雪燕和桃胶需要泡多长时间？
桃胶建议泡发10个小时以上最好 ， 雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好 。
桃胶的泡发倍数为10~20倍 ， 食用量按照每人每次6~10克 ， 用冷水泡12~20个小时，泡发桃胶时要多加一点水 ， 因为泡发时吃水量很大，中间可换一次水，泡至没有硬芯 。
雪燕泡发倍数为30~50倍，置于炖盅中炖煮30分钟即可 。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水 。
扩展资料：
雪燕泡发的方法有很多种，我们可以用热水来泡发，热水泡发可以使雪燕的泡发时间缩短很多倍，适合着急吃的人 。
而冷水泡发会更好，特别是用矿泉水泡发，这是因为矿泉水的酸碱度不会破坏雪燕的营养 。另外，对于泡发好的雪燕，如果不能一次都吃完的话，建议保鲜膜封好，冰箱保存 。
雪燕桃胶皂角米的做法如下：
1、先将桃胶、皂角米、雪燕清洗，然后泡发12-15小时，中间换两次水 。2、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时（可根据个人口味延长焖煮时间） 。3、最后加入冰糖或者蜂蜜再焖10分钟即可出锅 。
皂角米中氨基酸种类齐全 ， 包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸 。皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源 。
###其它资料参考###主料
桃胶5颗
雪燕5g
雪莲子适量
辅料
红枣8颗冰糖适量
【雪莲子桃胶雪燕要泡多久】步骤
1.雪莲子泡5个小时
2.泡好的桃胶（这是我提早一晚泡好的）
3.雪燕提早一晚泡好
4.将泡好的桃胶，雪莲子，红枣，冰糖放进炖盅，炖一个小时
5.最后把泡好的雪燕放进炖盅炖半个小时（雪燕只需半个小时就行，炖一个小时会变成水的）
6.炖好的桃胶雪燕 ， 看?。÷慕涸鞍着叮 。?
###其它资料参考###雪燕要泡15-20个小时 。雪燕完全泡发需要的时间是15-20个小时 ， 能泡20小时以上是最好的，如果着急着齿倒是可以用热水进行泡发，以缩短时间 。雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名，其性质类似桃胶 ， 但是其泡发的时间要比桃胶久一些 。
现在市场上除了缅甸雪燕 ， 还有一种印度雪燕 ， 虽然都是采自苹婆树 ， 但是缅甸雪燕是树髓分泌物 ， 印度雪燕是树胶，印度的拉丝雪燕大多数是进口于缅甸 。
雪燕分类：缅甸雪燕：雪燕最初发现于缅甸地区，苹婆树树髓分泌物 。为了和印度雪燕作区分，被称为缅甸雪燕或缅甸拉丝雪燕 。主要生长于缅甸和中国云南地区，在越南也有少量分布 。除野生外，缅甸和云南均有人工种植雪燕树，其营养成分和功效与野生雪燕保持一致 。
印度雪燕：在印度当地也有食用雪燕的历史 ， 印度雪燕在印度称为Karaya Gum，国内叫卡拉冻或卡拉胶，是梧桐科（Sterculiaceae）苹婆属（Sterculia）刺苹婆树（Sterculiaurens Roxb）的树胶，因其产自印度 ， 泡发后和雪燕类似，所以被称为印度雪燕 ， 实际与雪燕毫无关系 。
###其它资料参考###现在的年轻人越来越注重养生 ， 枸杞、红枣是常备食材 。各大行业都盯上了“养生”这块香饽饽 ， 连茶饮店都推出了养生饮品 。
这次带大家制作一款养生甜品——桃胶雪燕奶冻 。制作简单方便 ， 满满一杯 ， 只是吃几口 ， 已经感受到浓郁的胶质 。边吃甜品边养「少女肌」 。
材料：
桃胶羹：桃胶约半两、雪莲子约半两、雪燕约半两、红枣三颗、枸杞适量、冰糖适量
奶冻：牛奶200ml、白凉粉5g
制作步骤：
1、将桃胶及雪莲子加入清水泡发12小时备用，泡发后洗净
2、雪燕用清水泡发8小时备用
3、牛奶加入白凉粉，加热至融化，并倒入杯中
4、在锅中放入桃胶及雪莲子，并加入500ml的水 ， 炖煮30分钟
5、放入冰糖、红枣、枸杞、雪燕，炖煮10分钟
6、桃胶羹放凉后加入杯中就完成了
*冷藏後食用风味更佳
