 因此适宜搭配维生素C含量丰富的青椒一起食用 ， 以获得更全面的营养 。
1.茄子土豆和大辣椒切滚刀块
2.锅里倒油 ， 先炸土豆块炸至表皮金黄 ， 再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止 。
3.炸好的茄子块和土豆块沥干油
4.把姜丝煸炒香味
5.倒入炸好的茄子和土豆块翻炒
6.生抽+陈醋+素蠔油+盐+蔬果粉调配成汁
7.倒入调味汁
8.然后把青椒块倒入稍微翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出 。
1.青椒去蒂洗净，姜切细粒
2.铁锅烧热，四成热时下辣椒 ， 先不放油
3.小火慢慢把辣椒水分焙干，焙到辣椒表面起皱
4.直接倒入适量油 ， 可以把火稍微调大一些，加入姜粒和盐，再慢炒几分钟
5.炒到辣椒进一步软塌，倒入陈醋 ， 转大火，入蔬果粉翻炒均匀起锅
1.生姜切片，青椒切成小段
2.香菇用手掰成小块，也可用刀切
3.锅里先下姜片炒香
4.加入青椒、香菇炒一下会出水，火关小一点烘一下
5.最后加盐和昆布粉调味，出锅
1.青椒、杏鲍菇用水冲洗干净
2.干木耳用水涨发，杏鲍菇切片
3.青椒去籽，切块
4.锅中放水烧开 ， 水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水
5.锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇翻炒
6.放入盐和素蠔油，倒入青椒块翻炒，水淀粉勾芡，盛出
1.热锅凉油， 放入胡萝卜丝进去煸炒；
2.煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒；
3.翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝；
4.青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 盛入盘中 。
1.土豆洗净去皮切丝
2.将切好的土豆丝放在凉水中淘洗干净并冷水浸泡备用
3.青椒切丝备用
4.锅中倒入切好的土豆丝大火翻炒片刻
5.接着锅中倒入青椒丝翻炒片刻
6.锅中倒盐，翻炒均匀起锅
1.土豆胡萝卜去皮切滚刀块，青椒切片
2.锅内适量油烧热 ， 下姜末炒
3.两块咖喱小火炒化
4.土豆胡萝卜丁放入，加开水炖至土豆八成熟
5.再放入两块咖喱 ， 炖至咖喱融化
6.青椒放入炖2分钟
7.入盐和蔬果粉调味盛盘即可
1.黑木耳泡发后洗净，地梨去皮洗净
2.准备水淀粉，青椒片和泡椒
3.把黑木耳撕成小片，地梨切片
4.热锅倒油 ， 温油下泡椒爆香
5.再把黑木耳和地梨片倒入，加盐煸炒均匀
6.加入青椒煸炒至断生
7.加入蔬果粉调味,水淀粉勾芡
8.淋上香油翻炒均匀后熄火出锅
用料
鱿鱼新鲜的；青椒；料酒；姜；蒜；生抽；盐；豆豉
做法
【青椒怎么做着好吃吗】 用料
腊肉300g；青椒三个；葱30g；姜20g；蒜20g；干辣椒适量；花椒适量
做法
用料
皮蛋2人份；葱花；蒜蓉；芝麻；花生碎；生抽；白糖；醋；盐；辣椒油；花椒油；青椒2个
做法
用料
腊肉；青椒；蒜瓣、花椒
做法
用料
面筋；青椒；蒜；小米辣；生抽；老抽；糖；盐
做法
###其它资料参考### 青椒是我们生活中常见的菜品 。青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用 。除此之外，辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以有效预防癌症 。青椒还具有解热镇痛，助消化的`作用 。下面就由本我为大家带来几款青椒的制作方法吧 。
油焖青椒
材料
青椒(尖椒)，生抽，盐 。
做法
1、青椒洗净去根蒂去籽 ， 用刀背压扁
2、炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右，翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软，放适量盐，生抽，加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可 。
虎皮青椒
材料
青椒400克 ，
调料
盐2克，酱油6克 ， 醋10克，味精3克，色拉油70克 。
做法
1、青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起 ， 沥干油 。
2、炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成 。
青椒肉丝
材料
猪瘦肉(200克)、青椒(200克)、植物油(适量)、 葱末(适量)、姜末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、红薯淀粉(适量)、鸡精(适量) 。
