桃胶雪燕奶冻，满满胶质 ， 好吃又养生？
现在的年轻人越来越注重养生，枸杞、红枣是常备食材 。各大行业都盯上了“养生”这块香饽饽，连茶饮店都推出了养生饮品 。
这次带大家制作一款养生甜品——桃胶雪燕奶冻 。制作简单方便，满满一杯，只是吃几口，已经感受到浓郁的胶质 。边吃甜品边养「少女肌」 。
材料：
桃胶羹：桃胶约半两、雪莲子约半两、雪燕约半两、红枣三颗、枸杞适量、冰糖适量
奶冻：牛奶200ml、白凉粉5g
制作步骤：
1、将桃胶及雪莲子加入清水泡发12小时备用 ， 泡发后洗净
2、雪燕用清水泡发8小时备用
3、牛奶加入白凉粉，加热至融化，并倒入杯中
4、在锅中放入桃胶及雪莲子，并加入500ml的水，炖煮30分钟
5、放入冰糖、红枣、枸杞、雪燕，炖煮10分钟
6、桃胶羹放凉后加入杯中就完成了
*冷藏後食用风味更佳
步骤1
准备原料
步骤2
冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时
步骤3
泡发好的是这个样子的，全部发胀开来
步骤4
用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质 。
步骤5
先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火
步骤6
煮20分钟后倒入雪燕继续煮 ， 并加入冰糖，继续小火
步骤7
再煮20分钟后 ， 加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟 ， 关火
步骤8
盛出，倒入椰奶，即可食用
步骤9
桃胶皂角米炖雪燕的烹饪技巧
桃胶、雪燕及皂角米都要用冷水来泡发，泡发之后要清除杂质 。
###其它资料参考###桃胶雪燕皂角米煮三十分钟就可以了 。
桃花泪，就是桃胶 ， 它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质 。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶 。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用 。其实桃树流胶是一种病理现象 。
雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名 ， 性质类似桃胶，主要产自热带和亚热带地区 。雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成 。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透 ， 接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红色、黑色、棕色雪燕；因并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质 。雪燕分泌出来即有一股酸味 ， 雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味 。
皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。并含有植物性膳食纤维 。皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最 。双荚主要是皂角树 ， 主要分布在河南山东地区 。我国四川及华南部分地区也有少量分布 。
###其它资料参考###雪燕桃胶皂角米的做法如下：
1、先将桃胶、皂角米、雪燕清洗，然后泡发12-15小时，中间换两次水 。2、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时（可根据个人口味延长焖煮时间） 。3、最后加入冰糖或者蜂蜜再焖10分钟即可出锅 。
【桃胶雪燕雪莲子多久吃】皂角米中氨基酸种类齐全，包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸 。皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源 。
