青瓜火腿汤怎么做好吃 _黄瓜

黄瓜火腿粉丝汤的做法？

黄瓜火腿粉丝汤的做法：
主料：黄瓜350g；辅料：油适量，盐2g，火腿肠220g ，泡发粉丝，鸡蛋1个，虾皮2g，清水适量
步骤：
1.准备好材料。
2.黄瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把黄瓜放入翻炒。
6.待黄瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开，再加入粉丝炖5分钟。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
黄瓜营养价值：
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
火腿肠营养价值火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴指导意见一般人皆可食用；孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

一、简介：黄瓜肉片火腿汤是一道菜品
二、所需工具原料：主要原料有猪瘦肉、黄瓜、香菜、火腿。辅助原料：油、盐、生抽、葱、姜。
三、方法步骤：
1、猪肉切成薄片，黄瓜切成片（加入少许盐）待用，火腿切片。
2、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。
3、锅内入鲜汤（或适量水加高汤精）烧沸，放入猪肉片煮熟。（根据个人口味喜欢吃嫩点的可以后放）根据个人喜好可以选择此时放入火腿片小火二分钟。
4、下黄瓜、香菜、食盐、鸡精（味精）、胡椒粉、熟油、葱末调好味即成。
特别注意：要想汤味更浓，请另起一锅，加油烧热，放入姜丝爆香，加火腿片炒几下，再加放肉汤中。
这样种出来的菜：肉嫩汤鲜，清爽开胃。火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用
###其它资料参考###青瓜火腿的做法及青瓜的功效有哪些
青瓜和火腿都是生活中还比较常见的两种食材，但是很多的人对于青瓜火腿可以怎么做还是不了解，这样在想起来的时候就还是有点困惑不知道怎么去制作。那么一起了解下青瓜火腿的做法及青瓜的功效有哪些？
1准备好所有食材，青瓜洗净去蒂。2青瓜切斜片备好3火腿肠切斜片备好4红辣椒切圈备好5姜切丝，蒜切末备好6热锅烧油，爆香姜蒜7放入火腿肠小炒8倒入青瓜和火腿肠一起炒，洒上辣椒圈，放入盐，鸡精9很平常的家常小菜，可以吃啦！
食用价值
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
食物禁忌：
1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的.食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。[4]
食物功效：
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。[5]
相关菜谱：
皮蛋黄瓜汤、黄瓜炒鸡蛋、辣黄瓜、黄瓜凉拌腐竹、蒜泥黄瓜片、黄瓜炒虾仁、南眉黄瓜汁、黄瓜霜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥。
营养价值
营养成分：营养元素含量(每100克)
水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A 5微克、维生素E 0.03毫克、维生素D（D2+D3） 0微克、维生素K 16.4微克、饱和脂肪酸 0.037克、单不饱和脂肪酸 0.005克、多不饱和脂肪酸 0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。
青瓜和火腿都是对人体有着很大功效的两种物质，但是放一起炒还是需要技巧的。通过上文的了解也都大概的认识了一下，所以还是会帮到很多的人的，青瓜除了即可一根火腿一起炒还是可以跟别的一起的，所以可以关于别的也了解下。
###其它资料参考###先把鸡蛋打散（看你要几个人喝，决定鸡蛋的数量），在鸡蛋中加入盐和少量的鸡精（也可以不加鸡精），打匀。
在锅里做上水，等水微微开的时候（就是看锅的四周有小水泡），倒入打散的鸡蛋，一边倒入打散的鸡蛋，一边用筷子按照一个方向慢慢的搅动。（这样鸡蛋就可以形成蛋花了。）
水完全烧开以后，加入切好的黄瓜片和火腿片，加入少许盐和鸡精(也可以不放鸡精啦！) 。
出锅儿后，点上少许香油，就可以啦！香喷喷，暖洋洋！
当然，你可以去超市买家乐浓汤宝做汤底来代替白水。
###其它资料参考###主料：胡萝卜半颗、黄瓜1颗、火腿肠半根。
辅料：食盐适量、香油5克、水400毫升。
步骤：
1、或萝卜，黄瓜洗净切片备用，火腿肠切片备用。
2、锅内加入一碗水（大约350ml）大火烧开，先加入胡萝卜稍煮片刻，然后加入火腿肠煮开后加入黄瓜片，调入适量的盐。
3、盛出后放入一点香油即可。

###其它资料参考###适合秋冬季节的汤品。老黄瓜的清香，遇上火腿肉的咸鲜，绝妙搭配，演绎一场芳香扑鼻的邂逅。汤色清亮，汤汁鲜美。老少皆宜。
材料
主料：老黄瓜一根、火腿肉少量；
辅料：盐、鸡精、葱花
老黄瓜汤
1
老黄瓜一根，削皮，去瓤，洗净。
2
打斜切成薄片，备用。
3
火腿肉，最好肥瘦相间，因为整道菜不加油，切薄片或小条。
4
砂锅洗净，将老黄瓜片放入。加适量清水，上灶。
5
待汤水沸腾，加入火腿肉。盖锅盖，大火烧开后转中火炖，约十至十五分钟。
6
汤色稍微偏黄，黄瓜片煮至将近透明色，加入少量精盐和鸡精调味，因为火腿肉本身带有盐分。最后撒上少许葱花，即可。

###其它资料参考###好吃，很香的。我最喜欢吃这个菜了。
做法是：
主料：黄瓜200g火腿120g
配料：油适量盐适量生抽少许
做法：
1 准备好材料。
2 黄瓜洗净切片。
3 火腿切片。
4 锅中放油，加入火腿煎至微黄。
5 加盐及生抽调味即可。
注意事项
盐不要加的太多，火腿已经有咸味啦。
###其它资料参考###【材料】
黄瓜一根、皮蛋两个、火腿肠20克。
1、皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。
2、将黄瓜切成细片。
3、锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。
5、喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。
###其它资料参考###青瓜、火腿切片、鸡精少许。
做法：
1、油热，下青瓜片煸炒至断生
2、下火腿片，继续煸炒，直至青瓜出汁；
3、加少许开水（一定要开水，冷水下去，就煮太久，青瓜会老，而且口感不脆）开水刚好浸泡食材即可；
【青瓜火腿汤怎么做好吃】4、水再开，滚两把，下鸡精，少许的盐。

青瓜火腿汤怎么做好吃

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