做法
1、猪瘦肉洗净，切丝 。
2、将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右 。
3、青椒去蒂去籽后洗净 ， 切丝 。
4、炒锅加热，倒入植物油 。
5、油热后，放入肉丝 ， 快速翻炒 。
6、肉丝变色后，放入葱、姜、蒜末，爆香 。
7、放入青椒丝 ， 继续翻炒 。
8、青椒断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀 ， 关火 。
9、完成 。
小诀窍
1、若猪瘦肉很新鲜，腌制时用红薯淀粉就行了若猪瘦肉不太新鲜，腌制时加红薯淀粉和蛋液即可 。
2、腌制肉丝时已加入了一些盐和酱油，后面要注意它们的用量哦 。
结语： 以上就是为您带来的几款青椒的美味食谱，大家学会了吗?青椒营养丰富，口味辛辣，十分开胃 。是您日常饮食中非常好的选择 。如果我们推荐的方法对您有所帮助 ， 那就请您赶紧试试吧 。
###其它资料参考###青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等 。维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具 。在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了 。青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂 。
烹饪注意事项：
1、用酱油会使菜色变暗，味道也不会清香 。
2、用急火快炒，可使青椒保持原有的色味 。
3、选择大而丰富的青椒，剖开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干 ， 不但颜色得以保持，味道也会很好 。
4、青椒不宜一次吃得过多 ， 保举量为每餐60克 。
###其它资料参考### 青椒怎么弄才好吃又简单
青椒怎么弄才好吃又简单，青椒是我们常见的一种食物了，很多人平时做菜的时候都会做一份青椒，这是非常下饭的一道菜肴，口味也是一级棒，下面为大家分享青椒怎么弄才好吃又简单 。
青椒怎么弄才好吃又简单1食材
青椒 适量
肉 适量
调味料 适量
八角 适量
方法/步骤
1、起锅放入适量的食用油，不要太多，平底锅五毫米深度就好，这里需要注意一个细节，就是有肉馅的一面一定要向下，这样才能够让肉馅充分受热；
2、根据油锅的温度，不时地查看一下煎的程度和火候，一直到肉馅变金黄就可以了；
3、这种情况下有种外焦里嫩的感觉，火候最佳！煎完正面，反面也要煎一下，火候把空一下，从最粗的位置看，横截面熟透即可；
4、这时候我们需要调制汁料，需要一个小碗，在里面盛放少许的白糖，增加味道的甜度 ， 提味的作用，然后在放入适量的酱油、玉米淀粉、少许清水搅拌均匀备用；
5、将准备好的`汁料倒入锅中，这个缓解是为了勾茨和上色，所以一定不要调太多的汁料，否则会影响味道；
6、大火将入锅的汁料煮到开锅即可，感觉辣椒表面黏稠的状态，这个时候就可以了；
7、将辣椒出锅 ， 整齐地摆放好，然后在上面淋上汤汁，出锅啦！
青椒怎么弄才好吃又简单2食材
青椒 4根
猪肉 半斤
会辣的辣椒 2根
食用油 适量
老抽 2滴
十三香 一点点
盐 适量
清水 少许
方法/步骤
准备好4根青椒洗净切块备用，2根辣椒洗净切段，至于猪肉可廋可肥，依个人喜爱 ， 然后洗净切薄片备用 。
起锅，倒油，烧热，然后加入廋肉和辣椒一起翻炒，然后调入两滴老抽和一丢丢的十三香，并加入适量的盐一起翻炒 。这样猪肉吃起来才能入味 。
当猪肉和辣椒炒至六分熟时，倒入切好的青椒一起翻炒 。炒至将近熟透时可根据味道再调入适量的盐 。翻炒过程中可加入少许清水，以致不会炒焦 。炒熟之后就可盛出开吃了 。辣辣辣的哦，很是好吃呢 。爱吃辣的你，不妨试试做着吃 。
青椒怎么弄才好吃又简单3食材
青椒 5个
鸡蛋 2个
油 2汤匙
盐 3克
十三香 4克
鸡精 2克
方法/步骤
备齐食材，这种辣椒不太辣，如果喜欢吃更辣的辣椒，可以选用尖椒 。
青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液 。
先往鸡蛋中加入一点点盐搅拌，使鸡蛋更入味 。
锅烧热倒入油，油热后加入青椒丝 。
翻炒几下加入少量盐，使青椒入味 。
炒至青椒变软，将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面 。很多小伙伴都会将青椒和鸡蛋分开炒，这样炒个人觉得不好吃，只有将鸡蛋液融入到青椒中，才更有味 。
此时不要翻炒，加入一点十三香调料，加入这个鸡蛋更入味，更增添香气，不喜欢这个调料可以不加哦！
待鸡蛋液定型凝固，用锅铲翻面，翻炒几下加入少量鸡精 。
装盘上桌，成品图出炉，每一个青椒上面融入了鸡蛋，这样才更好吃，有没有？
